RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Identitas Mata Kuliah Identitas dan Validasi Nama Tanda Tangan
Kode Mata Kuliah : 0963221077 Dosen Pengembang RPS : Dr. apt. DINAR SARI
CAHYANINGRUM W S.Farm., M.Si.
Dr. Nestri Handayani S.Si., M.Si., Apt.
Nama Mata Kuliah : Praktikum Biokimia Jenis Mata Kuliah
(Wajib/pilihan)
: Koord. Kelompok Mata
Kuliah
: Dr. Nestri Handayani S.Si., M.Si., Apt.
Semester : 2 Kepala Program Studi : Dr. rer.nat. SAPTONO HADI, S.Si.,
M.Si., Apt.
Bobot Mata Kuliah (SKS) : 1 a. Bobot tatap muka : 0 b. Bobot Praktikum : 1 c. Bobot praktek lapangan : 0 d. Bobot simulasi : 0
Mata Kuliah Prasyarat :
Tanggal Dibuat : 2022-02-25 Perbaikan Ke- : 0 Tanggal Edit :
2022-02-25 Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) / Learning Outcome (LO) yang dibebankan pada Mata Kuliah
Kode CPL/LO Unsur CPL/LO
1 : Keterampilan Umum 1 : Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya;
5 : Keterampilan Umum 5 : Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil analisis informasi dan data;
9 : Sikap 9 : Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri;
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
: Mampu menjelaskan, melakukan dan menganalisis hasil, dari analisis karbohidrat, protein dan lemak , enzim, mineral, vitamin dan hormon
Bahan kajian (Subject Matters)
: . 1. Analisis Karbohidrat : . 2. Analisis Protein : . 3. Analisis Lipid : . 4. Analisis Enzim
: . 5. Analisis Vitamin 6. Analisis Mineral
Deskripsi Mata Kuliah : Praktikum Biokimia berisi pokok bahasan tentang analisis lipid, karbohidrat, protein, vitamin dan hormon
Basis Penilaian : a. Aktvitas Partisipatif (Case Method) = 50%
: b. Hasil Proyek (Team Based Project) = 0%
: c. Tugas = 0%
: d. Quis = 10%
: e. UTS = 20%
: f. UAS = 20%
Daftar Referensi : Lehninger, A.L, , Principle of Biochemistry, 3rd Ed, Worth Publisher, Inc.,, 2000 : Murray K,R, et, al, Biokimia Harper, alih bahasa andri hartono, ed 25, EGC, 2003
: Peter K Robinson, Enzymes: principles and biotechnological applications, Essays Biochem, 59, 1–41, , 2015, Portland Press Limited
: Johannes B. van Goudoever et al, , Amino Acids and Proteins, World Rev Nutr Diet, 110, , 2014, Basel Karger : Eoin Fahy et al, Lipid classification, structures and tool, Biochim Biophys Acta, 11, 181, 2011, NIH Public Access : Food and Nutrition Division FAO/WH, Human Vitamin and Mineral Requirements, FAO/WHO, 2001,
Tahap Kemampuan akhir/ Sub- CPMK (kode
CPL)
Materi Pokok Referensi (kode dan halaman)
Metode Pembelajaran Waktu Pengalaman Belajar
Penilaian
Luring Daring Basis
penilaian
Teknik penilaian
Indikator, kriteria, (tingkat taksonomi)
Bobot penilaian
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1-3 Mahasiswa mampu memahami dan
menganalisis hasil
percobaan analisis karbohidrat
Uji molisch, Benedict, uji Yodium
, Principle of Biochemistry, 3rd
Ed,Biokimia Harper, alih bahasa andri hartono, ed 25
Diskusi
Kelompok,Studi Kasus
3*170 Menit
Pendalaman materi dan metode,
Mempraktekkan percobaan, menganalisis hasil,
mendiskusikan, memecahkan masalah
Case Method
Partisipasi,Unjuk Kerja
Kemampuan menjelaskan, hasil kerja
25%
4-6 Mahasiswa mampu memahami dan
menganalisis hasil
percobaan analisis protein
Uji
Biuret,Ninhidrin, Santoprotein, Lowry
, Principle of Biochemistry, 3rd
Ed,Biokimia Harper, alih bahasa andri hartono, ed 25,, Amino Acids and Proteins
Diskusi
Kelompok,Studi Kasus
3*170 Menit
Pendalaman materi dan metode,
Mempraktekkan percobaan, menganalisis hasil,
mendiskusikan, memecahkan masalah
Case Method
Unjuk Kerja ,Tes Tertulis
Kualitas jawaban dan pekerjaan
25%
7-9 Mahasiswa mampu memahami dan
menganalisis hasil
percobaan analisis lemak
Organoleptis, Bilangan Asam, Grease Spot
, Principle of Biochemistry, 3rd
Ed,Biokimia Harper, alih bahasa andri hartono, ed 25,Lipid classification, structures and tool
Simulasi,Diskusi Kelompok
3*170 Menit
Pendalaman materi dan metode,
Mempraktekkan percobaan, menganalisis hasil,
mendiskusikan, memecahkan masalah
UTS Unjuk Kerja ,Tes Tertulis
Ketepatan jawaban dan hasil kerja
20%
10-12 Mahasiswa mampu memahami dan
menganalisis hasil
percobaan analisis vitamin
Uji kualitatif dan kuantitatif vit C dan B6
, Principle of Biochemistry, 3rd
Ed,Biokimia Harper, alih bahasa andri hartono, ed 25,Human Vitamin and Mineral Requirements
Simulasi,Diskusi Kelompok
3*170 Menit
Pendalaman materi dan metode,
Mempraktekkan percobaan, menganalisis hasil,
mendiskusikan, memecahkan masalah
Quis Partisipasi,Tes Tertulis
Ketepatan dan kualitas jawaban
10%
13-16 Mahasiswa mampu memahami dan
menganalisis hasil
percobaan analisis mineral
Analisis Ca dan Mg
, Principle of Biochemistry, 3rd
Ed,Biokimia Harper, alih bahasa andri hartono, ed 25,Human Vitamin and Mineral Requirements
Diskusi
Kelompok,Studi Kasus
4*170 Menit
Pendalaman materi dan metode,
Mempraktekkan percobaan, menganalisis hasil,
mendiskusikan, memecahkan masalah
UAS Unjuk Kerja ,Tes Tertulis
Kualitas hasil kerja,
ketepatan jawaban dan argumen
20%
