SALES TOPPING BULAN DESEMBER

(1)

SALES TOPPING BULAN DESEMBER

HAUS! SUKAHATI

(2)

Jl. Raya Sukahati No. A9, Suka- hati, Kecamatan Cibinong, Kabupaten Bogor

PROFILE STORE

(3)

ANALISA DAILY SALES

Note :

Total : Rp. 123.889.004 ASPD : Rp. 3.996.425

1-31 Desember 2023

SENIN SELASA RABU KAMIS JUM'AT SABTU MINGGU

Rp- Rp1,000,000.000 Rp2,000,000.000 Rp3,000,000.000 Rp4,000,000.000 Rp5,000,000.000 Rp6,000,000.000 Rp7,000,000.000

S A L E S

WEEK 1 WEEK 2 WEEK 3 WEEK 4 WEEK 5

HARI WEEK 1 WEEK 2 WEEK 3 WEEK 4 WEEK 5

SENIN Rp 1,799,985.909 Rp 2,442,708.000 Rp 2,872,710.000 Rp 5,071,335.000 SELASA Rp 3,153,613.000 Rp 3,247,704.000 Rp 3,311,803.000 Rp 5,350,443.000 RABU Rp 2,164,530.000 Rp 3,075,882.000 Rp 3,230,887.000 Rp 2,549,967.000 KAMIS Rp 2,541,350.000 Rp 4,325,434.000 Rp 4,375,442.000 Rp 3,508,161.000 JUM'AT Rp 3,144,982.000 Rp 3,741,785.000 Rp 3,758,153.000 Rp 4,369,965.000 Rp 4,625,853.000 SABTU Rp 6,080,869.000 Rp 4,835,875.000 Rp 5,744,051.000 Rp 5,549,508.000 Rp 4,763,612.000 MINGGU Rp 4,085,878.000 Rp 4,042,264.000 Rp 5,449,511.000 Rp 5,423,148.000 Rp 5,251,796.000 Rp 13,311,729.000 Rp 22,279,402.909 Rp 28,043,443.000 Rp 29,133,463.000 Rp 31,121,167.000

(4)

SALES DAILY TOPPING

1-31 Desember 2023 1-31 Desember 2023

Rp- Rp50,000.000 Rp100,000.000 Rp150,000.000 Rp200,000.000 Rp250,000.000

SALES

HARI WEEK 1 WEEK 2 WEEK 3 WEEK 4 WEEK 5

SENIN Rp 61,812.000 Rp 126,356.000 Rp 78,176.000 Rp 181,807.000 SELASA Rp 74,541.000 Rp 76,357.000 Rp 76,814.000 Rp 136,805.000 RABU Rp 115,449.000 Rp 83,174.000 Rp 88,177.000 Rp 147,263.000 KAMIS Rp 44,087.000 Rp 71,817.000 Rp 40,906.000 Rp 106,356.000 JUM'AT Rp 98,175.000 Rp 87,265.000 Rp 123,174.000 Rp 133,630.000 Rp 167,261.000 SABTU Rp 187,260.000 Rp 187,259.000 Rp 178,624.000 Rp 100,446.000 Rp 140,902.000 MINGGU

Rp 119,535.000 Rp 122,265.000 Rp 171,805.000 Rp 204,076.000 Rp 77,723.000

(5)

ANALISA SOLD ITEM TOP-

PING 1-31 Desember 2023 1-31 Desember 2023

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

SOLD ITEM

HARI WEEK 1 WEEK 2 WEEK 3 WEEK 4 WEEK 5

SENIN 15 28 19 39

SELASA 16 16 17 32

RABU 23 20 20 32

KAMIS 11 19 10 24

JUM'AT 22 21 28 31 36

SABTU 41 42 44 24 33

MINGGU 28 25 40 42 18

(6)

ANALISA SALES TOPPING

TERBESAR 1-31 Desember 2023 1-31 Desember 2023

BSB

CREAM CHEESE

EGG PUDDING

GRAPE JELLY

GRASS JELLY

LYCHEE JELLY

RAINBOW JELLY

ICE CREAM CHOCOLATTE

ICE CREAM VANILLA 1000000

200000 300000 400000 500000 600000 700000 800000 900000

SALES TOPPING

HARI WEEK 1

BSB Rp 791,743.000 CREAM CHEESE Rp 208,170.000 EGG PUDDING Rp 225,443.000 GRAPE JELLY Rp 116,808.000 GRASS JELLY Rp 286,356.000 LYCHEE JELLY Rp 282,702.000 RAINBOW JELLY Rp 266,338.000 ICE CREAM CHOCOLATTE Rp 250,437.000 ICE CREAM VANILLA Rp 471,329.000

(7)

ANALISA PROBLEM ISSUE

Kasir terlalu fokus untuk meng-upselling menu minuman baru pada customer.

Kurangnya breafing kepada seluruh crew perihal pencapaian penjualan topping yang di targetkan.

Terlalu focus untuk menawarkan variant pudding kepada customer karna menjaga self life pudding untuk menghindari banyaknya waste.

Untuk harga minuman yang diatas Rp.

20.000 lebih sulit untuk

menawarkan topping

kepada customer

Dibandingkan dengan

harga minuman yang

dibawah Rp.15.000

(8)

ACTION AND PLAN

Akan dilakukan briefing secara berkala perihal Sales dan target

penjualan topping agar bisa

achieve.

Akan selalu di ingatkan untuk terus menjual dan menawarkan top- ping kepada customer.

Membuat pengertian kepada seluruh crew bahwa perihal

pencapaian target adalah tanggung jawab bersama dan bukan hanya sekedar tang- gung jawab kasir saja.

Akan selalu ada evalu- asi pencapaian pen- jualan

topping setiap harinya.

(9)

SALES TOPPING BULAN DESEMBER