• Tidak ada hasil yang ditemukan

Similarity SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DENGAN FERMENTASI MENGGUNAKAN EKSTRAK KUBIS

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2024

Membagikan "Similarity SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DENGAN FERMENTASI MENGGUNAKAN EKSTRAK KUBIS"

Copied!
15
0
0

Teks penuh

(1)

9. Turnitin_Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Tepung Mocaf

(Modified Cassava Flour) dengan Fermentasi

Menggunakan Ekstrak Kubis (1)

by Wikanastri H

Submission date: 12-May-2023 02:23AM (UTC+0700) Submission ID: 2090661787

File name: Cassava_Flour_dengan_Fermentasi_Menggunakan_Ekstrak_Kubis_1.pdf (352.22K) Word count: 3237

Character count: 20129

(2)

7 17

20 23

26

31 33

(3)

5

5

8

27

32

(4)

13

13 34

39

40

(5)

12

14

29

30 38

(6)
(7)

24 24

(8)

15 18

22

25 28 35

36

37

(9)

1

2

3

4

6 9

10

11

16 19

21

(10)

18

%

SIMILARITY INDEX

15

%

INTERNET SOURCES

11

%

PUBLICATIONS

5

%

STUDENT PAPERS

1

1

%

2

1

%

3

1

%

4

1

%

5

1

%

6

1

%

9. Turnitin_Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan Fermentasi Menggunakan Ekstrak Kubis (1)

ORIGINALITY REPORT

PRIMARY SOURCES

www.repositorio.unicamp.br

Internet Source

Submitted to Universitas Atma Jaya Yogyakarta

Student Paper

Nadian Ernaningtyas, Sri Budi Wahjuningsih, Sri Haryati. "Substitusi Wortel (Daucus carota L.) dan Tepung Mocaf (Modified Cassava

Flour) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan

Organoleptik Mie Kering", Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 2020

Publication

Submitted to University of the West Indies

Student Paper

journal.unhas.ac.id

Internet Source

jurnal.unpad.ac.id

Internet Source

(11)

7

1

%

8

1

%

9

1

%

10

1

%

11

1

%

12

1

%

13

1

%

14

1

%

15

1

%

16

< 1

%

17

< 1

%

18

jurnal.yapri.ac.id

Internet Source

www.researchinflanders.be

Internet Source

Submitted to King Mongkut's University of Technology Thonburi

Student Paper

kumpulanskripsi.wordpress.com

Internet Source

ojs.unm.ac.id

Internet Source

repository.unj.ac.id

Internet Source

vdocuments.site

Internet Source

anisnursyamsiyahadistya.blogspot.com

Internet Source

rua.ua.es

Internet Source

jfkip.umuslim.ac.id

Internet Source

profood.unram.ac.id

Internet Source

repository.itspku.ac.id

(12)

< 1

%

19

< 1

%

20

< 1

%

21

< 1

%

22

< 1

%

23

< 1

%

Internet Source

E Kamsiati, H Herawati. "Effect of process parameters to the characteristics of cassava rice sagon", IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2020

Publication

Khoiriyatunnisa Khoiriyatuinnisa, Stalls Norma Ethica, Budi Santosa. "PENGARUH

KONSENTRASI KALIUM FEROSIANIDA

TERHADAP PEWARNAAN Fe PADA SUMSUM TULANG", Biomedika, 2018

Publication

Nur Aini Fauziyah, Dyah Suci Perwitasari,

Kusuma Wardhani Mas’udah, Primasari Cahya Wardhani et al. "PENDAYAGUNAAN DAN

METORSHIP KADER PKK KELURAHAN GEBANG PUTIH SURABAYA DALAM MENGOLAH

LIMBAH ORGANIK RUMAH TANGGA SEBAGAI KOMPOS IRIT LAHAN DENGAN EM4 SEBAGAI BIOAKTIVATOR", SELAPARANG: Jurnal

Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 2022

Publication

kemenperin.go.id

Internet Source

onesearch.id

Internet Source

(13)

24

< 1

%

25

< 1

%

26

< 1

%

27

< 1

%

28

< 1

%

29

< 1

%

30

< 1

%

31

< 1

%

32

< 1

%

33

< 1

%

docs.google.com

Internet Source

jurnal-islam-indonesia.isif.ac.id

Internet Source

portalgaruda.org

Internet Source

Submitted to Universitas PGRI Semarang

Student Paper

sulteng.litbang.pertanian.go.id

Internet Source

www.academicjournals.org

Internet Source

download.fa.itb.ac.id

Internet Source

jlsuboptimal.unsri.ac.id

Internet Source

www.ejournal-s1.undip.ac.id

Internet Source

Wildiani Wilson, Dewi Yuniliani. "Potensi Antibakteri Isolat Bakteri Endofit dari

Tanaman Purwoceng (Pimpinella pruatjan Molk.) Terhadap Klebsiella pneumoniae dan Salmonella typhi", Biomedika, 2019

Publication

(14)

34

< 1

%

35

< 1

%

36

< 1

%

37

< 1

%

38

< 1

%

39

< 1

%

e-journal.uajy.ac.id

Internet Source

eprints.umm.ac.id

Internet Source

"The Antioxidant Effect of Hot Water Extract from the Dried Radish (Raphanus sativus L.) with Pressurized Roasting", Journal of the

Korean Society of Food Science and Nutrition, 08/31/2010

Publication

Agustina Retnaningsih, Gusti Ayu Rai Saputri, Riska Pandala Putri. "UJI DAYA HAMBAT

EKSTRAK ETANOL DAUN DAN BATANG

SAMBILOTO (Andhrographis paniculata) PADA PERTUMBUHAN BAKTERI Salmonella thypi DENGAN METODE DIFUSI SUMURAN", Jurnal Analis Farmasi, 2021

Publication

Zulhaq Dahri Siqhny, Elly Yuniarti Sani, Ika

Fitriana. "Pengurangan Kadar HCN pada Umbi Gadung Menggunakan Variasi Abu Gosok dan Air Kapur", Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 2020

Publication

repository.undaris.ac.id

Internet Source

(15)

40

< 1

%

Exclude quotes Off Exclude bibliography On

Exclude matches Off

Gita Indah Budiarti, Ayu Wulandari, Siti Mutmaina, Endah Sulistiawati. "Modified Pumpkin Flour Using Hydrogen Rich Water with a Microwave Dryer", CHEMICA: Jurnal Teknik Kimia, 2020

Publication

Referensi

Dokumen terkait

Dari hasil analisis cooking properties mie kering dari campuran tepung mocaf-tepung gandum dapat diketahui bahwa cooking yield dan swelling indeks meningkat hingga

Twist Mocaf dengan lapisan berbuku – buku yang memiliki rasa gurih adalah produk yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung mocaf, garam, mentega, shortening margarin

Dari semua uji organoleptik yang dilakukan, menunjukkan bahwa mie kering yang paling mendekati sifat atau atribut mutu mie kering dari tepung terigu 100% adalah

Secara keseluruhan, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan tepung mocaf (10%, 20%, 30% dan 40%) sebagai bahan subtitusi tepung terigu dalam pembuatan bolu kukus

Secara keseluruhan, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan tepung mocaf (10%, 20%, 30% dan 40%) sebagai bahan subtitusi tepung terigu dalam pembuatan bolu kukus

Twist Mocaf dengan lapisan berbuku – buku yang memiliki rasa gurih adalah produk yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung mocaf, garam, mentega, shortening margarin

Penambahan purre wortel terhadap elastisitas pada mie telur diperoleh hasil nilai taraf signifikan 0,084; dan interaksi antara subtitusi tepung mocaf dengan penambahan purre

PENGARUH PEMBERIAN BERAS ANALOG DARI TEPUNG MOCAF Modified Cassava Flour DAN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii TERHADAP IMT, HDL, LDL DAN RASIO LDL/HDL PADA TIKUS OBESITAS EFFECT OF