PEMODELAN KARAKTERISTIK PADA
PENGERINGAN KENTANG (Solanum tuberosum L.)
SKRIPSI
Oleh :
DEVIN SITOMPUL 14-2018-028 DEVIANA MALINDA
14-2018-062
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL BANDUNG
2020
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Devin Sitompul
Deviana Malinda NIM : 14-2018-028
14-2018-062
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Judul skripsi :
PEMODELAN KARAKTERISTIK PADA PENGERINGAN KENTANG (Solanum tuberosum L.)
Sepenuhnya adalah merupakan karya sendiri, tidak ada bagian dalamnya yang merupakan plagiat dari karya orang lain dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan.
Apabila dikemudian hari ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap kealsian karya ini saya siap menerima sanksi sesuai dengan hukum yang berlaku
Bandung, 14 September 2020 Yang membuat pernyataan
(Deviana Malinda)
i
ii
HALAMAN PENGESAHAN
PEMODELAN KARAKTERISTIK PADA
PENGERINGAN KENTANG (Solanum tuberosum L.)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Pada
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Institut Teknologi Nasional Bandung
Bandung, 14 September 2020
Mengetahui / Menyetujui
Dosen Pembimbing Program Studi Teknik Kimia Ketua,
Salafudin, S.T., M.Sc.
NIP : 120040904
Ronny Kurniawan, S.T., M.T.
NIP : 971006
ACC: 23/09/20
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan penelitian. Laporan penelitian dengan judul “Pemodelan Karakteristik Pada Pengeringan Kentang (Solanum tuberosum L.)” dibuat sebagai salah satu syarat guna menempuh Tugas Akhir di Jurusan Teknik Kimia Institut Teknologi Nasional Bandung. Dalam penyusunan laporan penelitian ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya atas do’a, bimbingan dan bantuan yang telah diberikan. Ucapan terimaksih akan penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Salafudin S.T., M.sc., selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan wawasan, pengarahan, dan dukungan kepada penulis.
2. Kedua orang tua dan keluarga yang selalu mendukung baik secara moral maupun material.
3. Rekan-rekan mahasiswa Jurusan Teknik Kimia Itenas Bandung yang telah banyak memberikan bantuan dan masukan kepada penulis
Sekilas tentang laporan ini berisi tentang penelitian model karakteristik pengeringan. Kami menyadari bahwa laporan penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan dengan segala keterbatasan dan kekurangan yang terdapat di dalamnya. Semoga laporan penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang membacanya
Bandung, September 2020
Penulis
iv
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademik Institut Teknologi Nasional, saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Devin Sitompul Deviana Malinda
NIM : 14-2018-028
14-2018-062 Program Studi : Teknik Kimia Fakultas : Teknologi Industri Jenis Karya : Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberika kepada Institut Teknologi Nasional Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Non-exclusive Royalty-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul :
PEMODELAN KARAKTERISTIK PADA PENGERINGAN KENTANG (Solanum tuberosum L.)
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Noneksklusif ini Institut Teknologi Nasional berhak menyimpan, mengalih media/format-kan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat, dan memublikasikan skripsi saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di: Bandung Pada tanggal: 14 September 2020 Yang menyatakan
(Devin Sitompul) (Deviana Malinda)
