Pertanyaan dalam penelitian ini adalah bagaimana pengaruh manajemen bisnis keluarga terhadap kesuksesan bisnis Rumah Makan Barokah. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah: Untuk mengetahui manajemen bisnis keluarga terhadap keberhasilan bisnis Rumah Makan Barokah.
PENDAHULUAN
Latar Belakang Masalah
Rumah Makan Barokah merupakan usaha keluarga, pengelolaan rumah makan dibantu dalam menjalankan fungsi manajemen oleh anggota keluarga dan karyawan. Restoran Baroque tumbuh dan menerima pesanan katering dalam jumlah besar, terbukti dengan banyaknya pesanan untuk acara besar.
Petanyaan Penelitian
Berdasarkan uraian latar belakang masalah di atas, maka penulis tertarik untuk mengajukan penelitian yang berjudul “ANALISIS PERAN DAN HUBUNGAN KELUARGA STUDI KASUS USAHA RESTORAN BAROKAH”. Sebagai masukan bagi restoran barok tentang hal-hal yang mempengaruhi keberhasilan usaha keluarga.
Penelitian Relevan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepribadian, pendidikan kewirausahaan dan lingkungan keluarga secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap aktivitas kewirausahaan (26,5%). 11 Adelina Citradewi, Pengaruh Kepribadian, Pendidikan Kewirausahaan dan Lingkungan Keluarga Terhadap Aktivitas Kewirausahaan Mahasiswa, (Disertasi Fakultas Syari'ah IAIN Walisongo, 2000).
Manajemen Bisnis
- Pengertian Manajemen Bisnis
- Fungsi Manajemen Bisnis
- Sistem Manajemen Bisnis
- Unsur-unsur Manajemen Bisnis
- Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Bisnis
Dari pengertian di atas dapat dipahami bahwa pengertian manajemen usaha adalah pencapaian tujuan organisasi yang telah ditetapkan melalui usaha orang lain. Ini menentukan sumber daya dan kegiatan yang diperlukan, menciptakan organisasi atau kelompok kerja, menetapkan wewenang dan tanggung jawab, dan berkoordinasi untuk mencapai tujuan organisasi.
Manajemen Bisnis Keluarga
- Bisnis dalam Lingkungan Keluarga
- Lingkungan Keluarga dalam Manejemen Bisnis
- Kelebihan dan Kelemahan Bisnis Keluarga
Fungsi pendidikan menyangkut peran, pembinaan dan keterampilan terkait kewirausahaan yang bermanfaat bagi anak, sedangkan fungsi sosialisasi menyangkut fungsi keluarga sebagai faktor penentu yang sangat mempengaruhi kualitas generasi mendatang, termasuk dalam hal pekerjaan yang dipilih. . anak, dalam hal ini kewirausahaan. Ada beberapa pola sikap atau perlakuan orang tua terhadap anak yang masing-masing memiliki pengaruh tersendiri terhadap kepribadian anak. Sikap dan perlakuan orang tua terhadap anak pada dasarnya akan menjadi panutan bagi anak. melalui proses kehidupan yang akan mempengaruhi perkembangannya, termasuk dalam bentuk kegiatan wirausaha yang dilakukan oleh anak. c.Status keuangan.
Orang tua dengan status ekonomi rendah cenderung menekankan kepatuhan pada otoritas, sedangkan status ekonomi atas dan menengah cenderung menekankan pengembangan inisiatif, rasa ingin tahu, dan kreativitas anak. Fungsi pendidikan berkaitan dengan peran, pendampingan dan usaha keterampilan yang bermanfaat bagi anak, sedangkan fungsi sosialisasi berkaitan dengan fungsi keluarga sebagai faktor penentu yang sangat mempengaruhi kualitas generasi mendatang, termasuk dalam bentuk pekerjaan yang dipilih oleh anak. , dalam gugatan ini. Kedua adalah sikap dan perlakuan orang tua terhadap anak, sikap dan perlakuan orang tua terhadap anak akan menjadi panutan bagi anak dalam menjalani proses kehidupannya, yang akan mempengaruhi perkembangannya, termasuk dalam bentuk aktivitas pekerjaan yang dilakukan oleh anak.
Ketiga status ekonomi, orang tua dengan status ekonomi rendah cenderung menekankan kepatuhan pada figur otoritas. Dengan memahami kekuatan dan kelemahan bisnis keluarga, maka dapat meminimalisir kebangkrutan dan membuat bisnis keluarga bertahan hingga generasi berikutnya.
- Sifat Penelitian
Dengan jenis penelitian deskriptif dan menggunakan pendekatan fenomenologi, dapat diasumsikan bahwa sifat penelitian ini adalah deskriptif kualitatif lapangan.
Sumber Data
Sumber data sekunder adalah “sumber untuk memperoleh informasi tambahan yang diperoleh dari sumber sekunder/sekunder atau bahan pelengkap.”37 Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan sumber sekunder yaitu buku-buku di perpustakaan yang relevan dengan judul tugas ini, seperti Buku Bukhari Alma, Pengantar Bisnis. Suryana, Kewirausahaan: Pedoman Praktis, Kiat dan Proses Menuju Sukses serta buku-buku lain yang dapat mendukung penulisan penelitian ini.
Teknik Pengumpulan Data
Hal ini dilakukan untuk mendapatkan informasi yang konkrit tentang peran dan hubungan keluarga terhadap keberhasilan bisnis keluarga. Metode dokumentasi adalah “mencari data tentang hal-hal atau peneliti meneliti benda-benda seperti buku, majalah, dokumen, peraturan, risalah rapat, catatan harian dan sebagainya”. Dari uraian di atas, jelas bahwa yang dimaksud dengan dokumentasi adalah metode pengukuran data yang diterapkan dalam suatu penelitian dengan mencatat beberapa permasalahan yang didokumentasikan oleh Rumah Makan Barokah.
Penggunaan metode dokumentasi dalam penelitian ini digunakan untuk memperoleh data asal-usul Restoran Barokah dan jumlah karyawan Restoran Barokah.
Teknis Analisa Data
Teknik analisis data adalah proses meneliti dan menyusun data secara sistematis yang diperoleh dari wawancara, catatan lapangan dan dokumentasi, mengorganisasikan data ke dalam kategori, mendeskripsikannya ke dalam unit-unit, mensintesiskannya, menyusunnya menjadi model, memilih mana yang penting dan apa yang akan diajarkan. dan menarik kesimpulan sehingga mudah dipahami oleh diri sendiri dan orang lain. Proses yang pertama adalah reduksi data, yaitu pada tahap ini data yang diperoleh dari lokasi penelitian (data lapangan) disajikan dalam bentuk uraian atau laporan yang lengkap dan terperinci. Laporan lapangan oleh peneliti akan direduksi, dirangkum, dipilih hal-hal yang pokok, akan difokuskan pada hal-hal yang penting, kemudian dicari tema atau polanya dengan cara: menyunting atau menyunting, masing-masing mengecek atau mengecek kebenaran responden yang dijawab, kelengkapan, jika ada jawaban yang tidak sesuai atau tidak konsisten.
Kemudian dilakukan pengkodean yaitu pemberian tanda atau simbol atau kode pada setiap respon yang tergolong dalam kategori yang sama. Proses kedua adalah data display (penyajian data), yaitu berupa uraian singkat, diagram dan narasi yang seharusnya memudahkan peneliti untuk melihat gambaran keseluruhan atau bagian tertentu dari penelitian. Dengan kata lain, pengorganisasian data dalam bentuk tertentu sehingga terlihat lebih lengkap.
Proses ketiga adalah menarik/memverifikasi kesimpulan, yaitu berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan.Dalam penelitian kualitatif, kesimpulan selalu ditarik sepanjang proses penelitian. Sejak awal memasuki lapangan dan selama proses pengumpulan data, peneliti telah berusaha menganalisis dan menemukan makna dari data yang terkumpul dengan cara mencari pola, tema, persamaan, hal-hal yang sering muncul, kemudian akan muncul kesimpulan tertentu.
200.000, karena kebetulan lokasi kantin sekolah dulu dekat pabrik mie yang waktu itu banyak karyawan, tahun ini juga Ny. Hj. Persaingan bisnis menyebabkan warung makan baroka mengalami penurunan omzet akibat fitnah dari para pesaing bisnis, namun masalah tersebut dapat teratasi karena kegigihan bapak. Mahmudi (Alm) dan Ny. Hj. Usaha dan cobaan yang dialami membawa kesuksesan dengan mengembangkan restoran yang lebih besar.
Saat ini kami mengelola beberapa perusahaan seperti restoran barok, cettering barok, balai pertemuan (BMP), toko, rumah kos, rumah sewa dan memiliki sekitar 28 karyawan. Pada tahun 2014, Bapak Mahmudi (Alm) salah satu pendiri Rumah Makan Barokah meninggal dunia, setelah itu kepemilikan penuh diambil alih oleh Ibu Hj. 44 Wawancara dengan Bpk. Kepada Farikat Frimudo Ali Punggung selaku direktur Rumah Makan Barokah pada tanggal 15 Juli 2018.
45 Wawancara dengan Bpk. Farikat Frimuda Ali Punggung sebagai Direktur Restoran Barokah pada 15 Juli 2018.
Peran Keluarga terhadap Manajemen Bisnis Rumah Makan Barokah
Berdasarkan hasil wawancara di atas dapat dipahami bahwa berdirinya rumah makan barokah ini dirintis oleh Bapak Hi. Supariyah (Alm) dan dibantu oleh beberapa karyawan, karena pada awal berdirinya rumah makan barokah ini anggota keluarganya masih sedikit, dan ada juga anak-anak yang masih sekolah, sehingga tidak bisa membantu mengelola rumah makan tersebut. Terkait dengan hasil wawancara di atas dapat dipahami bahwa dalam pembagian peran dengan anggota keluarga, pelopor rumah makan barokah menunjuk langsung peran yang diberikan kepada anggota keluarganya, namun hal tersebut tentunya sudah dalam pertimbangan sesuai dengan keahlian dan keterampilan.
51 Wawancara dengan Tn. Farikat Frimuda Ali Punggung sebagai direktur Restoran Barokah pada 15 Juli 2018. 52 Wawancara dengan Bpk. Farikat Frimuda Ali Punggung sebagai direktur Restoran Barokah pada 15 Juli 2018. 53 Wawancara dengan Bpk. Fizul Surya Pribadi sebagai wakil direktur Restoran Barokah pada 15 Juli 2018.
Setiap bisnis memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing, tentunya restoran barok juga mengalami hal tersebut. 55 Wawancara dengan Ny. Milada Aini Barokah selaku Bagian Sosial Rumah Makan Barokah pada tanggal 15 Juli 2018.
Analisis Manajemen Keluarga Terhadap Keberhasilan Bisnis Keluarga Perusahaan keluarga adalah sebuah organisasi yang mayoritas
Rumah Makan Barokah merupakan usaha keluarga, pimpinan Rumah Makan Barokah dalam menjalankan fungsi manajemen dibantu oleh anggota keluarga beserta karyawannya. Rumah makan barokah ini dalam melakukan kegiatan pemasaran juga menerima pesanan untuk acara kantor, seminar, pesta, dan lain sebagainya. Supariyah (Alm) dan saat ini dilanjutkan oleh Ibu Novita Nugraha Ningwidi selaku pemilik restoran agar kelezatan rasa selalu terjaga.
Dalam hal ini, restoran barokah menarik dan menyeleksi orang-orang dengan potensi terbaik untuk setiap posisi. Pimpinan selalu berusaha untuk meningkatkan produktivitas anggota keluarga dan karyawan, sehingga restoran memberikan kompensasi sebagai penghargaan yang rutin diberikan kepada karyawan atas kerja keras yang dilakukan di restoran barokah. Selain berupa kompensasi, karyawan diberikan kebebasan untuk memakan apa yang ada di restoran.
Manajemen Rumah Makan Barokah menetapkan disiplin kerja agar anggota keluarga dan karyawan selalu semangat dan termotivasi dalam bekerja, karena disiplin sangat penting, yang mempengaruhi keberhasilan dan keberhasilan pencapaian tujuan bisnisnya. Kesopanan, karyawan harus bersikap dan bertingkah laku sesuai dengan aturan restoran Baroque, misalnya: bersikap baik kepada setiap pengunjung yang datang.
PENUTUP
Saran
Tetap mempertahankan ciri khas masakan nusantara Jawa dan selalu menjaga kualitas makanan, tanpa mengurangi cita rasa makanan. Anggota keluarga, untuk selalu menjaga ikatan keluarga yang baik dan selalu melaksanakan dengan penuh tanggung jawab tugas yang diberikan kepadanya. Anwar Zuhri, Manajemen Pelayanan Kelompok Pimpinan Haji NU Muslimat Darul Qur'an Gunung Kidul Yogyakarta, Yogyakarta: Tidak Diterbitkan, 2014.
Anton Athoillah, Fundamentals of Management, Bandung: Faithful Library, 2010 Hasibuan Malayu, Grundlæggende ledelse, forståelse og problemer, Jakarta: Earth. Heri Sudarsono, Begrebet islamisk økonomi; An Introduction, Yogyakarta: Econosia, 2004 Hidayat Muhammad, Introduction to Islamic Economics, Jakarta: Zikrul Hakim, 2010. Moenir, Management of Public Services in Indonesia, Jakarta: Bumi Aksara, 2010 Muhammad Rayhan Janitra, Hotel Syari'ah Concept and Implementation Depok: PT.
Murtaqi, Manajemen Pelaksanaan Bimbingan dan Pelayanan Kerohanian di Rumah Sakit Umum Islam Kustata Surakarta” Yogyakarta: Tidak dipublikasikan, 2006. Sri Maryati, Pengelola Pelayanan Haji Kantor Kementerian Agama Kota Yogyakarta, Yogyakarta: Tidak dipublikasikan, 2007. Suyadi Prawirosentoso , Penasehat Modem Bisnis, Jakarta: Aksara Bumi, 2007 Syahu Sugiono, Kamus Manajemen Mutu, Jakarta,: PT.
