SKRIPSI

(1)

ANGGARAN BAHAN BAKU SEBAGAI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU GUNA MENGOPTIMALKAN PERSEDIAAN PADA

PERUSAHAAN PLASTIK BERKAT ICHTIAR MALANG

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi Jurusan Akuntansi

Universitas Katolik Widya Karya Malang

Oleh:

ADHYSTI NOVIANDARI ELSAM 200912001

UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA KARYA MALANG FAKULTAS EKONOMI JURUSAN AKUNTANSI

2013

(2)

TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI

Nama : ADHYSTI NOVIANDARI ELSAM NIM : 200912001

Universitas : Universitas Katolik Widya Karya Malang Fakultas : Ekonomi

Jurusan : Akuntansi

Judul : ANGGARAN BAHAN BAKU SEBAGAI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU GUNA MENGOPTIMALKAN PERSEDIAAN PADA PERUSAHAAN PLASTIK BERKAT ICHTIAR MALANG

Malang, Juli 2013

DITERIMA DAN DISETUJUI:

Pembimbing I, Pembimbing II,

Dra. Lis Lestari S.,M.Si Dra. Silvia Indrarini,MM, Ak.

NIK: 188 011 NIK: 193 027 Mengetahui:

Dekan Fakultas Ekonomi, Ketua Jurusan Akuntansi,

Drs. Cornelius Niwadolo,MM. Dra. Lis Lestari S., M.Si

NIK: 185 004 NIK: 188 011

(3)

Skripsi yang berjudul:

PERUSAHAAN PLASTIK BERKAT ICHTIAR MALANG Yang dipersiapkan dan disusun oleh :

Nama : Adhysti Noviandari Elsam NIM : 200912001

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji skripsi Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Widya Karya Malang pada tanggal : 28 Juni 2013 dan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Strata Satu (S-1) / Akutansi.

Disahkan oleh : Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Katolik Widya Karya Malang.

Drs. Cornelius Niwadolo,MM.

NIK :185 004

DEWAN PENGUJI ` TANDA TANGAN

1. Dra. Lis Lestari S.M.Si ………..

2. Dra. Silvia Indrarini. M.M.,Ak ………

3. Dr. Bambang Budi Prayitno ………

(4)

PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT

Saya yang bertanda tangan di bawah ini menerangkan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang berjudul “Anggaran Bahan Baku Sebagai Pengendalian Persediaan Bahan Baku Guna Mengoptimalkan Persediaan Pada Perusahaan Plastik Berkat Ichtiar Malang”. merupakan karya asli dari :

Fakultas : Ekonomi Jurusan : Akuntansi

Universitas : Universitas Katolik Widya Karya Malang Dan bukan karya plagiat baik sebagian maupun seluruhnya.

Demikian surat keterangan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila terdapat kekeliruan saya bersedia untuk menerima sanksi sesuai dengan aturan yang berlaku.

Malang, Juli 2013

Adhysti Noviandari Elsam

DITERIMA DAN DISETUJUI;

Pembimbing I, Pembimbing II,

Dra. Lis Lestari S.,M.Si Dra. Silvia Indrarini,MM, Ak.

NIK: 188 011 NIK: 193 027 Mengetahui:

Dekan Fakultas Ekonomi, Ketua Jurusan Akuntansi,

Drs. Cornelius Niwadolo,MM. Dra. Lis Lestari S., M.Si

NIK: 185 004 NIK: 188 011

(5)

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Universitas : Universitas Katolik Widya Karya Malang Fakultas : Ekonomi

Jurusan : Akuntansi

Tempat, tanggal lahir : Malang, 23 November 1991 Alamat : Jln. Sulfat Agung 6 no. 3 Malang Nama OrangTua

Ayah : Samsu Eliyanti B,Sc

Ibu : Elly Kusumawati

Riwayat Pendidikan :

1. SDK Kalam Kudus Malang (Tahun 1997-2003) 2. SLTPK Kalam Kudus Malang (Tahun 2003-2006) 3. SMAK Kalam Kudus Malang (Tahun 2007-2009)

4. Tercatat sebagai mahasiswa Universitas Katolik Widya Karya Malang angkatan tahun 2009/2010.

(6)

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah mengkaruniakan rahmat-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ANGGARAN BAHAN BAKU SEBAGAI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU GUNA MENGOPTIMALKAN PERSEDIAAN PADA PERUSAHAAN PLASTIK BERKAT ICHTIAR MALANG”

Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Strata Satu Fakultas Ekonomi, Jurusan Akuntansi pada Universitas Katolik Widya Karya Malang. Dalam hal penyusunan skripsi ini sangat banyak bantuan yang diterima penulis, baik bimbingan moral maupun dorongan dari berbagai pihak.

Karena itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Dra. Lis Lestari S.,M.Si, selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak meluangkan waktunya dalam mengarahkan penulis serta menyumbangkan pikiran dan tenaganya dalam menyelesaikan skripsi ini.

2. Dra. Silvia Indrarini.,M.M.,Ak Selaku dosen Pembimbing II yang telah menyediakan waktunya untuk mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

3. Ibu Lilik Elviana selaku sekretaris Perusahaan Plastik Berkat Ichtiar Malang yang telah membantu, meluangkan waktunya dan memberikan ijin untuk melakukan penelitian di perusahaan tersebut.

4. Dra. Silvia Indrarini.,M.M.,Ak selaku Dekan Fakultas Ekonomi yang telah memberikan dukungan.

(7)

5. Bapak Ibu dosen yang telah memberikan banyak ilmu pengetahuan untuk menambah wawasan dan ilmu pengetahuan penulis.

6. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah membantu penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

Tidak dapat dipungkiri bahwa skripsi ini masih belum dapat dikatakan sempurna, mengingat waktu, pengetahuan dan pengalaman penulis yang masih kurang dan terbatas, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun dari berbagai pihak sangat diharapkan guna penyempurnaan skripsi ini. Penulis juga berharap agar skripsi ini dapat menambah wacana baru bagi pembaca dan bermanfaat bagi penelitian selanjutnya

Malang, Juni 2013

Penulis

(8)

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL

HALAMAN PERSETUJUAN HALAMAN PENGESAHAN

HALAMAN SURAT KETERANGAN PENELITIAAN HALAMAN PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT HALAMAN RIWAYAT HIDUP

KATA PENGANTAR…………...i

DAFTAR ISI……….……..…….iii

DAFTAR TABEL……….…………...vi

DAFTAR GAMBAR………...x

ABSTRAKSI...xi

BAB I : PENDAHULUAN………...…....1

A. Latar Belakang Masalah………...1

B. Perumusan Masalah………..………..3

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian………..………3

BAB II : LANDASAN TEORI………..………….5

A. Hasil Penelian Terdahulu………..………5

B. Teori………..…………9

1. Anggaran………..…….9

a. Pengertian Anggaran………...9

b. Karakteristik Anggaran………..…….10

c. Jenis Anggaran………11

d. Manfaat Anggaran………...12

(9)

e. Keuntungan dan Kelemahan Anggaran………..14

f. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penyusunan Anggaran…...15

2. Anggaran Bahan Baku……….…………...16

a. Pengertian Anggaran Bahan Baku………...16

b. Tujuan Penyusunan Anggaran Bahan Baku………....16

c. Jenis-jenis Anggaran Bahan Baku………..,17

3. Persediaan...………...17

a. Pengertian Persediaan...………....17

b. Macam-macam Persediaan...……….19

c. Peranan Anggaran Bahan Baku dalam Menentukan Persediaan...21

4. Pengendalian Persediaan...………...22

a. Pengertian Pengendalian...22

b. Tujuan Pengendalian Persediaan...23

c. Sistem Pengendalian Persediaan...24

C. Kerangka Pikir………...29

BAB III : METODE PENELITIAN……….………....30

A. Jenis Penelitian……….………...30

B. Ruang Lingkup Penelitian……….………..30

C. Lokasi Penelitian……….………....30

D. Sumber Data………...………...30

E. Jenis Data...31

F. Metode dan Teknik Pengumpulan Data………..31

G. Analisis Data………...32

(10)

BAB IV : ANALISIS DAN INTERPRETASI DATA………..34

A. Gambaran Umum Perusahaan……….34

1. Sejarah Singkat Perusahaan……….34

2. Tujuan Perusahaan ……….34

3.Lokasi...37

4. Struktur Organisasi………..37

5. Kegiatan Perusahaan………...42

6. Proses dan Hasil Produksi………...44

7. Daerah Pemasaran………...47

B. Keuangan Perusahaan………..48

1. Sumber Dana………...48

2. Cara Penggunaan Dana………...48

C. Penyajian Data Penelitian………...49

D. Analisis dan Interpretasi Data………..54

1. Permasalahan………....54

2. Pemecahan Masalah ……….………..54

BAB V : PENUTUP……….………..………83

A. Simpulan………...………83

B. Saran………...……….84 DAFTAR PUSTAKA

(11)

DAFTAR TABEL

Tabel IV. 1 Jumlah Karyawan………...42

Tabel IV. 2 Pendidikan Karyawan………....43

Tabel IV. 3 Hari dan Jam Kerja Karyawan...43

Tabel IV. 4 Harga Beli Biji Plastik LLDPE 2010 - 2012………..49

Tabel IV. 5 Pembelian Bahan Baku Biji Plastik LLDPE 2010 – 2012...……..50

Tabel IV. 6 Komposisi Pemakaian Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka 2010 - 2012………...50

Tabel IV. 7 Komposisi Pemakaian Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa Tiup 2010 - 2012………...50

Tabel IV. 8 Persediaan Awal, Pemakaian dan Persediaan Akhir Bahan Baku Biji Plastik LLDPE 2010-2012 ...51

Tabel IV. 9 Volume Produksi 2010 – 2012………...………...51

Tabel IV.10 Volume Penjualan 2010 – 2012……….51

Tabel IV.11 Data Biaya Bahan Baku Biji Plastik LLDPE……….52

Tabel IV.12 Biaya Penyimpanan dan Pemeliharaan 2010 – 2012……….52

Tabel IV.13 Biaya Produksi Tambahan 2010 – 2012………53

Tabel IV.14 Biaya Produksi Tambahan Akibat Kenaikan Persediaan 2010 – 2012 ………...………...52

Tabel IV.15 Ramalan Penjualan Botol Cuka 80 ml 2010 – 2012………...54

Tabel IV.16 Ramalan Penjualan Pipa Tiup 2010 – 2012………..………...55

Tabel IV.17 Anggaran Penjualan 2013-2015…….……….…...56

Tabel IV.18 Anggaran Produksi Botol Cuka 80 ml……….…...56

Tabel IV.19 Anggaran Produksi Pipa Tiup……….……….…...58

(12)

Tabel IV.20 Anggaran Produksi Semua Produk……….58 Tabel IV.21 Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka 80 ml 2013 – 2015…………...58 Tabel IV.22 Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa

Tiup 2013–2013…...…………...59 Tabel IV.23 Anggaran Biaya Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka 80 ml 2013 – 2015………...59 Tabel IV.24 Anggaran Biaya Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa Tiup

2013 – 2015……… ...59 Tabel IV.25 Anggaran Pembelian Bahan Baku Biji Plastik LLDPE

2013 – 2015………60 Tabel IV.26 Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka 80 ml per Bulan 2013 – 2015………...61 Tabel IV.27 Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka 80 ml per Hari 2013 – 2015………...61 Tabel IV.28 Persediaan Minimum Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka 80 ml 2013 – 2015………...62 Tabel IV.29 Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa

Tiup per Bulan 2013 – 2015………...62 Tabel IV.30 Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa

Tiup per Hari 2013 – 2015………...63 Tabel IV.31 Persediaan Minimum Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa

Tiup 2013– 2015………...63 Tabel IV.32 Safety Stock Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka

80 ml 2013 – 2015………...64

(13)

Tabel IV.33 Safety Stock Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa Tiup

2013 – 2015………...64 Tabel IV.34 Safety Stock 2013 – 2015………...…………64 Tabel IV.35 Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Biji Plastik LLDPE per

Hari 2013 – 2015………...65 Tabel IV.36 Reorder Point Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka

80 ml 2013 – 2015………...65 Tabel IV.37 Reorder Point Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa Tiup

2013 – 2015………...65 Tabel IV.38 Reorder Point Bahan Baku Biji Plastik LLDPE

2013- 2015……….66 Tabel IV.39 Kebutuhan Bahan Baku Biji Plastik LLDPE 2013 – 2015...66 Tabel IV.40 Frekuensi Pembelian Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol

Cuka 80 ml 2013-2015………...68

Tabel IV.41 Frekuensi Pembelian Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa

Tiup 2013-2015………...69 Tabel IV.42 Maximum Inventory Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol

Cuka 80 2013 – 2015………...69 Tabel IV.43 Maximum Inventory Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa

Tiup 2013 – 2015………...70 Tabel IV.44 Jumlah Maximum Inventory Bahan Baku Biji Plastik LLDPE 2013 – 2015………...70 Tabel IV.45 Perhitungan EOQ Pada Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka 80 ml 2013………72 Tabel IV.46 Perhitungan EOQ Pada Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol

(14)

Cuka 80 ml 2014………72 Tabel IV.47 Perhitungan EOQ Pada Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Botol Cuka 80 ml 2015………73 Tabel IV.48 Perhitungan EOQ Pada Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa Tiup 2013……..……….73 Tabel IV.49 Perhitungan EOQ Pada Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa Tiup 2014………...74 Tabel IV.50 Perhitungan EOQ Pada Bahan Baku Biji Plastik LLDPE Pipa Tiup 2015..………...75

(15)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Grafik Economic Order Quantity (EOQ)………...26 Gambar 2 Grafik Grafik Hubungan Reorder Point, Safety Stock dan

Economic Order Quantity...28 Gambar 3 Struktur Organisasi...39 Gambar 4 Proses Produksi...47 Gambar 5 Grafik Hubungan antara Biaya Pemesanan, Biaya Penyimpanan, dan Jumlah Biaya selama Periode 2013 pada Biji Plastik

LLDPE (Botol Cuka 80 ml)………..…...76 Gambar 6 Grafik Hubungan antara Biaya Pemesanan, Biaya Penyimpanan, dan Jumlah Biaya selama Periode 2014 pada Biji Plastik

LLDPE (Pipa Tiup)……...………..…….79 Gambar 9 Grafik Hubungan antara Biaya Pemesanan, Biaya Penyimpanan, dan Jumlah Biaya selama Periode 2014 pada Biji Plastik

LLDPE (Pipa Tiup)……...………..……80 Gambar 10 Grafik Hubungan antara Biaya Pemesanan, Biaya Penyimpanan, dan Jumlah Biaya selama Periode 2015 pada Biji Plastik

LLDPE (Pipa Tiup)……...………...81

(16)

ABSTRAKSI

PERUSAHAAN PLASTIK BERKAT ICHTIAR MALANG

Oleh:

Adhysti Noviandari Elsam 200912001

Perusahaan Plastik Berkat Ichtiar merupakan salah satu perusahaan industri yang memproduksi mainan anak-anak, alat rumah tangga, botol cuka dan botol aki sebagai produk utamanya. Perusahaan Berkat Ichtiar dalam melaksanakan kegiatan usahanya berusaha memperoleh laba optimal, sehingga perusahaan memerlukan anggaran bahan baku sebagai alat pengendalian bahan baku. Penyusunan anggaran bahan baku dapat menentukan jumlah pembelian bahan baku yang paling ekonomis sehingga dapat meningkatkan laba yang optimal.

Penelitian ini bertujuan mengetahui bahwa anggaran bahan baku sebagai pengendalian bahan baku guna mengoptimalkan persediaan pada perusahaan plastik Berkat Ichtiar Malang. Jenis penelitian menggunakan studi kasus dan metode penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif kuantitatif. Selama ini perusahan belum melaksanakan pengendalian persediaan bahan baku biji plastik LLDPE dengan baik, dapat dilihat dari persediaan akhir tahun 2010-2012 semakin meningkat sehingga laba yang diperoleh menurun.

Hasil analisis dengan penyusunan anggaran bahan baku, perusahaan dapat menentukan pemesanan bahan baku yang paling ekonomis (EOQ) sehingga pengendalian persediaan bahan baku dapat dilaksanakan dengan baik dan laba perusahaan dapat maksimal.

Kata Kunci: Anggaran bahan baku, pengendalian persediaan bahan baku yang optimal.

(17)

BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Balakang

Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi memberikan pengaruh yang sangat besar dalam bidang ekonomi dunia, salah satunya semakin banyaknya perusahaan baru baik perusahaan kecil, menengah maupun besar.

Pengaruh dari banyak berdirinya perusahaan ini adalah semakin kompleksnya masalah-masalah yang dihadapi oleh perusahaan dan persaingan semakin ketat. Oleh karena itu, setiap perusahaan harus dikelola secara efektif dan efisien agar dapat bertahan dan mencapai tujuan yang telah ditetapkan.

Peranan manajemen dalam perusahaan semakin penting dan nyata sehingga manajemen perusahaan wajib berupaya sebaik-baiknya agar pelaksanaan seluruh kegiatan perusahaan berjalan secara efektif dan efisien.

Maka perlu disusunnya sistem perencanaan dan pengendalian yang memadai.

Perencanaan merupakan dasar bagi suatu pengendalian dan pengendalian diperlukan untuk mencapai tujuan perusahaan. Dengan adanya sistem perencanaan dan pengendalian ini maka seluruh kegiatan operasi perusahaan dapat terkoordinasi dan terkendali.

Anggaran merupakan salah satu alat yang dapat membantu pihak manajemen memberikan informasi perusahaan dan pengendalian serta pengambilan keputusan untuk mencapai tujuan perusahaan. Di dalam perusahaan industri, perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku merupakan unsur yang penting karena bahan baku berkaitan erat dengan proses produksi dan biaya bahan baku perusahaan.

(18)

Pengelolaan biaya bahan baku menentukan keberhasilan atau kegagalan financial suatu perusahaan sehingga memengaruhi kelangsungan perusahaan. Namun perusahaan sering kurang memerhatikan persediaan bahan bakunya sehingga suatu waktu akan terjadi kelebihan bahan baku di gudang sehingga biaya penyimpanan dan modal yang tertanam dalam persediaan terlalu besar.

Salah satu alat yang dapat digunakan untuk membantu perencanaan dan pengendalian bahan baku adalah anggaran bahan baku. Anggaran bahan baku berhubungan dengan perencanaan secara rinci tentang penggunaan bahan baku dalam proses produksi dalam periode tertentu. Anggaran bahan baku merupakan salah satu alat manajemen dalam merencanakan, mengkoordinasi, dan mengendalikan kegiatan produksi tentang penggunaan bahan baku dalam proses produksi pada periode tertentu sehingga persediaan bahan baku perusahaan dapat berada pada tingkat yang stabil dan sesuai dengan kebutuhan produksi serta dapat menekan biaya bahan baku. Maka kemungkinan terjadi kekurangan maupun persediaan yang berlebihan dapat diatasi dengan baik.

Anggaran dibuat berdasarkan taksiran dan anggapan, sehingga mengandung unsur ketidakpastian.

Perusahaan Plastik Berkat Ichtiar merupakan salah satu perusahaan industri yang memproduksi mainan anak-anak, alat rumah tangga, botol cuka dan botol aki. Secara umum perusahaan Berkat Ichtiar dalam melaksanakan kegiatan usahanya selalu berusaha untuk memperoleh laba yang maksimal, dalam penyusunan anggaran bahan baku perusahaan hanya berdasarkan perkiraan saja, sehingga perusahaan tidak bisa melakukan kebijakan-kebijakan persediaan yang tegas.

(19)

Berdasarkan latar belakang tersebut, maka penulis mengambil judul skripsi Anggaran Bahan Baku sebagai Pengendalian Persediaan Bahan Baku Guna Mengoptimalkan Persediaan Pada Perusahaan “Plastik Berkat Ichtiar Malang”.

B. Perumusan Masalah

“Bagaimana Anggaran Bahan Baku dapat digunakan sebagai pengendalian persediaan bahan baku guna mengoptimalkan persediaan pada perusahaan Plastik Berkat Ichtiar Malang”.

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian 1. Tujuan Penelitian

Untuk mengetahui bahwa anggaran bahan baku dapat digunakan sebagai pengendalian persediaan bahan baku guna mengoptimalkan persediaan pada perusahaan Plastik Berkat Ichtiar Malang.

2. Manfaat Penelitian a. Bagi Penulis

Penelitian ini untuk menambah pengetahuan dan wawasan penulis serta menerapkan teori yang diperoleh dan dipelajari selama kuliah ke dalam praktik sesungguhnya terutama yang berhubungan dengan anggaran bahan baku.

b. Bagi Perusahaan

Hasil penelitian ini dapat digunakan bahan pertimbangan dalam mengambil keputusan manajemen yang berhubungan dengan perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku guna mencapai persediaan yang optimal.

(20)

c. Bagi pihak lain

Penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan pembanding dan referensi bagi peneliti selanjutnya dalam bidang yang sama.