Studi Banding Reveuse Resto

Studi Banding Reveuse Resto

Dibuat Oleh : Khosyiya Wadalloh ( 51921150 )

Fakultas Desain

UNIVERSITAS KOMPUTER

INDONESIA

Daftar Isi Caver

Daftar Isi .1

Pendahuluan .2

Penutup .11

Pendahuluan

Latar Belakang

Reveuse Resto adalah tempat usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya

menyediakan makanan dan minuman di tempat usahanya. Resto merupakan salah satu bentuk fasilitas umum, yang keberadaannya selain sebagai tempat untuk menjual makanan dan minuman.

Rumusan masalah

1. Jumlah dan Jenis Menu

2. Rasa Makanan dan Makanan Favorit Anda 3. Suasana dan Daya Tarik Reveuse Resto 4. Pelayanan

5. Harga Makanan

6. Fasilitas Reveuse Resto 7. Persamaan dan Perbedaan

8. Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Tantangan

9. Apa langkah dan strategi Saudara bila membangun bisnis kuliner berupa Kantin? Resto?

Rumah Makan?

10. Apa nama rumah makan sunda bila Anda ingin mendirikannya? Apa makna nama tersebut?

Pembahasan

Reveuse Resto adalah restoran yang memiliki tema yang memiliki desain yang modern tapi denangan sentuhan teknologi. Resto ini beralamat di Jl. Tubagus Ismail Raya No. 34, Dago Atas, Bandung. Ketika datang kita di sambut aleh waitres yang menunjukan tempat duduk. Lalu untuk menu kita harus menscan QR codeyang ada diatas meja.

1. Jumlah dan Jenis Menu

Menu dibagi menjadi 3 yaitu MENU REGULAR, DAILY BREAKFAST MENU, dan OUR PROMO. Dan ini Sebagian dari isi menu menu tersebut

 Fish and Chips

 Caesar Salad

 Bala Bala

 Cireng Bumbu Rujak

 Cream Chicken Soup

 Chicken Popcorn

 ATenderloin Steak

Tenderloin local prime served with mix salad, french fries/mashed potato, BBQ/mushroom/reveuse sauce/black pepper

 Striploin Steak

Striploin local prime served with mix salad, french fries/mashed potato, BBQ/mushroom/reveuse sauce/black pepper

 Beef Burger

Beef burger served with french fries

 Chicken Cordon Bleu Chicken breast served with

mozzarela cheese,mix salad,french fries and White Sc

 Grilled Chicken Steak

Grilled Chicken served with french fries,mix salad and BBQ sauce

 Chicken Parmigiana

Chicken served with marinara sc and mozarella on the top and pasta

 Chicken Solferino

Chicken served with mix of White Sc & Mushroom Sc, Mozzarela on the top, mix salad and Potato Wedgesssorted Salad

 Reveuse Fried Rice

Fried rice served with matah sc,fried chicken,sunny side up, tuna cunk,pickles and crackers

 Teri Medan Fried Rice

Fried rice anchovy served with sunny side up,pickles and crackers

 Beef Tripe Fried Rice

Fried rice beef tripe served with sunny side up,pickles and crackers

 Special Fried Rice

Fried rice served with sunny side up,fried chicken,pickles and crackers

 Oxtail Soup

Oxtail soup served with

vegetable,steam rice and crackers

 Salmon Yellow Steak

Salmon steak served with mashed potato and Yellow sauce

 Salmon Teriyaki

Salmon served with teriyaki sc, steam rice and salad

 Spaghetti Bolognese

 Spaghetti Carbonara

 Spaghetti Aglio O'lio

 Spaghetti Marinara

 Creamy Salmon

 Pasta Salmon

 Olio Pasta

 Banana Split Cheese Cake

 Rich Chocolate Cake

 Strawberry Panacota

 Blueberry Cheese

 Pancake Greentea

 Cheese Pancake

 Reveuse Tiramisu

 Cream Brulee

 Churros Chocolate W/ Ice Cream Klepon Cake

 Sedangkan untuk minuman seperti ini

 AVOCADO J U I C E

 MANGO J U I C E

 ORANGE J U I C E

 STRAWBERRY J U I C E

 BLACKBERRY J U I C E

 DRAGON FRUITJ U I C E

 AURORA MOJITO VIRGIN

 MOJITO LYCHEE

 MOJITO STRAWBERRY

 MOJITO PINK VENOM

 BLUE OCEAN

 PINK MATCHA

 MATCHA LATTE

 CHEESE LATTE

 STRAWBERRY LATTE

 MANGO SMOOTHIES

 CHOCOBANA FLOAT

 CHOCOLATE MILKSHAKE

 CHEESE MILKSHAKE

 STRAWBERRY MILKSHAKE

 VANILLA MILKSHAKE

 BUTTERFLY LEMON ICE TEA

 LYCHEE TEA

 LEMON TEA THAI TEA

 ENGLISH BREAKFAST

 JASMINE

 PEPPERMINT

 CHAMOMILE

 MINERAL WATER

 COKE

 SPRITE

2. Rasa Makanan dan Makanan Favorit Anda

Rasa makanan sih ok saya pada saat ke sana saya mencoba plain croissant dan coffee latte. Rasa butternya terasa teksturnya juga renyah diluar lembut didalam. Lalu rasanya lumayan manis cocok untuk di temani dengan coffee latte yang sudah sepaket sama makananya.

3. Suasana dan Daya Tarik Reveuse Resto

Suasana untuk tempatnya lumayan nyaman dan tempatnya fotogenik sangat bagus untuk diunggah di media sosial seperti IG.

Seperti inilah Reveuse Resto dari dalam dan ada satu hal yang menarik lagi dari resto satu ini yaitu makanan kita diantarkan oleh robut kucing yang lucu. Dan wujud dari robot pengantar makanannya itu seperti ini.

4. Pelayanan

Untuk pelayanannya sangat bagus sekali. Pelayan yang menyapa kita ketika masuk resto terus dijelasakan bagaimana proses pemesanan dengan baik dan mudah dimengerti.

Lalu ada satu lagi di kalo soal pelayanan yaitu pelayanan dari robot yang mengantarkan makanan yang mengeluarkan suara ketika dia datang lalu pada saat dia selesai mengantarkan makanan.

5. Harga Makanan

Untuk haraga makanan terbilang tinggi ya misalkan saya membeli plain croissant dan coffee latte itu harga sebelum pajaknya 35k ya lumayan mahal tapi sebenernya gak mahal mahal amat sih. Dan untuk khulitas makanannya dengan harga yang kita dapat itu lumayan bagus.

6. Fasilitas Reveuse Resto

Fasilitas Reveuse Resto cukup lengkap dengan adanya WC yang bersih dan kursi yang yaman untuk duduk lama dan parkiran yang lumyan luas terutama parkiran mobil. Lalu untuk fasilitas lainnya seperti khualitas alat makanpun sangat bagus. Dan untuk metode pembayaran bisa dengan cash, debit, kredit,maupun Qris.

7. Persamaan dan Perbedaan

Mari kita bahas dulu persamaannya

 Pertama kedua tempat menyediakan makanan

 Sama sama kadang kadang ada live perfomer

 Untuk rasa makanannya gak terlalu berbeda

 Sama sama nyaman untuk nongkrong dan mengerjakan tugas

Lalu apa saja perbedaannya

 Harga kedua makanannya jauh berbeda

 Teknologi yang di pakai lumayan berbeda

 Tingkat keramaiannya berbeda

8. Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Tantangan

Kekuatan

Kekuatan Reveuse Resto menurut saya ada pada tempatnya yang fotogenik, nyaman, lalu si robot kucingnya yang menjadi ciri khas dari Reveuse Resto

Kelemahan

Kelemahan menurut saya lokasi yang kurang strategis lalu harganya lumayan mahal untuk anak muda.

Peluang

Peluang Reveuse Resto ada pada orang yang penasaran pada robot kucing.

Tantangan

Menurut saya tantangan yang harus bisa Reveuse Resto hadapi adalah bagaimana caranya Reveuse Resto mengikat kaum remaja untuk nongkrong jadi harga makanan gak boleh terlalu mahal.

9. Apa langkah dan strategi Saudara bila membangun bisnis kuliner berupa Kantin? Resto? Rumah Makan?

Mungkin saya akan memilih Café kalo saya terjun ke dunia kuliner dan saya akan namakan café itu Café Nongkuy singkatan dari nongkrong sanntui. Lalu saya akan membuat tempat itu senyaman mungkin untuk nongkrong seperti memberikan pelanggan saya bermain biliar atau memasang WIFI yang cukup kencang agar para pelanggan nyaman dalam

nongkrong di Café saya.

10. Apa nama rumah makan sunda bila Anda ingin mendirikannya? Apa makna nama tersebut?

Saya akan menamai rumah makan saya rumah makan Nongkuy dari kata Nongkrong santui. Nongkrong berarti bersantai disuatu tempat. Lalu santui berarti santai. Jadi saya ingin rumah makan saya nyaman dan menenangkan para pembeli.

Penutup

Dalam Studi Banding Reveuse Resto ini, kami telah menyelidiki berbagai aspek yang mempengaruhi operasi dan pelayanan kantin di berbagai lembaga dan institusi. Dari hasil studi banding kantin yang telah kami bahas, terlihat bahwa kantin memiliki peran yang sangat penting dalam memenuhi kebutuhan gizi, kepuasan pelanggan, dan kontribusi terhadap keberlanjutan lingkungan kampus.