TUGAS
“BUSINESS MODEL CANVAS (BMC) PRODUK UMKM”
Nama : Feby Salsabilla
NIM : 01031282328077
Kelas : AKT A
Dosen Pengampu : Hera Febria Mavilinda, S.E, M.Si A. Desrkripsi Produk
Sudah tidak asing lagi bahwa banyak anak muda yang menirukan berbagai selera yang ada di Korea Selatan, terutama mengenai fashion, make-up bahkan makanan. “My Hotteok” merupakan salah satu usaha makanan yang memanfaatkan momen tersebut dengan menjual salah satu makanan khas Korea Selatan, yaitu hotteok dan gamjachi. Outlet yang berada di Jl. Jaksa Agung R.
Soeprapto depan Cilupbah Shop Bukit ini juga memiliki toko online sendiri yang ada di aplikasi GoFood dan Shopee Food dengan nama toko yang sama.
Hotteok merupakan sejenis pancake berisi pasta kacang yang merupakan jajanan kaki lima yang populer di Korea Selatan. Tetapi banyak juga yang memvariasikan isian dari hotteok, seperti coklat, bluberry, dan lainnya.
Sedangkan gamjachi merupakan makanan yang mengandung kentang lalu di setiap menunya berisikan keju mozzarella dan di taburi berbagai toping di atasnya.Walaupun hanya memiliki 2 menu, ada banyak varian rasa berbeda yang bisa dpilih dan tentu saja bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Di awali dengan varian original, manis, asin, maupun pedas dapat disediakan disini. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai berbagai macam varian rasa terbaru dari toko ini dapat dilihat di Instagram dengan unsername @myhotteok.idn.
B. Analisis BMC
A) Kanvas Model Bisnis
Mitra Kunci
Selebgram.
Penyelenggara pameran
makanan atau festival.
Supplier bahan baku.
Supplier kemasan pembungkus.
Aktivitas Kunci
Membeli bahan baku untuk pembuatan makanan.
Mempertahanka n kualitas dan cita rasa.
Pelayanan cepat dan ramah.
Keunggulan Produk
Tersedia
berbagai varian
rasa yang
berbeda.
Porsi yang banyak dengan harga
terjangkau.
Kemasan pembungkus yang aman dan ramah
lingkungan.
Hubungan Pelanggan
Diskon dan promo hari tertentu.
Promosi
menarik lainnya untuk
pembelian secara online.
Segmentasi Pasar
Anak-anak.
Remaja.
Pecinta keju.
Sumber daya kunci
Lokasi strategis
dan mudah
dijangkau.
Supplier terpercaya.
Alat masak yang memadai.
Pekerja yang kompeten untuk mengolah
makanan.
Saluran
Outlet.
Media sosial.
Aplikasi pesan antar makanan online (GoFood dan Shoope Food).
Biaya/Pengeluaran
Biaya pekerja.
Alat-alat masak.
Bahan baku.
Lokasi tempat sewa.
Anggaran pemasaran dan promosi.
Pemasukan/Pendapatan
Modal awal dan pribadi.
Penjualan makanan.
B) Pengertian point-point BMC
1. Segmentasi Pasar (Custumer Segment)
Segmentasi pasar adalah proses membagi pasar yang luas menjadi kelompok yang lebih kecil berdasarkan karakteristik atau kebutuhan yang sama. Manfaat dari segmentasi pasar antara lain memungkinkan perusahaan untuk memahami kebutuhan konsumen dengan lebih baik, mengembangkan produk atau jasa yang lebih sesuai dengan kebutuhan mereka, meningkatkan efektivitas pemasaran, dan meningkatkan keuntungan finansial
2. Keunggulan tawaran (Value Propositions)
Keunggulan tawaran adalah segala sesuatu yang menjadikan produk atau jasa memiliki kelebihan dan nilai di mata pelanggan sehingga mendorong mereka untuk membelinya.
3. Saluran (Channels)
Saluran dalam Business Model Canvas (BMC) adalah media atau sarana yang digunakan oleh bisnis untuk berinteraksi dengan pelanggan dan menyampaikan produk atau layanan kepada mereka.
4. Hubungan Pelanggan (Customer Relationship)
Hubungan pelanggan adalah strategi perusahaan untuk menjaga hubungan baik dengan pelanggan yang bertujuan mempertahankan pelanggan yang ada agar melakukan pembelian berulang.
5. Sumber Pendapatan (Revenue Streams)
Revenue Streams adalah aliran pendapatan atau aliran dana yang dimiliki perusahaan untuk dikelola guna mendapatkan penghasilan yang lebih besar. Revenue Streams dapat berasal dari berbagai sumber, seperti penjualan produk atau jasa, investasi, hibah, dan lain-lain.
6. Sumber Daya Utama/Kunci (Key Resources)
Sumber daya utama adalah elemen dalam Bisnis Model Canvas (BMC) yang merujuk pada aset utama yang dibutuhkan oleh bisnis untuk menciptakan produk atau layanan akhir seperti manusia, teknologi, atau aset fisik.
7. Aktivitas Utama/Kunci (Key Activities)
Aktivitas utama adalah semua aktivitas yang berhubungan dengan produktivitas bisnis dan berkaitan dengan suatu produk. Key Activities berfokus pada kegiatan utama yang harus dilakukan oleh perusahaan untuk menghasilkan Value Proposition (proposisi nilai) dari produk atau layanan yang ditawarkan.
8. Mitra Kunci (Key Partners)
Elemen yang menentukan hubungan antara perusahaan dengan entitas lainnya untuk mencapai tujuan bisnis. Key Partners dapat berupa perusahaan, pemasok, instansi, manufaktur, atau individu dan kelompok yang bekerja sama dalam menciptakan strategi bisnis.
9. Struktur Biaya Pengeluaran (Cost Structure)
Struktur Biaya adalah komponen dalam BMC yang menggambarkan biaya-biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan untuk menjalankan kegiatan operasional bisnis mereka seperti biaya pegawai, biaya operasional, dan lain-lain.
