TUGAS TOPIK 2 KEGIATAN PERIKANAN Udaimatunur_L1A021042
1. Ikan Asap
IKan asap merupakan ikan yang diawetkan dengan cara pemanasan atau pengawetan, asapnya berasal dari pembakaran kayu atau bahan organik lainnya. Suhu pengasapan kisaran 50 – 700C
dengan waktu yang berbeda beda, sedangkan umur simpannya kurang lebih 5 sampai 7 hari disuhu ruangan. Ikan-ikan yang biasa diasapkan antara lain ikan Salai dari Sumatra, ikan Kayu
dari Sulawesi, dan masih banyak lagi.
2.
Alat Tangkap Ikan Jenis Bubu
Bubu merupakan salah satu jenis alat tangkap ikan yang ramah lingkungan. Bahan dasar pembuatan bubu bermacam macam mulai dari rotan, kayu, jarring, kawat dan lain
sebagainya, bahan dasar tersebut dianyam dan dirangkai sedemikian rupa hingga membentuk tabung, balok atau bentuk lainnya. Prinsip kerja dari bubu adalah dengan
cara menjebak ikan sehingga ikan terperangkap didalamnya, bubu ditempatkan pada suatu perairan lalu harus menunggu beberapa waktu hingga ikan terperangkap.
3. Pasar Ikan
Pasar ikan merupakan tempat atau wadah untuk memasarkan produk perikanan. Pasar ikan umumnya berlokasi dekat dengan pinggir pantai. Produk perikanan biasanya dijual
secara grosir kepada pedagang ikan lain atau secara eceran kepada konsumen. Produk perikanan yang ditawarkan pun beragam mulai dari berbagai jenis ikan berukuran kecil
hingga besar, cumi, udang, lobster, kerang dan masih banyak lagi.
