76
DAFTAR RUJUKAN
Anggito, A., & Setiawan, J. 2018. Metodologi Penelitian Kualitatif. Jejak Publisher.
Ariani, R. P. 2017. Mengenal Kuliner Bali. Depok: Rajawali Pers.
Dzarna, Mijianti, Y., & Dewi, E. S. 2022. Makna Simbolik Makanan Khas Bakalan: Studi Etnografi. BELAJAR BAHASA: Jurnal Ilmiah Program Studi Pendidikan Bahasa Dan Sastra Indonesia, 7(1), 15–24.
Farida. (2020). Modul Pengolahan Makanan Indonesia. Politeknik Negeri Balikpapan.
Fauziah, S., & Bustomi. 2019. Ritual Sedekah Bumi di Desa Teras Bendung Kecamatan Lebak Wangi Kabupaten Serang-Banten. In Jurnal Agama dan
Budaya (Vol. 17, Issue 1, pp. 24–41).
https://doi.org/https://doi.org/10.32678/tsaqofah.v19i1.3169
Geertz, C. 1983. Abangan, Santri, Priyayi: Dalam Masyarakat Jawa (Issue 4).
Pustaka Jaya.
Hastuti, S., St Y, S., & Rakhmawati, A. 2021. Ecological Politeness on Sedekah Bumi Ceremony in Merapi Mountainside. International Conference on
Language Politeness (ICLP 2020), 7–15.
https://doi.org/10.2991/assehr.k.210514.002
Indrahti, S., Maziyah, S., & Alamsyah, A. 2017. Ragam Kuliner Sesaji Dalam Upacara Tradisi di Kabupaten Jepara. Jurnal Sejarah Citra Lekha, 2(1), 61–
74. https://doi.org/https://doi.org/10.14710/jscl.v2i1.14547
Istiyaningsih, M., Sulistyani, T., & Saraswati, P. 2020. Penyajian Dan Pemorsian Makanan Pokok Pada Penyelenggaraan Makan Pasien Anak Di Rsa Ugm.
Jurnal Socia Akademika, 6(1), 17–26.
Jum’at, B. S. P., Rohajatien, U., & Wibowotomo, B. 2021. Identifikasi Hidangan Tumpeng Nasi Jagung Sebagai Hidangan Khusus Upacara Dusun Sendi Kecamatan Pacet Kabuten Mojokerto. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 16(1). https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/44639 Kiranawati, T. M., Wibowotomo, B., & Jayaningrum, A. D. 2021. Identifikasi dan
Filosofi Hidangan Tradisi Tumpeng Sewu Suku Osing di Desa Kemiren Kecamatan Glagah Kabupaten Banyuwangi. Seminar Nasional
Kepariwisataan (SENORITA), 43–53.
https://seminar.unmer.ac.id/index.php/senorita/senorita2/paper/viewFile/913/
447
Kurniadi, Y. 2018. Adat Istiadat Masyarakat Jawa Timur (S. F. Patonah (ed.); 1st ed.). PT Sarana Panca Karya Nusa.
Laksamana, A. Y. 2021. Identifikasi Keterlambatan Pemuatan Batubara di MV.
HI 01. http://repository.pip-semarang.ac.id/
77
Lestari, N. L. S., Marsiti, C. I. R., & Adnyawati, N. D. M. S. 2019. Identifikasi Hidangan Khas Usaba Sambah di Desa Tenganan Pegringsingan. Jurnal BOSAPARIS: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, 9(1), 1–11.
https://doi.org/https://doi.org/10.23887/jjpkk.v9i1.22113
Maryani, T., Soekopitojo, S., & Kiranawati, T. 2021. Identifikasi Hidangan pada Upacara Kesempatan Khusus Suku Tengger di Desa Argosari Kecamatan Senduro Kabupaten Lumajang. Jurnal Inovasi Teknologi Dan Edukasi Teknik, 1(3), 232–243. https://doi.org/10.17977/ UM068v1n3p232-243 Masruroh, N., Rahman, A., & Hermawan, Y. 2021. Eksistensi Sedekah Bumi di
Era Modern: Desa wisata Plesungan Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar. Satwika: Kajian Ilmu Budaya Dan Perubahan Sosial, 5(2), 268–283. https://doi.org/https://doi.org/10.22219/satwika.v5i2.17209
Maziyah, S., & Indrahti, S. 2019. Kintelan: Kuliner Tradisi Masyarakat Desa Tegalsambi dan Upaya Pelestariannya. Anuva: Jurnal Kajian Budaya, Perpustakaan, Dan Informasi, 3(2), 191–198.
https://doi.org/10.14710/anuva.3.2.191-198
Noor, J. 2017. Metodologi Penelitian: Skripsi, Tesis, Disertasi & Karya Ilmiah (7th ed.). Kencana.
Nurazizah, I. 2022. Tinjauan Filosofis Dalam Tradisi Upacara Selametan Mitoni Dan Sajian Nasi Tumpeng: Studi Deskriptif di Desa Sumurugul Kecamatan Wanayasa Kabupaten Purwakarta. Jurnal Penelitian Ilmu Ushuluddin, 2(3), 381–398. https://doi.org/10.15575/jpiu.v2i3.13595
Nurrofika, N., & Murdiono, M. 2020. Tradisi Hanta Ua Pua Sebagai Upaya Pelestarian Budaya Religi di Bima. Jurnal Antropologi: Isu-Isu Sosial
Budaya, 22(1), 10–18.
https://doi.org/http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/artic le/view/156/130
Purwadarminta, W. J. . 2006. Kamus Umum Bahasa Indonesia (3rd ed.). Pusat Pembinaan dan Pengembangan Bahasa.
Rafi’i, A. A., Damiati, & Masdarini, L. 2022. Tradisi Megibung Pada Budaya Hindu dan Muslim di Desa Tumbu Kecamatan Karangasam Kabupaten
Karangasem. Jurnal Kuliner, 2(1), 21–29.
https://doi.org/https://doi.org/10.23887/jk.v1i1.32836 Rosyidah, M., & Fijra, R. 2021. Metode Penelitian. Deepublish.
Simanjuntak, B. A. 2016. Tradisi, Agama, dan Akseptasi Modernisasi Pada Masyarakat Pedesaan Jawa (Edisi Revisi). Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
Slamet, Y. 2019. Pendekatan Penelitian Kualitatif. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Subakti, A. G. 2019. Mengenal Pelayanan Rijsttafel Sebagai Bagian Dari Warisan Kolonial Belanda. Journal of Applied Science Tourism, 4(2), 193–201.
Sudadi, S. 2018. Bancakan. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa.
Sulistiyaningsih, C., & Lastariwati, B. 2017. Makna Simbolik Pada Upacara Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan di Dusun Pulesari, Sleman. Journal
78
of Culinary Education and Technology, 6(3).
Supriatna, R. A., & Nugraha, Y. A. 2020. Menguak Realitas Praktik Sedekah Bumi di Desa Ciasmara Kecamatan Pamijahan Kabupaten Bogor. Jurnal Penelitian Sosial Ilmu Komunikasi, 6(2), 181–196.
https://doi.org/http://dx.doi.org/10.30872/calls.v6i2.2837 Tarigan, H. G. 1985. Pengajaran Semantik. Titian Ilmu.
Wahid, A. 2021. Gastronomi Indonesia: Globalisasi Gaya Hidup dan Mentalitas
“‘Budak di Negeri Sendiri.’” http://repository.uinmataram.ac.id/id/eprint/347 Wijana, I. D. P. 2008. Semantik: Teori dan Analisis.
Yuniar, E. 2018. Buku Panduan Tata Boga (1st ed.). Lembaga Kajian Profesi.
