ISOLASI SENYAWA FLAVONOID PADA BUAH PARE (Momordica charantia L.) YANG MEMILIKI AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN
ABSTRAK
DEVITA RENDIANI email : [email protected]
Telah dilakukan isolasi senyawa flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan dari ekstrak etanol buah pare (Momordica charantia L.). Ekstrak diperoleh dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 95% kemudian difraksinasi dengan ekstraksi cair-cair menggunakan n-heksan, etil asetat, dan air. Hasil kromatografi dengan penampak bercak amoniak dan DPPH menunjukkan bahwa fraksi etil asetat mengandung senyawa flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan. Fraksi etil asetat dimurnikan dengan KLT-Preparatif silika gel 60 F254 menggunakan fase gerak etil asetat : kloroform (9:1) menghasilkan isolat X dengan Rf 0,69. Hasil pengujian aktivitas antioksidan pada isolat X dengan penampak bercak DPPH menunjukkan bahwa isolat X memiliki aktivitas antioksidan. Isolat X dikarakterisasi dengan spektrofotometer UV-Sinar tampak menunjukkan spektrum dua pita pada panjang gelombang 372 nm (pita I) dan 278 nm (pita II). Hasil penafsiran diduga isolat X adalah senyawa flavonoid golongan flavonol 3-OH bebas.
Kata kunci: Buah pare (Momordica charantiaL.), flavonoid, antioksidan, DPPH (1,1-difenil-2-pikrihidrazil)
repository.unisba.ac.id
ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUNDS IN BALSAM PEAR (Momordica charantia L.) FRUIT THAT HAVE
ANTIOXIDANT ACTIVITY
ABSTRACT
DEVITA RENDIANI email: [email protected]
Flavonoid compounds that have potentially antioxidant activity from Balsam pear fruit (Momordica charantia L.) extract had been isolated. The extraction was using maceration method with ethanol 95% as a solvent then fractioned by liquid- liquid extraction using n-hexane, ethyl acetate, and water. The result of the TLC (Thin Layer Chromatography) with ammonia and DPPH as fixer indicated that ethyl acetate fraction contained flavonoid compounds that have antioxidant activity. Ethyl acetate fraction purified by TLC-preparative silica gel 60 F254
using ethyl acetate:chloroform (9:1) as mobile phase the resulted isolate, X with Rf 0.69. Antioxidant activity test DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) as fixer showed that X isolates had a potential antioxidant activity. X isolates characterization by UV-visible spectroscopy showed a spectrum of 2 ribbons at a wavelength of 372 nm (1st ribbon) and 278 nm (2nd ribbon). From the result the flavonoids compounds isolates were suspected as free a flavonol 3-OH.
Keywords: Balsam pear fruit (Momordica charantia L.), flavonoid, antioxidant, DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)
repository.unisba.ac.id
