View of Strategi Meningkatkan Loyalitas Pelanggan pada Toko Most baking Tools Palembang

(1)

382 | Universitas Multi Data Palembang

STRATEGI MENINGKATKAN LOYALITAS PELANGGAN PADA TOKO MOST BAKING TOOLS PALEMBANG

Olivia Whisnu Wanagiri¹, Retno Budi Lestari², Yulizar Kasih³

1,2,3

Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Multi Data Palembang

1[email protected] , ²[email protected] , ³[email protected]

Kata kunci:

Gambar Toko; Produk;

Loyalitas; Promosi Penjuala;

Pelanggan;

Abstract: The purpose of this study was to analyze the effect of Product diversity, Price, Sales Promotion, and Store Image on Customer loyalty at Most Baking Tools Store Palembang partially. Another purpose is to analyze the effect of Product diversity, Price, Sales Promotion, and Store Image on Customer loyalty at Most Baking Tools Store Palembang simultaneously. The technique used for data collection is by distributing quistionnaires, with a total of 175 respondents. The type of this research used is descriptive quantitative.

The sampling technique used non probability sampling with purposive sampling method and using SPSS software. The results of this study indicate that the partial test (T-test) and simultaneous test (F-test) Product diversity (X1), Price (X2), Sales Promotion (X3), and Store Image (X4) have a positive and significant effect on Customer loyalty (Y).

Abstrak:Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana loyalitas pelanggan pada sebagian besar toko baking tools di Palembang dipengaruhi oleh keragaman produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko.

Tujuan lainnya adalah untuk menguji pengaruh simultan keragaman produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko terhadap loyalitas pelanggan pada sebagian besar toko alat kue di Palembang. 175 orang menanggapi kuesioner yang dibagikan sebagai metode pengumpulan data. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif kuantitatif. Dengan menggunakan software SPSS, metodologi pengambilan sampel menggabungkan metode purposive sampling dengan metode non-probability sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji simultan dan uji parsial (Uji T) (Uji F) Keanekaragaman Produk (X1), Harga (X2), Promosi Penjualan (X3).

Olivia dkk (2023). Keanekaragaman Produk, Harga, Promosi Penjualan, dan Citra Toko terhadap Loyalitas Pelanggan di Sebagian Besar Toko Baking Tools Palembang. Konferensi Mahasiswa MDP 2023

PENDAHULUAN

Bisnis ritel adalah bisnis yang bergerak dalam penjualan eceran produk atau layanan kepada klien.

mirip dengan pertumbuhan perusahaan retail yang sporadis namun berkembang di Indonesia. Dibandingkan dengan sebelumnya 5,4%, pertumbuhan penjualan ritel Indonesia naik sebesar 8,5% pada April 2022.

Kebutuhan akan makanan di masa wabah Covid-19 begitu besar sehingga perusahaan yang menyediakan barang-barang kuliner, seperti toko bahan kue, mengalami peningkatan penjualan. .[1].

Persyaratan masyarakat juga mulai berubah, karena minat masyarakat terhadap sektor kuliner yang berkembang, membantu menopang perekonomian. Pelaku bisnis membutuhkan sumber daya mentah untuk menghasilkan barang dalam tren bisnis kuliner ini. Salah satunya adalah industri bakery yang cukup diminati pelanggan Indonesia dan seringkali membutuhkan peralatan dan perlengkapan untuk memproduksi barang tersebut. Pendirian ritel semacam ini termasuk dalam kategori ritel barang dagangan unik, terkadang disebut

(2)

Universitas Multi Data Palembang | 383 sebagai toko khusus. Toko khusus adalah toko unik yang menawarkan pilihan barang yang lengkap sehingga Anda dapat menghindari mengunjungi toko lain, keragaman produk, dan kisaran harga[2].

Alhasil, usaha retail yang menjual peralatan dan perlengkapan membuat kue semakin banyak bermunculan, terutama di kota-kota besar seperti Palembang. Sebuah usaha retail yang menjual perlengkapan dan peralatan membuat kue bernama The Most Baking Tools telah beroperasi di Jl. Rajawali No. 1174 D sejak 2010. Toko ini didirikan oleh Ibu Meli Somat, seorang pengusaha wanita yang menggunakan berbagai taktik untuk mempertahankan kliennya agar dapat bertahan dari persaingan ketat toko bahan kue di Kota Palembang.

[3]Loyalitas pelanggan adalah komitmen teguh untuk membeli kembali atau berlangganan suatu barang atau jasa, yang akan menghasilkan pembelian berulang atas barang atau jasa yang sama di masa mendatang.[4]Loyalitas pelanggan didefinisikan sebagai "Bagaimana cara mempertahankannya" dan lebih sering dikaitkan dengan tindakan daripada sikap. Komponen penting dari produk klien adalah loyalitas[5].

Pelanggan dianggap loyal jika telah membeli produk yang sama lebih dari satu kali.

Tujuan The Most Baking Tools Store adalah untuk menyediakan berbagai barang sehingga klien dapat memilih barang yang mereka inginkan. Cokelat Callebaut, susu brookfarm, kemasan khas, dan sejumlah barang impor lainnya hanyalah beberapa dari peralatan dan bahan kue mewah yang tersedia di toko The Most Baking Tools. Keragaman barang yang ditawarkan oleh pedagang merupakan salah satu faktor penting dalam mempertahankan klien di antara organisasi ritel.[6]Kisaran produk dan layanan yang disediakan pemasok tertentu kepada klien disebut sebagai variasi produk.

Strategi selanjutnya yang digunakan oleh The Most Baking Tools Store adalah fokus pada praktik penetapan harga yang dapat menumbuhkan lebih banyak loyalitas pelanggan. Harga adalah suatu nilai yang dinyatakan dalam jumlah mata uang yang dikeluarkan rupiah yang digunakan untuk melakukan pertukaran atau transaksi dengan jumlah uang yang harus dibayar konsumen untuk membeli barang dan jasa..[7]. Toko Most Baking Tools menawarkan harga yang lebih murah untuk masyarakat umum dan lebih rendah daripada perusahaan pesaing. Penetapan harga memengaruhi seberapa tinggi pelanggan akan menilai suatu produk dan berperan dalam menumbuhkan loyalitas pelanggan.

Selain itu, sebagian besar toko peralatan memanggang berkonsentrasi pada teknik periklanan penjualan yang mungkin mempertahankan konsumen tetap.[8]menyatakan bahwa promosi penjualan adalah upaya menampilkan atau menyediakan barang atau jasa dalam upaya membujuk calon konsumen untuk membeli atau menggunakannya. Bisnis Most Baking Tools menawarkan potongan harga untuk pembelian barang dalam jumlah besar, memberikan jaminan jika ada kerusakan produk, dan kemudian memberikan sampel kecil gratis kepada klien.

Selain taktik yang disebutkan di atas, Kebanyakan Toko Alat Kue juga menggunakan taktik berikut:

menumbuhkan citra toko yang menguntungkan.[2]Citra toko adalah karakter toko atau kesan total, bukan hanya sekelompok barang, yang berinteraksi satu sama lain dalam persepsi pelanggan. Toko Most Baking Tools menawarkan lingkungan yang ramah, akses mudah ke inventarisnya, dan reputasi yang kokoh. Dengan mempertimbangkan hal tersebut di atas, peneliti mencoba untuk mengetahui sejauh mana pengaruh variasi produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko terhadap loyalitas pelanggan di Most Baking Tools Palembang.

Tujuan mempengaruhi keempat variabel tersebut—Keanekaragaman Produk, Harga, Promosi Penjualan, dan Citra Toko—adalah untuk mempengaruhi loyalitas konsumen. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan korelasi antara variasi produk dan peningkatan loyalitas konsumen.[8]. Hasil penelitianmenyatakan bahwa harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan[9].

Menurut temuan penelitian, promosi penjualan memiliki dampak yang menguntungkan pada loyalitas konsumen.[10]. Menurut temuan penelitian sebelumnya, loyalitas pelanggan secara signifikan dipengaruhi oleh citra toko.[11].

(3)

METODE

Penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif digunakan dalam penelitian ini. Pendekatan penelitian kuantitatif ini, yang didasarkan pada positivisme, meneliti populasi atau sampel; itu menggunakan pengumpulan data sebagai alat penelitian; analisis data bersifat kuantitatif atau statistik; dan mencoba untuk mengevaluasi hipotesis didirikan. Pendekatan kuantitatif ini digunakan untuk menentukan dampak variasi produk, biaya, insentif penjualan, dan citra toko terhadap loyalitas pelanggan.

The Palembang Most Baking Tools Business merupakan subjek penelitian yang mengkaji bagaimana loyalitas konsumen dipengaruhi oleh variasi produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko. Sebagian besar konsumen Toko Baking Tools Palembang menjadi peserta penelitian. Pengambilan sampel non- probabilitas adalah metode yang digunakan untuk pengambilan sampel. Pelanggan yang telah melakukan pembelian dari Most Baking Tools Store menjadi sampel penelitian. Purposive sampling adalah strategi sampel yang digunakan dalam penelitian ini yang memperhitungkan faktor-faktor tertentu. Konsumen yang telah melakukan setidaknya dua kali pembelian bahan makanan di Toko Most Baking Tools Palembang diperhitungkan dalam survei ini. Teknik slovin digunakan dalam penyelidikan ini untuk mengumpulkan sampel.

Terdapat 5 faktor dalam penelitian ini (4 independen dan 1 dependen). Total sampel yang digunakan dalam survei ini sebanyak 175 sampel dan diberikan kepada responden yang merupakan pelanggan Toko Alat Kue Palembang.

Data utama dan sekunder digunakan dalam tipe data. Data dasar penelitian ini berasal dari survei yang diberikan kepada klien di Toko Most Baking Tools Palembang. Berbagai sumber, antara lain buku, jurnal, dan laporan data yang dimiliki oleh Toko Most Baking Tools dan dapat digunakan untuk melakukan analisis di Toko Most Baking Tools Palembang, dapat dipandang sebagai sumber data sekunder. Untuk mengumpulkan data, kuesioner dibagikan. Setiap kalimat dalam penelitian ini memiliki lima kemungkinan jawaban, berdasarkan skala Likert.

HASILDANDISKUSI

Hasil pengolahan data variabel bebas dan terikat dapat dilihat berdasarkan tabel 1 dibawah ini:

Tabel 1. Uji T Koefisiensa

Model Koefisien tidak standar Koefisien

Standar T Sig.

B Std. Kesalahan Beta

1 (Konstan) 4.594 1.349 3.405 001

Keanekaragaman

Produk .192 092 .192 2097 .037

Harga .208 059 .218 3.511 001

Promosi penjualan .228 .101 .198 2.261 .025

Simpan Gambar .193 .097 .206 1982 0,049

A. Variabel Dependen: Loyalitas Pelanggan

Sumber: Data Olahan, 2022

Loyalitas Pelanggan = 4,594 + 0,192 Keanekaragaman Produk + 0,208 Harga + 0,228 Promosi Penjualan + 0,193 Citra Toko

(4)

Universitas Multi Data Palembang | 385 Informasi : (1)Nilai konstan 4,594 tercapai; nilai ini dipengaruhi oleh faktor-faktor yang stabil seperti variasi produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko. (2)Nilai koefisiennya adalah 0,192, yang menunjukkan bahwa jika variabel loyalitas pelanggan masing-masing naik sebesar 0,192 dan variabel variasi produk meningkat sebesar 1. (3)Variabel harga memiliki nilai koefisien sebesar 0,208 artinya jika variabel harga naik sebesar 1 maka variabel loyalitas pelanggan juga akan meningkat sebesar 0,208. (4)Nilai variabel loyalitas pelanggan akan naik sebesar 0,228 jika variabel promosi penjualan naik sebesar 1, sesuai dengan nilai koefisiennya sebesar 0,228. (5)Variabel loyalitas pelanggan memiliki nilai koefisien sebesar 0,193 artinya jika variabel citra toko bertambah satu maka variabel loyalitas pelanggan juga akan bertambah satu.

Dengan 175 responden, tabel t untuk uji-t penelitian ini menghasilkan nilai 1,97402. Variasi produk (X1) memiliki pengaruh positif yang cukup besar terhadap variabel loyalitas pelanggan dengan nilai hitung 2,097 > 1,97402 dan signifikansi 0,037 0,05. Harga (X2) berpengaruh signifikan terhadap karakteristik loyalitas pelanggan dengan tingkat signifikansi 0,001 0,05 dan pada hitungan 3,511 > 1,97402. Promosi Penjualan (X3) berpengaruh signifikan terhadap faktor loyalitas pelanggan, dengan tingkat signifikansi 0,025 0,05 dan pada hitung 2,261 > 1,97402. Terdapat pengaruh positif dan signifikan faktor loyalitas pelanggan karena citra toko (X4) yang memiliki signifikansi 0,049 0,05 dan pada hitungan 1,982 > 1,97402.

Uji F digunakan untuk menguji pengaruh simultan (simultan) faktor-faktor independen terhadap variabel dependen. Hasil perhitungan dibandingkan dengan yang dihasilkan dengan menggunakan derajat kebebasan = k, tingkat risiko = 5%, atau tingkat signifikan = 5%. (nk-1).

Tabel 2. Uji F ANOVAa Model Jumlah

Kuadrat df Kuadrat

Rata-Rata F Sig.

1 Regresi 322.615 4 80654 25.858 .000b

Sisa 530.242 170 3.119

Total 852.857 174

A. Variabel Dependen: Loyalitas Pelanggan

B. Predictors: (Constant), Store Image, Price, Sales Promotion, Product Diversity Sumber: Data Olahan, 2022

Hasil uji f diperoleh nilai sebesar 25.858 dan nilai signifikan sebesar 0,000 sesuai tabel 4.3 diatas.

Variabel variasi produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko diklaim memiliki pengaruh terhadap loyalitas pelanggan karena nilai signifikansinya adalah 0,05.

DISKUSI

Pengaruh Keanekaragaman Produk terhadap Loyalitas Pelanggan secara parsial

Berdasarkan temuan penelitian, variabel variasi produk di Toko Most Baking Tools Palembang sebagian besar berpengaruh terhadap loyalitas konsumen. Temuan studi loyalitas konsumen memberikan peluang untuk adopsi produk baru, peningkatan nilai produk yang dirasakan, variasi produk yang dirasakan, dan kemungkinan penetapan harga premium.[4]. Salah satu taktik utama untuk menumbuhkan loyalitas klien yang kuat adalah diversifikasi produk.[11]. Hasilnya, Toko Most Baking Tools Palembang meningkatkan pendekatannya dengan memperluas variasi pilihan produk.

Pengaruh Harga terhadap Loyalitas Pelanggan secara parsial

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel harga berpengaruh cukup besar terhadap loyalitas pelanggan, dengan variabel harga berpengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap loyalitas pelanggan di Toko Most Baking Tools Palembang ditunjukkan oleh hasil uji t. Studi ini konsisten dengan pekerjaan investigasi sebelumnya oleh[12]loyalitas klien secara signifikan dipengaruhi oleh harga. Ketika

(5)

harga produk dan keunggulan yang dirasakan dipertimbangkan bersama, konsumen sering menggunakan harga sebagai ukuran nilai. Akibatnya, perusahaan ritel harus memperhatikan hal-hal seperti penetapan harga yang diberikan kepada konsumen untuk menarik bisnis yang berulang.[8].

Pengaruh Promosi Penjualan terhadap Loyalitas Pelanggan secara parsial

Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel promosi penjualan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan di Toko Most Baking Tools Palembang, hal ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh positif dan signifikan antara variabel promosi penjualan terhadap loyalitas pelanggan di Toko Most Baking Tools Palembang. Studi ini konsisten dengan pekerjaan investigasi sebelumnya oleh[12]dia meneliti hubungan antara loyalitas pelanggan dan harga, promosi penjualan, dan kualitas layanan. Bisnis dapat meningkatkan penjualan dengan menarik konsumen dan memotivasi mereka untuk melakukan pembelian yang lebih besar melalui promosi penjualan[13]. Toko Most Baking Tools dapat mempertahankan konsumen dengan menjalankan spesial secara teratur.

Pengaruh Store Image terhadap Loyalitas Pelanggan secara parsial

Menurut temuan penelitian, loyalitas konsumen secara signifikan dipengaruhi oleh variabel citra toko. Pada Toko Most Baking Tools Palembang terdapat hubungan yang agak positif dan signifikan secara statistik antara variabel store image dengan loyalitas pelanggan. Loyalitas pelanggan membutuhkan citra toko yang positif. Loyalitas pelanggan dipengaruhi oleh citra toko, sehingga mengembangkan rencana untuk menarik bisnis berulang membutuhkan citra toko yang baik yang akan melekat di benak pelanggan.[2].

Pengaruh Keanekaragaman Produk, Harga, Promosi Penjualan dan Citra Toko terhadap Loyalitas Pelanggan secara simultan

Hasil uji f yang dilakukan menunjukkan bahwa loyalitas konsumen dipengaruhi secara bersamaan oleh faktor variasi produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko. Menurut temuan dari pendekatan Most Baking Tools Business, termasuk menawarkan berbagai macam barang dengan harga yang wajar, menjalankan penjualan reguler, dan memproyeksikan citra toko yang baik, hal ini membantu meningkatkan loyalitas pelanggan.

KESIMPULAN

Loyalitas pelanggan di Toko Most Baking Tools Palembang dipengaruhi secara positif dan signifikan oleh variabel-variabel seperti variasi produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko. Hal ini berdasarkan uji t dan uji f yang menunjukkan adanya hubungan antara loyalitas konsumen pada Toko Most Baking Tools Palembang dengan faktor variasi produk, harga, promosi penjualan, dan citra toko. Peneliti dapat membuat rekomendasi berikut sehubungan dengan temuan analisis penelitian: Untuk peneliti Temuan penelitian ini akan menjadi bahan perbandingan dan refleksi dari temuan materi yang dipelajari di perguruan tinggi, khususnya di bidang manajemen pemasaran, bagi peneliti sendiri. Pemahaman peneliti tentang faktor- faktor yang mereka selidiki dapat ditingkatkan melalui penelitian ini. Untuk perusahaan Studi ini diharapkan dapat membantu Most Baking Tools Palembang Store dalam mempertahankan pendekatan peningkatan loyalitas pelanggan yang telah dilakukan selama ini. Studi ini juga mengantisipasi bahwa Toko Most Baking Tools Palembang akan berhasil dalam menumbuhkan loyalitas konsumen dan mendorong bisnis berulang. Bagi peneliti selanjutnya Peneliti selanjutnya dapat menggunakannya sebagai panduan untuk melakukan penelitian terkait dengan memasukkan variabel penelitian yang lebih luas dari yang digunakan dalam penelitian ini.

ACKNOWLEDGMENT

Terima kasih kepada Toko Alat Kue Paling Palembang sebagai objek penelitian.

(6)

Universitas Multi Data Palembang | 387 DAFTARPUSTAKA

[1] RK Hastuti, “Perkembangan Toko Bahan Kue di Masa Pandemi,”CNBCIndonesia.com, 2021.

https://www.cnbcindonesia.com/tech/20210419122259-37-238923/digitalisasi-jadi-Kunci-toko- bahan-kue-ini-cuan-di-pandemi (diakses 02 September 2022).

[2] S.Sundari,Manajemen Ritel (Teori dan Strategi dalam Bisnis Ritel), Cetak I. Lamongan: Publikasi Akademisi, 2021.

[3] K. Rifa'i, “Kepuasan Pelanggan; Membangun Loyalitas Pelanggan,” Hal. 55, 2019, [Online].

Tersedia: http://digilib.iain-jember.ac.id/693/1/Buku Membangun Loyalitas Pelanggan Oleh Dr.

KHAMDAN RIFA'I% 2C SE.% 2CM.Si.pdf

[4] Sahir, Dasar-dasar Pemasaran. Medan: Yayasan Menulis Kita, 2021.

[5] M. Ramadhani dan Nurhadi, “Pengaruh Brand Image, Kepuasan Konsumen dan Kepercayaan Terhadap Loyalitas Pelanggan Air Mineral Merk Aqua”J.Ilm. Ekon. dan Universitas Bisnis. Multi Data Palembang, Vol. 11, tidak. 2, hlm. 200–214, 2022, [Online]. Tersedia:

https://jurnal.mdp.ac.id/index.php/forbiswira/article/view/2235

[6] DM Indrasari,Pemasaran & Kepuasan Pelanggan, Pertama. Surabaya: Unitomo Press, 2019.

[7] Satriadi, Wanawir, E. Hendrayani, L. Siwiyanti, and Nursaidah,Manajemen Pemasaran. Yogyakarta:

Penerbit Samudra Biru, 2021.

[8] Z. Rohmawati, "Kualitas, Harga dan Keanekaragaman Produk Terhadap Loyalitas Pelanggan,"J.

Ris. Entrep., Vol. 1, tidak. 2, hal. 19, 2018, doi: 10.30587/jre.v1i2.418.

[9] NY Artia Rahmawati, Ella, Vicky F Sanjaya, “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk dan Harga Terhadap Loyalitas Pelanggan (Studi Kasus Ladyfame Bandar Lampung),”J. Manaj. Mandiri Saburai, Vol. 5, tidak. 1, hlm. 1–6, 2021, doi: 10.24967/jmms.v5i1.1020.

[10] YRP Dinda Mutiara Ayuni1, "Pengaruh Promosi Penjualan dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan,"J. Manaj. Bisnis Madani, Vol. 2, hlm. 18–34, 2020.

[11] L. Manurung dan T. Syarifah, “Pengaruh Kepuasan Pelanggan, Citra Toko, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan pada UD. Terang Jaya Kisaran,” J. Management, Economist.

Science, vol.2, no.2, 2021.

[12] DFA Safitri, DE Lestari, dan MH Setyobakti, “Pengaruh Harga, Promosi dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan pada UD Venus Lumajang,”Prog. Konf., Vol. 1, Tidak. 1, hlm. 194–

205, 2018.

[13] A. Agustriyanto dan H. Widagdo, “Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Impulse Buying di Lottemart Palembang,”Forum Bisnis Forbiswira dan…, Vol. 11, tidak. 2, hlm. 284–294, 2022,

[Online]. Tersedia:

https://jurnal.mdp.ac.id/index.php/forbiswira/article/view/2241%0Ahttps://jurnal.mdp.ac.id/index.php /forbiswira/article/download/2241/ 691