١
ﻢﻟﺎﺳ ﻪﯾﺬﻐﺗ رد ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ هﺎﮕﯾﺎﺟ
هداز لﺪﺑ ﻪﻧﺎﺴﻓا
*
يدﺮﮑﻫد ﯽﻫﻮﮐ ﺎﻧآﺮﻬﻣ ،1 2
1 - دﺮﮐﺮﻬﺷ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﺖﻋارز ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ يﻮﺠﺸﻧاد ،لﻮﺌﺴﻣ هﺪﻨﺴﯾﻮﻧ
لﻮﺌﺴﻣ هﺪﻨﺴﯾﻮﻧ : *
2 - ﻬﺗ ،رﻮﻧ مﺎﯿﭘ هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هوﺮﮔ رﺎﯾدﺎﺘﺳا ناﺮ
هﺪﯿﮑﭼ
ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﺖﺳا ﻪﺘﻓر رﺎﮐ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ هﺪﻨﯾاز يزروﺎﺸﮐ و راﺪﯾﺎﭘ يزروﺎﺸﮐ ،ﮏﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ يزروﺎﺸﮐ ﻦﯾوﺎﻨﻋ ﺖﺤﺗ ﻪﮐ
ﻣﺎﻈﻧ ، ﯽ
ﻋارز ﺘ ﯽ ﺮﺑ ﻪﯾﺎﭘ ﻋارز ﻢﺘﺴﯿﺳﻮﮐا ﺖﯾﺮﯾﺪﻣ ﺘ
ﯽ ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ . شور ﻦﯾا ﺪﯾﺎﭘ ﻪﻌﺳﻮﺗ يﺎﺘﺳار رد
يزروﺎﺸﮐ را هدﻮﺑ
ﻪﮐ فﺮﺼﻣ ﺶﻫﺎﮐ فﺪﻫ ﺎﺑ
هدﺎﻬﻧ ﯽﻣ رد اﺮﺟا ﻪﺑ ﯽﻌﯿﺒﻃﺮﯿﻏ يﺎﻫ ﺪﯾآ
نآ رد و ﻢﺴﯿﻧﺎﮔرا ،ﯽﺋﺎﯿﻤﯿﺷ مﻮﻤﺳ و دﻮﮐ فﺮﺼﻣ و ﮏﯿﺘﻧژ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ شور ﻪﺑ هﺪﺷ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫ
بﺎﺴﭘ ﯽﻣ ﻪﺘﺷاﺬﮔ رﺎﻨﮐ ﺎﻫ دﻮﺷ
. ﺪﯿﻟﻮﺗ و ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ يﺮﯿﮔرﺎﮐ ﻪﺑ ﺎﺑ ﯽﻣ ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ
ﺳ ياﺬﻏ ﺐﻫاﻮﻣ زا ناﻮﺗ دﺮﺑ هﺮﻬﺑ ﻢﻟﺎ
ﻪﮑﻨﯾا ﺮﺑ هوﻼﻋ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا
زا يﺮﺗﻻﺎﺑ ﯽﯾاﺬﻏ شزرا رادرﻮﺧﺮﺑ
ﺪﻨﺘﺴﻫ . و ﯽﻟﻮﺻا ﯽﺷور ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﻪﺑ ﻦﺘﺧادﺮﭘ ور ﻦﯾا زا
هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ﺖﻣﻼﺳ ﻦﯿﻣﺎﺗ نآ فﺪﻫ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد ﻪﮐ ﺖﺳا دﻮﮐ و ﻢﺳ زا يرﺎﻋ و ﻢﻟﺎﺳ ﯽﯾاﺬﻏ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻪﺑ نﺪﯿﺳر ياﺮﺑ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﺤﻣ ﻆﻔﺣ ﻪﺑ ﯽﺷﺮﮕﻧ ﺎﺑ ﮑﯾژﻮﻟﻮﮐا تﺎﻃﺎﺒﺗرا و ﺖﺴﯾز ﻂﯿ
ﯽ ﯽﻣ ﺖﻌﯿﺒﻃ ﺪﺷﺎﺑ
. ﻪﻟﺎﻘﻣ رد ﺮﺿﺎﺣ ي ﻪﺋارا ﻪﺑ
يزروﺎﺸﮐ تاﺮﺛا زا ﯽﺸﺨﺑ
ﮏﯿﻧﺎﮔرا نآ ﺶﻘﻧ و رد
ﺖﺧادﺮﭘ ﻢﯿﻫاﻮﺧ ﻢﻟﺎﺳ ﻪﯾﺬﻐﺗ .
هژاو ﺪﯿﻠﮐ ﻪﯾﺬﻐﺗ :
،ﻢﻟﺎﺳ ،ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ يزروﺎﺸﮐ
راﺪﯾﺎﭘ
ﻪﻣﺪﻘﻣ
هزوﺮﻣا نوﺰﻓا زور يﺎﻫزﺎﯿﻧ ﻦﯿﻣﺎﺗ ﻪﺑ ﯽﯾﻮﮕﺨﺳﺎﭘ ياﺮﺑ يزروﺎﺸﮐ ﺶﺨﺑ داﻮﻣ ندﺮﮐ ﻢﻫاﺮﻓ و ﻦﯿﻣز هﺮﮐ ﺪﺷر ﻪﺑ ور ﺖﯿﻌﻤﺟ ياﺮﺑ اﺬﻏ
ﯽﻣ ﻪﺘﺴﺑاو ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ فﺮﺼﻣ ﻪﺑ ﯽﻌﯿﺳو راﺪﻘﻣ ﻪﺑ ،بﻮﻠﻄﻣ و ﯽﻓﺎﮐ ﯽﯾاﺬﻏ ﺪﺷﺎﺑ
) 4 .(
ﻪﺧﺮﭼ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻤﺘﺴﯿﺳ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ
ﯽﻣ ءﺎﻘﺗرا و دﻮﺒﻬﺑ ار كﺎﺧ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ ﺶﯾاﺰﻓا و ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﮐا هدﺎﻬﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و ﺪﺸﺨﺑ
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫ ار
ﺖﯿﻔﯿﮐ و ﺖﻣﻼﺳ فﺪﻫ ﺎﺑ
ﻪﻋرﺰﻣ نورد يﺪﯿﻟﻮﺗ تﻻﻮﺼﺤﻣ
، دراد ﺮﻈﻧﺪﻣ )
3 .(
ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻢﺘﺴﯿﺳ ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻪﮐ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ رد ﻊﻗاو رد حﺮﻄﻣ
ﯽﻣ زا دﻮﺷ
ﺖﻓآ ،ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ يﺎﻫدﻮﮐ ﺶﮐ
ﺪﺷر هﺪﻨﻨﮐ ﻢﯿﻈﻨﺗ و ﺎﻫ ﯽﻧدوﺰﻓا و
ﯽﻣ يرود ﯽﮐارﻮﺧ يﺎﻫ ﺪﻨﻨﮐ
. زا ﯽﻠﺻا ﻦﯾﺮﺗ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ شور ﻦﯾا
ﻆﻔﺣ
يﺰﯿﺨﻠﺻﺎﺣ رد كﺎﺧ
ﯽﻧﻻﻮﻃ دﻮﺧ ،تﺪﻣ ،تزا ﺮﻈﻧ زا كﺎﺧ ندﻮﻤﻧ ﺎﻔﮐ
ﻦﯿﻣﺎﺗ شور لﺎﻤﻋا ،ﯽﻋارز زﺎﯿﻧ درﻮﻣ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﻊﻣﺎﺟ يﺎﻫ
ماد ﺖﯾﺮﯾﺪﻣ
، ﻒﻠﻋ لﺮﺘﻨﮐ يﺎﻫ
شور ﺎﺑ تاﺮﺸﺣ و زﺮﻫ ﯽﻋارز بوﺎﻨﺗ ﻪﻠﻤﺟ زا ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
و ﯽﻌﯿﺒﻃ نﺎﻨﻤﺷد يﺮﯿﮔرﺎﮐ ﻪﺑ ﯽﻣ ار
ناﻮﺗ
ﺖﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد )
7 .(
ﺳا ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﻢﺘﺴﯿﺳ زا ﻞﻣﺎﮐ هدﺎﻔﺘ
ﻞﻣاﻮﻋ ﻪﮐ ﺎﺠﻧآ ﺎﺗ ار ﻪﻋرﺰﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ دراد نﺎﮑﻣا
و هداد راﺮﻗ ﺮﻈﻧﺪﻣ
ﺖﺳا ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ فﺮﺼﻣ ﺶﻫﺎﮐ لﺎﺒﻧد ﻪﺑ .
شور ﮏﯾ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﻊﻗاو رد ﯽﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﺘﯾﺮﯾﺪﻣ
ﺖﻣﻼﺳ ﻪﮐ ﺪﺷﺎﺑ ﺖﺸﮐ
، ﻂﯿﺤﻣ
ﮑﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ ﺖﯿﻟﺎﻌﻓ و ﯽﺘﺴﯾز عﻮﻨﺗ ،ﺖﺴﯾز ﯽ
ار كﺎﺧ هداد ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﺳا
. ﻠﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ ﯽﻣ ﯽ
ﻪﺑ نﺎﻬﺟ يزروﺎﺸﮐ ﻪﮑﻨﯾا ﻞﯿﻟد ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ
هﻮﯿﺷ ﺰﺒﺳ بﻼﻘﻧا يدﺎﺼﺘﻗا ﯽﻔﻨﻣ تاﺮﺛا ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﯾا هدﺮﮐ اﺪﯿﭘ قﻮﺳ ﮏﯿﻧﺎﮔرا ﺖﺸﮐ ي ﺖﻬﺟ ﻪﺑ ار
ﻦﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد
،ﺎﭘ هدﺮﺧ نازروﺎﺸﮐ ﻪﺟﻮﺗ
هﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ و هﺪﻨﻨﮐ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫزﺎﯿﻧ ﻪﺑ
، ﻪﺑ ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ ﺮﺑ ﺮﺛﻮﻣ تاﺮﺛا ﻞﯿﻟد
ﺼﻣ ﻢﺳ ﻢﮐ فﺮ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ و
٢
،كﺎﺧ يﺰﯿﺨﻠﺻﺎﺣ ﯽﻣ ﻞﻗاﺪﺣ ﻪﺑ
ﺳر ﻧﺎ ﺪ . دﻮﺑ ﻢﮐ ياﺬﻏ و هﺪﻨﻨﮐ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻢﮐ ﺪﻣآرد ﻞﻣﺎﺷ ﻪﮐ ﺰﯿﻧ ﯽﺘﻨﺳ ﺖﺸﮐ ضراﻮﻋ ﺮﮕﯾد فﺮﻃ زا
ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ﺪﺑﺎﯾ
) 6 (.
ناﺮﯾا رد ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ هﺎﮕﯾﺎﺟ
ﻣ رد نرﺪﻣ و ﻪﺘﻓﺮﺸﯿﭘ يزروﺎﺸﮐ ﻪﮐ ﯽﻧﺎﻣز ،ﻢﺘﺴﯿﺑ نﺮﻗ لوا ﻪﻤﯿﻧ ﻪﺑ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﻪﭽﺨﯾرﺎﺗ ،دﺮﮐ رﻮﻬﻇ ﻪﺑ عوﺮﺷ هدﺮﺘﺴﮔ سﺎﯿﻘ
ﺮﺑ ﯽﻣ ددﺮﮔ . ﯽﻣ شﺮﺘﺴﮔ و ﺪﺷر لﺎﺣ رد ﻊﯾﺮﺳ رﺎﯿﺴﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﻤﺘﺴﯿﺳ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﺮﺿﺎﺣ لﺎﺣ رد ﺎﻫرﻮﺸﮐ ﺮﺜﮐا رد و ﺪﺷﺎﺑ
ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ شﺮﺘﺴﮔ ،ﯽﯾﺎﭘورا يﺎﻫرﻮﺸﮐ هﮋﯾو ﻪﺑ )
ﺪﺣ ﺎﺗ و د 20 يزروﺎﺸﮐ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﺻرد (
ار يﺎﺟ دﻮﺧ ﯽﺗﺎﯿﻠﻤﻋ يﺎﻫرﺎﮐ رد
هداد ﻧا هﺪﻨﯾآ رد و ﺪ ﯽﺳﺎﺳا رود ناﺪﻨﭼ ﻪﻧ يا
ﻢﻬﻣ و ﻦﯾﺮﺗ ﻊﯾزﻮﺗ ،ﯽﻏﺎﺑ تﻻﻮﺼﺤﻣ ياﺮﺑ ﻪﻠﻤﺟ زا ﯽﻧﺎﻬﺟ يﺎﻫرازﺎﺑ رد رﻮﻀﺣ ﯽﮔﮋﯾو ﻦﯾﺮﺗ
يرﺎﻋ تﻻﻮﺼﺤﻣ دﻮﺑ ﺪﻫاﻮﺧ ﮏﯿﻧﺎﮔرا و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا )
5 .(
ﻢﻟﺎﺳ و ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ رد ﯽﯾﻻﺎﺑ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ و ﻞﯿﺴﻧﺎﺘﭘ زا ناﺮﯾا درﻮﻣ ﻦﯾا رد
ادرﻮﺧﺮﺑ دﻮﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ رد زﺎﯿﺘﻣا ﮏﯾ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﺖﯿﻠﺑﺎﻗ ﻦﯾا زا ﺪﯾﺎﺑ و ﺖﺳا ر .
ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﺰﯿﻧ ﺎﻣ رﻮﺸﮐ رد
يدﺎﺼﺘﻗا ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ،رﺎﮐ يوﺮﯿﻧ ﯽﻧاواﺮﻓ و ﯽﻄﯿﺤﻣ ﮏﺸﺧ ﻂﯾاﺮﺷ ﺖﺣار و ﺮﺗ
ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ نﺎﻬﺟ ﻖﻃﺎﻨﻣ زا ﺮﺗ ﺪﺳر
. ﻪﭼﺮﮔا
نﺎﺸﻧ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﯽﻣ
ﺪﻫد ز ﺢﻄﺳ ﻪﺑ ناﺮﯾا رد تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا ﺖﺸﮐ ﺮﯾ 50
لﺎﺤﻨﯾا ﺎﺑ ﺖﺳا هﺪﯿﺳر رﺎﺘﮑﻫ رد راﺰﻫ تﻼﮑﺸﻣ و ﻊﻧاﻮﻣ
دراد دﻮﺟو نﺎﻣرﻮﺸﮐ رد ﺪﯿﻔﻣ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ يرﺎﯿﺴﺑ )
1 .(
ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﻪﯿﻟوا لﻮﺻا
ﺎﺗ ﻊﺒﻨﻣ ﻪﮐ ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ ﻪﯿﻟوا لﻮﺻا زا ﯿﻣ
ﺖﺳا ﻢﺘﺴﯿﺳ ﻦﯾا رد ﯽﺳﺎﺳا رﻮﺤﻣ و ﻪﯿﻟوا داﻮﻣ ﻦ ﯽﻣ
ﺮﯾز دراﻮﻣ ناﻮﺗ دﺮﺑ مﺎﻧ ار
:
- هدﺎﻬﻧ زا ﻞﻗاﺪﺣ هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﯿﻟﻮﺗ ﯽﺟرﺎﺧ يﺎﻫ
- ﻠﺻﺎﺣ ﺶﯾاﺰﻓا و ﻆﻔﺣ رد كﺎﺧ يﺰﯿﺨ
ﯽﻧﻻﻮﻃ شور زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ تﺪﻣ ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ يﺎﻫ
) ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ ﺖﯿﻌﻤﺟ ﺖﯾﻮﻘﺗ و كﺎﺧ يﺎﻫ
ﯽﻋارز بوﺎﻨﺗ (
- هدروآﺮﻓ فﺮﺼﻣ زا بﺎﻨﺘﺟا ﯽﻋﻮﻨﺼﻣ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫ
) ﻢﺳ و دﻮﮐ (
- ﻘﺗ ﻪﺧﺮﭼ و ﯽﮑﯿﺘﻧژ عﻮﻨﺗ ﺖﯾﻮ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ يﺎﻫ
) 9 .(
ﺶﻟﺎﭼ ﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫ ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ
،ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﯽﻠﺻا ﺖﯾﺰﻣ ﻪﭼﺮﮔا ﺶﻫﺎﮐ
ناﺰﯿﻣ ﻘﺑ ﺎﯾ يﺎ ﺳ نﻮﻣرﻮﻫ و ﯽﯾوراد داﻮﻣ ،مﻮﻤ لﻮﺼﺤﻣ رد ﺎﻫ
ﯽﻣ دﻮﺟو ﻦﯾا ﺎﺑ ﯽﻟو ﺪﺷﺎﺑ
ﺶﻟﺎﭼ ﺰﯿﻧ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا ﺪﯿﻟﻮﺗ رد زا ﺪﻨﺗرﺎﺒﻋ ﻪﮐ دراد دﻮﺟو ﯽﯾﺎﻫ
:
- ﻪﻨﯾﺰﻫﺮﭘ فرﺎﻌﺘﻣ يزروﺎﺸﮐ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺖﺳا ﺮﺗ
.
- ﺖﺳا ﺮﺗﻻﺎﺑ يدﺎﻋ تﻻﻮﺼﺤﻣ زا ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺖﻤﯿﻗ .
- ﻞﮑﺸﻣ يدﺎﻋ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺎﺑ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻪﺑ ﯽﺳﺮﺘﺳد ﺖﺳا ﺮﺗ
.
- ﺖﺳا دوﺪﺤﻣ رﺎﯿﺴﺑ ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻊﯾزﻮﺗ و ﺪﯿﻟﻮﺗ .
- ﻪﺑ نﺎﮔﺪﻨﻨﮐ فﺮﺼﻣ ﺪﻧراﺪﻧ ﯽﻓﺎﮐ نﺎﻨﯿﻤﻃا ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ
) 2 .(
راﺪﯾﺎﭘ ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ و ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ
ﯽﻣ خر تﺪﻣ ﯽﻧﻻﻮﻃ رد ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ رد هﺪﺷ دﺎﺠﯾا تاﺮﯿﯿﻐﺗ زا يرﺎﯿﺴﺑ ﺪﻫد
. ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ رد ﻪﮐ ﻞﯿﻟد ﻦﯾا ﻪﺑ
نﻮﭽﻤﻫ
ﯽﻣ رﺎﺘﻓر ﻢﺘﺴﯿﺳﻮﮐا نﺎﯾز ﺮﺛا دﻮﺷ
دراﺪﻧ ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ ياﺮﺑ يرﺎﺑ .
ﻢﻫ كﺎﺧ درﻮﻣ رد ﯽﻣ
زا ﮏﯿﻧﺎﮔرا يزروﺎﺸﮐ رد ﻪﮐ ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ
ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ ﮑﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ يﺎﻫدﻮﮐ ،ﻢﺨﺷ ﯽ
بوﺎﻨﺗ ، ﺖﺸﮐ ﺐﺳﺎﻨﻣ و ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا ﯽﺸﺷﻮﭘ نﺎﻫﺎﯿﮔ دﻮﺷ
. ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ
نارﻮﻧﺎﺟ و ﺪﯿﻔﻣ
ﻪﺘﻓﺎﯾ دﻮﺒﻬﺑ ﺰﯿﻧ كﺎﺧ ﺖﻓﺎﺑ ،كﺎﺧ رد ﯽﻟآ داﻮﻣ ﺮﯿﻤﺨﺗ
، ﯽﻣ ﺶﯾاﺰﻓا كﺎﺧ يرورﺎﺑ كﺎﺧ ﻪﺑ ﻪﮐ يﺬﻐﻣ داﻮﻣ راﺪﻘﻣ و ﺪﺑﺎﯾ
هدوﺰﻓا ﯽﻣ دﻮﺷ
ﻢﻫ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ . ﯽﻣ كﺎﺧ ﯽﺘﺴﯾز عﻮﻨﺗ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ و هﺪﺷ ﺮﺘﻤﮐ كﺎﺧ ﺶﯾﺎﺳﺮﻓ ﻞﯿﻟد ﻦﯿﻤﻫ ﻪﺑ دﻮﺷ
. ﻪﻫد رد 1330 زا ﻞﺒﻗ
٣
دﻮﺑ لواﺪﺘﻣ رﻮﺸﮐ ﺢﻄﺳ رد ﯽﻟآ يﺎﻫدﻮﮐ فﺮﺼﻣ ،دﻮﺷ نﺎﯿﺑ رﻮﺸﮐ رد ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫدﻮﮐ فﺮﺼﻣ و ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻪﮑﻨﯾا دورو ﺎﺑ ﻪﻧﺎﻔﺳﺎﺘﻣ ﺎﻣا
نازروﺎﺸﮐ ﺮﺜﮐا ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫدﻮﮐ ﺖﯿﻌﺒﺗ ﻪﻠﺌﺴﻣ ﻦﯾا زا و ﺪﻧدﺮﮐ اﺪﯿﭘ قﻮﺳ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫدﻮﮐ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺖﻤﺳ ﻪﺑ
ﺪﻧدﻮﻤﻧ ﻪﭼ ﺮﻫ ﻪﮐ
ﺶﯿﺑ دﻮﮐ فﺮﺼﻣ ﺮﺗ
ﺪﺷﺎﺑ ﺶﯿﺑ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺪﻣآ ﺪﻫاﻮﺧ ﺖﺳد ﻪﺑ يﺮﺗ
ﻨﯾا زا ﻞﻓﺎﻏ ﻪﮑ
،ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ يﺎﻫدﻮﮐ ﮏﻤﻧ
و يﻮﻘﻣ رﺎﯿﺴﺑ يﺎﻫ نﺎﯾز
يرﺎﺑ
كﺎﺧ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾﺰﯿﻓ تﺎﯿﺻﻮﺼﺧ تﺪﻣ ﯽﻧﻻﻮﻃ رد ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺎﻫ
ﯽﻣ ﻦﯿﺑ زا ار ﺪﻧﺮﺑ
. مﻮﻤﺳ فﺮﺼﻣ ﻪﮑﻨﯾا ﺮﺑ هوﻼﻋ ﻪﻟﺎﺳ ﺮﻫ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ
ﯽﻤﻧ ﺮﺘﻤﮐ ار تارﺎﺴﺧ يزروﺎﺸﮐ رد ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ داﻮﻣ و ﺶﯾاﺰﻓا ار ﯽﮔدﻮﻟآ ﺢﻄﺳ ﻪﮑﻠﺑ ﺪﻨﮐ
هداد هدﺮﮐ ور ﻪﺑ ور ﻞﮑﺸﻣ ﺎﺑ ار ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺪﻨﯾآﺮﻓ و
ﺖﺳا . ناﺮﺤﺑ و ﻞﺋﺎﺴﻣ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﯽﯾﺎﻫ
ﺶﯿﺑ نﺪﺷ موﺎﻘﻣ ،ﺪﯾﺪﺟ ضاﺮﻣا و تﺎﻓآ رﻮﻬﻇ ،زﺮﻫ ﻒﻠﻋ و يرﺎﻤﯿﺑ ،تﺎﻓآ ﻪﻧﻮﮔ ﺪﺼﺸﺷ زا
يرﺎﻤﯿﺑ زوﺮﺑ ،نﺎﺴﻧا ﯽﺘﻣﻼﺳ ﺪﯾﺪﻬﺗ مﻮﺑ ﺖﺸﮐ و ﺖﺴﯾز ﻂﯿﺤﻣ ﺐﯾﺮﺨﺗ ،ﯽﺘﺳﻮﭘ يﺎﻫ
لدﺎﻌﺗ ندرﻮﺧ ﻢﻫﺮﺑ و ﯽﻌﯿﺒﻃ يﺎﻫ ﯽﻌﯿﺒﻃ يﺎﻫ
ﺖﺳا هدﺮﮐ ور ﻪﺑ ور ﻞﮑﺸﻣ ﺎﺑ ﺰﯿﻧ ار ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺖﯿﻤﮐ )
8 .(
ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻪﮐ ﺪﻫد
ﯽﻠﺻا ﻦﯾﺮﺗ ﻻد ﺴﮔ ﻞﯾ ﺖﯾﺎﻤﺣ ،نﺎﻣرﻮﺸﮐ رد ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﺘﻓﺎﯿﻧ شﺮﺘ ندﺮﮑﻧ
نازروﺎﺸﮐ زا
ياﺮﺑ ﯽﻣ ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺪﺷﺎﺑ
. هار ﺎﺑ ﻂﻘﻓ رﻮﺸﮐ ﯽﯾاﺬﻏ ﯽﻨﻤﯾا ﻆﻔﺣ ﮏﯿﻨﮑﺗ ﺮﺿﺎﺣ لﺎﺣ رد ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻤﯾﺪﻗ ﻞﺣ
دراﺪﻧ ﯽﻧاﺪﻨﭼ تﺎﺒﺛ يزروﺎﺸﮐ تﻻﻮﺼﺤﻣ فﺮﺼﻣ .
و فﺮﻃ ﮏﯾ زا ﺖﯿﻌﻤﺟ ﺶﯾاﺰﻓا ﺷر ﺪﻧور رد ﻪﮐ ﯽﻌﻧاﻮﻣ
ﻢﯿﺘﺴﻫ ﻪﺟاﻮﻣ نآ ﺎﺑ يﺪ زا
ﻪﻠﻤﺟ ﻦﯿﻣز و بآ ﺮﮕﯾد فﺮﻃ زا فاﺪﻫا ،راﺪﯾﺎﭘ ﻪﻌﺳﻮﺗ ﻪﺑ ﻦﺘﻓﺎﯾ ﺖﺳد و ﺪﯿﻔﻣ و ﻢﻟﺎﺳ ﯽﻟﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ياﺮﺑ داﺮﻓا شﻼﺗ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و
ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺖﺳا هدﺮﮐ نﺎﯿﺑ ار
. ﮑﻨﯾا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻪ
زﺎﯿﻧ ﺖﯿﻌﻤﺟ ﺪﺷر ﺎﺑ داﺮﻓا
ﯽﻣ ﻻﺎﺑ ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﻪﺑ دور
زا و فﺮﻃ
ﺮﮕﯾد كﺎﺧ ﺶﯾﺎﺳﺮﻓ ﺶﯾاﺰﻓا ﯽﻣ ﻪﺟاﻮﻣ ﻞﮑﺸﻣ و ناﺮﺤﺑ ﺎﺑ ار ﯽﯾاﺬﻏ داﻮﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ ،هﺪﻨﯾآ رد ﺎﻌﻄﻗ
،ﺪﻨﮐ اﺬﻟ ،ﮏﯿﻧﺎﮔرا تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ
ﻢﺘﺴﯿﺳ ﻦﯿﺑ رد ﯽﺑﻮﻠﻄﻣ و ﺐﺳﺎﻨﻣ ﻦﯾﺰﮕﯾﺎﺟ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ يزروﺎﺸﮐ ﺞﯾار يﺎﻫ
ﯽﺑﺎﯿﺘﺳد ﻪﺑ
ﺖﻣﻼﺳ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ ﯽﯾاﺬﻏ ﯽﻨﻤﯾا اﺬﻏ ﺪﯿﻟﻮﺗ
دﻮﺑ ﺪﻫاﻮﺧ .
ﻊﺑﺎﻨﻣ
1 - ﺮﺼﻧ ﺻا ﯽﻧﺎﻬﻔ ا و . . س ﯽﮑﺳرﺪﻨﻓﺮﯿﻣ .
1384 . ﯽﺳرﺮﺑ ﺖﯿﻌﺿو يزروﺎﺸﮐ ﮏﯿﻧﺎﮔرا ناﺮﯾا رد و
،نﺎﻬﺟ ترازو دﺎﻬﺟ
،يزروﺎﺸﮐ ﺖﻧوﺎﻌﻣ
ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ
يﺰﯾر و
،يدﺎﺼﺘﻗا ﻪﺴﺳﺆﻣ ﺶﻫوﮋﭘ ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ يﺎﻫ يﺰﯾر
و دﺎﺼﺘﻗا يزروﺎﺸﮐ .
2-Angulo. A. M. Gil J. M. Tamburo L. 2003. Food safety and consumers’ willingness to pay for labelled beef in Spain, paper presented at the 83rd EAAE Seminar, Chania, 4-6 September, available at: www.maich/eaae.gr.
3-Anonymous. 2005. The national organic standard board. Retrieved from http://www. NOSB.al.htm.
4-Hatirli S. A. Ozkan B. and Fert K. 2005. An econometric analysis of energy input/output in Turkish agriculture, Renewable and Sustainable Energy Reviews, Vol. 9:608-623.
5-Lockeretz W. 2007. Organic Farming an International History, cabi. 295pp.
6-Olhan E. Ataseven Y. and Gun S. 2005. Organic Farming in Turkey. Pakistan Journal of Biological Sciences .8(3):505-509.
7-Torjusen H. 2001. Food system orientation and quality perception among consumers and producers of organic food in Hedmark County, Norway. Food quality and preference. 12, 207-216.
8-Trewaves A. 2004. A critical assessment of organic farming and food assertion with particular respect to the UK and the potential environmental benefits of on-till agriculture, online Available at:www.science direct.com.
9-Wright S. 1994. Handbook of Organic Food Processing and Production. 1st ed. London, UK: Blackie Academic &
Professional. p. 120-57.
