ﻛﻴﻨﻮا ﺎﻫﭽﻪ ﻴﮔ ﻲ ﺟﻮاﻧﻪ زﻧ ﺑﺮ ﻨﮓ ﻴﻤ ﻳﭘﺮا روش ﭘﺮاﻳﻤﻴﻨﮓ و

(1)

١

ﻲﺑﺎﻳزرا تﺪﻣ

نﺎﻣز وﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ شور

اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﮓﻨ ﺮﺑ ﻧزﻪﻧاﻮﺟ ﻲ

ﮔﻴ ﻪﭽﻫﺎ اﻮﻨﻴﻛ (Chenopodium quinoa

willd)

رد ﻂﻳاﺮﺷ ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗ

يﺪﻴﻣاﺖﻤﺸﺣ

،1

زﺎﺒﻛﺎﭘﻪﺒﻴﺴﻧ

2

*

1

،تﺎﺗﺎﺒﻧحﻼﺻاوﺖﻋارزهوﺮﮔرﺎﻳدﺎﺘﺳا . .ناﺮﻬﺗ،ﺪﻫﺎﺷهﺎﮕﺸﻧاد،يزروﺎﺸﻛهﺪﻜﺸﻧاد

(

2 يﻮﺠﺸﻧاد. يﺮﺘﻛد

ﺪﻫﺎﺷهﺎﮕﺸﻧاد،يزروﺎﺸﻛهﺪﻜﺸﻧاد،ﻲﻋارزنﺎﻫﺎﻴﮔيژﻮﻟﻮﻳﺰﻴﻓ

، ناﺮﻬﺗ . ( )

@gmail.com 1367

n.pakbaz

هﺪﻴﻜﭼ

رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺳرﺮﺑ

ﻲ ﺮﺛا تﺪﻣ نﺎﻣز و شور اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﮓﻨ ﺮﺑ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ و ﺪﺷر ﮔﻴ ﻪﭽﻫﺎ اﻮﻨﻴﻛ

(Chenopodium quinoa willd)

رد

ﺎﻣزآﻲﻜﺸﺧ ﺶﻨﺗﻂﻳاﺮﺷ ﻳ

ﻲﺸ رﻮﺻﻪﺑ ﻞﻳرﻮﺘﻛﺎﻓ ت حﺮﻃﺐﻟﺎﻗ رد

ﻛ ﻼﻣﺎ ﻓدﺎﺼﺗ ﻲ ﺎﺑ ﺗ 3 ﻜ راﺮ اﺮﺟا .ﺪﻳدﺮﮔ ﺎﻓ ﻛ ﻮﺘ ﺎﻫر ي ﺎﻣزآ ﻳ ﺶ

) ﻲﻜﺸﺧ ﺶﻨﺗ :ﻞﻣﺎﺷ

،0 3 /

،0 6 /

،0 9 /

،0 2 / 1 ( و ﻪﺳ ﺢﻄﺳ ﺎﺑرﺬﺑ ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ

KNO3

2 / ﺪﺻرد0 رد

،10 و 20 ﺖﻋﺎﺳ 30 و

ﺪﻫﺎﺷ حﻮﻄﺳ ، ﺶﻨﺗ

ﻲﻜﺸﺧ ﺎﺑ

هدﺎﻔﺘﺳا زا

PEG

ا نﻮﺘﻟادﻮﻠﻴﻛ 6000 ﻳ

دﺎﺠ .ﺪﺷ اﺮﺑ ي اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﮓﻨ روﺬﺑ

،اﻮﻨﻴﻛ رد ﻪﻠﺣﺮﻣ لوا رد

يﺎﻣد ﻲﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد15

نﺎﻣزرد داﺮﮔ يﺎﻫ

،10

،20 رد ﺲﭙﺳ،ﺪﻧدﻮﺑ ﺖﻋﺎﺳ30 ﺎﻣد

ي ﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد25 ﻲ

داﺮﮔ ﺸﺧ ﻚ ﺪﻧﺪﺷ و ﻪﺑ

تﺪﻣ ود ﻪﺘﻔﻫ رد ضﺮﻌﻣ ﺶﻨﺗ ﻲﻜﺸﺧ ﻲﺳرﺮﺑدرﻮﻣ .ﺪﻨﺘﻓﺮﮔراﺮﻗ

ﺎﺘﻧ ﻳ ﺞ نﺎﺸﻧ ﺶﻳﺎﻣزآ داد

ﻛ ﻪ ﺮﺛا ﺗﻴ رﺎﻤ اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﮓﻨ ﺮﺑ تﺎﻔﺻ

درﻮﻣ زرا ﻳﺑﺎ ﻲ ﻨﻌﻣ ﻲ .ﺖﺳا راد ﺑﻴ

ﺮﺘﺸ ﻳ ﺪﺻرد ﻦ ﻪﻧاﻮﺟ

ﻧز ﻲ رد ﺗﻴ ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ ﺎﺑ رﺎﻤ ﺖﻋﺎﺳ 20

KNO3

ﻜﺸﺧ ﺢﻄﺳ رد ﻲ

6 / 0

ﻪﻧاﻮﺟﺪﺻردﻦﻳﺮﺘﻤﻛوﺪﺷهﺪﻫﺎﺸﻣلﺎﮕﺳﺎﭘﺎﮕﻣ ﻲﻜﺸﺧﺢﻄﺳﺎﺑﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘنوﺪﺑرﺎﻤﻴﺗﻪﺑطﻮﺑﺮﻣﻲﻧز

2 / ﭘﺎﮕﻣ1 ﻲﻣلﺎﮕﺳﺎ .ﺪﺷﺎﺑ

:هژاوﺪﻴﻠﻛ ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ

،اﻮﻨﻴﻛ،ﻲﻜﺸﺧ،رﺬﺑ ﺪﺻرد

ﻪﻧاﻮﺟ ﻲﻧز ﻪﻧاﻮﺟﺐﻳﺮﺿ، ﻲﻧز

ﻪﻣﺪﻘﻣ ﺶﻨﺗعاﻮﻧاضﺮﻌﻣردمواﺪﻣرﻮﻃﻪﺑﺖﻌﻴﺒﻃردنﺎﻫﺎﻴﮔ ﻦﻳانﺎﻴﻣرد .ﺪﻧرادراﺮﻗ ﻲﺘﺴﻳزﺮﻴﻏوﻲﺘﺴﻳزيﺎﻫ

ﺗ ﺶﻨ ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗ،ﺎﻫ

ﻢﻬﻣزاﻲﻜﻳ هﺎﻴﮔيرورﺎﺑوﺪﺷرﺮﺑراﺬﮔﺮﻴﺛﺎﺗﻞﻣاﻮﻋ ﻦﻳﺮﺗ

ﺮﺑﻲﮔرﺰﺑﺪﻳﺪﻬﺗﻲﻬﺟﻮﺗﻞﺑﺎﻗرﻮﻃﻪﺑو ﺖﺳا ﺎﭘﺪﻴﻟﻮﺗيا

ﻫﺎﻴﮔراﺪﻳ نﺎ

ﺖﺳاﻲﻤﻴﻠﻗاﺮﻴﻴﻐﺗﻂﻳاﺮﺷردﻲﻋارز ﻢﻬﻣ ﻲﻜﺸﺧ .

آ تﺪﺷﻪﺑنﺎﻫﺎﻴﮔﻮﻤﻧوﺪﺷر ﻪﺑوﺖﺳاﻲﻄﻴﺤﻣﺶﻨﺗﻦﻳﺮﺗ و هﺪﻧﺎﺳرﺐﻴﺳ

ﮔ دﺮﻜﻠﻤﻋ و نﺎﻫﺎﻴﮔ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻲﻄﻴﺤﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﺮﻳﺎﺳ زا ﺶﻴﺑ ﻲﻣ دوﺪﺤﻣ ار ﻲﻋارز نﺎﻫﺎﻴ

ﺪﻨﻛ

، ﺧ ﺶﻨﺗ ﻲﻧﺎﻣز هﺎﻴﮔ . ﻪﺑﺮﺠﺗ ار ﻲﻜﺸ

ﻲﻣ ﺪﺷﺎﺑﻻﺎﺑرﺎﻴﺴﺑﺮﻴﺨﺒﺗتﺪﺷﺎﻳددﺮﮔﺖﺨﺳﻪﺸﻳرياﺮﺑبآﻲﻤﻫاﺮﻓﻪﻛﺪﻳﺎﻤﻧ )

1 ﻛﻴ.(

اﻮﻨ هﺎﻴﮔﺮﻈﻧزا ﺷ

هداﻮﻧﺎﺧ ﻪﺑﻖﻠﻌﺘﻣﻲﺳﺎﻨ

Chenopodiaceae

، ﺲﻨﺟ

Chenopodium

و ﻳ ﻜ ﻲ ﻪﻧاد زا ﺎﻫ ﻲﻳ ﺷ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻪﻛﺖﺳا ﻪﺒ

ﻪﻠﻏ ﺖﺳا هﺪﺷﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد

، ا شزر

اﺬﻏ ﻲﻳ ﺴﺑ ﻴ رﺎ ﻻﺎﺑ ي ﻛ ﻪﻧاد ﻴ اﻮﻨ ﻧﺎﻬﺟ رﺎﺑوراﻮﺧنﺎﻣزﺎﺳ رد ﻪﻛ هﺪﺷ ﺚﻋﺎﺑ ) ﻲ

FAO

ﺷ ﺎﺑ ( ﻴ ﻚﺸﺧﺮ ﺎﻘﻣ ﻳ ﻪﺴ دﻮﺷ و ﺘﻟﻮﻣ ار نآ ﻲ

وﻳ ﻣﺎﺘ ﻴ ﻦ ﻳﺎ وﺎﺧ ﻳ رﺎ ﮔﻴ ﻫﺎ ﻲ ﻣﺎﻧ ﻴ هﺪ ﺪﻧا ) 5 ﻢﻳاﺮﭘ .(

روﺬﺑ ﻜﻴﻨﻜﺗ ﻲ ﺖﺳا ﻪﻛ ﻪﺑ ﻪﻄﺳاو نآ روﺬﺑ ﺶﻴﭘ زا راﺮﻗ ﻦﺘﻓﺮﮔ ﺮﺘﺴﺑرد دﻮﺧ و

ﻪﺟاﻮﻣ ﺎﺑ ﻂﻳاﺮﺷ ﻜﻳژﻮﻟﻮﻛا ﻲ

،ﻂﻴﺤﻣ ﻪﺑ ظﺎﺤﻟ ﻜﻳژﻮﻟﻮﻳﺰﻴﻓ ﻲ

و ﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻮﻴﺑ ﻲ ﮔدﺎﻣآ ﻲ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ ار ﺖﺳد ﻪﺑ ﻣ

ﻲ ﺪﻧروآ ﻦﻳا. ﺮﻣا ﻣ ﻲ

ﺐﺒﺳﺪﻧاﻮﺗ زوﺮﺑ

تاﺮﻫﺎﻈﺗ ﺘﺴﻳز

ﻲ و ﻜﻳژﻮﻟﻮﻳﺰﻴﻓ ﻲ

يدﺪﻌﺘﻣ رد روﺬﺑ ﻢﻳاﺮﭘ هﺪﺷ و هﺎﻴﮔ ﻞﺻﺎﺣ زا نآ ددﺮﮔ ﻪﺑ يرﻮﻃ ﻪﻛ ﻦﻳا

دراﻮﻣ ار ﻣ ﻲ ناﻮﺗ ﮕﻧﻮﮕﭼرد ﻲ

ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ

، راﺮﻘﺘﺳا ﻪﻴﻟوا

،تﺎﺒﻧ هﺮﻬﺑ يرادﺮﺑ زا هدﺎﻬﻧ يﺎﻫ ﻄﻴﺤﻣ ﻲ

، دوز ﺳر ﻲ

، ﺶﻳاﺰﻓا ﻤﻛ ﻲ و ﻔﻴﻛ ﻲ

لﻮﺼﺤﻣ هﺪﻫﺎﺸﻣ دﺮﻛ ) 2 .(

داﻮﻣ و شور ﺎﻫ

رد اﻳ ﻦ ﻘﺤﺗ ﻴ ﻖ ﻲﺑﺎﻳزرا اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﻪﺑﮓﻨ هاﺮﻤﻫ تﺪﻣ نﺎﻣز مﺎﺠﻧا اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﮓﻨ ﺮﺑ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ ﻪﭽﻫﺎﻴﮔ اﻮﻨﻴﻛ

(Cuminum cyminum L.)

ﺤﺗ ﻲﻜﺸﺧ ﺶﻨﺗﺖ درﻮﻣ

ﺳرﺮﺑ ﻲ راﺮﻗ .ﺖﻓﺮﮔ اﻳ ﻦ ﺎﻣزآ ﻳ ترﻮﺻﻪﺑﺶ ردﻞﻳرﻮﺘﻛﺎﻓ

ﺐﻟﺎﻗ حﺮﻃ ﻛ ﻼﻣﺎ ﻓدﺎﺼﺗ ﻲ ﻪﺳﺎﺑ ﺗ ﻜ راﺮ رد

لﺎﺳ ﻲﻋارز رد1392

ﺸﻧاد ﻜ هﺪ ﻛ زروﺎﺸ ي ﺪﻫﺎﺷهﺎﮕﺸﻧاد اﺮﺟا

ﺪﻳدﺮﮔ ﭘﻴ . ﺶ ﺗﻴ ﺎﻫرﺎﻤ ﻞﻣﺎﺷ ﺪﻫﺎﺷ: و ﺢﻄﺳ3 اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﮓﻨ ﻧﻴ تاﺮﺘ

ﺳﺎﺘﭘ ﻴ ﻢ 2 / نﺎﻣزردﺪﺻرد0 يﺎﻫ

،10

،20 ﺖﻋﺎﺳ30 و ﺢﻄﺳ5 ﺶﻨﺗ ﻲﻜﺸﺧ

،ﺮﻔﺻ) 3 /

،0 6 /

،0 9 /

،0 2 / 1 (لﺎﮕﺳﺎﭘﺎﮕﻣ دﻮﺑ

ﻞﺒﻗ)

(2)

٢

زا لﺎﻤﻋا اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ

،ﮓﻨ روﺬﺑاﺪﺘﺑا ﺎﺑ

ﻫﻴ ﻮﭙ ﻛ ﺮﻠ ﻳ ﺖ ﺪﺳ ﻳ ﻢ ﺪﺻرد5 ﻪﺑ تﺪﻣ ﻧﺎﺛ30 ﻴﻪ ﻧﻮﻔﻋﺪﺿ ﻲ و ﺲﭙﺳ ﺪﻨﭼ رﺎﺑ ﺎﺑ بآ ﺮﻄﻘﻣ ﻮﺸﺘﺴﺷ

هداد ﺪﻧﺪﺷ ﺎﻫرﺬﺑ .(

ﻃ ﻲ ﻪﻠﺣﺮﻣ نوردلوا ﺢﻄﺳ 3

اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﻞﻣﺎﺷ،ﮓﻨ ﻧﻴ

تاﺮﺘ ﺳﺎﺘﭘ ﻴ ﻢ 2 / ﺪﺻرد 0 ﻪﺑ تﺪﻣ

،10 و20

،ﺖﻋﺎﺳ30

ﻪﻃﻮﻏ رو و ﺪﻧﺪﺷ رد تﺪﻣ ﺺﺨﺸﻣ نﺎﻣز هﺪﺷ

نورد اﺮﭘ لﻮﻠﺤﻣ ﻳﻤ

ﻴ ﮓﻨ راﺮﻗ هداد ﺪﻧﺪﺷ رد . ﻪﻠﺣﺮﻣ

،مود اﺮﺑ ي لﺎﻤﻋا ﺢﻄﺳ 5

ﺶﻨﺗ ﻲﻜﺸﺧ

،ﺮﻔﺻ) 3 /

،0 6 /

،0 9 /

،0 2 / زا (لﺎﮕﺳﺎﭘﺎﮕﻣ1 هدﺎﻔﺘﺳاPEG

دﺮﮔ ﻳ ﺪ رد . ﺮﻫ ﺗﻴ رﺎﻤ رﺬﺑ25 رد ﻞﺧاد ﺮﺘﭘ ي دﻳ ﺶ ﻪﺑ دﺎﻌﺑا

) 9 × 5 / ﺘﻧﺎﺳ1 ﻲ ﺮﺘﻣ ور( ي ﻛ ﻦﻤﺗاوﺬﻏﺎ هرﺎﻤﺷ

راﺮﻗ 1 هداد ﺪﺷ ﻪﺑ. ﺮﻫ ﺮﺘﭘ ي دﻳ ﺶ ﻣﻴ7 ﻠ ﻲ ﻟﻴ ﺮﺘ حﻮﻄﺳلﻮﻠﺤﻣزا ﺴﻧﺎﺘﭘ

ﻴ ﻞ ﺰﻤﺳا ي

ﻳﺎ لﻮﻠﺤﻣ ﻪﺘﺴﺑ PEG

ﻪﺑ ﺗﻴ رﺎﻤ ﺪﺷ هدوﺰﻓا و

ﻪﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻛ ﺶﻫﺎ ﻣﻴ ناﺰ ﺨﺒﺗ ﻴﺮ

،بآ رود ﺮﺘﭘ ي ﺎﻫ ﺎﺑ ﻓارﺎﭘ ﻴ ﻢﻠ .ﺪﺷ ﻪﺘﺴﺑ شرﺎﻤﺷ

ﺎﻫرﺬﺑ ي ﻪﻧاﻮﺟ هدز زا زور مرﺎﻬﭼ ﻪﺑ ترﻮﺻ ﻪﻧازور رد ﺘﻋﺎﺳ ﻲ ﻌﻣ ﻴ ﻦ مﺎﺠﻧا دﺮﮔ ﻳ .ﺪ ﻪﺑ مﺎﮕﻨﻫ

،شرﺎﻤﺷ روﺬﺑ

ي ﻪﻧاﻮﺟ هدز ﻘﻠﺗ ﻲ

ﻣ ﻲ ﺪﻧﺪﺷ ﻛ ﻪ لﻮﻃ رﻳ ﻪﺸ ﻪﭼ ﻬﻧآ ﺎ ﻣﻴ2 ﻠ ﻲ ﺮﺘﻣ ﺑﻴ ﺮﺘﺸ .دﻮﺑ تﺎﻔﺻ ﻪﻧاﻮﺟﺪﺻرد ﻧز

ﻲ

، ﻣﻴ ﮕﻧﺎ ﻴ ﻦ تﺪﻣ نﺎﻣز ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ هزاﺪﻧا ﮔﻴ ﺮ ي ﺪﺷ .

هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ زا

تﻻدﺎﻌﻣ )

و1 2 ﺖﻔﺻ( ﻪﻧاﻮﺟﺪﺻرد ﻲﻧز

ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺪﺷ ﺎﺑ . شرﺎﻤﺷ ﻪﻧازور ﺎﻫرﺬﺑ ي ﻪﻧاﻮﺟ

،هدز ﻣﻴ ﮕﻧﺎ ﻴ ﻦ تﺪﻣ نﺎﻣز

ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز (MGT) ﻲ و

ﻨﭽﻤﻫ ﻴ ﻦ ﺮﺿ ﻳ ﺐ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز (GC) ﻲ ﻛ ﻪ ﻋ ﻜ ﺲ ﻣﻴ ﮕﻧﺎ ﻴ ﻦ تﺪﻣ نﺎﻣز ﻧزﻪﻧاﻮﺟ ﻲ ﺖﺳا ﻖﺒﻃ تﻻدﺎﻌﻣ زﻳ ﺮ

ﻌﺗ ﻴﻴ ﻦ دﺮﮔ ﻳ .ﺪ ﻂﺳﻮﺘﻣ تﺪﻣ نﺎﻣز ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ ﻂﺒﺗﺮﻣ ﺎﺑ تﺪﻣ ﻧﺎﻣز ﻲ زور) ﺖﺳا ( ﻛ رﻪ ﻳ ﻪﺸ ﻪﭼ جرﺎﺧ ﻣ ﻲ

،دﻮﺷ ﻪﭼﺮﻫ راﺪﻘﻣ دﺪﻋ ي

نآ ﻛ ﭼﻮ ﻜ ﺮﺘ ﺪﺷﺎﺑ نﺎﺸﻧ ﻪﻧاﻮﺟزا ﻧز ﻲ ﺮﺳ ﻳ ﻊ ﺮﺗ ﻣ ﻲ ﺪﺷﺎﺑ ﻛ ﻪ ﺼﺧﺎﺷ ﻲ زا ﺖﻋﺮﺳ و بﺎﺘﺷ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ بﻮﺴﺤﻣ ﻣ

ﻲ ددﺮﮔ ) 3 .(

رد اﻳ ﻦ تﻻدﺎﻌﻣ n :

داﺪﻌﺗ: روﺬﺑ ﻪﻧاﻮﺟ هدز ﻃ ﻲ

،زورd d

داﺪﻌﺗ : ﺎﻫزور زا اﺪﺘﺑا ي ﻧزﻪﻧاﻮﺟ ﻲ و ﻧ :ΣN

ﻴﺰ ﻛ ﻞ داﺪﻌﺗ روﺬﺑ ﻪﻧاﻮﺟ

هدز ﻣ ﻲ ﺪﺷﺎﺑ فﺪﻫ . زا لﺎﻤﻋا ﭘﻴ ﺶ ﺗﻴ ﺎﻫرﺎﻤ ي ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ

، زرا ﻳﺑﺎ ﻲ تاﺮﺛا نآ ﺮﺑ اﺮﺷ ﻳ ﻪﻧاﻮﺟﻂ ﻲﻧز رﺬﺑ ﺤﺗ ﺖ اﺮﺷ ﻳ ﻂ ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗ

ﻣ ﻲ ﺪﺷﺎﺑ هداد . ﺎﺑﺎﻫ هدﺎﻔﺘﺳا زا مﺮﻧ راﺰﻓا ﺎﻘﻣو،ﺪﺷﻞﻴﻠﺤﺗوﻪﻳﺰﺠﺗSAS

ﻳ ﻪﺴ ﻣﻴ ﮕﻧﺎ ﻴ ﻦ تﺎﻔﺻ درﻮﻣ را زﻳ ﺑﺎ ﻲ نﻮﻣزآﺎﺑ

Duncan

رد

ﺢﻄﺳ لﺎﻤﺘﺣا ﺪﺻرد5

مﺎﺠﻧا دﺮﮔ ﻳ ﺪ .

ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺚﺤﺑو

ﻣﻴ ﮕﻧﺎ ﻴ ﻦ تﺪﻣ نﺎﻣز ﻧزﻪﻧاﻮﺟ ﻲ

ﺎﺘﻧ ﻳ ﺞ ﺰﺠﺗ ﻳﻪ راو ﻳ ﺲﻧﺎ نﺎﺸﻧ داد ﻪﻛ اﺮﭘ ﻳﻤ ﻴ ﮓﻨ و ﻜﺸﺧﺶﻨﺗ ﻲ

ورﺮﺑ ي اﻳ ﻦ ﺖﻔﺻ رد ﺢﻄﺳ ﺪﺻرد 5 ﻨﻌﻣ ﻲ راد دﻮﺑ لوﺪﺟ) 1 ( .

ﺖﻠﻋ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ ﻪﺘﺴﻫآ ﺮﺗ روﺬﺑ لﻮﻠﺤﻣرد ﻠﭘ

ﻲ ﺗاﻴ ﻦﻠ ﻼﮔ ﻜﻳ لﻮ

PEG) ار(

ﻪﺑ بﺬﺟ ﻪﺘﺴﻫآ ﺮﺗ

،بآ ﺴﻧﺎﺘﭘ ﻴ ﻞ ﻛ ﻤ ﺮﺘ و بآ ﻛ ﺶﻫﺎ

ﺖﺑﻮﻃر مزﻻ ﺖﺒﺴﻧ ﺪﻧداد . ) 4 ( رد . حﻮﻄﺳ نوﺪﺑ ﺶﻨﺗ و ﭘ نوﺪﺑ ﻴ ﺶ ﺗﻴ رﺎﻤ ﻧﻴ تاﺮﺘ ﺳﺎﺘﭘ ﻴ ﻢ ﻛ ﺮﺘﻤ ﻳ ﻦ ﻣﻴ ﮕﻧﺎ ﻴ ﻮﺟ ﻦ ﻪﻧا ﻲﻧز دﻮﺟو

ﺖﺷاد ، ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ﺶﻴﭘرد

رﺎﻤﻴﺗ ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗﺢﻄﺳ،ﻢﻴﺳﺎﺘﭘتاﺮﺘﻴﻧﺖﻋﺎﺳ30

9 / هﺪﻫﺎﺸﻣلﺎﻜﺳﺎﭘﺎﮕﻣ0 ﺪﺷ

لوﺪﺟ) 2 ( .

لوﺪﺟ 1 ﻒﻠﺘﺨﻣتﺎﻔﺻﺲﻧﺎﻳراوﻪﻳﺰﺠﺗ - ﻪﭽﻫﺎﻴﮔ

ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘوﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗﻒﻠﺘﺨﻣحﻮﻄﺳرداﻮﻨﻴﻛ

) تﺎﻌﺑﺮﻣﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ

MS ( ﺪﺻرد

ﻪﻧاﻮﺟ ﻲﻧز

ﻪﻧاﻮﺟﺐﻳﺮﺿ ﻲﻧز

ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ

ﺪﻣ نﺎﻣزت ﻪﻧاﻮﺟ ﻲﻧز

ﻪﺟرد يدازآ

تاﺮﻴﻴﻐﺗﻊﺑﺎﻨﻣ

16/30^ns 42/32^ns 1166/66^** 3 ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ

188/93^** 159/29^* 93/33^** 4 ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗ

38/33^ns 15/73^ns 000/ 12 ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ×ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗ

35/60^* 52/73 0/00^** 40 ﺎﻄﺧ

96 / 52

73/35 0 (CV) %تاﺮﻴﻴﻐﺗﺐﻳﺮﺿ

لﺎﻤﺘﺣاﺢﻄﺳردرادﻲﻨﻌﻣورادﻲﻨﻌﻣﺮﻴﻏﺐﻴﺗﺮﺗﻪﺑ ** و * ns و5

ﺪﺻرد1

(3)

٣

لوﺪﺟ 2 ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣﻪﺴﻳﺎﻘﻣ- ﻞﺑﺎﻘﺘﻣتاﺮﺛا

ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘوﻲﻜﺸﺧ ﻪﻧاﻮﺟتﺎﻔﺻﺮﺑ

ﻲﻧز ﻪﭽﻫﺎﻴﮔ اﻮﻨﻴﻛ

ﻪﻧاﻮﺟﺐﻳﺮﺿ (ﺪﺻرد)ﻲﻧز

ﻪﻧاﻮﺟﺪﺻرد ﻲﻧز

رﺎﻤﻴﺗ

ﻪﻧاﻮﺟنﺎﻣزتﺪﻣﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ

(زور)ﻲﻧز (رﺎﺑ)ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗ ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ

13/00^ab 9/33^abc 0

8/00^ab 16/00^ab 12/00^j 0/6 0

17/67^a 3/00^c 4/83ⁱ 1/2

7/33^ab 12/33^abc 0/34^h 0

7/67^ab 13/00^abc 23/00^g 0/9 10

10/33^ab 6/67^bc 25/00^f 0

20

1/33^b 20/33^a 32/00^e 0/6

16/33^a 9/33^abc 34/00^d 1/2

11/33^ab 7/33^bc 41/00^c 0/3

30

6/00^ab 16/00^ab 43/00^b 0/9

ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ نﻮﻣزآسﺎﺳاﺮﺑيرﺎﻣآتوﺎﻔﺗﺪﻗﺎﻓنﻮﺘﺳﺮﻫردﻪﺑﺎﺸﻣفوﺮﺣﺎﺑﺎﻫ ﺢﻄﺳردLSD

ﺪﺻرد5 .ﺪﻨﺘﺴﻫ

ﺮﺿ ﻳ ﺐ ﻧزﻪﻧاﻮﺟ ﻲ

ﺮﺛا ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗ ﺮﺑ

ور ي اﻳ ﻦ ردﺖﻔﺻ ﻨﻌﻣﺪﺻردﻚﻳﺢﻄﺳ

ﻲ راد

،دﻮﺑ ﻟو ﻲ ﺮﺛاوﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘﺮﺛا ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ

ﺑﻴ ﻦ آ ن ﺎﻫ ﻨﻌﻣ ﻲ راد دﻮﺒﻧ

لوﺪﺟ) 1 ﺮﺿ.(

ﻳ ﺐ ﻪﻧاﻮﺟ ردﻲﻧز ﭘﻴ ﺶ ﺗﻴ يﺎﻫرﺎﻤ ﻧﻴ

تاﺮﺘ ﺳﺎﺘﭘ ﻴ ﻢ ﻲﻨﻌﻣتوﺎﻔﺗﺪﻫﺎﺷﻪﻧﻮﻤﻧو ﺪﻧﻢﻫﺎﺑيراد

لوﺪﺟ) ﺪﻨﺘﺷا ﺞﻳﺎﺘﻧ .(2

ردﺶﻳﺎﻣزآ زاﻞﺻﺎﺣ ﻲﻜﺸﺧﺢﻄﺳ

2 / و ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘلﺎﻤﻋا نوﺪﺑلﺎﮕﺳﺎﭘﺎﮕﻣ1 ﺶﻨﺗﺢﻄﺳ

12 / ﻳاﺮﭘﺎﺑلﺎﮕﺳﺎﭘﺎﮕﻣ0 تاﺮﺘﻴﻧ ﮓﻨﻴﻤ

ﻢﻴﺳﺎﺘﭘ 20 ﻲﻜﺸﺧﺶﻨﺗ ﺢﻄﺳ و ناﺰﻴﻣ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ياراد ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﺖﻋﺎﺳ 6

/ لﺎﮕﺳﺎﭘﺎﮕﻣ 0 رد

ﭘﻴ ﺶ ﺗﻴ رﺎﻤ ﺎﺑ ﻧﻴﺘ تاﺮ ﺳﺎﺘﭘ ﻴ ﻢ 20

ﻲﻣناﺰﻴﻣﻦﻳﺮﺘﻤﻛﺖﻋﺎﺳ لوﺪﺟ) ﺪﻨﺘﺷاﺪﻧﻢﻫﺎﺑﻲﺗوﺎﻔﺗحﻮﻄﺳﻪﻴﻘﺑوﺪﻨﺷﺎﺑ

2 .(

ﻪﺠﻴﺘﻧ ﻲﻠﻛيﺮﻴﮔ

ﻛ ﺶﻫﺎ اﺮﻓ ﻳ ﺪﻨ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ رد ﺶﻨﺗﺮﺛا ﺸﺧ ﻲﻜ ﻣ ﻲ ﺪﻧاﻮﺗ ﻪﺑ ﻛ ﺶﻫﺎ بﺬﺟ بآ ﻂﺳﻮﺗ ﺎﻫرﺬﺑ طﺎﺒﺗرا .ﺪﺷﺎﺑ ﻪﺘﺷاد ا

ﺮﮔ بﺬﺟ بآ

ﻂﺳﻮﺗ رﺬﺑ رﺎﭼد لﻼﺘﺧا دﻮﺷ و ﻳﺎ بﺬﺟ بآ ﻪﺑ ﻛ ﺪﻨ ي ترﻮﺻ ﮔﻴ

،دﺮ ﻟﺎﻌﻓ ﻴ ﺖ ﺎﻫ ي ﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﻲﻜﻴ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ رد اد ﻞﺧ رﺬﺑ ﻣارآﻪﺑ ﻲ

ترﻮﺻ ﺪﻫاﻮﺧ

،ﺖﻓﺮﮔ رد ﺘﻧﻴ ﻪﺠ تﺪﻣ نﺎﻣز جوﺮﺧ رﻳ ﻪﺸ ﻪﭼ رﺬﺑ زا اﺰﻓا ﻳ ﺶ و زا اﻳ ﻦ ور ﺖﻋﺮﺳ ﻪﻧاﻮﺟ ﻧز ﻲ ﻧﻴ ﺰ ﻛ ﺶﻫﺎ ﻣ ﻲ ﻳ .ﺪﺑﺎ

رد ﻦﻳا

،ﻖﻴﻘﺤﺗ نﺎﻫﺎﻴﮔ هﺪﺷرﺎﻤﻴﺗ نﺎﻣزرد

تاﺮﺘﻴﻧ ﺎﺑﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ ﻒﻠﺘﺨﻣيﺎﻫ ﻢﻴﺳﺎﺘﭘ

رﻮﻄﺑ ، ﺮﻈﻧزالﻮﻤﻌﻣ ﻲﺳرﺮﺑ درﻮﻣ تﺎﻔﺻ

يﺮﺘﻬﺑ دﺮﻜﻠﻤﻋ ﻪﺴﻳﺎﻘﻣرد

ﺎﺑ ﻪﭽﻫﺎﻴﮔ ﺎﻫ ي رﺎﻤﻴﺗ هﺪﺸﻧ نﺎﺸﻧ ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ ،ﺪﻧداد ﻲﻣ

ناﻮﺗ ﻪﻛ ﮓﻨﻴﻤﻳاﺮﭘ شور

ﺳ هدﺎ ا ي ﻲﻣ ﺪﺷﺎﺑ ار رد

ﺮﻳدﺎﻘﻣ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﻪﺑ نازروﺎﺸﻛ دﺎﻬﻨﺸﻴﭘ

داد ﺎﺗ ﺪﻨﻧاﻮﺘﺑ ﻪﭽﻫﺎﻴﮔ ﻲﻳﺎﻫ ﺎﺑ ﻲﺘﺑﺎﻗرناﻮﺗ و

ﺖﻣوﺎﻘﻣ ﻻﺎﺑ ار ﺗ ﺪﻴﻟﻮ ﺪﻨﻨﻛ و ﺢﻄﺳ دﺮﻜﻠﻤﻋ ار

ﻻﺎﺑ ﺪﻧﺮﺒﺑ .

(4)

۴ References

1. Anjum, A., Xie, X., Wang, L., Farrukh Saleem, M., Man, Ch., 2011. Morphological, physiological and biochemical responses of plants to drought stress. African Journal of Agricultural Research Vol. 6(9): 2026-2032.

2. Ashraf, M., Foolad, M. R., 2005. Pre-sowing seed treatment a shotgun approach to improve germination growth and crop yield under saline and none-saline conditions. Advances in Agronomy.

88:223-271.

3. Ebadi, M., 1391. Investigation of germination

effects of Plant Organs of Salvia sahendica ( Boiss. & Buhse) (in drought stress conditions, Iranian Journal of Agricultural Research. 10: 780-810.

4. Khajeh-Hosseini, M., A. A. Powell and I. J. Bingham. 2003. The Interaction between salinity stress and seed vigour during germination of soyabean seeds. Seed Science and Technology, 31:715-725.

5. Lilian, E. A. J.. 2009. Chapter 1 Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): Composition, Chemistry,Nutritional, and Functional Properties. Advances in Food and Nutrition Research Volume 58: 1-3.

Effects of priming duration and priming method on seedling germination of quinoa (Chenopodium quinoawilld) under drought stress conditions

Heshmat Omidi¹, Nasibeh Pakbaz ^2*

1. Assistant Professors, Faculty of Agricultural Sciences, Shahed University, Tehran, Iran.

Ph.D Student of Crop Physiology, Faculty of Agriculture, Shahed University, Tehran, Iran.

.

2 ([email protected])

Abstract

In order to study the effects of priming duration and priming method on seedling germination of quinoa (Chenopodium quinoa willd) under drought stress conditions, an experimental carried out as factorial based on RCD with three replications. The experimental factors included: drought stress (0, 0.3, 0.6, 0.9, 1.2) and three levels of seed priming with 0.2% KNO3 at 10, 20 and 30 hours priming along with control. Levels of Drought stress were determined using PEG 6000 kDa, and for seeds priming of quinoa, at first, at 15 ° C, at 10, 20, 30 hours, then were dried at 25 ° C and subjected to drought stress for two weeks. The results showed that the effects of priming treatment on the traits was significant. The highest germination percentage of quinoa seedling was observed in treatment with 20 hours KNO3 priming with 0.6 MPa of drought level. The lowest germination percentage of quinoa seedling is due to 1.2 MPa paraglider without priming treatment with 1.2 MPa of drought level.

Keywords: seed priming, drought, quinoa, germination percentage, germination coefficient.