هقطنم ییوراد هایگ هد یلنف تابیکرت و ینادیسکا یتنآ لیسناتپ هعلاطم سراف ناتسا رد ءاضیب
هداز نسحم ناساس ینارک یمظاک رواخ هام،1
2
زاریش هاگشناد یسانش تسیز شخب رایشناد1
زاریش هاگشناد یسانش تسیز شخب دشرا هتخومآ شناد2
هدیکچ تارثا ربارب رد ار اه لولس اه نیا .دننک یم یریگولج اه لولس رد دازآ لاکیدار لیکشت زا هک دنتسه یداوم اه نادیسکا یتنآ
.دننک یم تظفاحم دازآ یاه لکیدار راب نایز یکرت نازیم و ینادیسکا یتنآ لیسناتپ رضاح شهوژپ رد
ییوراد ناهایگ هد یلنف تاب
تابیکرت نازیم و چا یپ یپ ید شور زا هدافتسا اب ینادیسکا یتنآ لیسناتپ .تفرگ رارق هعلاطم دروم سراف ناتسا رد ءاضیب هقطنم .دیدرگ یبایزرا نیلوف شور طسوت یلنف هدروآرد ردوپ تروص هب یقرب بایسآ طسوت ,ندرک کشخ زا دعب ار شیامزآ دروم ناهایگ
ات و هدرک نزو ار ردوپ زا مرگ کی رادقم .دوش رتشیب ،هراصع رتهب جارختسا یارب للاح اب اهنآ سامت حطس 30
لوناتم رتیل یلیم
تدم هب و دش هفاضا نآ هب 2
یلا 3 طسوت تعاس یسررب یارب و دیدرگ فاص هراصع نمتاو ذغاک زا هدافتسا اب .دش هدز مه رکیش
ه تظلغ ینادیسکا یتنآ لیسناتپ .دیدرگ هیهت هراصع نیا فلتخم یا
و هنوپ هایگ گرب هب طوبرم ینادیسکا یتنآ لیسناتپ نیرتلااب
نازیم نیرتشیب ،یلنف تابیکرت نازیم اب هطبار رد .دیدرگ هدهاشم هدرپ تشپ کسورع هایگ هویم رد لیسناتپ نیرتمک و ریشاج ا هدرپ تشپ کسورع هایگ رد نازیم نیرتمک و هنوپ هایگ هب طوبرم یتنآ لیسناتپ نیب یراد ینعم یگتسبمه .دیدرگ یریگ هزادن
.دمآ تسدب یلنف تابیکرت نازیم و ینادیسکا ناهایگ یارب هدش رکذ شور ود نیب یبوخ رایسب طابترا یگتسبمه بیرض رادومن رد
یاوتحم یاراد هک یناهایگ یبسن روط هب هک تسا نآ زا یکاح عوضوم نیا هک دوش یم هدهاشم رظن دروم یرتشیب یلنف تابیکرت
و رتشیب یلاکیدار ءایحا تیلاعف دنتسه IC50
میقتسم رثا یلنف یلپ تابیکرت هک دشاب یم نیا رگناشن عوضوم نیا و دنراد یرتمک
.دنشاب هتشاد ناهایگ ینادیسکا یتنآ تیلاعف رد ناگژاو دیلک :
دازآ لاکیدار ،ییوراد هایگ ،یلونف تابیکرت ،نادیسکا یتنآ
2
1 - همدقم ارهاظ و دنتسه یمسیلوباتم یعرف تلاوصحم زا هیوناث یاه تیلوباتم
"
یاه تیلوباتم نیرت مهم .دنرادن هایگ رد یرورض شقن
یخرب و یمس تابیکرت نیا زا یخرب .یموم تابیکرت و اه نغور ,اهدیئونپرت,یلنف تابیکرت ,یدیئولاکلآ تابیکرت زا دنترابع هیوناث رب یتظافح هبنج زین یکیلوباتم یاهریسم هاتوک یاه هریجنز زا یئزج ایو یئاهن تلاوصحم هیوناث یاه تیلوباتم بلغا .دنراد هایگ یا
تابیکرت ,یئوراد یاه هدروآرف ناونع هب هک دنشاب یم هیوناث یاه تیلوباتم زا یعیسو فیط زا یئاهبنارگ عبانم ناهایگ .دنتسه عوبطم ,یئایمیش یعیبط شک هرشح ,گنر ,هدننک
هتخانش یعیبط بیکرت رازه یس دودح .دنور یم راکب یئاذغ یاه یندوزفا و
زا شیب هک تسا هدش 80
% دنراد یهایگ أشنم اهنآ (
،ولنسح و یرهپس 1388
)
ندب یاه تفاب و اه لولس اه نیا .دننک یم یریگولج اه لولس رد دازآ لاکیدار لیکشت زا هک دنتسه یداوم اه نادیسکا یتنآ ربارب رد ار تابیکرت نیا دازآ یاه لاکیدار هب یئزج ندوزفا اب اه نادیسکا یتنآ .دننک یم تظفاحم دازآ یاه لکیدار راب نایز تارثا
لاومعم اه نادیسکا یتنآ .دننک یم تیبثت ار
"
دننک یم لمع ریز یاه شور هب ،یدمحا ناخ(
1387 ):
- یعضوم نژیسکا تظلغ شهاک
- یاه شنکو زاغآ زا یریگولج یا هریجنز
- یزلف یاه روزیلاتاک اب ندش دناب
- اهدیسکارپ ندرک هیزجت
- دازآ لاکیدار طسوت نژوردیه ندش ادج زا یریگولج فده اب شنکاو هریجنز نتسکش
و اه لولس بیرخت زا اه نادیسکا یتنآ یدنب میسقت ناوت یم یلک هتسد ود هب ار اه نادیسکا یتنآ .دننک یم یریگولجDNA
زلااتاک هب ناوت یم اه میزنآ نیا هلمج زا دشاب یم اه میزنآ ریظن لااب یلوکلوم نزو اب یاه نادیسکا یتنآ لماش هتسد کی .دومن نادیسکا یتنآ رگید هتسد .دومن هراشا زاتکودر نویتاتولگ و زادیسکارپ , اتدمع هک دنشاب یم مک یلوکلوم نزو اب اه
"
لماش
دنشاب یم اهدیئونتراک و یلنف تابیکرت , لورفوکوت افلآ , نویتاتولگ, تابروکسآ (Agarwal and Pandey, 2004)
.
وت اه لوکلوم یخرب اب نژیسکا شنکاو نیح رد و دنتسه شنکاو هدامآ دازآ نورتکلا کی اب یئاه لوکلوم دازآ یاه لاکیدار دیل
دننام لولس یاه تمسق یضعب اب ,دوش دیلوت ندب رد اهنآ زا یدایز دادعت یناهگان روط هب رگا .دنوش یم لولس یاشغ و DNA
یاه لاکیدار نیا ندب یعافد متسیس ,یداع تلاح رد.دوش یم اهنآ گرم یتح ای لولس لمع بیرخت ثعاب و هداد ناشن شنکاو دنک یم ررض یب و یثنخ ار دازآ . (Achary et al., 2008)
یتنآ کی تردق نازیم بیترت نیا هب .دننک یم یریگولج نویسادیسکا یا هریجنز یاهشنکاو شرتسگ زا اه نادیسکا یتنآ متا کی سامت اب نادیسکا متا نیا ندش ادج تلوهس هب ,نادیسکا یتنآ کی ریثأت زا ,هدش لیکشت دازآ لاکیدار هب H
نآ زاH
بیترت نیدب .دوش یم طوبرم رد ار ,هدنز دوجوم فلتخم تابیکرت و یلولس یاه اشغ ,مک ریداقم رددنرداق اه نادیسکا یتنآ ,
دننک ظفح اه نادیسکا لباقم (Verma and Dubey, 2003)
.
نژیسکا لاعف یاه هنوگ.دنوش دازآ یاه لاکیدار دیلوت ثعاب تسا نکمم یددعتم کیژولویزیف و یئایمیشویب یاه هسورپ )ROS)
ر لماش دازآ ریغ یلاکیدار یاه مرف و دازآ یاه لاکیدا (
non-free-radical )
لاکیدار هب ناوت یم دازآ یاه لاکیدار زا .دنشاب یم
دیسکارپوس نوینآ
-)
2.
لیسکوردیه لاکیدار و (O (OH.)
نژوردیه دیسکارپ هب ناوت یم مود عون زا و
2)
2O هراشا (H
دومن (Hernandez et al., 2000) .
غ هک یماگنه تظل
نیئتورپ ریظن اه لوکلومورکام شیاسکا ببس دناوت یم دبای شیازفاROS
لاامتحا و لولس هب همدص نآ هجیتن هک ددرگ ءاشغ یاهدیپیل و کیئلکون یاهدیسا, اه
"
دشاب یم تفاب و لولس نتفر نیب زا
Palma, (Sandalio et al., 2002) .
تظلغ شهاک تهج هدمع مسیناکم ود یاراد ناهایگ رگید ترابع هب دنشاب یمROS
3
تظلغ شهاک ببس اه نادیسکا یتنآ دیلوت اب ناهایگ دنیامن یم یریگولج یلولس تامدص زا هجیتن رد و دندرگ یم ROS
(Bandyopadhyay, 1999) نیماتیو لثم نادیسکا یتنآ یاه نیماتیو نتشاد رطاخ هب اهنت تاجیزبس و ناهایگ
وC و E
نیماتیو شیپ تابیکرت و نتوراک ریظن ینادیسکا یتنآ تیصاخ اب یعیبط داوم زا یطولخم یاراد هکلب دنتسین هجوت دروم A
دنشاب یم اه ننات و یلونف Dazy, 2008)
.) اریخا
"
تابیکرت عومجم تهج زا یئوراد ناهایگ هب یدایز هجوت ناققحم زا یرایسب
یسکا یتنآ تیصاخ اب نآ هطبار و یلنف هعلاطم دروم نونکات ینادیسکا یتنآ تیلاعف رظن زا ناهایگ زا یرایسب ودنا هدومن اهنآ یناد
دنا هتفرگ رارق Michalak, 2006)
.)
لولس لومعم مسیلوباتم زا نژورتین لاعف یاه هنوگ و نژیسکا لاعف یاه هنوگ رت لومعم نایب هب ای نژیسکا دازآ یاه لاکیدار .دنوش یم دیلوت وROS
RNS .دنتسه رضم تارثا مه و دیفم تارثا یاراد مه هک یروط هب دنا هناگود شقن یاراد ردROS
لاکیدار رضم تارثا .دنراد شقن اه بیسآ هب یلولس خساپ رد هکنیا هلمج زا دنتسه یدیفم تارثا یاراد بسانم ای مک یاه تظلغ ورتین و ویتادیسکا سرتسا دندرگ یم یتسیز بیسآ بجوم هک دازآ یاه دوش یم هدیمان ویتیاس
(Dong et al., 2002) .
دراد ینژورتین لپ متا کیرد اهنت سنلااو نورتکلا هک تسا یرادیاپ و دازآ لاکیدارDPPH (
Hernandez et al., 2000 ).
راهم
یلاکیدار DPPH
فورعم ینادیسکا یتنآ شجنس ساسا دشاب یمDPPH
( Verma and Dubey, 2003 )
تلع هب شور نیا .
دوش یم هدافتسا رایسب درادن یصاخ تاناکما هب زاین هک نآ یگداس و للاح یراگزاس , شنکاو نشور مزیناکم .
شفنب هدام نیا
رد بذج صخشم یگژیو کی ,گنر 515
هب هدنهد نژوردیه ینادیسکا یتنآ تابیکرت اب شنکاو رد دناوت یم و دراد رتمونان
گنر درز رادیاپ لوکلوم DPPH-H
یگداس هب هک ددرگ لیدبت دوش یم یبایدر شفنبارف جنسرون اب
( Achary et al., 2008 .)
نهآ شهاک ینادیسکا یتنآ تردق نییعت (
FRAP ) شور نیا .دشاب یم ینادیسکا یتنآ ییاناوت یارب هداس میقتسم نومزآ کی ,
ع یارب دناوت یم اما تفای هعسوت امسلاپ ینادیسکا یتنآ تردق شجنس روظنم هب ءادتبا رد هدافتسا دروم زین یهایگ یاه هراص
نومزآ رد .دریگرارق هدش دیسکا بیکرت , هنومن )اه نادیسکا یتنآ( یاه هدنهاک ،FRAP
) tripyridyltriazinc
3+
(Fe - frric
رد بذج شیازفا کی هارمه هب ار گنر یب 593
سورف گنر یبآ لکش هب ,رتمونان
+( fe2
) دنهاک یم (
Pandey, Agarwal and
.)2004 رارق یسررب دروم ءاضیب هقطنم یئوراد ناهایگ زا دروم هد یلوناتم هراصع یلنف تابیکرت و ینادیسکا یتنآ تیلاعف قیقحت نیا رد
.تفرگ
2 - شور و داوم اه
ییاسانش زا سپ و دش یروآ عمج سراف ناتسا رد نادیپس ناتسرهش رد عقاو ،ءاضیب هقطنم زا شیامزآ دروم ناهایگ هیاس رد
: زا دنترابع ناهایگ .تفرگ رارق هدافتسا دروم و دیدرگ کشخ هنوپ ( pulegium (Mentha
، نارداموب (
Achillea millefolium )
یتوا غلاوب ، (Nasturtium officinalis)
،
یتوکاک ( Ziziphora tenuior )
هنایزار ، ( Foeniculum vulgar ،)
زر ( Rosa rubiginosa ،)
ریشاج ( Prangos ferulacea )
،
هدرپ تشپ کسورع (
Physalis alkekengi
،) یزیرجات ( Solanum laciniatum ،)
نشیوآ ( Thymus trautvetteri .)
ناهایگ
رتهب جارختسا یارب للاح اب اهنآ سامت حطس ات هدروآرد ردوپ تروص هب یقرب بایسآ طسوت ,ندرک کشخ زا دعب ار شیامزآ دروم مرگ کی رادقم .دوش رتشیب ،هراصع و هدرک نزو ار ردوپ زا
30 موینیمولآ ای هبنپ اب ار نلرا برد .دش هفاضا نآ هب لوناتم رتیل یلیم
تدم هب و ،هتسب لیوف 2
یلا 3 طسوت تعاس هناوتسا لخاد رد .دیدرگ فاص هراصع نمتاو ذغاک زا هدافتسا اب .دش هدز مه رکیش
مجح هب لوناتم ندوزفا اب ار هراصع مجح جردم 30
یل یلیم فلتخم یاه تظلغ ینادیسکا یتنآ لیسناتپ یسررب یارب .میدناسر رت
.دیدرگ هیهت هراصع نیا
4
لاکیدار راهم تیلاعف دصرد یریگ هزادنا یارب کوتسا ادتبا یهایگ هراصع طسوت DPPH
.دش هیهتDPPH 24
مرگ یلیم
ردDPPH 100 یفنم رد هک لوناتم رتیل یلیم 20
هب .دش یرادهگن دارگ یتناس هجرد 10
قوف بیکرت زا رتیل یلیم 45
یلیم
رد لصاح لولحم بذج سپس ،دیدرگ هفاضا لوناتم رتیل 515
ربارب بذج رادقم .دش هدناوخ رتمونان 02
/
± . 1 / 1 هچنانچ .دشاب یم
زا بذج 1 / 1 قر لوناتم اب دیاب دشاب رتشیب .دوش قی
2850 سکلورت کوتسا .دش هدافتسا اه شیامزآ رد لصاح لولحم زا رتیلورکیم
تظلغ یاراد 1000
و دش هیهت فلتخم یاه تظلغ کوتسا نیازا .تسا رلاومورکیم 150
هدافتسا اه شیامزآ رد نآ زا رتیلورکیم
شور قباطم شیامزآ نیا .دیدرگ Shimada
( ناراکمه و 1992
لورت زا .دش ماجنا ) یزتنس نادیسکا یتنآ ناونع هب هدش هیهت سک
,رفص (سکلورت فلتخم یاه تظلغ .دش هدافتسا درادناتسا ینحنم مسر تهج 25
, 50 , 100 , 200 , 300 , 400 , 500 , 600 ,
700 و 800 شیامزآ ره یارب .دیدرگ هیهت )رلاومورکیم 2850
رتیلورکیم و DPPH
150 یاه تظلغ اب سکلورت رتیلورکیم
افتسا فلتخم لماش لرتنک شیامزآ نیا رد .دش هد
2850 رتیلورکیم وDPPH
150 .تسا هدوب لوناتم رتیلورکیم
یا هشیش یاه فرظ 15
رد سکلورت فلتخم یاه تظلغ اب یاه لولحم یواح یرتیل یلیم هب یزاس هدامآ زا دعب ،DPPH
رد شیامزآ ره بذج رادقم سپس .دندش هداد رارق یکیرات رد تعاس کی تدم 515
ان هب بذج رادقم شهاک .دش هدناوخ رتمون
.دش میسرت سکلورت درادناتسا ینحنم تظلغ و بذج ریداقم زا هدافتسا اب .تسا ینادیسکآ یتنآ تیصاخ شیازفا لیلد هیهت ناهایگ یلوناتم هراصع .دش لمع هدش رکذ شیامزآ دننام زین شیامزآ دروم ناهایگ ینادیسکا یتنآ لیسناتپ یسررب تهج
ب و دیدرگ ,رفص( هراصع فلتخم یاه تظلغ .تفرگ رارق هدافتسا دروم سکلورت یاج هب کوتسا ناونع ه
1 , 2 , 4 , 6 , 8 , 10 , 12 ,
14 , 16 , 18 , 20 و 22 یارب تظلغ ره بذج ریداقم نیگنایم و میتشاد رارکت هس نومزآ ره رد .دش هیهت)رتیل یلیم رد مرگ یلیم
س و یلاکیدار راهم دصرد هبساحم ،ینحنم مسر هدافتسا اب یلاکیدار راهم دصرد .تفرگ رارق هدافتسا دروم اه لیلحت و هیزجت ریا
:دش هبساحم ریز لومرف زا 100
blank × sample) /A
A
blank -
% Inhibition = ( A
k
A blan
= لرتنک بذج رادقم
sample
=A هنومن بذج رادقم
فرعم زا هدافتسا اب یهایگ هراصع یلنف تابیکرت ادتبا یهایگ هراصع یلنف تابیکرت یریگ هزادنا یارب Folin-Ciocalteu
قباطم
شور ( ناراکمه وKim
2007 لولحم .دش نییعت ) 200
شیامزآ دروم درادناتسا ناونع هب دیسا کیلاگ رتیل یلیم رد مرگورکیم
.تفرگ رارق نیلوف کوتسا هیهت :فلا هب :
6 نیلوف رتیل یلیم 54
.دش هفاضا رطقم بآ رتیل یلیم
ب :میدس تانبرک یب کوتسا هیهت : 6
رد میدس تانبرک یب مرگ 100
.دش لح رطقم بآ رتیل یلیم
ج هب : دیسا کیلاگ کوتسا هیهت : 002
/ 0 لوناتم رتیل یلیم هد دیسا کیلاگ مرگ 50
% .دش هدوزفا
،رفص (دیسا کیلاگ فلتخم یاه تظلغ 25
، 50 ، 75 ، 100 ، 125 ، 150 و 200 هد هب .دیدرگ هیهت )رتیل یلیم رد مرگورکیم
یا هشیش فرظ 15
هناگادج روط هب یرتیل یلیم 1500
کوتسا زا رتیلورکیم Folin- Ciocalteu
ریداقم نآ زا سپ .دش هدوزفا
زا سپ .دیدرگ هفاضا اه هشیش زا مادک ره هب دیسا کیلاگ زاین دروم مجح 5
یقد هق 1500 میدس تانبرک یب کوتسا زا رتیلورکیم
زا سپ ماجنارس .دش هفاضا هشیش ره هب 90
رد تست ره بذج هقیقد 750
تظلغ و بذج ریداقم زا هدافتسا اب .دش هدناوخ رتمونان
.دش میسرت دیسا کیلاگ درادناتسا ینحنم ت نیا اب دش لمع لبق تمسق دننامه زین یلنف تابیکرت یریگ هزادنا تهج
هب هک تواف
،رفص (هراصع فلتخم یاه تظلغ .تفرگ رارق هدافتسا دروم و دش هیهت شیامزآ دروم هایگ یلوناتم هراصع ،دیسا کیلاگ یاج
5
15 / 0 ، 45 / 0،75 / 0 ، 05 / 1 ، 5 / 1 ، 3 ، 6 ، 12 ، 5 / 16 ، 24 و 30 رد رارکت هس تست ره یارب .دیدرگ هیهت)رتیل یلیم رد مرگ یلیم
هب نیگنایم و دش هتفرگ رظن .دش شرازگ یئاهن هجیتن ناونع هب هدمآ تسد
3 - ثحب و جیاتن لکش رد یهایگ یاه هراصع یلنف تابیکرت و ینادیسکا یتنآ تیلاعف هب طوبرم جیاتن 1
ات 5 لودج و 1 و 2 هدش هداد ناشن
لکش .تسا 1
گ یم هظحلام هک هنوگنامه .دشاب یم لومورکیم بسح رب سکلورت درادناتسا ینحنم هب طوبرم شیازفا اب ددر
جوم لوط رد بذج سکلورت تظلغ 515
دازآ یاه لاکیدار راهم شیازفا هدنهد ناشن هک تسا هدومن ادیپ شهاک رتمونان DPPH
جوم لوط رد بذج اب سکلورت تظلغ هطبار .دشاب یم سکلورت طسوت 515
و یطخ رتمونان 0.9873
2= .دشاب یمR
لکش 2 اب اه هراصع تظلغ هطبار هب طوبرم دازآ یاه لاکیدار راهم
یتنآ تیلاعف نازیم رگید ترابع هب .دشاب یم DPPH
دازآ یاه لاکیدار راهم نازیم اه هراصع تظلغ شیازفا اب .دهد یم ناشن ار یهایگ یاه هراصع ینادیسکا شیازفا زینDPPH
هطبار .دیامن یم ادیپ correlation(
) رد بذج شهاک اب هراصع کی فلتخم یاه تظلغ نیب جوم لوط
515 و یطخ رتمونان
R2
نیب 90 یلا 5 / 99 .دشاب یم دصرد
لکش رد بذج شهاک نازیم هراصع رتیل یلیم رد مرگ یلیم جنپ تظلغ رد 3
ددرگ یم هظحلام هک هنوگنامه .تسا هدیدرگ هئارا
هنوپ هایگ گرب هب طوبرم )دازآ یاه لاکیدار راهم تیلاعف نیرتشیب( بذج شهاک نیرتشیب (
pulegium
Mentha ) نیرتمک و
هدرپ تشپ کسورع هب طوبرم تیلاعف (
Physalis alkekengi )
هراصع طسوت دازآ یاه لاکیدار راهم دصرد هکیماگنه .دشاب یم
رد اه هراصع بیترت هباشم یهایگ یاه هراصع بیترت دیدرگ هبساحم اهشور و داوم تمسق رد هدش رکذ هطبار زا هدافتسا اب اه بذج شهاک لودج رد زین کشخ نزو مرگ ءازا هب سکلورت لومورکیم بسح رب اه هراصع ینادیسکا یتنآ لیسناتپ .دمآ تسدب
1 یم هدرپ تشپ کسورع هب طوبرم نیرتمک و هنوپ هایگ گرب هب طوبرم ینادیسکا یتنآ لیسناتپ نیرتشیب .تسا هدیدرگ سکعنم
.دشاب لکش رد دیسا کیلاگ درادناتسا ینحنم 4
هداد ناشن جوم لوط رد بذج نازیم کیلاگ دیسا تظلغ شیازفا اب .تسا هدش
750
و یطخ دوجوم هطبار هک هتفای شیازفا رتمونان R2
ربارب 9978 / 0 یلنف تابیکرت نازیم یریگ هزادنا یارب ینحنم نیا زا .دشاب یم
لغ شیازفا اب .تسا هدیدرگ هدافتسا کشخ نزو مرگ ءازا هب کیلاگ دیسا مرگ یلیم بسح رب شیازفا زین بذج نازیم هراصع تظ
و یطخ هطبار شیامزآ دروم یاه تظلغ رد هک تسا هدومن ادیپ R2
زا شیب 98 / 0 طوبرم یلنف تابیکرت نازیم نیرتشیب .دشاب یم
.دراد تقباطم ینادیسکا یتنآ لیسناتپ اب هک تسا هدرپ تشپ کسورع هب طوبرم رادقم نیرتمک و دشاب یم هنوپ گرب هراصع هب بیترت :زا دنترابع یلنف تابیکرت نازیم رظن زا ناهایگ
هنوپ زر>
ریشاج>
یزیرجات>
یتوا غلاوب>
هنایزار>
نشیوآ>
نارداموب>
یتوکاک>
هدرپ تشپ کسورع>
6
لکش 1 - لوم ورکیم بسح رب سکلورت درادناتسا ینحنم
لکش 2 - )دازآ یاه لاکیدار راهم شیازفا( بذج شهاک نازیم یاه هراصع طسوت
رتیل یلیم رد مرگ یلیم جنپ تظلغاب یهایگ
y = -7.5518x + 1.0294 R² = 0.9873
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
0 0.05 0.1 0.15
OD ( 515 nm)
Trolox (µ mol )
00.1 0.2 0.30.4 0.50.6 0.70.8
هنوپ ریشاج زر نارداموب نشیوآ هنایزار یزیرجات یتوا غلاوب یتوکاک تشپ کسورع…
نازیمشهاکبذجرد لوطجوم515رتمونان
یهایگ هراصع
7
لکش 3 - رتیل یلیم رد مرگ یلیم جنپ تظلغ اب یهایگ یاه هراصع طسوت دازآ یاه لاکیدار راهم دص رد
لکش 4 - دیسا کیلاگ درادناتسا ینحنم
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
دازآ یاه لاکیدار راهم دصرد
یهایگ هراصع
y = 0.0075x -0.0184 R² = 0.9978 -0.2
0 0.2 0.4 0.6 0.81 1.2 1.4 1.6
0 100 200 300
OD ( in 750 nm)
Concentration (µg/ml)
8
لکش 5 - و ینادیسکا یتنآ لیسناتپ نیب یگتسبمه یلنف تابیکرت یاوتحم
لودج 1 - ییوراد هایگ هد ینادیسکا یتنآ لیسناتپ
1) (mg ml-
IC50
% Inhibition of DPPH Trolox Equivalent
D.W.)
1
(µmole T E g-
Plant materials
3.80 ± .01a
93.20 ± 0a
25.40 ± 0a
Pulegium
Mentha
6.07 ± .01b
71.30 ± .84b
.23b
19.13 ± Prangos ferulacea
6.46 ± .02c
66.34 ± 65c
18.07 ± .17c
Rosa rubiginosa
15.47± .01d
30.39 ± .56d
8.45 ± .15d
Nasturtium officinalis
16.04 ± .02e
27.66 ± .33e
8.10 ± .09d
Achillea millefolium
14.14 ± .02f
27.19 ± .26e
7.47 ± 09e
Thymus trautvetteri
23.43 ± .12g
26.27 ± 1.6e
6.94 ± .44e
Foeniculum vulgar
19.76 ± .05h
19.47 ± .33f
5.72 ± .09f
Ziziphora tenuior
20.32 ± .05i
18.62 ± .56f
5.18 ± .17f
Solanum laciniatum
57.72 ± .03j
9.29 ± .33g
2.27 ± .08g
Physalis alkekengi
9
لودج 2 - ییوراد هایگ هد یلنف تابیکرت نازیم
Phenolic Content D.W.)
1
(mg GAE g-
Plant materials
2.11 ± .02a
pulegium
Mentha
1.75 ± .04b
Rosa rubiginosa
1.40 ± .03c
Prangos ferulacea
1.19 ± .02d
Solanum laciniatum
1.16 ± .03d
Nasturtium officinalis
.02e
0.83 ± Thymus trautvetteri
0.73 ± .03ef
Achillea millefolium
0.73 ± .03ef
Foeniculum vulgar
0.67 ± .04f
Ziziphora tenuior
0.49 ± .02g
Physalis alkekengi
یروآ عمج سراف ناتسا رد ءاضیب هقطنم زا دنا هتفرگ رارق یسررب دروم همان نایاپ نیا رد هک یناهایگ و نازیم هک تسا هدش
:دنک رییغت ریز لماوع لیلد هب دناوت یم نآ رد دوجوم تابیکرت عون .... و اوه یامرگ و امرس ,باتفآ نازیم ,هنلااس ناراب نازیم ,شیور ناکم ,عافترا :نوچمه یطیحم لماوع
افتسا دروم مادنا ,تشادرب ماگنه اوه یامد و رون ,تشادرب نامز :هلمج زا تشادرب لماوع ... و هد
نک کشخ هلیسو هب ای دازآ یاوه رد , باتفآ ای هیاس رد ندرک کشخ : هلمج زا ندرک کشخ هب طوبرم لماوع ناهایگ زا دروم هد شهوژپ نیا رد ,دنشاب یعیبط یاه نادیسکا یتنآ زا یمهم عبانم دنناوت یم ناهایگ هک نیا هب هجوت اب شور اب ءاضیب هقطنم یئوراد ایزرا درومDPPH
شور هب اهنآ یلنف تابیکرت عومجم نینچمه و دنتفرگ رارق ینادیسکا یتنآ یب
Folin- Ciocalteu و دنا هتفرگن رارق ینادیسکا یتنآ یبایزرا دروم نونکات قیقحت نیا رد هعلاطم دروم ناهایگ .دش یریگ هزادنا
ارثکا
"
ب هجوت اب .دنا هداد ناشن دوخ زا یلوبق لباق ینادیسکا یتنآ تیلاعف شور زا هدمآ تسدب جیاتن ه
یریگ هزادنا وDPPH لنف
لک و یسررب هب لبق لصف رد هک دنشاب یم یبوخ ینادیسکا یتنآ تیلاعف یاراد هعلاطم دروم ناهایگ رثکا هک دسر یم رظن هب
.دش هتخادرپ ناهایگ نیا هسیاقم
10
ایگ یارب هدش رکذ شور ود نیب یبوخ رایسب طابترا یگتسبمه بیرض رادومن رد عوضوم نیا هک دوش یم هدهاشم رظن دروم ناه
و رتشیب یلاکیدار ءایحا تیلاعف دنتسه یرتشیب یلنف تابیکرت یاوتحم یاراد هک یناهایگ یبسن روط هب هک تسا نآ زا یکاح IC50
اد یرتمک
ریثات و میقتسم رثا یلنف یلپ تابیکرت تسا نکمم هک دشاب یم نیا رگناشن عوضوم نیا و دنر تیلاعف رد یراذگ
هنوپ هایگ هب طوبرم ینادیسکا یتنآ تیلاعف نیرتشیب هدش یسررب ناهایگ نیب رد .دنشاب هتشاد هدهع رب ناهایگ ینادیسکا یتنآ ( Mentha longifolia )
هدرپ تشپ کسورع هایگ هب طوبرم تیلاعف نیرتمک و (
Physalis alkekengi )
.دشاب یم
4 - یریگ هجیتن
روط هب و رتشیب یلاکیدار ءایحا تیلاعف دنتسه یرتشیب یلنف تابیکرت یاوتحم یاراد هک یناهایگ یبسن IC50
و دنراد یرتمک
ناهایگ ینادیسکا یتنآ تیلاعف رد میقتسم رثا یلنف یلپ تابیکرت هک دشاب یم نیا رگناشن عوضوم نیا دنشاب هتشاد
. نیرتلااب
ایگ گرب هب طوبرم ینادیسکا یتنآ لیسناتپ .دیدرگ هدهاشم هدرپ تشپ کسورع هایگ هویم رد لیسناتپ نیرتمک و ریشاج و هنوپ ه
عبانم .ر یرهپس[1]
, ( .ط ولنسح 1388
هایگ ینادیسکا یتنآ صاوخ و مات یاهدیئونولافو نینایسوتنآ ,یلنف یلپ تابیکرت یسررب )
طاق هرق ییوراد Vaccinium arctostaphylos)
) .ییوراد ناهایگ همانلصف .ناریا هقطنم راهچ زا هدش یروآ عمج
( .م یدمحا ناخ[2]
1387 یوراد هایگ ینادیسکا یتنا صاوخ یسررب ) ریوچ ی
Ferulago angulate) )
, . ییوراد ناهایگ
[3] Achary, V.M.M., Jena, S., Panda, K.K. and Panda, B.B. (2008)Aluminum induced oxidative stress and DNA damage in root cells of Allium cepa L. Ecotoxicology and Environmental Safety 70: 300–
310.
[4] Agarwal, S. and Pandey, V. (2004) Antioxidant enzyme responses to NaCl stress in Cassia angustifolia. Plant Biology 48: 555-560.
[5] Bandyopadhyay, U., Das, D. and Banerjee, R.K. (1999) Reactive oxygen species: Oxidative damage and pathogenesis. Current Science 77: 658-666.
[6] Dazy, M., Jung, V., Ferard, J. and Masfaraud, J. (2008) Ecological recovery of vegetation on a coke- factory soil: Role of plant antioxidant enzymes and possible implication in site restoration.
Chemosphere 74: 57-63.
[7] Dong, B., Sang, W.L., Jiang.X., Zhou, J.M., Kong, F.X., Hu, W. and Wang, L.S. (2002) Effects of aluminum on physiological metabolism and antioxidant system of wheat (Triticum aestivum L.).
Chemosphere 47: 87–92.
[8] Hernandez, J.A., Jimenez, A., Mullineaux, P., Sevilla, F. (2000) Tolerance of pea (Pisum sativum L.) to long term salt stress is associated with induction of antioxidant defenses. Plant Cell and Environment 85: 3-862.
[9] Michalak, A. (2006). Phenolic compounds and their antioxidant activity in plants growing under heavy metal stress. Polish Journal of Environmental Studies 15: 523-530.
[10] Palma, J.M., Sandalio, L.M., Javier Corpas, F., Romero-Puertas, M.C., McCarthy, I. and DelRio, L.A. (2002) Plant proteases protein degradation and oxidative stress: Role of peroxisomes. Plant Physiology and Biochemistry 40: 521-530.
[11] Verma, Sh. and Dubey, R.S. (2003) Lead toxicity induces lipid peroxidation and alters the activities of antioxidant enzymes in growing rice plants. Plant Science 164: 645-655.
11
Study of antioxidant potential and phenolic compounds of ten medicinal plants from Beiza region in Fars Province
, Mah Khavar Kazemi Karani2
Sasan Mohsenzadeh1
1 Associate Professor of Biology of Shiraz University
2 MS of Biology of Shiraz University
Abstract
Antioxidants are substances that prevent free radical formation in cells. These protect cells against the harmful effects of free radicals. In the present study, antioxidant potential and phenolic compounds of ten medicinal plants of Bayza area in Fars province were studied. Antioxidant potential was evaluated by DPP method and the amount of phenolic compounds was evaluated by Folin method. After drying, the plants were powdered by electric milling to increase their contact area with the solvent for better extraction. Weighed one gram of the powder and added 30 mL of methanol and stirred for 2 to 3 hours with Shaker. The extract was filtered using Whitman paper and different concentrations of the extract were prepared to investigate the antioxidant potential. The highest antioxidant potential was observed in the leaves of Mongoose and Jasmine, and the lowest in the fruit of the puppet. Regarding the amount of phenolic compounds, the highest and the lowest amounts were observed in mackerel, respectively.
There was a significant correlation between the antioxidant potential and the amount of phenolic compounds. The correlation coefficient diagram shows a very good correlation between the two methods mentioned for the plants in question, indicating that plants with higher content of phenolic compounds have higher radical reduction activity and lower IC50. This is where polyphenolic compounds have a direct effect on the antioxidant activity of plants.
Keyword: Antioxidants, Phenolic compounds, Medicinal herbs, Free radicals
