УДК 338.57.055
ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА РЫНКЕ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
БИДАЙ МЕН ОДАН ЖАСАЛҒАН ӨНІМ НАРЫҒЫНДАҒЫ БАҒАНЫҢ ҚАЛЫПТАСУЫ
PRICING ON GRAIN MARKET AND PROCESSED PRODUCTS MARKET
Б.М. БЕККУЛИЕВА
1кандидат технических наук, доцент
Д.И. РАЗАКОВА
2кандидат экономических наук, доцент
1
Университет иностранных языков и деловой карьеры
2
Университет Туран
Аннотация. Рассмотрены актуальные вопросы, связанные с особенностям ценообразова- ния на рынке зерна и продуктов его переработки. Разработан алгоритм ценообразования на зерновом рынке, включающий последовательные этапы; исследование внешней среды предприятия, определение целей ценовой политики, оценка спроса и расходов на произ- водство и реализацию зерна. С использованием метода системного анализа изучены ос- новные модели ценообразования: расходная, рыночного спроса, конкурентная. Усовер- шенствованы методологические подходы к ценообразованию на зерно, основанные на ин- формации о расходах. При формировании цены сельскохозяйственный товаропроизводи- тель закладывает расходы, связанные с производством и реализацией. Ценообразующим фактором являются производственные затраты и ожидаемый доход. Значительные статьи расходов занимает закупка минеральных удобрений и нефтепродуктов.
Аңдатпа. Бидай мен одан жасалған өнім нарығындағы бағаның қалыптасу ерекшеліктеріне байланысты маңызды мәселелер қарастырылған. Тізбектелген кезеңдері бар астық нарығындағы бағаның қалыптасу алгоритмі; мекеменің сыртқы ортасын зерттеу, баға саясаты мақсатын анықтау, бидайды өндіру және жүзеге асыруға шығатын шығындар мен сұраныс бағасы жасалған. Жүйелік талдау әдісін қолдану арқылы бағаның қалыптасу үлгілері зерттелді: шығыс, нарықтық сұраныс, бәсекеге қабілетті. Шығын туралы ақпаратқа негізделген бидай бағасының қалыптасуына әдістемелік тәсілдер жетілдірілген.
Ауылшаруашылық тауар өндіруші бағаны қалыптастыру барысында өндіріспен және оны жүзеге асырумен байланысты шығындарды белгілеп алады. Өндірістік шығындар мен күтілетін кіріс бағаның қалыптасу факторы болып табылады. Шығындардың басым бөлігін минералды тыңайтқыштар мен мұнай өнімдерін сатып алу құрайды.
Abstract. Topical issues related to the specifics of pricing on grain market and processed prod- ucts market have been considered. The algorithm of pricing on grain market has been developed, including successive stages; research of the company's external environment, determination of the objectives of price policy, evaluation of demand and costs of grain production and sales. Us- ing the system analysis method, the main pricing models were studied: expenditure, market de- mand, competitiveness. Methodological approaches to grain pricing based on information on ex- penditures have been improved. In price formation the agricultural commodity producer plans the expenses related to production and sales. The price formation factor includes production costs and expected revenue. Significant items of expenses include the purchase of mineral fertilizers and petroleum products.
73Проблемы агрорынка, июль - сентябрь / 2017 г.
Экономический механизм хозяйствования
Ключевые слова: зернопроизводители, потребители, рынок зерна, ценообразование, сель- скохозяйственная продукция, экспортные поставки, продовольствие, производственные затраты, доход.
Түйінді сөздер: бидай өндірушілер, тұтынушылар, астық нарығы, бағаның қалыптасуы, ауылшаруашылық өнімдер, экспорттық жеткізілім, азық-түлік, өндірістік шығындар, кіріс.
Key words: grain producers, consumers, grain market, pricing, agricultural products, export sup- plies, food, production costs, income.
В процессе развития рыночных отноше- ний существенно влияет на ценообразование в аграрном секторе совокупность факторов, подверженных постоянным изменениям. Они находятся в поле зрения операторов рынка, которые определяют ценовую ситуацию в отраслевых сегментах. Особое значение в данном контексте приобретает рынок зерна, поскольку зерну традиционно принадлежит приоритетная роль в обеспечении продо- вольственной безопасности страны; оно слу- жит сырьевой базой для изготовления ряда промышленных товаров; является одним из важных источников создания кормовых ре- сурсов; имеет большое значение в формиро- вании экспортных поставок продовольствия государства.
Опыт показывает, что значительные сложности и противоречия связаны именно с несовершенством и уязвимостью последнего фактора эффективности зернового рынка – процедуры определения цен.
Практика ценообразования на рынке продукции зернобобовых культур и зерна в целом характеризуется частыми кризисами, непрозрачностью, дефективностью и не про- гнозируемостью конъюнктуры, а цены реали- зации зерна сельскохозяйственными товаро- производителями – нестабильностью. Имеет место значительное колебание объемов про- изводства, что также сказывается на доход- ности производителей зерна. Особенностью зернового хозяйства является то, что форми- рование предложения на рынке зерна нахо- дится в значительной зависимости от погод- ных условий [1]. Нестабильность в валовых сборах зерновых, вызванных погодными фак- торами, в свою очередь вытекает из низкого уровня ресурсного обеспечения сельскохо- зяйственного производства, что обуславли- вает поступление продукции на рынок. В условиях низкого уровня предложения зерна рыночная цена растет, повышая тем самым доходность производителей зерна.
Оценка особенностей формирования цен на зерно в условиях рынка вызывает необхо- димость проведения исследований в контек- сте определения объемов производства, структуры товаропроизводителей в зависи- мости от форм хозяйствования, производи- тельности отрасли. Формируя цену собствен-
ной продукции, сельскохозяйственный това- ропроизводитель закладывает в нее все рас- ходы, связанные с производством и реализа- цией. На уровне предприятия на первом эта- пе ценообразующим фактором являются производственные затраты и ожидаемый до- ход. Важнейшими статьями расходов сель- скохозяйственных предприятий при выращи- вании зерна являются закупка минеральных удобрений и нефтепродуктов. Поэтому ос- новной целью государственного регулирова- ния цен в сельскохозяйственном производ- стве является достижение сбалансированно- сти между позицией товаропроизводителя и покупательной способностью потребителя.
В последние годы механизмы формиро- вания цен значительно улучшились в связи с тем, что международные трейдеры расшири- ли свои региональные сети. Вследствие этого зернопроизводители имеют определенный доступ к свежей ценовой информации, но, как правило, это касается только крупных пред- приятий, фермеры зачастую не имеют ника- ких возможностей получить ее. Отчасти это происходит потому, что при существующей системе налогообложения фермеру выгод- нее продать урожай «с комбайна», чем прилагать какие-то усилия для реализации зерна иным образом. Значительной пробле- мой мелких товаропроизводителей является отсутствие единой, четкой и прозрачной системы прогнозирования и формирования цены [2].
Решение проблемы своевременной и выгодной реализации зерновых, по мнению автора, должно быть возложено на товарную биржу. Она является уникальным инструмен- том рыночной экономики, местом, где уста- навливаются реальные цены на товары и продукцию, которые отражают все: и себе- стоимость продукции, и состояние рынка, и прогнозы на будущий урожай, и состояние экономики в целом, и платежеспособность участников рынка и населения и т.д. Цены на рынке формируются за счет практически ежедневной торговли этой продукцией или форвардных контрактов на такую продукцию с дальнейшей котировкой цен. Прозрачные, честные способы установления цен практи- чески исключают любые формы фальсифи- каций, а котировки служат ориентиром для
74
торговцев, осуществляющих деятельность стям ценообразования на нем, отметим, что вне бирж [3]. Биржевая торговля зерном поз- современный подход к установлению цен воляет избавиться от лишних посредников, представляет собой сложный и этапный про- формируя механизм реальных рыночных цесс в виде цепи последовательных опера- цен. Во всех «зерновых» странах давно от- ций: выбор цели; определение спроса; ана- работаны методы зернового ценообразова- лиз издержек; анализ цен конкурентов; выбор ния, предусматривающие финансирование, методов ценообразования; операция уста- товарное кредитование, страхование рисков, новления конечной цены.
механизмы продвижения зерна при экспорте. Представляется, что алгоритм установ- Подводя итог концептуальным основам ления цены на зерно должен включать сле- функционирования рынка зерна и особенно- дующие этапы (рисунок 1).
Алгоритм ценообразования
Исследование внешней среды предприятия
Определение целей ценовой политики
Оценка спроса и расходов на производство и реализацию зерна
Анализ конкурентов на местном, национальном и мировом рынке
Обработка и выбор метода ценообразования
Обоснование и установление конечной цены на зерно
Системный анализ взаимосвязей между ценой, объемом реализации и получением при- были, оперативная корректировка конечной цены
Рисунок 1 – Алгоритм установления цены на зерно В практике ценообразования на рынке
зерна используются различные методы определения исходной цены, которые можно объединить в три модели, представленные на рисунке 2, с учетом факторов ценовой по- литики сельскохозяйственной отрасли в об- щем, отдельного предприятия и фермерского хозяйства.
Использование любой из моделей пред- полагает применение различных методов ценообразования, которые в условиях ры- ночной экономики имеют тесную взаимо- связь. Поэтапное внедрение каждой после-
дующей модели предполагает учет факторов, которые положены в основу предшествую- щих. Одной из наиболее распространенных моделей ценообразования на рынке зерна является затратная, обеспечивающая расчет цены реализации на продукцию за счет до- бавления к расходам производства какой-то конкретной величины. Один из самых рас- пространенных ее методов – «расходы плюс». Главная проблема его применения – сложность определения уровня добавочной суммы, поскольку нет точного способа или формы ее расчета.
75Проблемы агрорынка, июль - сентябрь / 2017 г.
Н
Экономический механизм хозяйствования
Модели ценообразования Расходная
М етод надбавок
О беспечение целевой прибыли
Обеспечение без- убыточного произ-
водства
Методы «расходы плюс»
Рыночного спроса
Максимизация те- кущей прибыли
Повышающий метод аукционных торгов
Понижающий метод ведения аукциона
Конкурентная
По уровню конку- рентоспособности
На основе торгов
На уровне текущих цен
Политика «прорыва на рынок»
Рисунок 2 – Модели и методы ценообразования на рынке зерна По нашему мнению, данная проблема
может быть решена следующим образом.
Если рынок не выдвигает жестких условий, то менеджер, устанавливая цену, должен ори- ентироваться на такие формулы метода
«расходы плюс», как производственные пе- ременные издержки плюс наценка; общие переменные издержки плюс наценка; произ- водственная себестоимость плюс наценка;
полная себестоимость плюс наценка [4].
Наценку целесообразно рассчитывать с применением переменных производственных затрат; полной производственной себестои- мости; общих переменных затрат; полных затрат.
Рассмотрим более подробно модели расчета цены за единицу продукции (зерна) при различных методах ценообразования.
Модель ценообразования на основе пе- ременных производственных затрат
Ц
о пз
пз
Н
/100
,где Цо – цена за 1 тонну зерна, руб.;
пз – переменные производственные за- траты на 1 т зерна, руб.;
р
пн
ор
,х
пз
где р – бюджетная прибыль, руб.;
пн – постоянные производственные за-траты, руб.;
ор – операционные расходы, руб.;
Н
Н
р
Модель ценообразования на основе пол-ной производственной себестоимости
Ц
о пс
пс
Н
/100
,где пс – производственная себестоимость 1 т зерна, руб.
р
о р
.
х
п з
Модель ценообразования на основе об-щих переменных затрат
Ц
оопр опр Н 100
где опр – общие переменные расходы, руб.
р
опн
,х
опр
где опн – общие постоянные расходы, руб.
Модель ценообразования на основе пол- ных затрат
Ц
о псб
псб
Н
/100
,где псб - полная себестоимость 1 т зерна, руб.
Н
х
псб
.
Использование данного методического подхода к определению цены на зерно и про- дукты его переработки обеспечит возмож- ность менеджерам формировать цены на различных стадиях производственного цикла зерновой продукции.
76
Проблемы агрорынка, июль - сентябрь / 2017 г.
Ц
руб.;
Сн – нормативная себестоимость 1 т продукции, руб.;
МП – масса прибыли в расчете на 1 т продукции, руб.;
ИК – инвестированный капитал в произ- водство 1 т продукции, руб.;
Кнп – коэффициент нормы прибыли.
Основу модели эквивалентной цены со-
ной п одукции, а именно ее земле-, фондо-,
ной цены должно базироваться а норматив-
имостном выражении, что соответствует
чает нормы выработки, расходов горюче- смазочных материалов, удобрений, средств
по экономике. Поэтому формирование экви-
производственные ресурсы.
В с временных усл виях цена на зерно
страны в мировой экономике. С этой целью в ские подходы к ценообразованию на зерно, основанные на информации о расходах.
Список использованных источников 1 Гиззатова А.И. Формирование спроса и предложения на агропродовольственном рорынка. – 2017. – №2.– С. 79-85.
2 Рыманова Л. Регулирование ценовых
3 Michael Kugelman, Susan L. Levenstein
237 p.
4 Кундиус В.А. Экономика агропромыш- ленного комплекса: учебное пособие. – М.:
КНОРУС, 2016. – 544 с.
5 Соболев О.С. Аграрный экспорт России и цены на продовольствие в 2016 г. // Эко-
Spisok ispolzovannyh istochnikov 1 Gizzatova A.I. Formirovanie sprosa i
2017.- №2 S. 79-85.
Экономический механизм хозяйствования
Некоторые производители зерна пред- можем сформулировать следующие выводы.
почитают использовать модель эквивалент- Ценообразование на рынке зерна и продук- ной цены. Однако вопрос объективности, тов его переработки имеет довольно слож- точности и обоснованности данной модели и ный механизм, поскольку построено на об- методики ее расчета на сегодняшний день щих законах экономики и специфике сельско- вызывает бурные дискуссии. Предмет спора го хозяйства. Особенности формирования заключается в том, противоречит или нет цен на зерно обусловлены тем, что состав- данная модель принципам бухгалтерского ляющей авансированного капитала в аграр- учета. По мнению автора, если подходить к ную сферу является земельный ресурс как производителю зерна как к собственнику главное средство производства [5]. Концеп- земли и имущества, то некоторые составля- ция ценообразования на зерно должна ющие формулы противоречат законам вос- обеспечивать равные условия хозяйствова- производства и экономического роста, а так- ния в аграрном секторе и других отраслях же принципам бухгалтерского учета. Соглас- экономики. В целом в зарубежных странах но концептуальному подходу к ценообразо- созданы различные системы ценового регу- ванию формула цены единицы продукции лирования зернового сектора аграрного про- выглядит следующим образом: изводства, которые имеют разный уровень
, эффективности.
где, Ц – эквивалентная цена 1 т продукции, должна о
удовлетворять о
товаропроизводите- лей различных форм хозяйствования – круп- ные сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства и хозяйства населе- ния. Уровень цены должен быть достаточным для расширенного воспроизводства в аграр- ном секторе, поскольку именно эта отрасль формирует продовольственную безопасность государства и может обеспечить надлежа- ставляют два базовых показателя: себестои- щую конкурентоспособную позицию любой мость
ри капиталоемкость сельскохозяйствен- работе усовершенствованы методологиче- трудо- и материалоемкость. Экономически
обоснованный показатель себестоимости зерна и продуктов его переработки обеспе- чивает простое воспроизводство потреблен- ных ресурсов аграрного производства, а по- казатель капиталоемкости – их расширенное воспроизводство. Определение
н
эквивалент- рынке Республики Казахстан //Проблемы аг- ных или нормативно-технологических пара-
метрах затрат ресурсов в натуральном и сто- отношений в организациях АПК // АПК: эко- нормативной или нормативно-технологичес- номика, управление.–2016.– № 8.– С. 58-63.
кой себестоимости. Нормативная база вклю- 2013 The global farms race: land grabs, agricul- tural investment, and the scramble for food se- защиты урожая и других ресурсов на произ- curity. Washington, DC; London: Island Press.- водство зерна согласно технологическим
картам. Методика определения эквивалент- ной цены заключается в обосновании норма- тивной себестоимости производства и сбыта продукции и массы прибыли на авансирован-
ный капитал, исходя из нормативов прибыли номика сельскохозяйственных и перерабаты- валентной цены зерна требует правильного вающих предприятий.-2017.-№3.-С.54-61.
определения составляющих ее себестоимо- сти и инвестированного капитала в ее произ- водство. В значительной степени эти состав-
ляющие зависят от формы собственности на predlozhenija na agro-prodovol'stvennom rynke Резюмируя полученные результаты, Respubliki
.-
Kazahstan //Problemy agrorynka.-
77
2 Rymanova L. Regulirovanie cenovyh 4 Kundius V.A. Jekonomika agropromysh-otnoshenij v organizacijah APK // APK: jeko- lennogo kompleksa:
uchebnoe posobie. – M.: nomika, upravlenie.- 2016.- № 8.- S. 58-63. KNORUS, 2016.- 544 s.
3 Michael Kugelman, Susan L. Levenstein 5 Sobolev O.S. Agrarnyj jeksport Rossii i 2013 The global farms race: land grabs, agricul- ceny na
prodovol'stvie v 2016 godu //
tural investment, and the scramble for food se- Jekonomika sel'skohozjajstvennyh i perera-curity. Washington, DC; London: Island Press.- batyvajushhih predprijatij.- 2017.-№ 3.- S.54-61. 237 p.
