Ikan kering gelamasungai paiimg sedap
Pasir Mas: Setiap kali mu- “Adabanyak jenis ikan ge- anggap ‘harga kayangan’ saran kerana ia bukan saja sim tengkujuh, Che Yah Che lama, tetapi ikan gelama ikan kering itu tetap men- segar dan kurang masin ma- Lah, seorang peniaga ikan sungai paling sukar diper- dapat permintaan tinggi,” lah lebih enak terutama apa- keringdiPasarBandarTasek oleh kerana hanya ada se- katanya ketika ditemui di bila dinikmati bersama nasi Raja di sini, tidak menang tahun sekali iaitu pada April. Pasar Bandar Tasek Raja.
tangan memenuhi permin- Ikan itu diproses menjadi
taan pelanggan khususnya ikan kering sebelum dijual jualan selama 40 tahun, ikan sungai ini ada tiga harga terhadap ikan kering gelama pada musim tengkujuh dan kering gelama sungai me- berbeza bagi berat sekilog- sungai. kebanyakannya saya dapat miliki lebih banyak isi dan ram iaitu bermula RM50
Che Yah, 77, atau mesra daripada pembekal sekitar saiznya lebih besar berban- hingga RM100,” katanya yang tumt menjual lebih 30 panas.
Kata Mok Yoh, yang ber- “Ikan kering gelama
disapa Mok Yoh berkata, di- Kelantan. ding ikan kering lain.
sebabkan rasanya yang enak “Rasanya unik dan enak Katanya rasa ikan kering jenis ikan kering seperti ikan g dan sukar diperoleh harga menyebabkan ikan kering gelama sungai juga berbeza cencaru, seliat, kikik, jebe-
ikan kering tersebut men- gelama sungai mempunyai daripada ikan gelama bekok dik, sepat lecek, bulu ayam, .... . . cecah RM100 sekilogram penggemarnya tersendiri, (dibuat separuh kering dan selain ikan pekasam dan CIIE Yah menunjulikan ikan keringgelama sungaiyang mencecah (kg). jadi walaupun harganya di- basah) yang biasa ada di pa- ikan ‘jeruk’. harSa ^1100 sekilogram.
