Karakteristik Mi Basah dengan Beberapa Variasi Penambahan
Pengaruh penambahan tapioka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik mi basah terigu beras merah
... digoreng. Mi memiliki karakteristik yaitu berwarna putih atau kuning dan memiliki tekstur yang ...menggunakan penambahan beras merah dalam pembuatan mi untuk memberikan nilai tambah pada ...
15
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM DAN PENAMBAHAN TEPUNG WORTEL TERHADAP DAYA TERIMA MI BASAH
... pengaruh variasi substitusi tepung terigu dengan tepung sorgum, dan pengaruh variasi penambahan tepung wortel pada pembuatan mi basah terhadap daya terima ...memberikan variasi ...
5
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM DAN PENAMBAHAN TEPUNG WORTEL TERHADAP DAYA TERIMA MI BASAH
... pengaruh variasi substitusi tepung terigu dengan tepung sorgum, dan pengaruh variasi penambahan tepung wortel pada pembuatan mi basah terhadap daya terima ...memberikan variasi ...
5
FORMULASI MI KERING DENGAN VARIASI PENAMBAHAN MOCAF DAN TEPUNG RUMPUT LAUT
... Pembuatan mi kering dengan formulasi tepung komposit terigu, MOCAF dan rumput laut dilakukan sebagai upaya diversifikasi pangan untuk mengoptimalkan komoditi ...lokal. Mi kering yang dihasilkan diharapkan ...
20
KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK MI BASAH DENGAN SUBTITUSI DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata)
... Penambahan suatu bahan anorganik pada suatu proses pengolahan dapat meningkatkan kadar abu pada bahan tersebut. Kandungan abu mi basah berasal dari Daging keong mas dan bahan baku lain pada proses ...
9
KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK MI BASAH DENGAN SUBTITUSI DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata)
... Penambahan suatu bahan anorganik pada suatu proses pengolahan dapat meningkatkan kadar abu pada bahan tersebut. Kandungan abu mi basah berasal dari Daging keong mas dan bahan baku lain pada proses ...
9
Karakteristik mesin penghasil air aki menggunakan siklus kompresi uap dengan variasi tanpa pancuran dan tanpa kain basah dan dengan pancuran dan kain basah
... setiap variasi kecepatan udara, temperatur air laut dikondisikan pada temperatur konstan sebesar 45 ᵒ C, kompresor dioperasikan pada putaran 900 rpm, laju aliran volumentrik air laut sebesar 300 liter/jam dan air ...
101
TUGAS AKHIR KARAKTERISTIK NANO SELULOSA MENGGUNAKAN PROSES BASAH DENGAN VARIASI WAKTU PENGGILINGAN
... Material nano dibuat dari kertas bekas yang dilakukan secara mekanik dan kimia, tahapan yang dilakukan yaitu penggilingan kertas secara manual, selanjutnya melakukan pemanasan terhadap k[r] ...
25
Karakteristik Mikroskopik Keramik Batako Terhadap Variasi Penambahan Sekam Tebu
... pengaruh penambahan sekam tebu pada sifat mikroskopis batako sehingga dapat diketahui komposisi sekam tebu paling baik untuk bahan pengikat dari batako ...dengan penambahan sekam tebu diayak dan tanpa ...
6
Karakteristik mesin penghasil air aki menggunakan mesin siklus kompresi uap dan 1 kipas dengan variasi ada kain basah dan tanpa kain basah
... 2 variasi selama 1 jam menunjukkan bahwa pada variasi ada kain basah memiliki jumlah air aki lebih banyak yaitu, 2190 (ml/jam) dibandingkan jumlah air aki yang dihasilkan pada variasi tanpa ...
110
FORMULASI MI KERING DENGAN VARIASI PENAMBAHAN MOCAF DAN TEPUNG RUMPUT LAUT SKRIPSI
... Pembuatan mi kering dengan formulasi tepung komposit terigu, MOCAF dan rumput laut dilakukan sebagai upaya diversifikasi pangan untuk mengoptimalkan komoditi ...lokal. Mi kering yang dihasilkan diharapkan ...
20
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI TEMPE DENGAN VARIASI BAHAN BAKU KEDELAIBERAS DAN PENAMBAHAN ANGKAK SERTA VARIASI LAMA FERMENTASI
... dengan penambahan beras dan angkak akan menghasilkan aroma seperti tape atau ...dengan penambahan angkak perlakuan waktu fermentasi 42 jam dan konsentrasi kedelai/beras 100/0 memiliki nilai terbesar, yaitu ...
47
PENGARUH PENAMBAHAN VARIASI POLYURETHANE TERHADAP PENINGKATAN KARAKTERISTIK CAMPURAN ASPAL BERPORI
... campuran variasi A maupun variasi ...campuran variasi A yang tidak memenuhi spesifikasi aspal berpori menurut Australian road Standar (2002) yaitu kisaran nilai flow aspal berpori harus berada pada ...
10
Karakteristik Kimia Dan Sensori Tempe Dengan Variasi Bahan Baku Kedelai Beras Dan Penambahan Angkak Serta Variasi Lama Fermentasi
... dengan penambahan beras dan angkak akan menghasilkan aroma seperti tape atau ...dengan penambahan angkak perlakuan waktu fermentasi 42 jam dan konsentrasi kedelai/beras 100/0 memiliki nilai terbesar, yaitu ...
52
Karakteristik Kimia Dan Sensori Tempe Dengan Variasi Bahan Baku Kedelai Beras Dan Penambahan Angkak Serta Variasi Lama Fermentasi
... Meningkatnya kadar sitokin pada pasien yang menjalani hemodialisis diduga disebabkan oleh keadaan uremia dan proses dialisis itu yang memberikan konstribusi terhadap meningkat[r] ...
55
Pengaruh perbedaan konsentrasi Na-CMC terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik mi basah terigu-beras hitam
... umum, mi memiliki 2 (dua) jenis yaitu mi basah dan mi ...jenis mi yang akan diteliti adalah mi basah terigu-beras ...pembuatan mi. Tujuan penambahan Na-CMC ...
15
KARAKTERISTIK POMPA SENTRIFUGAL DENGAN VARIASI PENAMBAHAN JUMLAH FIN PADA BILAH TIPE SEMI OPEN
... pompa. Variasi riblet dengaan menambahkan fin pada sudu impeler dapat meningkatkan performa pompa, untuk mengetahui tingkat evisiensi performa pompa sentrifuggal perlu dilakukan variasi kecepatan motor dan ...
7
Efek Color Retention Agent pada Mi Basah dengan Pewarna Alami Cabai Merah (Capsicum Annuum L.) pada Karakteristik Fisikokimia
... signifikan penambahan color retention agent pada ketahanan warna mi ...seperti karakteristik kimia, nilai pH, kemampuan antioksidannya, serta faktor eksternal lainnya, seperti suhu, cahaya, dan udara ...
8
Pengaruh Variasi Campuran Tepung Terigu dan Tepung Tapioka Terhadap Karakteristik dan Kadar Nutrisi Mi Instan
... produk mi basah dan industri kecil, 20% mi instan, 20% roti-rotian, 15% biskuit, dan sisanya untuk makanan gorengan dan rumah tangga (Anonim, ...
63