A master's project submitted in partial fulfillment of the requirements for the degree MASTER OF ARTS. The purpose of this research is to study the possibilities and provide guidelines to improve the possibilities of community-based agrotourism management by the cooperative community enterprise Toeyhom in Khlong Sam, Phathum Thani province. Pandans are known to have a unique aroma due to the rich nutrients in the soil.
A community may have a strong desire to become a tourist attraction, but have less knowledge and experience in tourism management. Therefore, the guidelines for improving the ability of community-based agritourism management were as follows: In terms of management, communities should allocate areas for tourism and to develop tourism knowledge and interpretation. In terms of support and services, communities should add more tourism facilities, tourism knowledge and stories to tourists.
In terms of attractions, communities should create tourism activities according to the community-based agritourism calendar, create a good landscape and improve the quality of local products. In terms of conservation and restoration, the community must preserve the Toeyhom species, raise awareness of environmental conservation among community members and tourists, and properly dispose of waste.
แนวคิดเกี่ยวกับการท่องเที่ยว
ความหมาย ความส าคัญ และองค์ประกอบการท่องเที่ยว
ความหมาย การจ าแนกประเภทและการจัดการทรัพยากรการท่องเที่ยว
แนวคิดเกี่ยวกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
แนวคิดเกี่ยวกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
- ความหมาย ความส าคัญและประโยชน์ของการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
- ประเภทของแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร
- กิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
- การเพิ่มมูลค่าและคุณค่าทรัพยากรการเกษตรเพื่อการท่องเที่ยวเชิง
- การจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
- มาตรฐานแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร
แนวคิดเกี่ยวกับการท่องเที่ยวโดยชุมชน
- ความหมาย ความส าคัญและประโยชน์ของการท่องเที่ยวโดยชุมชน
- การมีส่วนร่วมของชุมชนในการจัดการการท่องเที่ยว
- การเตรียมความพร้อมของชุมชนในการจัดการการท่องเที่ยว
- เครื่องมือส ารวจและเก็บรวบรวมข้อมูลทรัพยากรชุมชนเพื่อการ
- มาตรฐานการท่องเที่ยวโดยชุมชน
แนวคิดเกี่ยวกับวิสาหกิจชุมชน
ความหมาย องค์ประกอบและประโยชน์ของวิสาหกิจชุมชน
การบริหารจัดการของวิสาหกิจชุมชน
บริบทพื้นที่ของวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม จังหวัดปทุมธานี
งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง
งานวิจัยในประเทศ
ที่มา : ดัดแปลงมาจากข้อมูลพื้นฐานทางการเกษตรปี 2563,ส านักงานเกษตรอ าเภอคลองหลวง จากข้อมูลด้านเกษตรและพืชเศรษฐกิจที่ส าคัญ ส านักงานเกษตรอ าเภอคลองหลวง (2564) ได้กล่าวเสริมว่า อ าเภอคลองหลวงมีพืชเศรษฐกิจส าคัญคือเตยหอม เนื่องจากมีประชากร จ านวน 120 ครัวเรือนเพาะปลูกเตยหอม โดยมีปริมาณผลการผลิต 1,860 ตันต่อปี สร้างมูลค่าสูง ถึง บาทต่อปี(ส านักงานเกษตรอ าเภอคลองหลวง, 2564) พื้นที่เกษตรของอ าเภอ คลองหลวงถือได้ว่ามีความเหมาะสมต่อการปลูกเตยหอม เนื่องจากส่วนใหญ่มีการปลูกอยู่. 2563 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาการผลิตเตยหอม ที่เป็นพืชโดดเด่นของชุมชนให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) เป็นที่ต้องการของตลาด และยกระดับการพัฒนาไปสู่กิจการในระดับที่สูงขึ้น โดยมีประธาน วิสาหกิจชุมชนเป็นผู้เชี่ยวชาญการใช้องค์ความรู้เทคโนโลยีใหม่ในการผลิตเตยหอมให้ได้ผลผลิต ตาราง 6 พื้นที่เพาะปลูกเตยหอมในอ าเภอคลองหลวงปี พ.ศ. ตามค่าวิเคราะห์ดินร่วมกัน การใช้สารชีวภัณฑ์ในการควบคุมโรคในนาเตยแทนการใช้สารเคมี. ส่วนใหญ่เกษตรกรน าผลผลิตเตยหอมไปส่งจ าหน่ายตลาดมากที่สุดถึงร้อยละ 92 ลักษณะ การส่งจ าหน่ายตลาดแบ่งได้เป็น 2 ประเภท ดังนี้ 1) ขายปลีก เกษตรกรจะตัดใบหรือหน่อเตยหอม จ าหน่ายให้กับพ่อค้าแม่ค้าดอกไม้หรือพวงมาลัยทุกสัปดาห์ โดยมีจ านวนตามปริมาณการสั่งซื้อ 2) ขายส่ง เกษตรกรจะตัดเตยหอมส่งจ าหน่ายให้กับพ่อค้าคนกลางที่มารับซื้อ รวบรวมผลผลิตถึงที่. นอกจากนี้กรมส่งเสริมการเกษตร (2564ข) ได้สรุปผลการด าเนินงานเกษตรแปลงใหญ่. สรุปผลการด าเนินงานเกษตรแปลงใหญ่. ของวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม. เพิ่มจ านวนผลผลิต. Good Agricultural Practice ; GAP) โดยการแปรรูปสินค้า เพื่อเพิ่มมูลค่า.
งานวิจัยในต่างประเทศ
ระยะที่ 1 การศึกษาบริบทพื้นที่วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม จังหวัด
การก าหนดประชากร
การก าหนดกลุ่มตัวอย่าง
การสร้างและพัฒนาเครื่องมือ
การเก็บรวบรวมข้อมูล
การจัดกระท าและการวิเคราะห์ข้อมูล
ระยะที่ 2 การศึกษาขีดความสามารถการจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชนของ
การก าหนดประชากร
การก าหนดกลุ่มตัวอย่าง
การสร้างและพัฒนาเครื่องมือ
การเก็บรวบรวมข้อมูล
การจัดกระท าและการวิเคราะห์ข้อมูล
ระยะที่ 3 การก าหนดแนวทางเพิ่มขีดความสามารถการจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดย
การก าหนดประชากร
การก าหนดกลุ่มตัวอย่าง
การสร้างและพัฒนาเครื่องมือ
การเก็บรวบรวมข้อมูล
การจัดกระท าและการวิเคราะห์ข้อมูล
ผลการวิจัยระยะที่ 1 การศึกษาบริบทพื้นที่วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอม คลองสาม
ความเป็นมาของวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม
สภาพทั่วไปและสถานการณ์ปัจจุบันของวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลอง
ลักษณะของทรัพยากรเกษตรในท้องถิ่น
ทุนของชุมชน
มุมมองและความคิดเห็นของชุมชนและภาครัฐที่มีต่อการพัฒนาชุมชนไปเป็นแหล่ง
วิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และอุปสรรค (SWOT analysis) การจัดการ การ
ผลการวิจัยระยะที่ 2 การศึกษาขีดความสามารถการจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตร โดย
ปฏิทินพืชเศรษฐกิจของต าบลคลองสาม
ปฏิทินการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
รายการเมนูอาหาร ขนมหวานและเครื่องดื่มจากเตยหอม
ขีดความสามารถการจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชนของวิสาหกิจชุมชน
ด้านการบริหารจัดการแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
ด้านการรองรับและให้บริการของแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
ด้านการดึงดูดใจของแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
ด้านการอนุรักษ์ฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมในชุมชน
ด้านการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมในชุมชน
สรุปผลการวิจัย
- บริบทพื้นที่ของวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม จังหวัดปทุมธานี
- ขีดความสามารถการจัดการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
- แนวทางการเพิ่มขีดความสามารถการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
อภิปรายผลการวิจัย
ข้อเสนอแนะในการวิจัย
- ข้อเสนอแนะจากงานวิจัยครั้งนี้
- ข้อเสนอแนะในการวิจัยครั้งต่อไป
- ข้อจ ากัดในงานวิจัย
ความส าคัญของการจัดการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่มีต่อเกษตรกรและนักท่องเที่ยว
ความแตกต่างระหว่างการท่องเที่ยวชุมชนและการท่องเที่ยวโดยชุมชน
องค์ประกอบร่วมกันของมาตรฐานการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและการท่องเที่ยวโดยชุมชน37
จ านวนครัวเรือนและพื้นที่การเพาะปลูกเตยหอมปีพ.ศ. 2564
พื้นที่เพาะปลูกเตยหอมในอ าเภอคลองหลวงปี พ.ศ. 2563
ปี 2563 มุ่งพัฒนาการผลิตเตยหอม ที่เป็นพืชยอดเยี่ยมของชุมชนให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) และเป็นที่ต้องการของตลาด และนำไปพัฒนาต่อยอดในเชิงธุรกิจ โดยมี ประธานวิสาหกิจชุมชนเป็นผู้เชี่ยวชาญในการใช้ความรู้และ เทคโนโลยีใหม่ในการผลิตใบเตย ตามการวิเคราะห์ดินร่วมกัน ใช้สารชีวภาพในการควบคุมโรคในนาเตยแทนการใช้สารเคมี ผลผลิตเตยหอมของเกษตรกรส่วนใหญ่จะถูกส่งไปยังจังหวัดต่างๆ ในตลาด แบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ 1) การขายปลีก เกษตรกรตัดใบเตยหรือหน่อขายให้กับผู้ขายดอกไม้หรือพวงมาลัยทุกสัปดาห์ขึ้นอยู่กับปริมาณการสั่งซื้อ 2) การขายส่ง : เกษตรกรตัดเตยขายให้กับพ่อค้าคนกลางที่มารับซื้อผลผลิตถึงที่
สรุปผลการด าเนินงานเกษตรแปลงใหญ่ของวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม
การศึกษาดูงานและกิจกรรมต่าง ๆ ของวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม
สืบค้นจาก https://bit.ly/3lMzgnH การท่องเที่ยวเชิงเกษตร วิถีของคุณ: แนวทางสู่การท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ประสบความสำเร็จ สืบค้นจาก https://bit.ly/3j3VZtA การจัดการท่องเที่ยวและพัฒนาชุมชนท่องเที่ยวในสังกัด. กระทรวงการท่องเที่ยว. คู่มือการเตรียมความพร้อมสู่มาตรฐานแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ฉบับการ์ตูน. กระทรวงการท่องเที่ยว. สถานการณ์นักท่องเที่ยวชาวไทย. สืบค้นจาก https://bit.ly/3oZUuAH กรมสารสนเทศการเกษตร. สืบค้นจาก https://bit.ly/3l8RBLi กรมส่งเสริมการเกษตร. สาขาวิชาสารสนเทศการเกษตร. รายงานการขึ้นทะเบียนผู้จำนำพืชไร่ ประจำปี กรมสารสนเทศการเกษตร. สรุปผลการเรียนรู้จากแปลงใหญ่ ปีงบประมาณ 2563 การท่องเที่ยวชุมชนและ. สืบค้นจาก https://bit.ly/3ADYdWR อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว. กรุงเทพฯ: สำลด, ธีร์ชญา มณีเนตร. กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์. ตรีกาญจน์ พรมคำ, มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์, เพชรบูรณ์, สืบค้นจาก https://so05.tci-thaijo.org/index.php/Praewa-ksu_Journal/article/view/89851.
รูปแบบการจัดการทรัพยากรเกษตรเพื่อการท่องเที่ยวเชิงเกษตร. สืบค้นจาก https://bit.ly/3xSvSyd การพัฒนาศักยภาพการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและวัฒนธรรม โดยมี สืบค้นจาก https://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/231778. ปัจจัยกำหนดรูปแบบการใช้จ่ายเพื่อการท่องเที่ยวในประเทศของคนไทย พจนา สวนศรี การจัดการวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดกาฬสินธุ์. http://www.thai-explore.net/search_detail/result/8243.
สืบค้นจาก https://bit.ly/3PHlFuN สำนักงานเลขานุการคณะกรรมการส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน กรมส่งเสริมการเกษตร.
วิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส อุปสรรค (SWOT analysis) การจัดการการท่องเที่ยว
ปฏิทินท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
รายการเมนูอาหาร ขนมหวานและเครื่องดื่มจากเตยหอม
การจัดการพื้นที่ในชุมชนส าหรับการท่องเที่ยว
การก าหนดบทบาทหน้าที่ความรับผิดชอบส าหรับการท่องเที่ยว
สิ่งอ านวยความสะดวกในชุมชนส าหรับการท่องเที่ยว
กิจกรรมท่องเที่ยว
องค์ความรู้และภูมิปัญญาท้องถิ่น
การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวโดยชุมชน
บริเวณชุมชนหมู่ 13 ต าบลคลองสาม
แปลงเตยในต าบลคลองสาม
บริเวณหมู่ 1-6 ต าบลคลองสาม
บริเวณหมู่ 7-16 ต าบลคลองสาม
ฟาร์มเมล่อนชื่อ M melon farm
ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีหมู่ 16
แผนที่วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม จังหวัดปทุมธานีโดยสังเขป 81
พับใบเตย
ขนมเปียกปูน
น ้าใบเตย
ชาใบเตย
ปฏิทินเศรษฐกิจของต าบลคลองสาม
ปฎิทินการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน
เพจเฟสบุ๊กของวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เตยหอมคลองสาม จังหวัดปทุมธานี
ป้ายบอกสถานที่ตั้งหมู่ 13 ที่มีการเพาะปลูกเตยหอมมากที่สุด
