圖 17）。
業者溝通說明會 5 場次、研討會 2 場次及全國性民眾宣 導活動「LINE 貼圖創意比賽」1 場次） ，及塑膠類食品
器具、食品容器或包裝 GHP 稽查人員訓練班 18 場次。
（食品藥物管理署）
（3） 關懷油症患者
持續關懷油症患者（民國 68 年多氯聯苯污染米糠 油事件）健康，進行定期訪視，提供所需衛生教育、保 健資訊與諮商等服務，截至 2020 年 12 月底共列冊服務
1,915 位油症患者，定期提供個別訪視關懷及諮詢服
務。另於 2017-2018 年共舉辦 2 場次油症患者健康照護
人員教育訓練（各地方政府衛生局（所、健康服務中 心） 、醫療院所，共計 161 人次參加） ，透過專業教育訓 練，提升衛生人員對多氯聯苯中毒之照護知能。針對油 症患者於台中及彰化地區共舉辦 17 場次油症患者健康 促進活動（共 267 人次患者參與） ，提供免費交通接送、
健康檢查服務及健康促進講座（如：睡眠、營養衛教、
慢性病預防與照護、中醫養生、中老年藥膳及保健食品 等健康知識傳播） 。寄送 2018 年修定之新版「油症患者 衛教手冊」 ，提供油症患者及醫護人員衛教參考。 （國民 健康署）
透過國民健康署官網「油症患者健康照護專區」，
提供油症（多氯聯苯中毒患者）相關健康照護及諮詢服 務訊息，並提升民眾對多氯聯苯中毒等健康識能，強化 衛教傳播效能。辦理油症患者健康照護人員教育訓練，
由各地方衛生局（所）及油症患者健康檢查指定醫院之 人員參與，提升衛生人員之油症患者照護知能，及對多 氯聯苯等環境毒物(POPs)之基礎知識。 （國民健康署）
（4） 其他
2017-2018 年委託國衛院辦理之「學齡前兒童血液
87
中鉛、汞濃度調查」 ，業已完成 1,000 名兒童血液中鉛、
汞含量採樣及分析，並對兒童家長進行飲食衛教宣導。
2019 年委託成功大學辦理「敏感族群之環境健康影響研 究」計畫，業已提供 100 名孕齡婦女飲食衛教宣導服務，
並於 2020 年持續辦理前述飲食衛教宣導服務。 （國民健 康署）
2. 進行國人飲食暴露之健康風險評估。（食品藥物管理署）
2020 年度雲嘉南及高屏地區居民經飲食攝入戴奧辛及 戴奧辛類多氯聯苯之終生平均日暴露劑量(Life-time Average Daily Dose, LADD) 分 別 為 0.155 及 0.319 pg
WHO
05-TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/day ，以蒙地卡羅模擬法推估的
第 95 百分位之終生平均日暴露劑量為 0.255 及 0.608 pg
WHO
05-TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/day （終生平均週暴露劑量分別
為 1.79 、4.25 pg WHO
05-TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/week） ，雲嘉 南 地 區 均 符 合 歐 洲 食 品 安 全 局 (European Food Safety Authority, EFSA) 之 TW 2 pg WHO
05-TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/week 建 議 值 及 WHO 訂 定 之 TDI 1 ～ 4 pg
TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/day ，而高屏地區高於 WHO 訂定之 TDI
1～4 pg TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/day 及 EFSA 之 TWI 2 pg
WHO
05-TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/week 建議值，詳細分析如下：
（1） ICES-6 PCBs：經由食物途徑推估 ICES-6 PCBs 潛在暴
露劑量(Potential Dose) ，在 19 歲以前隨年齡層增加而逐
漸降低。其後，可能隨著飲食型態不同，19-65 歲年齡
層的平均日暴露劑量又升高，直至 65 歲以上之年齡層
又降低。將各項參數進行蒙地卡羅模擬法的 10,000 萬筆
隨機模擬，結果顯示雲嘉南地區及高屏地區各年齡層的
ICES-6 PCBs 平均日暴露劑量第 95 百分位同樣是以 3-6
歲族群最高（雲嘉南地區 3.35 ng/kg/day ，高屏地區 6.47 ng/kg/day ）， 0-3 歲 族 群 次 之 （ 雲 嘉 南 地 區 3.02 ng/kg/day，高屏地區 5.50 ng/kg/day）。ICES-6 PCBs 之 非致癌風險特徵描述，各年齡層的 95 百分位暴露劑量 推估之危害指標(Hazard Index, HI)，雲嘉南地區介於 0.12～0.33 之間，高屏地區較高，介於 0.21～0.65 之間。
危害指標均低於 1，表示目前國人經由飲食攝入非戴奧 辛類多氯聯苯不會引起健康上的危害。
（2） 戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯：雲嘉南地區戴奧辛及戴奧 辛類多氯聯苯以 16～18 歲年齡層的暴露劑量(0.228 pg WHO
05-TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/day)最低，0-3 歲年齡層推 估 的 暴 露 劑 量 (0.624 pg WHO
05-TEQ
PCDD/F+PCB/kg
BW/day)最高。高屏地區以 16～18 歲年齡層的暴露劑量
(0.255 pg WHO
05-TEQ/kg BW/day)最低，3～6 歲年齡層 推估的暴露劑量(1.04 pg WHO
05-TEQ/kg BW/day)最高。
綜合衛福部於 2013 年至 2020 年分別完成各地區民眾經
由食品攝入之戴奧辛/呋喃及戴奧辛類多氯聯苯暴露風險推
估，推估之終生平均日暴露劑量(LADD)範圍為 0.108～0.433
pg WHO-TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/day（圖 34），均符合世界衛
生組織之 TDI 1～4 pg WHO-TEQ
PCDD/F+PCB/kg BW/day ，可見
我國近年對多氯戴奧辛/呋喃與戴奧辛類多氯聯苯源頭控管
成效顯著。
89
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8
0.257
0.433 0.406
0.304 0.267
0.188
0.108
0.344
0.155
0.319 0.247
0.423 0.394
0.292 0.261 0.18
0.105
0.332
0.151
0.307 0.225
0.367 0.347
0.276 0.24
0.157 0.101
0.274 0.102
0.261 0.414
0.773
0.687
0.423 0.414 0.324
0.15
0.682
0.255
0.608
pg WHO-TEQPCDD/F+PCB/kg BW/day
北部地 區(2013)
高屏地 區(2014)
雲嘉南 地區 (2015)
中部地 區(2016)
竹苗地 區(2017)
花東地 區(2018)
宜蘭地 區(2019)
離島地 區(2019)
雲嘉南 地區 (2020)
高屏地 區(2020) 依實測結果平均值推估LADD 0.257 0.433 0.406 0.304 0.267 0.188 0.108 0.344 0.155 0.319 蒙地卡羅模擬法推估之LADD 中位數 0.247 0.423 0.394 0.292 0.261 0.18 0.105 0.332 0.151 0.307 蒙地卡羅模擬法推估之LADD 第50百分位 0.225 0.367 0.347 0.276 0.24 0.157 0.101 0.274 0.102 0.261 蒙地卡羅模擬法推估之LADD 第95百分位 0.414 0.773 0.687 0.423 0.414 0.324 0.15 0.682 0.255 0.608