Pengaruh Pengolahan terhadap Nilai Gizi Kacang Hijau (Phaseolus radiatus, Linn.)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
[r]
[r]
Simpulan dari penelitian adalah jus kacang hijau (Phaseolus radiatus L) berpengaruh dalam menurunkan tekanan darah pada pria dewasa...
Secara statistik tidak terdapat perbedaan perubahan kadar trigliserida (p=0.662) antara kelompok kontrol dan kelompok perlakuan. Simpulan : Pemberian jus kacang hijau 400
Setelah selesai pemberian pakan tinggi kolesterol, kelompok kontrol hanya mendapatkan pakan standar dengan jumlah yang sama dengan kelompok perlakuan, sedangkan kelompok
Hal ini dimungkinkan karena rendahnya kandungan lemak (3-7%) dalam pakan standar. Lemak digunakan dalam proses metabolisme tubuh, sehingga apabila lemak yang diasup
Kadar air biji kacang hijau berkisar 5-15%, pada kadar air ini kelembaban terlalu rendah untuk berlangsungnya metabolisme sehingga tahap perkecambahan adalah kadar air
Hasil Analisis kadar protein es krim susu sapi segar dengan penambahan tepung kacang hijau dapat dilihat pada Tabel 2 dan Gambar 6.. Rata – Rata Kadar Protein Sumber :
