• Tidak ada hasil yang ditemukan

DAFTAR PUSTAKA Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "DAFTAR PUSTAKA Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda."

Copied!
5
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 5 Halaman )

Teks penuh

Loading

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 5 Halaman - 217.60 KB )

Dokumen terkait

KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI STARTER Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jagung Dengan Penambahan Konsentrasi Starter Dan Madu Yang Berbeda.

Kombinasi perlakuan yang memperoleh hasil organoleptik terbaik adalah S3M2 (starter 7% dan madu 10%) dengan karakteristik warna kuning kecoklatan, rasa asam, tekstur agak

KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT JAMUR TIRAM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MANGGA DAN Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda.

Berdasarkan hasil penelitian kadar protein dari sembilan perlakuan penambahan ekstrak buah mangga tidak memberikan pengaruh yang signifikan pada kadar protein yoghurt jamur

DAFTAR PUSTAKA Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda.

Pengaruh Konsentrasi Susu Skim dan Waktu Fermentasi Terhadap Hasil Pembuatan Soyghurt.. Jurnal Ilmiah

KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT JAMUR TIRAM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH MANGGA DAN Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Jamur Tiram Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mangga Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda.

Berdasarkan hasil penelitian kadar protein dari sembilan perlakuan penambahan ekstrak buah mangga tidak memberikan pengaruh yang signifikan pada kadar protein yoghurt

UJI KADAR PROTEIN dan ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai (Glycine Max) Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizuz).

KADAR PROTEIN dan ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI (Glycine max) dengan PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) dan EKSTRAK KULIT BUAH NAGA

UJI KADAR PROTEIN dan ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KEDELAI (Glycine max) dengan PENAMBAHAN EKSTRA BUAH Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai (Glycine Max) Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ekstrak Kulit

Berdasarkan hasil yang diperoleh ternyata pembuatan yoghurt berbahan dasar susu kedelai dengan penambahan ekstrak buah nangka dan ekstrak kulit buah naga

PENDAHULUAN Uji Organoleptik Dan Kadar Vitamin C Yoghurt Buah Bligo (Benincasa hispida) DENGAN Penambahan Konsentrasi Starter Bakteri Dan Ekstrak Buah Nangka (Arthrocarpus heterophyllus) Yang Berbeda.

Dari latar belakang persoalan diatas, maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “UJI ORGANOLEPTIK DAN KADAR VITAMIN C YOGHURT BUAH BLIGO

UJI KUALITAS YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN BAHAN LOKAL PATI UMBI GARUT (Maranta arundinaceae) PADA KONSENTRASI STARTER DAN Uji Kualitas Yoghurt Dengan Penambahan Bahan Lokal Pati Umbi Garut (Maranta ARUNDINACEAE) Pada Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, penelitian ini dapat disimpulkan bahwa dengan konsentrasi starter dan lama fermentasi yang berbeda dalam pembuatan yoghurt pati umbi