• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENDAHULUAN Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas Dan Daya Terima.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENDAHULUAN Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong Sebagai Bahan Substitusi Pembuatan Mie Basah Ditinjau Dari Elastisitas Dan Daya Terima."

Copied!
4
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 4 Halaman )

Teks penuh

Loading

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 4 Halaman - 54.63 KB )

Dokumen terkait

PENDAHULUAN Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu Dengan Tepung Pisang Ambon Terhadap Elastisitas Dan Daya Terima Mie Basah.

Berdasarkan uraian tersebut perumusan masalah adalah “ Apakah Perbandingan Tepung Terigu dengan Tepung Pisang Ambon dapat Mempengaruhi Elastisitas dan Daya Terima

PENDAHULUAN Substitusi Tepung Sorgum Terhadap Elongasi Dan Daya Terima Mie Basah Dengan Volume Air Yang Proporsional.

c) Mengukur elongasi mie basah yang disubstitusi tepung sorgum. d) Mengukur daya terima mie basah yang disubstitusi tepung sorgum. e) Menganalisis pengaruh substitusi tepung

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β-KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA.

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β -KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK.. DAN

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING BEKICOT (ACHATINA Pengaruh Penambahan Tepung Daging Bekicot (Achatina Fulica) Dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima.

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING BEKICOT (ACHATINA FULICA) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI.. PROKSIMAT DAN

FORMULIR DAYA TERIMA (UJI KESUKAAN) MIE BASAH JAMUR TIRAM PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA.

HASIL UJI DAYA TERIMA PANELIS PADA MIE BASAH JAMUR TIRAM TERHADAP WARNA, AROMA, RASA, TEKSTUR DAN KESUKAAN KESELURUHAN.. No

PUBLIKASI KARYA ILMIAH DAYA PEMBENGKAKAN (Swelling power) GRANULA CAMPURAN Daya Pembengkakan (Swelling Power) Granula Campuran Tepung Ganyong (Canna Edulis Kerr) dan Tepung Terigu Terhadap Elastisitas Dan Daya Terima Mie Basah.

Judul Skripsi : Daya Pembengkakan (Swelling Power) Granula Campuran Tepung Ganyong (Canna edulis kerr) dan Tepung Terigu Terhadap Elastisitas dan Daya Terima Mie

SUBSTITUSI TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.) PADA KULIT BAKPIA DITINJAU DARI ELASTISITAS, KEKERASAN, Substitusi Tepung Sagu (Metroxylon sp.) Pada Kulit Bakpia Ditinjau Dari Elastisitas, Kekerasan, Kadar Protein Dan Daya Terima.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kulit bakpia ditinjau dari elastisitas adonan, kekerasan, kadar protein dan daya terima kulit bakpia yang disubstitusi

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING BEKICOT (ACHATINA FULICA) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KOMPOSISI PROKSIMAT DAN DAYA TERIMA

Judul : Pengaruh Penambahan Tepung Daging Bekicot Dalam Pembuatan Mie Basah Terhadap Komposisi Proksimat dan Daya Terima.. Nama Mahasiswa : Nindya Martha Cahyaningrum