VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI RUMEN SAPI DALAM MEDIA KONSENTRASI MOLASE.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari cairan rumen sapi bali dapat diisolasi bakteri asam laktat (BAL) dengan kemampuan antimikroba yang cukup luas, baik terhadap bakteri
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan isolat bakteri asam laktat potensial dari nira aren yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri patogen asal pangan dan memenuhi
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh lama fermentasi tauco dalam larutan garam terhadap viabilitas bakteri asam laktat (BAL).. Sampel tauco diambil sebanyak
Tujuan pada penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis bakteri asam laktat dan konsentrasi inokulum terhadap produksi asam laktat dari fermentasi air kelapa Penelitian
Pengujian total plate count dilakukan dengan langkah-langkah yaitu sebanyak 1 mL inokulum bakteri asam laktat diencerkan ke dalam 9 mL larutan PBS sampai pada tingkat
Perlakuan terbaik adalah perlakuan konsentrasi bakteri asam laktat 3 % dan lama fermentasi selama 9 hari yang menghasilkan tepung pati singkong asam dengan rendemen 19,6, total
Bakteriosin dari bakteri asam laktat yang diisolasi dari fermentasi nanas (Ananas comosus L.) lebih optimal sebagai biopreservatif dalam memperpanjang umur simpan daging
Pengujian total plate count dilakukan dengan langkah-langkah yaitu sebanyak 1 mL inokulum bakteri asam laktat diencerkan ke dalam 9 mL larutan PBS sampai pada tingkat pengenceran 109;
