A3% PREDIK!I
49. !"#$%& '(()&**:::./!(!#$./"*:(';<='>L,8?
1&" Menurut pengamatan pada /ambar %"% hal ini membuktikan
bah;a partikel koloid bergerak a$ak berpola AigAag yang disebut 'era( Br&@n"
$1. $2.
1(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '" Bagaimana pengaruh gerak bro;n terhadap kestabilan partikel
koloid>
1="""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 11"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" Sebutkan peristi;a dalam kehidupan sehari-hari yang berhubungan
dengan gerak bro;n
12"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 13"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 8;. "
8<. !I"A# KELI!#RIKAN
2&" Partikel-partikel koloid juga bermuatan listrik" Sehingga ada
koloid yang bermuatan positi! dan ada juga yang bermuatan negati!" 91.PEN'AMA#AN ELEK#R%"%RE!I!
9. 2("
97. Terdapat koloid F belum diketahui muatannya, kemudian dimasukkan ke dalam sebuah rangkaian alat yang berisi elektrode positi! dan negati! yang dialiri arus listrik searah )." 21"pabila partikel koloid F bermuatan positi!, maka partikel
tersebut akan bergerak menuju elektrode positi! atau elektrode negati!"
22"pabila partikel koloid F bermuatan negati!, maka partikel tersebut akan bergerak pada elektrode positi! atau elektrode negati!"
A3% JELA!KAN
28" Koloid dimasukkan kedalam rangkaian alat yang terdiri dari
elektrode negati! katode, dan elektrode positi! anode, jika rangkaian tersebut dialiri arus listrik searah ). akan terjadi peristi;a yang ditunjukkan oleh /ambar %"("
3&" 3'" 3%"
3(" a 3=" b 31" $
32"/ambar %"( partikel koloid dialiri listrik
33" sumber? https?@@;;;"youtube"$om@;at$h>*=n<j5IiYA5 35"Keterangan /ambar ?
a Keadaan partikel koloid saat arus listrik ). #!! b Keadaan partikel koloid saat listrik ). mulai #n
$ Keadaan partikel koloid setelah aliran listrik #n J- 1 menit" :<.Hasil Pengamatan
5&"Bagaimanakah keadaan partikel koloid ? a" sebelum dialiri arus listrik>
5'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" b" mulai dialiri arus litrik>
5%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" $" setelah dialiri arus listrik beberapa saat>
5(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ;7. Pergerakan partikel koloid dalam medan listrik disebut Pr&ses
Ele(tr&f&resis ;8.
A3% PREDIK!I
A3% %B!ER4A!I
52"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 53"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 55"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" Sebutkan $ontoh penerapan elektro!oresis dalam kehidupan
sehari-hari 58"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 8&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 8'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 8%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 8(" <7.PEN'AMA#AN AD!%RP!I
81"Koloid menjadi bermuatan sebagai akibat dari penyerapan ion positi! atau ion negati!"
82" 83" 85"
88" pabila partikel koloid Y bermuatan negati! maka koloid
tersebut akan menyerap ion positi! atau negati!Q
'&&" pabila ada partikel koloid G bermuatan positi! maka koloid
tersebut akan menyerap ion positi!@negati!Q" '&'"
'&%" '&("
'&=" mati ilustrasi penyerapan partikel koloid yang ditunjukkan
oleh /ambar %"= ?
'&1" '&2"
oloid !"#
'&3"
oloid !$#
A3% JELA!KAN
''%" Keterangan /ambar ?
a" Proses adsorpsi
b" Partikel koloid bermuatan positi! $" Partikel koloid bermuatan negati!
''("
117. Hasil Pengamatan
a" Proses penyerapan koloid terjadi di daerah
''1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" b" Partikel koloid bermuatan positi! menarik ion yang bermuatan """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" $" Partikel koloid bermuatan negati! akan menarik ion yang bermuatan
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
''8" Ads&r)si merupakan proses penyerapan partikel atau ion
pada permukaan partikel koloid sehingga koloid dapat bermuatan" Bahan yang dapat mengadsorpsi disebut dengan ads&r-en"
'%&" '%'" '%%"
'" Bagaimana pengaruh adsorpsi terhadap partikel koloid>
'%(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" Sebutkan minimal ( $ontoh penerapan koagulasi dalam kehidupan
sehari-hari
'%2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%3""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
A3% PREDIK!I
A3% %B!ER4A!I
'%5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 1<. 1$>. 1$1. 1$. 1$$.1$7. PEN'AMA#AN PR%!E! K%A'ULA!I
1$8. 1$9.
'(3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '" Bagaimanakah proses yang terjadi pada putih telur ketika nda
menggoreng telur dengan te!lon diatas api ke$il >
'(5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '(8""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 9aktor apa yang mempengaruhi proses tersebut>
'=&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" Ketika nda meletakkan air susu kedalam sebuah gelas kemudian dimasukkan air jeruk nipis kedalamnya, proses apa yang terjadi pada susu setelah didiamkan beberapa saat>
'='""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '=%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 9aktor apa yang mempengaruhi proses tersebut>
'=(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '==""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '=1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 179. 17:. #ujuan 6
A3% JELA!KAN
18>. Alat dan Ba/an
'" Tabung reaksi %" Pipet tetes (" Tabung reaksi
=" '& ml air jeruk nipis 1" 4arutan susu
9.
:. +ara Kerja
'" Masukkan '& ml air susu ke dalam tabung reaksi"
%" Masukkan '& tetes air jeruk nipis kedalamnya, amati apa yang terjadi ;. <. 1>. 11. 1.Hasil Pengamatan '(" Koloid '=" Pengamatan '1"Susu J air jeruk nipis 16. '3" '5" '8"
'" pakah pada per$obaan tersebut, susu mengalami koagulasi @ pengendapan setelah ditetesi jeruk nipis>
%&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" 9aktor apa yang mempengaruhi terjadinya koagulasi pada per$obaan
tersebut>
%%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
A3% PRED IK!I
(" Sebutkan minimal ( $ontoh penerapan koagulasi dalam kehidupan sehari-hari
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" K&agulasi adalah peristi;a pengendapan partikel-partikel koloid akibat dari hilangnya kestabilan koloid"
$.
7. PEN'AMA#AN K%L%ID PELINDUN' 8.
%2"
%3" da kalanya koloid bersi!at melindungi koloid lainnya agar
partikel koloid tidak mudah mengendap atau terpisah dari mediumnya" .oba perhatikan beberapa bahan pada /ambar %"1"
28. %8" (&" ('" (%" ((" 1& ml air (=" ' s e n d o k m a k a n (1" m i n y a k g o r e n g (2" ' sendok makan ke$ap (3" 4aru (5" ' s e n d o k t e h (8" s a b u n $ a i r
=&" /ambar %"1 air, minyak goreng, ke$ap, larutan garam dan
sabun
A3% %B!ER4A!I
=%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '" )apatkah air dan minyak goreng ber$ampur>"""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" Bila terdapat bahan-bahan seperti ke$ap, larutan garam dan sabun
$air" Bahan manakah yang akan membuat $ampuran air dan minyak goreng ber$ampur @ stabil>""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
=(" ==" =1"
79.#ujuan 6
=3" Mengamati koloid pelindung dalam kehidupan sehari-hari 7;.Alat dan Ba/an
'" /elas kimia %" Pengaduk (" ir =" 4arutan garam 1" Minyak goreng 2" Ke$ap 3" Sabun ;. +ara Kerja
'" Buatlah $ampuran 1& ml air dan ( sendok
makan minyak goreng pada tiga gelas kimia"
%" Tambahkan $ampuran pada gelas kimia ke-'
dengan ( sendok makan larutan garam, aduklah dan amati yang terjadi
(" Tambahkan $ampuran dengan ( sendok
makan ke$ap pada gelas kimia ke-% dan ' sendok makan sabun $air pada gelas kimia ke-(, aduklah dan amati yang terjadi
<. Hasil Pengamatan
'&" ''" Perlakuan '%" Pengamatan
'(" '=" ir J minyak goreng 15.
'2" '3" ir J minyak goreng J
larutan garam
18.
'8" %&" ir J minyak goreng J
ke$ap
21.
A3% JELA!KAN
sabun %1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %3""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %8""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '" )ari ketiga penambahan bahan larutan garam, ke$ap dan sabunmanakah yang dapat membuat $ampuran air dan minyak menjadi homogen>
(&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" Mengapa bahan tersebut dapat membuat $ampuran air dan minyak
goreng stabil>
('""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" (%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" (" Sebutkan minimal ( $ontoh penggunaan koloid pelindung dalam
kehidupan sehari-hari ((""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" (=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" (1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" (2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" $:.
$;. PEN'AMA#AN PR%!E! DIALI!I!
(8" Pada Bab ' dijelaskan bah;a partikel koloid lebih
besar dari pada larutan sejati" 6angkaian alat untuk dialisis sederhana terdiri dari bejana berisi air mengalir yang di
dalamnya terdapat kantong
ion-ion tetapi tidak dapat dile;ati oleh partikel yang lebih besar seperti partikel koloid sebagaimana ditunjukkan oleh /ambar %"2" '" :ila sebuah sistem koloid yang ber$ampur ion-ion dimasukkan ke
dalam kantong semipermiael dalam bejana berisi air mengalir, maka menurut nda partikel apa yang akan tertinggal di kantong>
=&"
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ='""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" =%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" Kemanakah partikel ion-ion>
=(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '" Sebutkan $ontoh penerapan proses dialisis dalam kehidupan
sehari-hari ==""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" =1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" =2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" =3""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" =5"
=8" Proses dialisis adalah proses penghilangan ion-ion
pengganggu sistem koloid agar tetap stabil" 1&"
1'"
1%"Setelah nda mempelajari mengenai si!at-si!at koloid, .oba diskusikan kejadian berikut ini dengan teman sebangkumu
53. 54. Peri%ti&a 55. 'i(at koloid
56. P 57. 58. 'orot lam)u mobil )ada
malam yang berkabut
59. 60. 61. 62. *enggunakan arang akti( untuk meng+ilangkan bau )ada lemari e% 63. 64.
/ambar %"2 Bejana berisi selaput semipermiabel
@$2,-A$+(3- K,",3 9$-3"#3'3- +4/%,- +$ 3,% 3+3- "$"#!-!' #3+($%, 3- <,%!2. -3"!- +4/%,- ($%+33-6 "$"#$-(!+ 2$-53:3 +3%#/- #$%+4/% 53-6 #$%#3'353 2$)$%(, +4/%/A/%"8 2$',-663 ,63-(, . /B/-4$#,' $A$+(,A "$"#!-!' ",+%//%63-,2"$ #$%30!-8 (3), /B/-4$#,' 2!4,( )$-66!-33-53 3- 4$#,' "3'34. KEMBAN'KAN 65. 66. Pembentuk%n delta di muara %ungai 67. 68. 69. 70. 71. Penyembu+an %akit )erut dengan menggunakan norit. 72. 73.
74. 75. ,%a) rokok terkena ca+aya )royektor dalam gedung bio%ko) 76. 77. 78. 79. *eng+ilangkan bau badan dengan deodorant 80. 81.
82. 83. Pengola+an a%a) dan debu dari )ro%e% indu%tri dengan alat cottrell
84. 85.
86. 87. Penamba+an a%am a%etat ke dalam geta+ karet )ada )embuatan latek%.
88. 89.
90. 91. Pro%e% cuci dara+ )ada )enderita gagal gin-al.
92. 93.
94. 95. *eng+ilangkan kotoran )ada )ro%e% )embuatan
%iru) 96. 97. 85" 88" '&&" '&'" 1>. #U'A! INDI4IDU 6
'&(" Buatlah 4aporan Praktikum mengenai si!at-si!at koloid yang nda lakukan bersama kelompokmu
'&=" '&1" '&2" INFO KIMIA
'&5" Penerapan si!at koloid banyak diman!aatkan dalam kehidupan sehari-hari" Misalnya, pada proses penjernihan air kotor menjadi bersih dan proses pen$u$ian darah pada pasien gagal ginjal" Tugas nda silakan buka 0nternet dan $arilah tahap beserta bahan kimia yang digunakan dalam proses tersebut" Silakan diskusikan dengan temanmu
'&8"
11>. Pr&ses )enjerni/an Air '''"
''%" /ambar %"1 Proses penjernihan air sederhana ''(" Sumber httpR@@ !auAanagaAali";ordpress"$om '" Tahap Koagulasi penggumpalan
''="""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" Tahap Penyaringan ''5"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''8"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" (" Tahap Penambahan desin!ektan
'%%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 3
2 1
'%(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1:... Pr&ses +ui Dara/
'%5"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '%8""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '(&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '('""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '(%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '(("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '(="""""""""" '(1"""""""""" '(2"""""""""""""""""""""""""""" 1$:... D. RAN'KUMAN 1$;... 1$<... 17>... 171... 17... 17$... 177... 178... 179... 17:... 17;... 17<... 18>... E. !%AL LA#IHAN
'" pakah yang menyebabkan susu tidak mengendap bila didiamkan dalam ;aktu yang lama>
'1'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %" Suatu koloid F belum diketahui muatannya, kemudian melalui
proses elektro!oresis partikel koloid bergerak ke elektrode negati" Maka dapat dipastikan partikel koloid F tersebut bermuatan>
'1%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
/ambar %"2 Proses .u$i darah
sumber?@http@@ $atatan"lega;a"$om """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
(" Pada saat men$ampurkan air dan jeruk nipis lama kelamaan susu akan menggumpal" <al ini menunjukkan susu mengalami proses> '1("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" =" ir dan minyak tidak dapat ber$ampur, bamun bisa di emulsikan
menjadi $ampuran yang stabil bila kedalamnya dimasukkan>
'1="""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 1" Suatu sistem koloid yang berisi ion-ion pengotor dapat dimurnikan
dengan proses>
'11"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '12"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ". #U'A! MANDIRI
'" Terkadang di dalam rumah kita dapat melihat $ahaya dari $elah-$elah genting, dan ketika diamati se$ara teliti partikel debu akan bergerak-gerak" Peristi;a ini menunjukkan si!at koloid yaitu""""
" koagulasi B" gerak bro;n
." Menyerap $ahaya )" dsorpsi
E" Elektrostatik
%" Terjadinya gerak bro;n dalam partikel koloid disebabkan oleh""" " Benturan partikel koloid
B" /aya gra*itasi ." Pemanasan
)" Muatan partikel koloid E" pengadukan
(" Suatu partikel koloid dapat bermuatan positi! dan negati! karena""" " Partikel terionisasi
B" Medium pendispersi bermuatan ." Partikel koloid berupa ion
)" Partikel koloid mengadsorpsi ion E" Partikel koloid berupa senya;a ionik
=" Proses pemurnian gula pasir menggunakan tanah diatomae sehingga dihasilkan gula pasir putih dan bersih" Proses ini menjelaskan si!at koloid""" " Koagulasi B" Elektro!oresis ." )ialisis )" Elektrodialisis E" adsorpsi
" Penggunaan norit untuk obat sakit perut B" .u$i darah bagi penderita ginjal
." Penambahan elektrolit pada susu )" Pen$elupan serat ;oll pada Aat ;arna E" Penstabilan ;arna $at
2" .ara mengurangi ion-ion pengganggu dalam sistem koloid menggunakan selaput semipermiabel yang memiliki elektrode di dekatnya adalah"""" " )ialisis B" bsorpsi ." dsorpsi )" Koagulasi E" elektro!oresis
3" Senya;a yang dapat membunuh kuman dalam proses perjernihan air adalah""" " KlS#=% B" l#<( ." Kaporit )" l%S#=( E" P.
5" Suatu koloid pelindung yang digunakan untuk men$egah terbentuknya kristal es pada es krim adalah"""
" Kasein B" /elatin
." 4arutan gom )" 4esitin
E" Minyak silikon
8" Penambahan ta;as dalam penjernihan air bertujuan untuk"""" " Menghilangkan logam bera$un
B" Menghilangkan bau ." Membunuh bakteri
)" Menghilangkan kesadahan air E" Mengendapkan kotoran
'&"Koloid dapat menggumpal karena penambahan Aat elektrolit" Proses ini disebut""" " Eletro!oresis B" )ialisis ." dsorpsi )" Koagulasi E" Peptisasi 18:. 18;. 18<. 19>. 191.
19$. '. KUN+I JA,ABAN '" B %" (" ) =" E 1" . 2" 3" . 5" B 8" E '&" )
H. UMPAN BALIK DAN #INDAK LANJU#
'2=" Setelah anda selesai mempelajari bab ini dan mengerjakan 4atihan Mandiri, $o$okkanlah ja;aban anda dengan kun$i ja;aban diatas" Kemudian e*aluasilah kemampuan anda
dengan pedoman sebagai berikut?
• Nilai 8& s@d@ '&&, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-%
Sangat Baik
• Nilai 5& s@d@ 58, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-% Baik
• Nilai 31 s@d@ 38, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-%
.ukup
• Nilai 21 s@d@ 3=, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-%
Kurang
• Nilai 21, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-% Sangat
Kurang
'21" pabila anda men$apai nilai O 31, maka anda telah tuntas menguasai materi pada Kegiatan Belajar KB ke-% dan dapat mempelajari materi pada Kegiatan Belajar (" kan tetapi jika nilai anda kurang dari 31, maka anda harus mempelajari kembali materi pada KB ke-% ini, terutama pada materi yang
Nilai
jml jawaban benar
'22" '23"
19;.
19<.
1:>.
1:1. PEMBUA#AN K%L%ID
1:.
A. #ujuan Pem-elajaran'3(" Setelah mengkaji materi dalam modul kimia berbasis
POE pada Kegiatan Belajar ke-( ini, diharapkan anda dapat ?
'" Melaksanakan per$obaan dan memodi!ikasi pembuatan koloid dengan rasa ingin tahu dan kreati!"
%" Membedakan koloid lio!ob dan koloid lio!il dengan $ermat dan teliti '3="
B. Renana Belajar
'" Kegiatan Belajar ke-( dalam modul kimia berbasis POE ini berisi materi tentang si!at-si!at koloid
%" Modul ini harus diselesaikan dalam ;aktu % jam pelajaran, atau % H =1 menit dalam proses pembelajaran di kelas atau satu minggu kegiatan belajar mandiri di rumah"
(" :ika anda sudah selesai mempelajari Kegiatan Belajar ke-(, maka kerjakanlah latihan soal yang terdapat pada CTugas Mandiri C kemudian $o$okkanlah ja;aban anda dengan CKun$i :a;abanD dan C7mpan BalikD yang terdapat pada akhir modul CKegiatan Belajar ke-(D"
=" Berdasarkan hasil C7mpan BalikD tersebut, lakukanlah e*aluasi diri terhadap pemahaman materi yang sudah anda pelajari"
'31"
+. URAIAN MA#ERI
'32" Siapa diantara nda yang tidak mengenal agar-agar>
Sudah pasti nda pernah mengkonsumsinya, karena agar-agar mudah di dapat" dakah diantara nda yang pernah membuat agar-agar> Bila pernah, selamat nda sudah berhasil membuat salah satu sistem koloid yaitu sol" gar-agar termasuk sol karena
A3% PR EDIK!I
!ase terdispersinya padat dalam medium pendispersi Aat $air" .ara apa saja yang digunakan untuk membuat koloid>
'33"
1:;. PEMBUA#AN !I!#EM K%L%ID
'38" Sistem koloid terletak antara larutan sejati dan
suspensi" #leh karena itu, sistem koloid dapat dibuat dengan dua
$ara yaitu kondensasi dan dispersi" K&ndensasi merupakan
proses penggabungan ukuran partikel-partikel larutan sejati menjadi ukuran partikel koloid" Dis)ersi merupakan proses menghaluskan partikel suspensi menjadi partikel koloid"
'5&"
'5'" /ambar ("' Pembuatan Koloid
'5%" sumber ? http@@$hemistry"blogspot"$om '5("
'5=" '51"
'52"
'53" /ambar ("' Proses Pembuatan gar-agar
'55" Sumber ? )okumen pribadi
'58""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" Setelah nda mengenal ada dua $ara mengenai pembuatan koloid" Menurut nda, proses pembuatan agar-agar merupakan $ara yang mana> )ispersi atau kondensasi>
'8&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '8'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" Mengapa demikian dan melalui proses apakah>
A3% %B!ER4A!I
'8(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '8=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '81"
'82" #ujuan Per&-aan
'83" Membuat koloid sol@gel agar-agar '85" Alat dan Ba/an 6
'" Tabung reaksi
%" Sendok spatula
(" Pengaduk
=" Penjepit kayu
1" lat pembakar spirtus
2" kuades
3" gar-agar
5" +ara Kerja 6
'" Masukkan akuades dalam tabung reaksi sampai sepertiga tinggi"
%" Tambahkan satu spatula agar-agar sambil diaduk-aduk"
(" Panaskan tabung beserta isi sampai mendidih, kemudian diamkan
$ampuran tersebut"
=" mati apakah yang terjadi pada agar-agar>
1" Setelah terbentuk agar-agar, $obalah masukkan akuades ke
dalamnya dan panaskan kembali
2" matilah apa yang terjadi dengan $ampuran tersebut
<. Hasil Pengamatan
'&" Per$obaan ''" Pengamatan
'%"kuades J serbuk agar-agar 13.
14.
'1"kuades J agar-agar yang telah dipanaskan
A3% JELA!KAN
'3"
'5"Setelah melakukan per$obaan diatas" .oba diskusikan dengan temanmu dan ja;ab pertanyaan berikut berdasarkan hasil pengamatanmu
'" Ketika agar-agar dilarutkan dalam akuades,
akan terbentuk larutan suspensi, namun ketika di panaskan dan didiamkan beberapa saat, sistem koloid apa yang terbentuk>
'8""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
'" Mengapa sol agar-agar dapat berubah menjadi
gel saat di panaskan>
%'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
'" Pembuatan sol agar-agar dapat di golongkan
ke dalam sistem pembuatan koloid tipe dispersi@kondensasi Kemukakan alasanmu %(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" %1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 9. :.IN"%RMA!I
%5" Pembuatan Koloid dapat dibedakan menjadi dua $ara, yaitu? 1. +ARA K%NDEN!A!I
a. +ara Kimia ' 6eaksi <idrolisis
%8" 6eaksi antara garam dan air" .ontohnya ? pembuatan sol
9e#<(dan sol l#<(
% 6eaksi dekomposisi rangkap
a Pembuatan Sol s%S(
b Pembuatan sol g.l $ Pembuatan sol belerang ( 6eaksi redoks
a Pembuatan sol emas b Pembuatan sol belerang -. +ara fisi(a
' Penggantian pelarut
a Pembuatan Sol belerang b /el kalsium asetat
$ Sol damar % Pengembunan 7ap
(&" .ontoh ? Sol raksa <g ('"
(%"
. +ARA DI!PER!I a" .ara mekanik
((" .ara mekanik yaitu proses pembuatan koloid dengan $ara
penggerusan partikel-partikel kasar menjadi halus" Pada umumnya koloid yang terbentuk ditambahkan Aat pengstabil berupa koloid pelindung untuk men$egah penggumpalan kembali"
(=" .ontoh ? pembuatan sol belerang
(1"
b" Busur bredig
(2" Busur Bredig yaitu $ara pembuatan koloid dengan
menggunakan lon$atan listrik" Biasa digunakan untuk membuat sol-sol logam" 4ogam yang akan dijadikan koloid digunakan sebagai elektrode yang di$elupkan dalam medium pendispersi, kemudian diberi lon$atan listrik di antara kedua ujungnya"
(3" (5" (8"
$" Peptisasi
=&" Peptiasi yaitu proses pembuatan
koloid dengan meme$ah molekul molekul besar dari suspensi menjadi molekul yang lebih ke$il dengan menambahkan Aat elektrolit yang mengandung ion sejenis" )apat juga dengan menghilangkan ion-ion elektrolit yang menyebabkan pengendapan agar koloid stabil"
%1. &ontoh?
' Sol sul!ida yang terbentuk dari endapan .dS atau NiS
% gar-agar dipeptisasi oleh air, nitroselulosa oleh aseton, karet oleh bensin, dan lain-lain"
=%" =(" =="
d" <omogenisasi
=1" <omogenisasi adalah $ara yang
digunakan untuk membuat suatu Aat menjadi homogen dan berukuran partikel koloid" .ara ini banyak digunakan pada pembuatan koloid tipe emulsi" .aranya dengan mele;atkan Aat tersebut pada lubang berpori tinggi" pabila partikel lemak dengan ukuran partikel koloid sudah terbentuk, Aat tersebut kemudian di dispersikan ke medium pendispersinya"
=2" =3"
48. B. KOLOID LIOFIL DAN LIOFOB
=8" Berdasarkan si!at adsorpsinya, sol dibedakan menjadi dua
jenis yaitu koloid lio!il dan koloid lio!ob"
/ambar ("% Susu
!sumber?
5A# PEN!#ABIL EMUL!I
Pada pembuatan emulsi, koloid yang terjadi ditambahkan Aat penstabil berupa sur!aktan atau koloid pelindung" Penambahan sur!aktan bertujuan agar koloid stabil, artinya !ase terdispersi dan medium pendispernya bersatu dalam sistem koloid" $ontoh ? gelantine
KEMBAN'KAN ,A,A!AN
'" Koloid lio!il suka $airan adalah koloid di mana terdapat gaya tarik-menarik yang $ukup besar antara !ase terdispersi dan medium pendispersi" pabila medium pendispersinya air disebut <idro!il" .ontoh, disperse kanji, sabun, deterjen dan agar-agar" Koloid ini bersi!at re*ersibel, artinya dapat kembali ke keadaan semula, misal agar-agar" )alam air panas agar-agar merupakan sol dan bila didinginkan akan menjadi gel" /el akan berubah kembali menjadi sol apabila dipanaskan"
%" Koloid lio!ob tidak suka $airan adalah koloid di mana terdapat gaya tarik-menarik yang lemah atau bahkan tidak ada sama sekali antara !ase terdispersi dan medium pendispersinya" pabila medium
pendispersinya air disebut <idro!ob" .ontoh? sol g.l dan sol .a.#("
Koloid ini bersi!at irre*ersibel artinya tidak dapat kembali pada keadaan a;al" Misalnya sol emas, jika medium pendispersi sol emas diambil akan tetap terbentuk emas padat"tidak akan kembali terbentuk sol emas ;alau emas padat tersebut ditambah medium pendispersi"
$0. 1'" 1%" 1(" 1=" 11" 12" 13" 15"
18" Sebagai $alon ilmu;an, sudah sepantasnya jika nda mulai
melakukan banyak penelitian" )unia ilmu;an tidak lepas dari dunia INFO
nda menjadi seorang ilmu;an> Mari belajar menjadi ilmu;an dengan meran$ang per$obaan dari kegiatan berikut
9>. Pem-uatan 3&g/urt 91. 'am-ar 9. Keterangan 2(" 2="Bahan-Bahan 21" 22" lat 23" 25"Pemanasan sampai suhu
8&&. selama (&
menit 28" 3&"Pendinginan 3'"Sampai men$apai suhu =&&. 3%" 3("0nokulasi 3=" )engan starter 1L 31" 32"0nkubasi 33")engan suhu =1&. selama 2-3 jam" 35" 38"Pendinginan dalam kulkas 5&"
5'")ari pembuatan yoghurt yang disebutkan diatas, tahap manakah yang menerapkan si!at-si!at koloid> jelaskan
5%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 5(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Sumber ? dapur=5" blogspot"$om
5="""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 51"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 52"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 53"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 55"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 58"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 8&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 8'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
<.
<$.
<7.
<8.
<9.
D.
RAN'KUMAN<:.
<;.
<<.
1>>.
'&'" '&%" '&(" '&=" '&1" '&2" '&3" '&5" '&8" 11>. E. !%AL LA#IHAN1. Pembuatan koloid agar dari bentuk serbuk menjadi sol agar-"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
'''""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" . /el agar-agar dapat kembali berubah menjadi sol agar-agar
melalui proses>
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" (" Pembuatan koloid dengan menggunakan lon$atan listrik biasa
disebut dengan >
''%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
=" Susu dapat dibuat denga menmbuat partikel lemak menjadi partikel koloid melalui proses>
''(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" 1" Pembuatan yoghurt dari susu sapi berdasarkan si!at koloid
yaitu"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''="
''1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
". #U'A! MANDIRI
'" Pembuatan koloid dengan $ara mengubah partikel kasar menjadi partikel berukuran koloid, disebut dengan $ara""""
" Kondensasi B" )ispersi ." <idrolisis )" Koagulasi E" Substitusi
%" Pembuatan koloid berikut ini yang merupakan $ara kondensasi adalah"""
" Mekanik B" Busur bredig
." Penggatian larutan )" <omogenisasi
(" Pembuatan yoghurt dilakukan dengan mengubah partikel koloid menjadi partikel lebih besar dengan $ara""""
" Pendinginan B" pengembunan ." penguapan
)" Pelarutan kembali E" pemanasan
=" Susu adalah lemak yang berukuran suspensi, maka untuk membuat koloid susu yang stabil digunakan proses"""
" <omogenisasi B" mekanik
." peptisasi )" Elektrolisis E" Busur bredig
1" larutan agar-agar dapat diubah menjadi gel dengan $ara""" " penambahan Na.l
B" penguapan ." pendinginan )" penambahan air E" pemanasan
2" Proses pembuatan agar-agar merupakan $ontoh pembuatan koloid dengan $ara"""" " )ispersi B" Kondensasi ." Busur bredig )" Mekanik E" Pendinginan
3" Pembuatan koloid dengan busur bredig biasanya digunakan untuk"""
" erosol B" Sol logam ." Emulsi padat
)" 4ogam $ampuran E" Sol belerang
5" Pada pembuatan koloid dengan $ara mekanik sering ditambahkan stabiliAer" Penambahan Aat ini untuk men$egah terjadinya"""
" 6eaksi oksidasi B" Pengendapan
." Penggumpalan kembali )" Pelarutan kembali
E" Penguapan
8" Sistem koloid yang partikel-partikelnya tidak menarik medium pendispersinya seperti sol .a.#( dinamakan""""
" 4io!il B" hidro!il ." hidro!ob )" sol E" lio!ob ''2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ''3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" '&"Koloid berikut ini yang dapat dibuat dengan $ara dispersi maupun
kondensasi yaitu""" " Sol kanji
B" Sol 9e#<(
." Sol l#<(
)" Sol belerang E" Sol emas