BAB III : METODE PENELITIAN
B. Analisis Deskriptif
Penelitian dengan judul “ANALISIS EFISIENSI USAHA PENGGEMUKAN SAPI (Studi Kasus di Kecamatan Kedawung, Sambirejo dan Sragen, Kabupaten Sragen)” ini mencakup data mengenai jenis bakalan sapi, pakan, biaya produksi dan produksi daging sapi. Data-data ini diperoleh dari penyebaran kuesioner di tiga kecamatan, di Kabupaten Sragen, yaitu:
a) Kecamatan Kedawung, Kabupaten Sragen b) KecamatanSambirejo, Kabupaten Sragen c) Kecamatan Sragen, Kabupaten Sragen
Pengambilan data dilakukan pada bulan Februari sampai dengan April 2010 berdasarkan pengalaman para penggemuk sapi dalam memproduksi daging sapi. Berikut ini karakteristik variabel-variabel (independen dan dependen) berdasarkan data yang didapat dari para responden secara lebih mendalam kemudian data dikelompokkan menurut kuantitasnya menjadi beberapa kelompok.
commit to user
60 1. Responden sebagian besar usaha penggemukan sapi yang dilakukan merupakan pekerjaan sampingan sebanyak 26 responden, sedangkan pekerjaan pokok hanya 14 responden.
Tabel 4.9 Berdasarkan Pekerjaan Responden
No Pekerjaan Responden 1 2 Pekerjaan pokok Pekerjaan sampingan 14 26 Sumber : Data Primer 2010, Diolah.
2. Bakalan Sapi
Peternak sapi responden sebagian besar bakalan sapi mereka adalah jenis sapi Simmental yaitu sebanyak 12 responden, dan yang paling sedikit yaitu jenis sapi brangus sebanyak 3 responden, selebihnya yaitu 7 responden memelihara jenis sapi limousine, 11 responden memelihara jenis sapi Brahman, dan 7 responden memelihara jenis sapi ongole.
Tabel 4.10 Berdasar Jenis Bakalan Sapi
Sumber : Data Primer 2010, Diolah No Bakalan sapi Pemilik
1 2 3 4 5 Simmental Limousine Brahman Ongole Brangus 12 7 11 7 3
commit to user
61 Selanjutnya peneliti juga mengambil data berat bakalan sapi yang akan digemukkan. Berat bakalan sapi yang produktif untuk digemukan yaitu antara umur 1,5 – 2,5 tahun.
Berikut ini hasil data dari penelitian kepada responden yaitu berat bakalan sapi dari 200 kg – 450 kg.Dan data dibagi 5 kelompok. Kelompok berat badan antara 200 kg – 250 kg yaitu sebanyak 15 responden, Kelompok berat badan antara 251 kg – 300 kg yaitu sebanyak 7 responden, Kelompok berat badan antara 301 kg – 350 kg yaitu sebanyak 4 responden, Kelompok berat badan antara 351 kg – 400 kg yaitu sebanyak 13 responden, dan hanya 1 responden yang yang memiliki bakalan sapi dengan berat bakalan di atas 400 kg yaitu 450 kg.
Tabel 4.11 Berdasar Berat Bakalan Sapi
No Berat Bakalan Sapi (dalam kg) Jumlah responden 1 2 3 4 5 200 – 250 251 – 300 301 – 350 351 - 400 401 + 15 7 4 13 1 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
3. Lama masa penggemukan sapi
Peternak sapi responden sebagian besar lama masa penggemukan sapi yang mereka lakukan adalah dalam waktu 4 bulan, yaitu
commit to user
62 sebanyak 18 orang, masa penggemukan dalam waktu 3 bulan sebanyak 4 orang, masa penggemukan dalam waktu 5 bulan sebanyak 9 orang dan masa penggemukan dalam waktu 6 bulan juga sebanyak 9 orang.
Tabel 4.12 Berdasarkan Lama Masa Penggemukan No Lama masa penggemukan Responden 1 2 3 4 3 bulan 4 bulan 5 bulan 6 bulan 4 18 9 9 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
4. Sistem penggemukan
Ada 4 macam sistem penggemukan, namun sebagian besar yaitu sebanyak 35 responden mengunakan sistem keremen dan 5 orang menggunakan sistem dry lot fattening.
Tabel 4.13 Berdasar Sistem Penggemukan No Sistem penggemukan Responden 1
2 3 4
Pasture fattening Dry lot fattening Kereman
Kombinasi pastuer fattening dan dry fattening
- 5 35
-
commit to user
63 5. Jumlah Bekatul
Jenis makanan sapi bekatul yang diberikan antara responden satu dengan yang lain bervariasi takarannya.
Berikut ini diperoleh data dari responden mengenai bekatul yang diberikan pada sapi dalam sehari.
Tabel 4.14 Berdasar Banyaknya Bekatul Yang diberikan Dalam Sehari
No Bekatul ( dalam kg ) Jumlah responden 1 2 3 4 0,5 – 0,99 1 – 1,49 1,5 – 1,99 2 keatas 4 19 2 15 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
Berikut ini hasil data dari penelitian kepada responden yaitu banyaknya bekatul yang diberikan pada sapi dalam sehari.Dan data dibagi 4 kelompok. Kelompok antara 0,5-0,9 kg yaitu sebanyak 4 responden, Kelompok antara 1-1,49 kg yaitu sebanyak 19 responden, Kelompok antara 1,9-2 kg yaitu sebanyak 2 responden, dan kelompok 2 kg keatas sebanyak 15 responden.
6. Jumlah Konsentrat
Konsentrat yang diberikan antara responden satu dengan yang lain bervariasi takarannya. Berikut ini diperoleh data dari responden mengenai bekatul yang diberikan pada sapi dalam sehari.
commit to user
64 Tabel 4.15 Berdasar Banyaknya Konsentrat Yang diberikan Dalam Sehari.
No Konsentrat ( dalam kg ) Jumlah responden 1 2 3 0,5 – 0,99 1 – 1,49 1,5 keatas 4 23 13 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
Berikut ini hasil data dari penelitian kepada responden yaitu banyaknya konsentrat yang diberikan pada sapi dalam sehari. Dan data dibagi 3 kelompok. Kelompok antara 0,5 - 0,99 kg sebanyak 4 responden, Kelompok antara 1 - 1,49 kg yaitu sebanyak 23 responden, dan kelompok 1,5 kg ke atas yaitu sebanyak 13 responden.
7. Jumlah Hijauan
Hijauan yang diberikan antara responden satu dengan yang lain bervariasi takarannya. Berikut ini diperoleh data dari responden mengenai hijauan yang diberikan pada sapi dalam sehari.
Tabel 4.16 Berdasar Banyaknya Hijauan Yang diberikan Dalam Sehari.
No Hijauan ( dalam kg ) Jumlah responden 1 2 3 1 2 3 5 18 17 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
commit to user
65 Berikut ini hasil data dari penelitian kepada responden yaitu banyaknya bekatul yang diberikan pada sapi dalam sehari.Dan data dibagi 3 kelompok. Responden yang memberi hijauan 1 kg pada sapi dalam sehari sebanyak 5 rsponden, 18 responden memberi pakan hijauan pada sapi sebanyak 2 kg dalam sehari, dan sisanya 17 responden memberi pakan hijauan pada sapi sebanyak 3 kg dalam sehari.
8. Harga Bakalan
Harga bakalan sapi bervariasi berdasar harga per kilogramnya dan berdasar beratnya. Berikut ini daftar harga bakalan sapi yang diternak oleh responden.
Tabel 4.17 Berdasar Harga Bakalan
No Harga bakalan ( Rp ) Jumlah responden 1 2 3 4 18.000 20.000 22.000 23.000 4 19 13 4
Berikut ini hasil penelitian daftar harga bakalan sapi berdasar data di atas. Harga bakalan sapi yang per kilogramnya Rp.18.000,00 yaitu sebanyak 4 responden, harga bakalan sapi yang per kilogramnya Rp.20.000,00 sebanyak 19 responden, harga bakalan sapi yang per kilogramnya Rp.22.000,00 sebanyak 13 responden, dan sisanya 4 responden yang harga bakalan sapi per kilogramnya Rp.23.000,00.
commit to user
66 9. Harga Bekatul
Harga bekatul bervariasi berdasar merknya. Tentu lebih bagus merknya maka lebih mahal juga harganya. Berikut ini daftar tabel harga bekatul yang dikonsumsi sapi di Kabupaten Sragen.
Tabel 4.18 Berdasar Harga Bekatul
No Harga bekatul ( Rp ) Jumlah responden 1 2 3 4 1.600 1.750 2.700 2.800 8 5 8 19 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
Berikut ini hasil penelitian daftar harga bekatul berdasar data di atas. Harga bekatul yang per kilogramnya Rp.1.600,00 sebanyak 8 responden, harga bekatul yang per kilogramnya Rp.1.750,00 sebanyak 5 responden, 8 responden menggunakan bekatul yang per kilogramnya Rp.2.700,00, dan yang paling banyak yang menggunakan bekatul paling mahal Rp.2.800,00 yaitu sebanyak 19 responden.
10. Harga Konsentrat
Harga konsentrat bervariasi berdasar merknya. Tentu lebih bagus merknya maka lebih mahal juga harganya. Berikut ini daftar tabel harga konsentrat di Kabupaten Sragen.
commit to user
67 Tabel 4.19 Berdasar Harga Konsentrat
No Harga Konsentrat ( Rp ) Jumlah responden 1 2 3 4 1.200 1.250 2.000 2.050 7 6 17 10 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
Berikut ini hasil penelitian daftar harga konsentrat berdasar data di atas. Harga konsentrat yang per kilogramnya Rp.1.200,00 sebanyak 7 responden, harga konsentrat yang per kilogramnya Rp.1.250,00 sebanyak 6 responden, 17 responden menggunakan bekatul yang per kilogramnya Rp.2.000,00, dan yang menggunakan konsentrat paling mahal Rp.2.050,00 yaitu sebanyak 10 responden.
11. Harga Hijauan
Harga hijauan relatif lebih murah dibanding dengan harga bekatul dan harga konsentrat. Berikut ini daftar tabel harga hijauan di Kabupaten Sragen.
Tabel 4.20 Berdasar Harga Hijauan
No Harga Hijauan ( Rp ) Jumlah responden 1 2 3 200 250 300 14 9 17 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
commit to user
68 Berikut ini hasil penelitian daftar harga hijauan berdasar data di atas. Harga hijauan yang per kilogramnya Rp.200,00 sebanyak 14 responden, harga bekatul yang per kilogramnya Rp.250,00 sebanyak 9 responden, dan hijauan yang paling mahal yaitu Rp.300,00 sebanyak 17 responden.
12. Produksi Daging Sapi
Daging sapi yang diproduksi dihitung dari berat bakalan ditambah dengan kenaikan bobot sapi selama 3 bulan ( 90 hari ). Berikut ini daftar daging sapi yang diproduksi di Kabupaten Sragen.
Tabel 4.21 Berdasar Produksi Daging Sapi
No Produksi Daging Sapi ( kg ) Jumlah responden 1 2 3 250 – 349 350 – 449 450 – 549 17 10 13 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
Berikut ini hasil data dari penelitian kepada responden yaitu banyaknya produksi daging sapi dalam masa penggemukan sapi ( 3 bulan ). Dan data dibagi 3 kelompok. Kelompok antara 250 – 349 kg yaitu sebanyak 17 responden, Kelompok antara 350 – 449 kg yaitu sebanyak 10 responden, dan kelompok antara 450 – 549 kg sebanyak 13 responden.
commit to user
69 13. Harga Produksi Daging Sapi
Harga produksi daging sapi bervariasi berdasar harga per kilogramnya dan berdasar beratnya. Berikut ini daftar harga produksi daging sapi yang diternak oleh responden.
Tabel 4.22 Berdasar Harga Produksi Daging Sapi No Harga Produksi Daging
sapi ( Rp ) Jumlah responden 1 2 3 20.000 22.000 23.000 6 24 10 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
Berikut ini hasil penelitian daftar harga produksi daging sapi berdasar data di atas. Harga produksi daging sapi yang per kilogramnya Rp.20.000,00 yaitu sebanyak 6 responden, harga bakalan sapi yang per kilogramnya Rp.22.000,00 sebanyak 24 responden, dan sisanya 10 responden yang harga produksi daging sapi per kilogramnya Rp.23.000,00.
14. Kenaikan bobot
Kenaikan bobot sapi dalam satu hari bervariasi antara jenis sapi satu dengan yang lainnya. Berikut ini diperoleh data dari responden mengenai kenaikan bobot sapi per hari.
commit to user
70 Tabel 4.23 Berdasar Kenaikan Bobot Dalam Sehari
No Kenaikan Bobot ( dalam kg ) Jumlah responden 1 2 0,5 – 0,99 1 keatas 21 19 Sumber : Data Primer 2010, Diolah
Dari tabel di atas diperoleh data dari responden yaitu 21 responden yang memiliki kenaikan bobot sapi peliharaannya sebesar 0,5 – 0,99 kg per hari dan 19 responden dengan kenaikan bobot sapi peliharaannya sebesar 1 kg keatas per hari.
commit to user
71