BOBOT NIL AI NIL AI
IV. PEMASARAN No
3. ASPEK PENILAIAN
I. KELEMBAGAAN
1. Apakah usaha yang dijalankan sekarang merupakan:
57
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
a. U saha baru
b. Melanjutkan usaha sebelumnya c. Pengembangan usaha yang ada
2. Apakah pernah mengikuti pelatihan kewirausahaan?
a. Tidak b. Y a
3. Penyerapan Tenaga Kerja
Uraian Jumlah Tenaga Kerja (Orang)
2008 2007 2006
a. T enaga Kerja T etap b. Tenaga Kerja Tidak Tetap 4. Sistem Penggajian
a. Apakah tenaga tetap dibayar sesuai dengan UMK : a. Y a b. Tidak b. Apakah tenaga borongan dibayar sesuai dengan UMK: a. Y a b. Tidak c. Apakah ada bantuan biaya untuk kesehatan : a. Y a b. Tidak d. Apakah ada tunjangan hari raya : a. Y a b. Tidak e. Apakah ada sistem pemberian bonus : a. Y a b. Tidak 5. Pelatihan yang pernah diikuti oleh tenaga kerja adalah:
Nama Pelatihan/ magang Tahun J umlah Yang mengikuti Penyelenggara (orang)
1.
2.
3.
4.
5.
a. Berapa frekwensi pertemuan kelompok ? ... . b. Bagaimana upaya pemupukan modal? ... . c. Bagaimana mekanisme pengambilan keputusan ? ... . 6. Sertifikat lain yang pernah diterima:
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan
5 8
Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
Nama Sertifikat/ Penghargaan Tahun Pemberi Sertifikat 1.
2.
3.
4.
5.
7. Apakah kelompok pelaku usaha telah memberikan retribusi kepada daerah and a?
8. Sumbangsih apakah yang telah diberikan terhadap agroindustri pada lingkungan anda?
No Uraian Keterangan
II. PENGOLAHAN PANGAN YANG BAlK (GMP) 1. Bahan Baku yang digunakan
a. 100% bahan baku lokal b. 75% bahan baku lokal c. 50% bahan baku lokal d. 25% bahan baku lokal e. kurang dari 25%
Sebutkan bahan baku yang digunakan :
2. U paya apakah yang telah dilakukan dalam rangka pengembangan produk dari bahan baku lokal
No 1.
2.
59
Bahan Baku lokal yang digunakan
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
Produk yang dihasilkan Keterangan
IU
3. Upaya apa yang telah dilakukan dalam rangka memberikan nilai tambah, sebutkan ...
No Uraian Keterangan
4. Apakah teknologi yang digunakan saat ini merupakan:
a. karya sendiri
b. Karya orang lain yang dimodifikasi c. Karya orang lain seluruhnya
5. Sebutkan jenis-jenis produk yang dihasilkan, keunikan apakah dari produk anda dibandingkan dengan produk lainnya ? Sebutkan!
No. Uraian Keterangan
6. Dalam satu tahun terakhir produksi dilakukan : a. Setiap hari
b. 1-2 minggu sekali c. Sebulan sekali d. Berdasarkan pesanan e. Tidak menentu
7. Upaya peningkatan Mutu dan pengelolaan lingkungan dalam proses produksi a. Menjaga kebersihan
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan Bidang Pengolahan dan Pemasaran
Hasil Pertanian
60
• Karyawan :a. Ya b. Tidak
• Peralatan :a. Ya b. Tidak
• Ruang Pengolahan :a. Ya b. Tidak
b. Mempunyai tata cara tertulis untuk kebersihan
• Karyawan :a. Ya b. Tidak
• Peralatan :a. Ya b. Tidak
• Ruang Pengolahan :a. Ya b. Tidak
c. Ada upaya untuk mencegah cemaran
(contoh: kuman, pecahan kaca dan pestisida) :a. Ya b. Tidak d. Memiliki No Pendaftaran Dinkes/BPOM :a. Ya b. Tidak e. Melakukan penanganan limbah :a. Ya b. Tidak f. Pernah melakukan pemeriksaan laboratorium
terhadap produk :a. Ya b. Tidak
8. Pelabelan
a. Mencantumkan nama produk/ merek :a. Ya b. Tidak b. Mencantumkan komposisi bahan :a. Ya b. Tidak c. Mencantumkan No Pendaftaran (P-IRT/MD) :a. Ya b. Tidak d. Mencantumkan berat bersih :a. Ya b. Tidak e. Mencantumkan tanggal kadaluarsa :a. Ya b. Tidak 9. Sebutkan bahan-bahan aditiv yang digunakan (kalau ada) :
10. Apakah sudah mempunyai SOP untuk setiap tahap pengolahan?
a. Y a b. Tidak
61
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Peoghargaan Bidaog Peogolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
III. KEMITRAAN
\
1. Pada saat awal usaha dimulai, darimana sumber permodalan utama diperoleh?
a. Modal sendiri b. Modal sendiri dan luar c. Modalluar
2. Apakah pernah melakukan kemitraan dalam pengadaan bahan baku?
No. Nama Mitra/Kelompok Mitra Bulan & T ahun Mulai Kemitraan 1.
2.
3.
4.
5.
3. Apakah pernah melakukan kemitraan untuk pemasaran?
No. Nama Mitra/Kelompok Mitra Bulan & T ahun Mulai Kemitra<:tn 1.
2.
3.
4.
5.
4. Pembinaan yang pernah dilakukan kepada petani/kelompok tani pemasok adalah:
No. Nama Petani/Kel Tani Bentuk Pembinaan Tahun 1.
2.
3.
4.
5.
5. Pengalaman menjadi mitra binaan dari instansi atau program BUMN atau perusahaan swasta.
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan
6 2
Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
No. Nama lnstansi/ BUMN/Swasta Bentuk Pembinaan/Barituan Jumlah Tahun (Rp)
1.
2.
3.
4.
5.
T erangkan hak dan kewajiban dian tara Anda dengan mitra :
IV. PEMASARAN
1. Nilai, Volume Penjualan Selama 3 tahun terakhir
URAIAN 2008 2007
Volume Nilai (Rp) Volume Nilai (Rp) a. Penjualan Dalam Propinsi
1. Produk
...
ii. Produk
...
iii. Produk
. ...
iv. Produk
...
v. Produk
. ...
b. Penjualan Luar Propinsi
1. Produk
...
ii. Produk
. ...
iii. Produk
...
iv. Produk
...
v. Produk
...
c. Total Nilai Penjualan
2. Upaya peningkatan penjualan a. Mengikuti pameran
b. Katalog, brosur, leaflet c. Website
63
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian:a. Ya :a. Ya :a. Ya
b. Tidak b. Tidak b. Tidak
2006 Volume Nilai (Rp)
d. Iklan di media massa :a. Ya b. Tidak e. Upaya lain, sebutkan!
3. Usaha terobosan dalam pemasaran apakah yang telah dilakukan?
No Uraian
Mengetahui,
Kepala Dinas Kab/Kota/Provinsi
NIP.
Keterangan
... 2009
Pelaku usaha,
Jabatan
i>etunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan
64
Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
FORMULIRS PETUNJUK PENILAIAN
CALON PENERIMA PENGHARGAAN
PELAKU USAHA PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
1. Pengisian Formulir SB berdasarkan dari hasil pengisian Formulir SA yaitu Formulir Penilian/Verifikasi Calon Penerima Penghargaan Pelaku Usaha Pengolahan Hasil Pertanian T ahun 2009
2. U ntuk penentuan sub kategori diberi tanda ( X ) sesuai dengan sub bidang us aha.
3. Identitas kelompok agar diisi lengkap dengan huruf balok mengunakan tinta hi tam.
4. Penilai/verifikator agar mengisi nama, NIP, jabatan dan menandatangani serta diketahui oleh Kepala Dinas setempat.
5. Nilai jawaban diberikan sesuai dengan nilai yang tersedia pada tabel nilai.
6. Nilai akhir adalah nilai setiap jawaban dikalikan bobot 7. Jumlah nilai adalah penjumlahan seluruh nilai akhir.
8. Contoh:
No.
II 1.
III.
2.
65
RITE RIA
PENGOLAHAN PANGAN YANG BAlK (GMP)
Bahan baku yang digunakan
1). < 25%
2). 25- 49% bahan baku lokal 3). 50- 74% bahan baku lokal
4). > 75 bahan baku lokal
KEMITRAAN
Kemitraan bahan baku 1). Belum bermitra 2). Mempunyai 1-2 mitra 3). Mempunyai 3-4 mitra 4). Mempunyai > 5 mitra
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
BOBOT
8
2 1
NILAI· NIL AI 2 3 4 AKHIR
4 (8X4
= 32)*)
2 (2x2
=4)'~'~)
Keterangan: ::-) 8 adalah bobot
4 adalah nilai yang diberikan
*"·) 2 adalah bobot
2 adalah nilai yang diberikan
9. Penentuan ranking berdasarkan jurnlah nilai tertinggi darii beberapa pelaku usaha yang dinilai.
10. Perlu diisi untuk rnenentukan ranking bila terdapat 2 atau lebih pelaku usaha yang rnernpunyai nilai yang sarna ... .
Petunjuk Pelaksanaan Pemberian Penghargaan
66
Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian
FORMULIR SB FORMULIR PENILAIAN
CALON PENERIMA PENGHARGAAN
PELAKU USAHA PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (Diisi oleh Petugas/Verifikator)
Harap diisi dengan huruf cetak atau ditandaipada pilihan yang sesuai 1. SUB-KA TEGORI : ... .
A. Kelompok Pelaku Usaha Pasca Panen Hasil Tanaman Pangan B. Kelompok Pelaku Usaha Pasca Panen Hasil Hortikultura C. Kelompok Pelaku Usaha Pasca Panen Hasil Perkebunan D. Kelompok Pelaku Usaha Pasca Panen Hasil Peternakan 2. IDENTITAS PELAKU USAHA
a. Nama Kelompok Usaha b.Alamat
c. Pemimpin Kelompok
Des a Kec Kab/Kota Prov d. Bulan & Tahun mulai beroperasi e.Jumlah Aset (diluar tanah, bangunan
dan peralatan bantuan pemerintahlhibah): Rp ... . 3. ASPEK PENILAIAN
I. KELEMBAGAAN