HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum

Penelitian ini dilakukan pada enam lokasi dengan ketinggian di bawah 400 meter di atas permukaan laut. Dua lokasi dilakukan pada kebun percobaan IPB, yaitu kebun percobaan IPB Tajur II dan Leuwikopo, Kabupaten Bogor, Jawa Barat (± 190 m dpl). Empat lokasi percobaan lainnya dipilih lahan petani agar terjadi penyebaran lokasi dan mendekati kondisi lingkungan yang sebenarnya, yaitu satu lokasi di Ciherang Kabupaten Bogor, Jawa Barat (± 190 m dpl), Kabupaten Subang, Jawa Barat (± 47 m dpl), Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah (± 104 m dpl), dan Kabupaten Rembang, Jawa Tengah (± 47 m dpl). Penelitian ini dilakukan dua periode, yaitu periode pertama dilakukan pada tiga lokasi percobaan di Kabupaten Bogor. Penanaman dimulai pada bulan September 2006 dan panen terakhir pada bulan Mei 2007, periode kedua dilakukan di dua Propinsi dengan periode tanam mulai Desember 2007 dan panen terakhir pada bulan Agustus 2008.

Selama masa pembibitan, penyakit layu bakteri dan etiolasi menghambat pertumbuhan bibit tanaman. Bibit tanaman yang normal dan sehat mulai dipindah ke lokasi percobaan setelah berumur 4 minggu atau bibit tanaman sudah memiliki 4-5 daun. Penanaman dilakukan pada sore hari untuk menghindari panas matahari dan menghindari stres yang berlebihan pada bibit tanaman. Setelah bibit tanaman dipindah ke lapangan kadangkala mengalami gangguan oleh hembusan angin yang kencang sehingga menyebabkan rebah. Penyulaman dilakukan pada bibit tanaman yang mati dan rusak agar jumlah tanaman tiap petak tetap.

Pada awal penanaman, tanaman diserang hama siput dan belalang. Hama tersebut menyerang tanaman yang masih muda dan memakan pangkal batang sampai pucuk tanaman. Pengendalian dilakukan dengan menyemprotkan pestisida curacon dan segera dilakukan penyulaman. Hama kutu, tungau dan thrips mulai menyerang pada satu bulan pertama tanaman (Gambar 4A dan 4B). Hama-hama tersebut menyerang daun tanaman sehingga menyebabkan daun menjadi kering dan keriting. Hibrida IPB CH3 terlihat lebih toleran terhadap serangan hama thrips dan tungau. Pengendalian hama kutu, thrips dan tungau dilakukan dengan penyemprotan pestisida curacon dan kelthane yang dilakukan satu minggu sekali

25 sampai tanaman siap dipanen. Hama lalat buah menyerang pada fase generatif yang menyebabkan buah cabai menjadi busuk dan rontok (Gambar 4C) untuk mengendalikan lalat buah digunakan pestisida petrogenol sebagai perangkap hama lalat bibit. Hibrida yang lebih banyak terserang oleh lalat buah adalah IPB CH2 dan IPB CH3.

Gambar 4 Gejala serangan hama tanaman. Kutu (A), thrips (B) dan lalat buah (C). Serangan penyakit rebah pangkal batang banyak terjadi pada percobaan ini (Gambar 5A). Penyakit yang banyak merusak tanaman percobaan dan sangat besar pengaruhnya terhadap penurunan produksi adalah layu fusarium dan antraknosa. Layu fusarium dapat menyebabkan tanaman layu dan mengering (Gambar 5B), penyebaran penyakit layu fusarium sangat cepat dan dapat menghabiskan populasi tanaman. Pengendalian penyakit ini dilakukan dengan segera mencabut tanaman yang terserang dan membuangnya agar tanaman lain tidak ikut terserang. Hibrida yang paling rentan terserang penyakit layu fusarium adalah Biola, Gada dan IPB CH5.

Penyakit antraknosa merupakan penyakit yang sangat sulit dikendalikan, apabila buah cabai sudah terkena penyakit ini dapat menyebabkan buah menjadi busuk dengan warna coklat kehitaman, pengendalian dilakukan dengan meng-gunakan pestisida antracol mulai berbunga sampai panen minggu kesepuluh. Hibrida yang lebih rentan terserang penyakit ini adalah IPB CH28. Penyakit antraknosa sangat mudah menular apabila satu hibrida sudah terkena maka lambat laun semua hibrida akan terkena pula (Gambar 5C).

A

26

Gambar 5 Gejala serangan penyakit tanaman. Rebah batang (A), layu bakteri (B)

dan antraknosa (C).

Hama dan penyakit lain yang menyerang pada tanaman adalah ulat grayak yang memakan tanaman mulai daun sampai buah (Gambar 6A). Hama ini dapat menyebabkan produksi tanaman dan kualitas buah menjadi turun. Pengendalian hama ini dilakukan dengan membuang buah yang terlihat berlubang dan melakukan penyemprotan pestisida curacon. Penyakit embun jelaga (Gambar 6B) kadang terjadi pada lokasi percobaan. Penyakit embun jelaga dapat menurunkan produksi. Tanaman yang terkena penyakit embun jelaga akan terlihat gosong dan lambat laun tanaman mengering. Pengendalian penyakit embun jelaga dilakukan dengan penyemprotan pestisida antracol pada tanaman yang terserang.

Gambar 6 Gejala serangan hama dan penyakit sekunder. Ulat grayak (A) dan penyakit embun jelaga (B).

A

AA BBB CCC

A

27 Keragaan Cabai Hibrida

Rekapitulasi uji F pada semua peubah yang diamati disajikan pada Tabel 4. Berdasarkan uji Barlet, data mempunyai ragam homogen untuk semua lokasi uji (p = 0.41) oleh karena itu dapat dilanjutkan ke analisis ragam gabungan. Dari hasil analisis ragam gabungan terlihat bahwa genotipe, lokasi dan interaksi genotipe x lokasi berpengaruh sangat nyata terhadap bobot per tanaman.

Tabel 4 Rekapitulasi F-hitung lokasi, genotipe, interaksi GXE dan koefisien keragaman

Peubah Fhitung Fhitung Fhitung Koefisien

Kuantitatif Lokasi Genotipe GXE Keragaman (%)

Umur Berbunga 65.12** 4.09** 1.68** 13.42 Umur Panen 88.34** 3.02** 1.71** 7.08 Diameter Buah 38.27** 17.21** 1.60** 10.01 Panjang Buah 108.53** 13.78** 1.11^tn 9.48 Tebal Buah 80.66** 5.35** 0.89^tn 19.72 Bobot Buah 80.90** 45.41** 2.56** 11.48 Tinggi Tanaman 88.25** 7.42** 0.99^tn 11.21 Tinggi Dikotomus 42.44** 4.54** 1.42^tn 12.66 Lebar Kanopi 102.26** 1.76^* 1.21^tn 10.20 Lebar Daun 214.18** 3.01** 1.32^tn 10.27

Bobot per tanaman 200.16** 9.08** 1.78** 26.22

Keterangan : * : nyata; ** : sangat nyata; tn :tidak berbeda nyata

Hasil analisis ragam gabungan menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang sangat nyata diantara genotipe, lokasi dan interaksi antara genotipe dan lokasi untuk semua peubah yang diamati. Interaksi antara genotipe dan lokasi sangat nyata hanya pada umur berbunga, umur panen, diameter buah, bobot buah dan bobot buah per tanaman (Tabel 4). Pada penelitian ini rata-rata koefisien keragaman berkisar dari 7.08% pada peubah waktu panen sampai 26.22% pada produksi, tingginya koefisien keragaman pada peubah produksi diduga karena perbedaan lingkungan.

28 Umur Berbunga

Perhitungan waktu berbunga dilakukan setelah 50% tanaman berbunga mekar pada petak percobaan. Pada penelitian ini waktu berbunga tanaman berkisar 26 – 33 hari setelah pindah tanam. Umur berbunga IPB CH3 (28.50 HST) lebih genjah dibandingkan dengan Hot Beauty (33.33 HST), namun demikian tidak berbeda nyata dengan Biola, Gada dan Imperial. Umur berbunga hibrida IPB CH3, IPB CH1, IPB CH28, IPB CH2, IPB CH50, IPB CH5 dan IPB CH25 berturut-turut adalah 28.50, 29.89, 30.17, 30.28, 30.89, 31.89 dan 32.44 HST (Tabel 5). Menurut Bostland dan Votava (2000), terdapat perbedaan waktu berbunga antar hibrida pada setiap lokasi, hal ini diduga terjadi karena perbedaan suhu lingkungan terutama suhu malam hari yang dapat mempengaruhi perbedaan waktu berbunga. Semua hibrida yang ditanam di Boyolali berbunga lebih lambat dibandingkan jika ditanam di 5 lokasi lainnya (Tabel 5).

Tabel 5 Umur berbunga 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (HST) ---

IPB CH1 34.33^abcd 32.00^ab 25.33^a 24.67^def 26.33^b 36.67^ab 29.89^bc IPB CH2 32.00^abcd 34.67^ab 24.33^ab 25.00^cdef 29.67^ab 36.00^ab 30.28^abc IPB CH3 23.00^d 38.67^ab 24.33^ab 22.33^g 27.67^ab 35.00^b 28.50^cd IPB CH5 32.00abcd 45.33a 25.67a 24.00efg 27.67ab 36.67ab 31.89ab

IPB CH25 37.00^a 37.00^ab 24.33^ab 30.67^a 29.33^ab 36.33^ab 32.44^ab IPB CH28 24.33^bcd 42.00^a 24.67^a 27.00^bc 27.67^ab 35.33^b 30.17^bc IPB CH50 33.33^abcd 34.67^ab 25.00^a 26.00^bcde 29.00^ab 37.33^ab 30.89^abc Adipati 36.33^ab 43.67^a 24.00^ab 25.33^cdef 29.00^ab 37.33^ab 32.61^ab Biola 34.67^abcd 33.67^ab 26.00^a 26.67^bcd 30.67^a 38.00^a 31.61^abc Gada 36.00^ab 34.67^ab 19.00^c 24.67^def 26.67^b 36.33^ab 29.56^bc Hot Beauty 35.67^abc 42.00^a 25.33^a 28.00^b 30.67^a 38.33^a 33.33^a Imperial 23.33^cd 26.33^b 20.67^bc 23.33^fg 27.00^b 37.33^ab 26.33^d

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama artinya tidak berbeda nyata berda-

sarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5%

Umur Panen

Umur panen dihitung setelah tanaman 50% memiliki buah masak pada setiap petak percobaan. Pada penelitian ini rata-rata panen tanaman berkisar 74 – 87 hari setelah panen. Umur panen IPB CH5 tidak berbeda nyata dengan IPB CH1, IPB CH3, IPB CH25 dan Imperial (Tabel 6). Biola memiliki umur panen lebih lama dan berbeda nyata diantara semua hibrida yang diuji kecuali dengan Adipati dan Hot Beauty. Umur panen IPB CH5, IPB CH1, IPB CH3, IPB CH25,

29 IPB CH2, IPB CH28 dan IPB CH50, berturut-turut adalah 74.00, 74.27, 75.47, 77.47, 79.47, 79.47 dan 81.87 hari setelah pindah tanam. Menurut Hartuti dan Sinaga (2006) umur panen cabai sangat bervariasi tergantung jenis cabai dan lokasi penanaman. Tanaman cabai besar yang ditanam di dataran rendah sudah dapat dipanen pertama kali umur 70 – 75 HST. Berdasarkan data pada Tabel 6, tanaman IPB CH1 dan IPB CH5 sudah dapat dipanen berturut – turut pada umur 74.27 dan 74.00 HST berbeda nyata dengan Adipati, Biola, Gada dan Hot Beauty. Cabai yang dipanen lebih cepat akan menguntungkan petani. Oleh karena itu salah satu sasaran pemuliaan cabai adalah mendapatkan cabai yang berumur genjah. Kriteria genjah untuk cabai besar hibrida adalah lebih genjah daripada Hot Beauty (Permadi dan Kusandriani 2006). IPB CH3 berumur lebih genjah di-bandingkan Hot Beauty, baik umur berbunga maupun umur panen.

Tabel 6 Umur panen 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (HST) ---

IPB CH1 70.33^b 86.33^abc - 60.67^e 69.00^cd 85.00^abc 74.27^f IPB CH2 72.00^b 98.00^abc - 69.67^cde 77.00^ab 80.67^d 79.47^cde IPB CH3 70.33^b 93.33^abc - 64.00^de 73.67^bc 76.00^e 75.47^ef IPB CH5 70.33^b 88.67^abc - 61.33^e 66.00^d 83.67^bcd 74.00^f IPB CH25 72.67^b 84.00^bc - 73.67^abcd 73.33^bc 83.67^bcd 77.47^def IPB CH28 72.67^b 91.00^abc - 76.33^abc 74.00^bc 83.33^cd 79.47^cde IPB CH50 72.67^b 93.33^abc - 76.00^abc 80.33^a 87.00^abc 81.87^bcd Adipati 75.00^ab 105.00^a - 71.33^bcde 77.67^ab 87.33^abc 83.27^abc Biola 81.33^a 102.67^ab - 82.33^ab 82.00^a 87.67^ab 87.20^a Gada 74.00^ab 93.33^abc - 68.33^cde 71.00^cd 88.67^a 79.07^cde Hot Beauty 81.00^a 91.00^abc - 85.00^a 78.00^ab 88.00^a 84.60^ab Imperial 72.33^b 81.67^c - 70.67^cde 77.00^ab 87.33^abc 77.80^def

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama artinya tidak berbeda nyata berda- sarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5%

Bobot Buah

Hibrida IPB CH3 (13.04 g/buah) memiliki bobot buah lebih besar dan berbeda nyata dibandingkan Hot Beauty (8.96 g/buah) namun tidak berbeda nyata dengan IPB CH50 (12.47 g/buah). Bobot buah terbesar IPB CH3 di Rembang yaitu 18.47 g/buah. Hibrida IPB CH5 (6.38 g/buah) memiliki bobot buah terkecil dan berbeda nyata dibandingkan dengan semua hibrida. Bobot buah terkecil hibrida IPB CH5 terdapat pada lingkungan Tajur yaitu 5.15 g/buah, terbesar di Rembang yaitu 8.17 g/buah. Semua hibrida yang ditanam di Rembang mengalami peningkatan bobot buah dibandingkan pada 5 lokasi lainnya (Tabel 7).

30 Tabel 7 Bobot buah 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (gram) --- IPB CH1 6.88d 9.42bc 9.46cd 10.53cde 12.63bcd 9.05c 9.66e IPB CH2 7.51^cd 6.83^de 7.61^de 10.63^cde 14.47^b 10.08^àbc 9.52^e IPB CH3 9.60^ab 12.07^a 11.87^ab 14.30^a 18.47^a 11.96^a 13.04^a IPB CH5 7.22^d 5.15^e 5.69^e 5.83^f 8.17^e 6.21^d 6.38^f IPB CH25 9.11^abc 11.31^ab 11.86^ab 11.27^cd 13.83^bcd 11.55^ab 11.49^cd IPB CH28 8.05^bcd 12.10^a 12.20^ab 13.37^ab 14.47^b 11.87^ab 12.01^bc IPB CH50 8.69^abcd 12.29^a 12.61^a 12.03^bc 17.00^a 12.00^a 12.47^ab Adipati 10.33^a 12.02^a 11.79^ab 13.33^ab 13.43^bcd 9.58^bc 11.75^bc Biola 7.21^d 9.29^bc 9.40^cd 9.23^de 11.47^d 8.67^c 9.21^e Gada 8.06^bcd 9.52^bc 10.23^bc 12.40^abc 14.20^bc 10.44^abc 10.81^d Hot Beauty 7.14^d 8.56^cd 8.13^cd 8.77^e 11.97^cd 9.21^c 8.96^e Imperial 7.92^bcd 6.94^de 8.98^cd 8.87^e 12.20^bcd 10.47^abc 9.23^e

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama artinya tidak berbeda nyata berda- sarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5%

Diameter Buah

Hibrida IPB CH3 memiliki diameter buah lebih besar dan berbeda nyata dengan semua hibrida pembanding. Hibrida IPB CH5 memiliki diameter buah yang lebih kecil dibandingkan dengan semua hibrida uji, kecuali dengan Biola. Diameter buah hibrida IPB CH3 tidak berbeda nyata dengan IPB CH25, IPB CH28 dan IPB CH50. Diameter terbesar IPB CH3 dicapai pada lingkungan Rembang (1.58 cm/buah) dan terkecil pada lingkungan Ciherang (1.03 cm/buah). Hibrida pembanding Adipati memiliki ukuran diameter buah yang lebih besar dibandingkan dengan hibrida pembanding yang lain kecuali dengan hibrida pembanding Gada (Tabel 8).

Diameter buah IPB CH3 (1.39 cm) lebih besar daripada semua varietas pembanding, sedangkan IPB CH1 dan IPB CH2 lebih besar daripada Biola. IPB CH25 lebih besar daripada varietas pembanding Biola, Gada dan Hot Beauty. Menurut Badan Standardisasi Nasional (1998), cabai besar termasuk ke dalam kriteria mutu I jika mempunyai diameter 1.5 – 1.7 cm, mutu II dengan diameter 1.3 – 1.4 cm sedangkan mutu III dengan diameter < 1.3 cm. Berdasarkan data pada Tabel 8 buah cabai IPB CH3 dan IPB CH25 yang ditanam di Boyolali masuk ke dalam mutu I. Penelitian yang dilakukan Hartuti dan Asgar (1992) mengungkapkan bahwa ada kriteria tertentu yang dikehendaki oleh industri dalam memperoleh bahan baku cabai olahan. Kriteria tersebut diantaranya adalah diameter cabai 1.0 – 1.5 cm.

31 Tabel 8 Diameter buah 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (cm) --- IPB CH1 1.09a 1.36ab 1.24ab 1.17b 1.30bcd 1.29cd 1.24bc IPB CH2 0.99^a 1.05^bc 1.18^ab 1.19^b 1.29^bcd 1.35^bc 1.18^cde IPB CH3 1.03^a 1.45^a 1.45^a 1.30^a 1.51^a 1.58^a 1.39^a IPB CH5 0.94^a 0.90^c 0.99^bc 0.94^e 1.08^f 1.16^d 1.00^g IPB CH25 1.06^a 1.40^ab 1.38^a 1.19^b 1.37^b 1.53^a 1.32^ab IPB CH28 0.99^a 1.42^a 1.38^a 1.24^ab 1.35^b 1.52^a 1.32^ab IPB CH50 0.97^a 1.35^ab 1.46^a 1.18^b 1.40^b 1.50^ab 1.31^ab Adipati 1.11^a 1.30^ab 1.40^a 1.22^b 1.22^cde 1.30^cd 1.26^bc Biola 0.93^a 1.18^abc 0.74^c 1.04^cd 1.19^de 1.28^cd 1.06^fg Gada 1.02^a 1.24^abc 1.19^ab 1.09^c 1.31^bc 1.26^cd 1.19^cd Hot Beauty 0.95^a 1.28^ab 1.14^ab 1.02^cd 1.15^ef 1.34^bc 1.15^de Imperial 0.95^a 1.10^abc 1.18^ab 1.01^d 1.12^ef 1.22^cd 1.10^ef

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama artinya tidak berbeda nyata berda- sarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5%

Tebal Kulit Buah

Tebal kulit buah di Tajur (Tabel 9) menunjukkan tidak ada perbedaan yang nyata, IPB CH3 (2.37 mm) di Ciherang lebih tebal dibandingkan dengan IPB CH1 (1.22 mm) namun tidak berbeda nyata dengan hibrida lain. IPB CH25 di Leuwikopo (2.37 mm) lebih tebal dibandingkan dengan Hot Beauty (1.67 mm) dan IPB CH5 (1.43 mm) namun tidak berbeda nyata dengan hibrida lain. IPB CH3 di Subang memiliki tebal kulit lebih tebal yaitu 2.33 mm dibandingkan dengan hibrida lain namun tidak berbeda nyata dengan Adipati (2.10 mm). IPB CH3 (2.27 cm) di Rembang lebih tebal dibandingkan dengan semua hibrida yang diuji, hal yang sama di Boyolali IPB CH3 (3.94 mm) lebih tebal dengan hibrida lain namun tidak berbeda nyata dengan IPB CH50 (3.37 mm).

Tabel 9 Tebal kulit buah 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (mm) ---

IPB CH1 1.22^b 1.73^a 2.03^abc 1.83^bcd 1.74^bcde 2.78^b 1.89^bc IPB CH2 1.61^ab 1.60^a 2.03^abc 1.83^bcd 1.76^bcd 2.94^b 1.96^bc IPB CH3 2.37^a 1.53^a 1.97^abc 2.33^a 2.27^a 3.94^a 2.40^a IPB CH5 1.04^b 1.43^a 1.43^d 1.43^e 1.55^cde 2.58^b 1.58^d IPB CH25 2.06^ab 1.70^a 2.37^a 1.90^bcd 1.80^bc 3.08^b 2.15^ab IPB CH28 1.32^ab 1.73^a 1.97^abc 1.87^bcd 1.71^bcde 3.01^b 1.93^bc IPB CH50 1.50^ab 1.40^a 2.13^abc 1.97^cd 1.83^b 3.37^ab 2.03^bc Adipati 1.51^ab 2.23^a 2.07^abc 2.10^ab 1.70^bcde 3.17^b 2.13^b Biola 1.71^ab 1.60^a 1.83^bcd 1.67^cde 1.66^bcde 3.15^b 1.94^bc Gada 1.30^ab 1.37^a 2.03^abc 1.77^bcde 1.61^bcde 2.78^b 1.81^cd Hot Beauty 1.41^ab 1.27^a 1.67^cd 1.63^cde 1.54^de 3.24^ab 1.79^cd Imperial 1.32^ab 1.40^a 2.23^ab 1.57^de 1.49^e 2.96^b 1.83^cd

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama artinya tidak berbeda nyata berda- sarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5%

32 Genotipe IPB CH3 memiliki tebal kulit lebih tebal (2.40 mm) dan berbeda nyata dibandingkan dengan hibrida pembanding namun tidak berbeda nyata dengan hibrida IPB CH25. Hibrida IPB CH5 memiliki tebal kulit buah lebih tipis (1.58 mm) dan berbeda nyata dibandingkan dengan Adipati dan Biola. Semua hibrida yang ditanam di Boyolali mengalami peningkatan bobot buah di-bandingkan pada 5 lokasi lain (Tabel 9).

Panjang Buah

Buah IPB CH3 (15.47 cm) dan IPB CH25 (15.39 cm) lebih panjang daripada Adipati, Biola dan Hot Beauty namun tidak berbeda nyata dengan Gada dan Imperial. Buah IPB CH5 (11.62 cm) lebih pendek dibandingkan dengan semua hibrida. Sementara itu, buah cabai hibrida yang ditanam di Subang lebih panjang dibandingkan jika ditanam di lima daerah lain (Tabel 10). Menurut Badan Standar Nasional (1998), cabai besar termasuk ke dalam kriteria mutu I jika mempunyai panjang 12 – 14 cm, mutu II dengan panjang 9 – 11 cm sedangkan

mutu III dengan panjang < 9 cm. Menurut Sayaka et al. (2008), salah satu industri

yang berbahan baku cabai yaitu PT Heinz ABC Indonesia mensyaratkan kualitas cabai dengan ukuran panjang 9.5 – 14.5 cm. Dengan demikian, berdasarkan Tabel 10, IPB CH2 (13.51 cm), Biola (12.85 cm) dan Hot Beauty (13.34 cm) termasuk ke dalam kriteria mutu I dan memenuhi syarat kualitas industri.

Tabel 10 Panjang buah 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (cm) ---

IPB CH1 13.81ab 13.72ab 13.50abc 18.06cde 15.02ab 11.71bc 14.30bcd

IPB CH2 12.80^b 12.39^ab 12.26^bcd 17.92^cde 14.35^b 11.36^bc 13.51^de IPB CH3 17.51^a 13.21^ab 14.04^abc 20.65^a 15.11^ab 12.28^abc 15.47^a IPB CH5 12.85^b 9.32^c 10.77^d 14.46^f 12.48^d 9.86^d 11.62^f IPB CH25 13.65^ab 14.60^ab 14.56^a 18.53^bcde 14.56^b 12.41^abc 14.72^abc IPB CH28 13.80^ab 13.60^ab 14.95^a 19.79^abc 16.26^a 11.96^bc 15.06^ab IPB CH50 14.15^ab 14.75^a 14.48^a 20.47^ab 16.09^a 12.38^abc 15.39^a Adipati 13.18^ab 13.47^ab 13.08^abc 18.61^abcde 14.00^bc 11.13^cd 13.91^cd Biola 12.09^b 11.79^bc 10.75^d 17.68^de 13.07^cd 11.74^bc 12.85^e Gada 13.89^ab 12.35^ab 14.34^ab 20.57^a 16.21^a 12.88^ab 15.04^ab Hot Beauty 13.36^ab 12.15^ab 12.13^cd 16.70^e 14.24^bc 11.49^bc 13.34^de Imperial 14.58^ab 13.30^ab 14.04^abc 19.10^abcd 15.83^a 13.60^a 15.08^ab

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama artinya tidak berbeda nyata berda- sarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5%

33 Tinggi Tanaman

Tinggi tanaman hibrida yang diujikan berkisar 69.82 – 87.57 cm, IPB CH50 merupakan hibrida yang lebih tinggi dibandingkan dengan semua hibrida yang diuji, namun tidak berbeda nyata dengan IPB CH1 (81.94 cm) dan Biola (84.40 cm). Tinggi tanaman tertinggi IPB CH50 dicapai di Boyolali yaitu 105.67 cm dan terendah di Tajur yaitu 65.34 cm (Tabel 11). Menurut Rubatzky dan Yamaguchi (1997), tinggi tanaman cabai berkisar 50-150 cm dengan tinggi tanaman cabai yang ideal berkisar 100 cm. Tanaman dengan tinggi yang sedang akan memiliki pertumbuhan dan perkembangan yang optimum. IPB CH1 (107.03 cm), IPB CH2 (101.13 cm) dan IPB CH50 (105.67 cm) memiliki tinggi yang ideal pada lokasi percobaan Boyolali (Tabel 11).

Tabel 11 Tinggi tanaman 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (cm) ---

IPB CH1 68.59^a 66.72^a 76.10^a 92.89^ab 80.03^bc 107.03^a 81.94^ab IPB CH2 69.80^a 61.50^abc 68.82^abc 88.88^bc 75.17^bcd 101.13^abc 77.55^bc IPB CH3 68.54a 60.54abc 74.05abc 84.10bc 76.80bcd 84.60d 74.77cd

IPB CH5 70.89a 45.83c 69.20abc 76.04c 72.55bcd 94.97abcd 71.58cd

IPB CH25 68.18^a 54.21^abc 70.13^abc 87.66^bc 69.82^cd 88.07^cd 73.01^cd IPB CH28 73.22^a 51.53^abc 63.10^c 84.78^bc 68.67^cd 90.90^cd 72.03^cd IPB CH50 93.09^a 65.34^ab 75.03^ab 89.97^bc 96.30^a 105.67^ab 87.57^a Adipati 68.29^a 56.28^abc 72.86^abc 93.88^ab 82.80^b 92.30^bcd 77.74^bc Biola 76.37^a 60.83^abc 75.93^a 107.01^a 79.40^bc 106.83^a 84.40^a Gada 68.96^a 49.17^bc 67.97^abc 79.95^bc 65.27^d 87.63^cd 69.82^d Hot Beauty 68.69^a 58.22^abc 69.73^abc 87.36^bc 69.01^cd 91.63^bcd 73.94^cd Imperial 71.64^a 59.75^abc 63.48^bc 82.76^bc 73.57^bcd 93.03^abcd 74.04^cd

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama artinya tidak berbeda nyata berda- sarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5%

Tinggi Dikotomus

Tinggi dikotomus tanaman cabai hibrida di Ciherang tidak berbeda nyata untuk semua hibrida, sedangkan IPB CH25 (23.09 cm) di Tajur lebih tinggi dibandingkan dengan Gada (16.72 cm) dan IPB CH5 (16.42 cm) namun tidak berbeda nyata dengan hibrida lain. IPB CH25 (26.55 cm) di Leuwikopo lebih tinggi dibandingkan dengan hibrida lain kecuali dengan Biola (25.03 cm). Biola di Subang dan Rembang lebih tinggi dibandingkan dengan semua hibrida yang diuji, dengan tinggi dikotomus berturut turut yaitu 32.09 cm dan 30.30 cm. Tinggi dikotomus Biola (27.28 cm) di Boyolali lebih tinggi dibandingkan dengan IPB CH28 (23.48 cm), IPB CH1 (22.96 cm) dan IPB CH3 (20.78 cm) namun tidak

34 berbeda nyata dengan hibrida lain. Secara umum hibrida pembanding Biola (27.23 cm) memiliki tinggi dikotomus yang lebih tinggi dibandingkan dengan semua hibrida lainnya, namun tidak berbeda nyata dengan IPB CH2 (26.12 cm) dan IPB CH25 (25.26 cm) (Tabel 12).

Menurut Rubatzky dan Yamaguchi (1997), tinggi dikotomus yang ideal

tanaman cabai berkisar 20 cm. Tanaman cabai yang memiliki tinggi dikotomus terlalu tinggi akan menyebabkan lebar kanopi semakin lebar dan menurunkan potensi hasil. Sedangkan tanaman cabai yang memiliki tinggi dikotomus yang pendek, buahnya akan mudah terkena percikan air hujan dan bersentuhan dengan mulsa sehingga akan mudah terserang penyakit. Hibrida IPB CH3 seperti yang disajikan pada Tabel 12, memiliki tinggi dikotomus ideal pada lokasi percobaan Tajur (20.78 cm), Leuwikopo (20.68 cm) dan Boyolali (20.78 cm).

Tabel 12 Tinggi dikotomus 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (cm) ---

IPB CH1 25.48^a 18.94^abc 21.87^cd 25.17^d 21.67^d 22.96^cd 22.53^d IPB CH2 36.97^a 18.77^abc 21.93^cd 29.83^b 25.82^b 26.12^ab 26.57^ab IPB CH3 27.78^a 20.78^abc 20.68^cde 22.76^e 23.47^bcd 20.78^d 22.47^d IPB CH5 28.93^a 16.42^c 20.68^cde 28.01^bc 24.38^bcd 24.03^abcd 23.74^cd IPB CH25 24.88^a 23.09^a 26.55^a 29.99^cd 23.27^bcd 23.80^abcd 25.26^abc IPB CH28 28.43^a 16.88^bc 20.56^cde 26.05^b 22.83^cd 23.48^bcd 23.04^cd IPB CH50 29.11^a 21.00^abc 22.52^bc 24.31^de 25.31^bc 26.08^ab 24.72^bcd Adipati 27.21^a 18.51^abc 18.92^de 28.03^bc 24.73^bc 23.73^abcd 23.52^cd Biola 26.58^a 22.11^ab 25.03^ab 32.09^a 30.30^a 27.28^a 27.23^a Gada 30.04^a 16.72^bc 18.89^de 25.90^cd 23.66^bcd 24.38^abc 23.26^cd Hot Beauty 26.71^a 19.59^abc 18.55^e 24.51^de 23.44^bcd 26.55^ab 23.22^cd Imperial 27.77^a 19.65^abc 22.92^bc 24.90^de 22.79^cd 25.08^abc 23.85^cd

Keterangan: angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama artinya tidak berbeda nyata berda- sarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5%

Lebar Kanopi

Pengamatan lebar kanopi di lokasi percobaan Ciherang, Tajur dan Rembang tidak menunjukkan perbedaan yang nyata untuk semua hibrida yang diuji. Pada lokasi percobaan Leuwikopo IPB CH3 (69.88 cm) memiliki lebar kanopi yang lebih lebar dibandingkan dengan IPB CH28 (56.32 cm), namun tidak berbeda nyata dengan hibrida yang lain. Perbandingan lebar kanopi di Subang menunjukkan IPB CH50 (69.62 cm) lebih sempit dibandingkan IPB CH25 (86.47 cm) dan Biola (94.78 cm). Sedangkan di Boyolali IPB CH5 lebih sempit di-bandingkan dengan IPB 50 (88.07 cm), namun tidak berbeda nyata dengan hibrida

35 lain. Secara rata-rata seperti yang disajikan pada Tabel 13, IPB CH5 memiliki lebar kanopi tersempit (65.34 cm) dan berbeda nyata dibandingkan dengan IPB CH50 (71.24 cm) dan Biola (72.30 cm). Ukuran lebar kanopi terluas hibrida IPB CH5 dicapai pada lingkungan Boyolali (77.63 cm) dan lebar kanopi yang tersempit pada lingkungan Tajur (39.75 cm).

Menurut Direktorat Jendral Bina Produksi Hortikultura (2003), lebar kanopi tanaman cabai berkisar 50-90 cm, dengan lebar kanopi yang ideal berkisar 70 cm. Tanaman yang memiliki kanopi yang sangat lebar akan membuat per-cabangan mudah patah pada saat tanaman mulai berbuah. Kanopi yang terlalu lebar juga membuat populasi tanaman semakin menurun dan panennya lebih lambat karena bobot biomassanya semakin besar. Sedangkan kanopi yang terlalu sempit akan menurunkan potensi hasil. Berdasarkan kriteria tersebut IPB CH1, IPB CH2 dan IPB CH25 memiliki lebar kanopi yang ideal dibandingkan dengan hibrida lain.

Tabel 13 Lebar kanopi 12 genotipe cabai hibrida pada 6 lingkungan

Genotipe Ciherang Tajur Leuwikopo Subang Rembang Boyolali Rata-Rata --- (cm) --- IPB CH1 58.48^a 59.47^a 67.83^ab 75.86^bc 77.80^a 84.60^ab 70.67^abc IPB CH2 59.44^a 56.67^a 62.38^ab 78.21^bc 83.73^a 81.27^ab 70.38^abc IPB CH3 60.81^a 52.40^a 69.88^a 76.05^bc 85.50^a 83.43^ab 71.35^bc IPB CH5 60.86^a 39.75^a 67.20^ab 70.11^bc 76.50^a 77.63^b 65.34^c IPB CH25 60.68^a 50.91^a 64.00^ab 86.47^ab 78.13^a 82.37^ab 70.43^abc IPB CH28 63.19^a 48.45^a 56.32^b 74.37^bc 78.28^a 78.70^ab 66.55^bc