Ketika produksi tanaman hias komersial basisnya adalah perkotaan, bunga dan daun potong untuk tujuan personal dan komersial diketahui sudah ada pada masa prasejarah. Penggalian situs makam masa Paleolitikum menunjukkan bahwa ranting bunga ternyata penting dalam ritual pemakaman yang ditempatkan disekitar jasad. Sejak masa awal ini, perbedaan budaya telah mengadopsi berbagai spesies sebagai tanaman hias favorit dan berkembang menjadi gaya hidup personal dalam penggunaan bunga potong. Di Jepang, bunga yang tersusun dikembangkan menjadi bentuk seni yang merupakan bagian integral banyak aspek budaya seperti upacara minum teh. Di Victoria Inggris, bunga dijadikan simbol sebagai konotasi dan dipakai untuk mengirim pesan.
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 514
Secara tradisional, bunga potong diperoleh hanya pada musim panas atau dari rumah kaca berbiaya mahal pada sembarang waktu. Saat ini karena efisiensi transportasi, tidak dibutuhkan waktu lama untuk bunga dproduksi secara lokal. Bunga potong daerah temperet tumbuh di California dan Florida dapat diperoleh sepanjang tahun dengan biaya yang murah. Spesies eksotik dari Hawaii, India Barat, atau dari Afrika sering terlihat di took-toko lokal. Ada enam grup spesies yang mendominasi bunga potong yaitu: chrysanthemum, ros, anyelir (carnation), anggrek, snapdragon dan gladiola.
Chrysanthemum (Chrysanthemum spp., Asteraceae) dihargai di Timur sebagai tanaman hias dan simbol panjang umur sejak 500 tahun SM. Chrysanthemum telah berubah dari bentuk yang asli yaitu memiliki susunan bunga dan bagian tengah terdiri dari sejumlah cakram bunga. Kebanyakan modifikasinya telah terlibat seleksi bentuk dengan pertambahan jumlah susunan bunga (biasanya steril) dan lebih sedikit, atau tanpa cakram bunga. Bagian petal susunan bunga juga memiliki modifikasi yang besar sekali hasil seleksi mendapatkan tanaman yang eksotik yaitu memiliki kepala. Pada kultivar hortikultura modern, sebagian besar tunggal (mempertahankan dasar, terlihat sperti aster), semiganda, anemone, pompom, dekoratif komersial, laba-laba dan aster Shasta. Genusnya sendiri dengan kira-kira 200 spesies adalah tanaman asli Dunia lama.
Untuk kebanyakan orang, bunga ros merupakan puncaknya bunga potong. Ros melanjutkan perasaan yang sangat hebat sekali dan empati kegaguman dimana pria dapat melamar kekasihnya. genus Rosa (Rosaceae) terdiri dari 125 spesies tumbuh disepanjang bagian utara temperet. Spesies dan kultivar ros hasil seleksi yang berbeda telah lama dihargai dalam berbagai konteks, dikaitkan dengan sejarah manusia selama 5000 tahun. Ada empat Negara bagian di USA (North Dakota, Georgia, Iowa dan New York) yang memilih ros sebagai bunga Negara bagian. The American Rose Society adalah lembaga khusus tanaman terbesar di USA yang mempublikasikan beberapa jurnal dan sponsor pertunjukkan bunga diseluruh Negara. Setiap tahun memberikan perhargaannya didambakan sebagai
tanda American Beauty Roses yaitu “Rose of The Year” untuk pertunjukkan
tanaman ros terbaik. Berbagai warna dan ukuran bunga, bau yang lembut, dan kemampuan ros bertahan beberapa hari setelah dipotong, semuanya memiliki
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 515
kontribusi untuk popularitasnya. Nenek moyang liar tanaman ros ini hanya memiliki beberapa (atau satu) baris petal, sejumlah stamen, dan banyak pistil terpisah. Dengan proses seleksi, mutan menjadikan stamen telah memiliki petaloid dipilih dan dipertahankan sampai sekarang.
Ros modern diantaranya dengan sekolmpok bunga mekar sperti polyanthas dan floribunda, ros the klasik (R .odorata), hibrida abadi, grandiflora, kecil, pohon (atau standar) dan memanjat.
Anyelir disebut juga “pinks” karena ujung petalnya terlihat seperti dipotong dengan
gunting potong, tandingan ros sebagai bunga yang paling dicintai di dunia. Kelihatannya tanaman ini tidak mungkin dikaitkan dengan pria yang sopan, menggunakan tuxedo dan jaket olahraga putih. Yang termasuk dalam genus anyelir ini adalah Dianthus (Caryophyllaceae). Kultivar rumah kaca adalah diturunkan dari D. caryophyllus suatu spesies dari Eurasia. Sweet William diseleksi dari D. barbatus asli Eropa Barat. karena tanaman anyelir menghasilkan bunga terbaiknya dibawah kondisi cahaya, suplai USA terbanyak dari Denver, Colorado.
Anthurium
Menurut Schott (1829) merupakan genus yang mempunyai anggota spesies sangat banyak yaitu berkisar 600- 800 bahkan kemungkinan sudah mencapai lebih dari 1,000. Species ini termasuk dalam family Araceae. Anthurium juga disebut "Flamingo Flower" atau "Boy Flower", kedua nama tersebut dibuat berdasarkan struktur dari spathe dan spadix pada tanaman tersebut. Anthurium dalam bahasa Yunani artinya tail flower. TROPICOS menyebutkan terdapat 1901 tipe anthurium, tetapi ada beberapa tipe yang di daftar ganda. Genus ini merupakan genus dengan anggota terbanyak dan kemungkinan merupakan genus paling kompleks dalam satu famili dan tentu saja merupakan genus yang paling bervariasi. Beberapa spesies belum didiskripsi, tetapi sudah ditemukan spesies lainnya begitu terjadi setiap tahun. Spesies ini tersebar di daerah neotropical, dan umumnya menempati habitat hutan pegunungan tropika basah
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 516
seperti yang terdapat di Amerika Tengah dan Amerika Selatan, tetapi juga tanaman ini kadang didapati tumbuh di daerah semi-arid. Species ini pada umumnya tumbuh di Panama, Columbia, Brazil, Guiana Shield dan Ecuador. Menurut seorang ahli botani bernama Dr. Tom Croat dari Taman Raya Missouri, genus ini juga banyak ditumbuhkan di Asia. Beberapa species pernah didatangkan ke hutan hujan Asia, tetapi tanaman tersebut bukan endemik.
Klasifikasi Kingdom : Plantae (unranked) : Angiosperms (unranked) : Monocots Order : Alismatales Family : Araceae Tribe : Anthurieae Genus : Anthurium Schott
Ciri-ciri umum Anthurium. Anthurium merupakan tanaman berbagai bentuk,
selalu hijau, semak atau memanjat (epifit) dengan akar yang menggantung pada kanopi hutan hujan. Namun banyak juga anthurium yang hidup di tanah, demikian juga sebagai hemiepifit. Hemiepifit adalah tanaman yang dapat memulai siklus hidupnya sebagai biji dan mengirimkan akar ke tanah atau mulai dengan sebagai tanaman di tanah yang memanjat kemudian mengirim kembali akarnya ke tanah. Anthurium juga sebagai litofit. Beberapa diantaranya hanya hidup jika berasosiasi dengan koloni semut arboreal atau tumbuh pada batuan midstream (contoh
Anthurium amnicola).
Batang termasuk pendek berkisar 15-30 cm. Daun tunggal dan bentuk daun bervariasi, mayoritas daun berada di pangkal batang. Bentuk daun seperti spatula, bulat atau obtuse pada bagian apeks. Pertumbuhannya tegak atau menyebar seperti roset dengan panjang dapat mencapai 100 cm (contoh, Anthurium angamarcanum). Permukaan atas daun kemungkinan matte, semiglossy, atau fully glossy, dan tekstur daun mulai dari leathery sampai fragile dan papery. Daun petiolate dan mempunyai struktur yang disebut geniculum, yang sangat unik dan menjadi ciri khas pada genus Anthurium. Geniculum menyebabkan tanaman untuk
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 517
swivel daunnya ke arah cahaya matahari, hampir sama dengan bunga matahari. Pada lingkungan yang lebih kering, daun anthurium dapat membentuk roset berbentuk seperti sarang burung yang dapat mengumpulkan debu dan serpihan-serpihan pupuk alami yang jatuh serta menampung air. Anthurium tanah dan epifit sering kali mempunyai daun berbentuk jantung, dan yang lain dengan vena-vena artistik dengan roset daun lanceolat. Anthurium lainnya mempunyai daun beberapa lobus.
Pembungaan dan Pembuahan. Bunga Anthurium cukup kecil (sekitar 3 mm) dan
berkembang dalam suatu spika dengan aksis lunak yang disebut spadiks, suatu ciri khas Araceae. Bunga dalam spadiks sering kali dibagi 2 yaitu bunga jantan dan bunga betina dengan dipisahkan oleh jaringan steril. Spadiks berada dalam beberapa bentuk yaitu (club-shaped, tapered, spiraled, and globe-shaped) dan warnanyapun bervariasi misalnya putih, hijau, ungu, merah, merah jambu atau kombinasi.
Spadiks merupakan bagian suatu bunga majemuk (inflorescence), Bagian terluar dikenal dengan nama spathe. Spathe dapat berwarna tunggal seperti kuning, hijau dan putih atau dapat juga berwarna ganda burgundy dan merah. Kadang sangat penuh warna, spathe tunggal merupakan modifikasi dari braktea yang teksturnya seperti kulit. Anthurium yang dijadikan bunga dan tanaman hias umumnya sangat berwana-warni pada spathe dan spadiksnya. Warna spathe juga bervariasi yaitu hijau pucat sampai dengan putih, rose, oranye atau merah (contoh A. andrenaum). Warna spathe berubah antara stadium kuncup dan saat antesis. Warna berubah dari hijau pucat ke ungu kemerahan kemudian menjadi coklat kemerahan.
Bunga anthurium adalah hermaprodit dalam satu bunga mempunyai gametofit jantan dan betina. Buah berupa buah beri dengan satu atau banyak biji dalam suatu infructescence yang mungkin pendant atau tegak tergantung pada spesies. Buah anthurium mempunyai warna bervariasi dari merah terang sampai dengan hitam bahkan dengan dua warna atau shaded. Bunga anthurium mengeluarkan aroma yang bervariasi yang masing –masing dapat menarik serangga polinator spesifik.
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 518
Beberapa spesies anthurium populer di kalangan pencinta bunga, tanaman hias dan untuk dekorasi interior. Anthurium tersebut adalah A. crystallinum f peltifolium
dengan keunikan tanamannya besar, seperti bludru, daun hijau tua dan vena daun putih silver. Sebaian besar hybrid dihasilkan dengan menggunakan tanaman induk
A. andreanum atau A. scherzerianum karena spathenya yang penuh warna.
Pertumbuhan Anthurium. Beberapa species Anthurium dapat tumbuh di rumah
tanaman, di luar rumah dengan lingkungan yang teduh. Mereka thrive tanah lembab dengan kandungan bahan organik yang tinggi Pada daerah iklim sedang, tanaman ini ditumbuhkan di tanah dalam pot. Sebagai tanaman dalam rumah,
anthurium tumbuh baik pada suhu antara 60-72 °F / 16-22 °C dan intensitas
cahaya rendah. Daun yang dilap dengan air akan bersih dari debu dan insekta. Tanaman di pot mempunyai sistem akar yang baik. Akar yang baik, baik juga dalam penyerapan pupuk.
Perbanyakan. Seperti sebagian besar Aroids, tanaman baru dapat diperoleh dari
potongan batang paling sedikit 2 buku. Batang diakarkan pada media campuran pasir dan peat moss dalam pot. Pot diletakkan di rumah kaca dengan suhu dasar 70-75 o F. Selama proses perakaran harus dihindari cahaya matahari langsung. Stek berakar dapat dipindahkan ke pot yang lebih besar atau ditanam di taman. Cara perbanyakan yang kedua adalah dengan merendam batang dalam air. Stek akan berakar dalam empat sampai lima minggu dan tanaman dapat dipindahkan ke pot. Cara yang terakhir adalah dengan penanaman langsung biji matang atau buahnya dan dibiarkan sampai berkecambah.
Gambar. Inflorescence Anthurium scherzerianum yang eksotik dan menarik
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 519 Floristry, flower arranging, floral arrangement, floral design or floral arts is the art of creating flower arrangements in vases, bowls and baskets, or making bouquets and compositions from cut flowers, foliage, herbs, ornamental grasses and other botanical materials. Often the terms "floral design" and "floristry" are considered synonymous. Florists are people who work with flowers and plants, generally at the retail level. The term is not to be confused with floristics. Floristry is also not to be confused with horticulture.
Floristry is sometimes used as an umbrella term referring to the cultivation of flowers as well as their arrangement, rather than solely to the business of selling them. However, the floral industry is the basic drive behind floristry. Florist shops, along with online stores are the main flower-only outlets, but supermarkets, garden supply stores and many filling stations also sell flowers.
The craft of floristry involves various skills. These include selecting flowers that will look good together (based on principles of design or general instinct), knowing how to cut, treat, and arrange flowers and other stock plants so they will remain fresh as long as possible, and (as explained above) selling them, which involves knowledge of customer requirements and expectations. Knowing how to form wreaths, bouquets, corsages, boutonnieres/'buttonholes', artificial arrangements and other more complicated arrangements is also important. Wreaths can be made out of many different types of flowers and plants, and often include ribbon and artificial product.
The flowers sold in florist shops typically represent the varieties abundantly available in the season but also include blossoms flown in from around the world. Basic varieties include roses, tulips, irises, orchids and lilies. Fashion sometimes plays a role in floristry; what is considered the flower that everyone needs to have today can change very quickly.
Some shops also stock Gift baskets, fruit, and chocolates as well as flowers, where as some shops will purchase these things only when needed for an order. Floral business is seasonal and is heavily influenced by the following holidays and events: Christmas, Valentine's Day, Administrative Professionals' Day, Mothers' Day, All Souls Day, Advent, Easter, weddings and funerals.[1] These occasions make up the largest part of the business, with the sale of house plants and home decor being a smaller, but more constant, part. Flowers for personal enjoyment as well as those selected to celebrate birthdays, anniversaries, thank-you's and get well wishes are also a significant portion of a florist's business.
The floral business has been impacted significantly by the corporate and social event world in as much as flowers play a large part in the decor of special events and meetings. Centerpieces, entryways, reception tables, bridal bouquets, wedding chuppahs and stage sets and only a few examples of how flowers are used in the business and social event arenas.
Chartered Florists: The Chartered Florists order is represented in over 30 different countries world wide including, the United States, Canada, India, China, Egypt and Botswana. Potential candidates must undergoing an extensive training period followed by a universal final planting examination (UFPE).
Many nations have their own style of floral arranging. Ikebana is a Japanese style of floral design, noted for its simplicity and purity of lines and colors. Often Ikebana designs feature sticks and branches such as willow.
English Country Garden is traditionally an English form of designing, but also includes many popular European influences, such as France and Holland. These designs are often done as low mounds, or taller vase arrangements that are all-sided (360°). Many florists that follow this design style do not use Baby's Breath, Carnations and Leatherleaf.
High Style is a form of design originating from the United States. These designs often include a 'less is more' motto. Flowers that are popular among High Style Florists include many tropical flowers such as Birds of Paradise and Anthuriums, and also more popular flowers such as Carnations.
A basic requirement of florist shops is the purchasing of flowers to replenish their stock. The flower market, like other agriculture markets, is subject to many fluctuations due to natural factors, supply and demand, and fashion. Learning howto buy in such a way as to continue to make a profit is not a simple skill. In North America, the largest and most prominent[2] flower auction is the UFG (United Flower Growers), located in Burnaby, BC, Canada. .
A vase arrangement of Princess Irene tulips and berries
A name tribute ("MUM") at a funeral in England, made with Chrysanthemums
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 520
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 522
Anthurium berbunga indah
Gambar 14.7. Flamingo Lily (Anthurium andreanum) , bunga Flamingo Lily,dan anthurium bunga di Marie Selby Botanical Gardens, Sarasota, Florida.
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 523
Gambar 14.8. Anthurium digitatum, anthurium Pink dituhkan di dalam rumah dan
Anthurium digitatum
Gambar 14.9. Anthurium trinerve - fruit and foliage
Gambar 14.10. Rangkaian bunga dengan bunga anthurium sebagai pemanis. Rangkaian bunga yang tampaknya sangat sederhana ini terlihat indah dan harganyapun mencapai US$ 69,95.
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 524
Anggrek (Orchidaceae)
Termasuk dalam kelas Liliopsida (monocotyledonea), familia Orchidaceae yang mempunyai anggota spesies sebanyak 30.000 spesies, tetapi dari semua itu hanya beberapa spesies yang mempunyai nilai ekonomi tinggi terutama dari hybrid yang mencapai puluhan ribuan nomor. Spesies-spesies ini dalam hortikultura dikenal menghasilkan nilai jutaan dollar untuk bunganya yang berwarna-warni, sangat indah, unik, eksotik dan tahan lama. Anggrek bunga umumnya tidak tergantung musim, bunga tunggal maupun malai sangat sesuai sebagai komponen tanaman hias taman dan bunga potongnya dapat digunakan sebagai bagian terpenting pada karangan bunga. Namun kegunaan Orchidaceae yang lain masih sangat terbatas yaitu hanya sedikit dari ribuan spesies anggrek ini yang dapat digunakan sebagai bahan obat tradisional, dan pemanfaatannyapun masih hanya pada skala lokal.
Nama Orchidaceae berasal dari bahasa Yunani, 2000 tahun yang lalu untuk menyebut suatu spesies dari genus Orchis, kemungkinan nama yang dimaksud adalah O. Mario seorang warga Eropa penyuka anggrek. Beberapa jenis anggrek mempunyai umbi kembar atau testiculate. Orchidaceae dikenal sebagai tanaman berbunga terbesar dan Orchis merupakan salah satu genus dari familia ini yang ditanam untuk diambil bunganya untuk estetika yang bernilai ekonomi tinggi dan selalui disukai sepanjang masa.
Anggrek yang pertama kali dibudidayakan bukan anggrek penghasil bunga atau bunga potong tetapi anggrek yang bermanfaat dan mempunyai nilai ekonomi yang lain yaitu vanili. Vanili mulai dibudidayakan di Mexico jauh sebelum orang Eropa datang di Negara tersebut. Suku Aztec dan penemu vanili sudah membudidayakan dan menggunakan produk tanaman ini. Penggunaan produk tanaman ini secara umum sebagai bumbu dan penambah rasa, awalnya juga digunakan sebagai obat untuk penyakit-penyakit tertentu oleh penduduk asli Mexico. Namun dengan berjalannya waktu, vanili dimanfaatkan secara ekstensif sebagai perasa pada coklat. Kapsul atau polong yang belum matang dari beberapa spesies vanili khususnya V. planifolia dipanen dan diduga polong vanili
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 525
matang penuh menghasilkan vanillin yang kualitasnya menurun dibanding dari polong tidak matang penuh.
Vanilin dibentuk selama pemasakan polong karena adanya reaksi enzimatis. Perubahan dari glikosida menjadi vanillin (C8 H8 O8), suatu senyawa aromatic berupa kristal putih turunan suatu aldehid. Vanilin sudah dapat disintesis dan sudah diproduksi secara komersial besar-besaran. Vanilin sintetik diperoleh dari dekomposisi coniferin yaitu suatu glikosida dari pohon coniferae atau dengan cara oksidasi dari eugenol yang berasal dari minyak cengkeh. Harga vanillin alami lebih mahal dari pada sintetik.
Anggrek Berbunga. Bunga merupakan bagian paling menarik dari anggrek
budidaya. Bunga anggrek cukup kompleks komposisinya dan terdiri dari perhiasan bunga, stamen kelipatan 3 dan pistil. Bunga Anggrek mempunyai tipe khusus yaitu hanya ada 1 stamen fertile yang berfusi dengan pistil membentuk struktur biseksual yang disebut kolumna.
Kolumna pada bagian apeks adalah anter yang menghasilkan serbuk sari. Serbuk sari membentuk 1 atau 2 kelompok kecil yang melekat pada sticky pad- struktur kompleks ini disebut dengan polinarium. Bagian polinarium paling atas adalah tutup anter yang mencegah terjadinya penyerbukan sendiri tetapi tutup ini mudah dibuka oleh badan serangga dan paruh burung. Binatang yang membawa masa serbuk sari hinggap pada anggrek yang lain terutama 1 spesies untuk menyerbuk secara silang.
Bila pembuahan terjadi maka di dalam ovarium puluhan ribu biji mikroskopik. Biji mengandung embrio amorf yang terdiri dari beberapa sel saja. Tidak seperti embrio lainnya, embrio anggrek tidak dilengkapi dengan sumber makanan sehingga biji sulit dikecambahkan. Perkecambahan biji anggrek membutuhkan perlakuan khusus misalnya dengan kultur jaringan atau perlakuan dengan cendawan (myco-heterotropisme).
Anggrek Sebagai Flora Langka Berpotensi Nilai Ekonomi Tinggi Dari
Sumatera Utara. Propinsi Sumatera Utara memiliki berbagai jenis flora / khas
Insentif Staf Pemutakhiran Bahan Ajar PHKI USU 2009 526
secara luas. Dalam uraian berikut ini akan disajikan beberapa jenis flora langka dengan maksud agar lebih diketahui secara umum dan selanjutnya diharapkan dapat lebih dieksplorasi, dijadikan objek penelitian dan dilakukan tindakan untuk pelestarian dan pengembangannya. Flora ini berpotensi sebagai tanaman hias taman penghasil bunga maupun daun yang indah Jenis tersebut antara lain. Anggrek Tien Soeharto (Cymbidium hatinahianum). Bunga bangkai
(Jamorphophallus titanum) dan Daun Sang (Johannesteijsmania altifrons) sebagai berikut :
Anggrek Tien Soeharto (Cymbidium hartinahianum)
merupakan salahsatu jenis tumbuhan (jenis anggrek) yang endemik atau yang hanya tumbuh di Sumatera Utara. Kebanggaan ini bertambah lagi disebabkan pada anggrek
tersebut ditabalkan nama ibu negara almarhumah Hj. Siti Hartinah Soeharto. Yaitu Anggrek Tien Soeharto atau sering juga disebut dengan Anggrek Hartinah
(Cymbidium hartinahianum).
Habitat ditemukan di desa Baniara Tele,Kecamatan Harian Kabupaten Tapanuli Utara (berbatasan dengan Kabupaten Dairi). Lokasi dapat dicapai dengan kendaraan pribadi maupun kendaraan umum dari kota Medan melalui kota Sidikalang (ibukota Kabupaten Dairi) sejauh 400 km selama lebih kurang 5 jam perjalanan.
Mengingat habitatnya berupa semak-semak yang tidak terawat serta sebagian lagi lokasi perladangan penduduk dan ditambah lagi tidak adanya petunjuk khusus