Ali, Arsyadi. Febrianti, Nanda. 2009. Performans Itik Pedaging (Lokal x Peking) Fase Starter Pada Tingkat Kepadatan Kandang Yang Berbeda Di Desa Laboi Jaya Kabupaten Kampar. Jurnal Peternakan Vol. 6 No.1. Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN Suska. Riau.
Alyandari, Nadia, Resti., Wahyuni, Siti , H, S., Abun. 2015. Performa Itik Rambon Jantan Fase Pertumbuhan Pada Pemberian Ransum Dengan Kandungan Energi – Protein Berbeda. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Anang, A., Setiawan, I., Indrijani, H., and Lan. L. 2017. Mathematical Model of Growth and Feed Intake Of Rambon Indonesian Local Duck. Asian – Australasian Journal Of Animal Science (sumbitted).
Anggorodi, H, R. 1995. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT. Gredia, Jakarta.
Anggorodi, H, R. 1995. Nutrisi Aneka Ternak Unggas. PT. Gredia Pustaka Utama. Jakarta. 106-112.
Biyatmoko, D. 2001. Pertumbuhan Alometri Irisan Karkas, Non Karkas dan Organ Vital Itik Tegal. Al Ulum Vol. 8 No. 2. Fakultas Pertanian. Universitas Islam Kalimantan. Kalimantan.
Biyatmoko, D. 2011. Permodelan Usaha Pengembangan Ayam Buras dan Upaya Perbaikannya di Pedesaan. Makalah disampaikan pada Temu Aplikasi Paket Teknologi Pertanian Subsektor Peternakan. Banjar Baru.
Brahmantiyo., B. 2002. Karakteristik Pertumbuhan Itik Pegagan Sebagai Sumber Plasma Nutfah Ternak. Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Brake, J., Havenstein, G. B., Scheideler, S. E., Ferket, P. R., Rives, D. v. 1993. Relationship of Sex, Age, and Bod Weightto Broiler Carcass Yield and Offal Production, Poultry Sci, 72 : 1137 – 1145.
Budiraharjo, K. 2009, Analisis Profitabilitas Pengembangan Usaha Ternak Itik Di Kecamatan Pagerbarang Kabupaten Tegal. MEDIAGRO Vol. 4 No. 2 Hal 12-19. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro Semarang. Semarang. Dalton, J. W., B. D. Lott. 1985. Age and Dietary Energy Effect on Broiler
33 Daud M., Mulyadi, dan F. Zahrul. 2016. Persentase Karkas Itik Peking yang Diberi Pakan dalam Bentuk Wafer Ransum Komplit Mengandung Limbah Kopi. Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh dan Fakultas Pertanian, Universitas Abulyatama, Aceh Besar. Agripet Vol 16, No. 1.
Dewi A., Cipta. Asmara, Indrawati, Yudha., Setiawan, Iwan. 2016. Karakteristik Produksi dan Fertilitas Telur Itik Rambon dan Cihateup Hasil Kawin Alam dengan Lama Pencampuran Jantan dan Betina Berbeda. Vol. 5 No. 4. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Donald, D.B. 2002. Waste Management. In: Commercial Chicken Meat and Egg Production. Fifth edition. Kluwer Academic Publisher. Hal. 585-595. Hanggara, D. S. 2014. Pengaruh Pembatasan Tingkat Protein Dalam Ransum
Terhadap Edible dan In edible Pada Itik Jantan Lokal. Fakultas Peternakan. Universitas Padjadjaran.
Hetland, H., Shivus, B., Chocht, M. 2005. Role of Insoluble Fiber On Gizzard Activity in Layers. Journal Applied Poultry Research. 14:38-46.
Iskandar, S., Bintang, I, A, K., Triyantini. 2000. Tingkat Energi/Protein Ransum untuk Menunjang Produksi dan Kualitas Daging Anak Itik Jantan Lokal. Dalam: Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Bogor 18-19 September 2000, Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan 300-309.
Juarini, E., Sumanto., Zainuddin, D. 2006. Pengembangan Ayam Lokal dan Permasalhannya Di Lapangan. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam Lokal. Balai Penelitian Ternak Ciawi. Bogor.
Jull, M. A., 1979. Pultry Husbandry. University of Maryland College Park Md. Tata McGraw-Hill Publishing Company Ltd., Bombay-New Delhi.
Kementerian Pertanian Republik Indonesia (Kementan). 2013. Penetapan
Rumpun Itik Rambon. Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia No. 700/Kpts/PD. 410/2/2013 hal.2. Jakarta.
Kementrian Pertanian Republik Indonesia (Kementan). 2014. Penetapan Rumpun Itik Cihateup. Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia No.
Kubena, L. F., Deaton, J. W., Chen, T. C., Reece, F. N. 1973. Factor Influencing The Quantity of Abdominal Fat In Broilers 1. Rearing temperature, Sex Age or Weight, and Dietary Choline Chloride and Inositol Suplementation. Poultry Sci. 53: 211-241.
Kusnadi, Engkus. 2009. Pengaruh Berbagai Cekaman Terhadap Perubahan Beberapa Komponen dan Biokimia Darah Unggas. Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Kampus Limau Manis, Kotak Pos 79. Padang.
Mahfudz, L. D., Sarengat, W., Ardiningsasi, S. M., Supriatna, E., dan Srigandono, B2004. Pemeliharaan Sistem Terpadu Dengan Tanaman Padi Terhadap Performans dan Kualitas Karkas Itik Lokal Jantan Umur 10 Minggu.. Fakultas Peternakan Universitas Dipenogoro. Semarang.
Mahfudz, L. D. 2009. Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Yang Diberi Ampas Bir Dalam Ransum. Fakultas Peternakan Universitas Dipenogoro Semaranag.
Matitaputty, P, R. 2011. Performa, Persentase Karkas dan Nilai Heterosis Itik Alabio, Cihateup dan Hasil Persilangannya pada Umur Delapan Minggu. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Ambon.
Matitaputty, P,R., Suryana. 2014. Tinjauan tentang Performans Itik Cihateup (Anas platyrhyncos Javanica) sebagai Sumberdaya Genetik Unggas Lokal di Indonesia. WARTAZOA Vol. 24 No. 4 Th. 2014.
Murawska, Daria. 2016. The Effect of Age on The Growth Rate of Tissues and Organs and The Percentage Content of Edible and Inedible Components in Koluda White Geese. Department of Commodity Science and Animal Improvement. Faculty of Animal Bioengineering University of Warnia and Mazury. Poland.
Mustawa, A, A., Sujana, Endang., Setiawan, Iwan. 2016. Evaluasi Telur Tetas Itik CRp (CIHATEUP X RAMBON) Yang Dipelihara Pada Kondisi Minim Air Selama Proses Penetasan. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Muzani, A., Brahmantiyo, B., Sumantri, C., Tapyadi, A. 2005. Pendugaan Jarak
Genetik pada Itik Cihateup, Cirebon, dan Mojosari. Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor
North. M. O., D. D. Bell. 1990. Commercial Chicken Production Manual. An Avi Book Published by Van Nostrand Reinhold Published. New York.
35 Prasetyo, L, H., 2006. Strategi dan Peluang Pengembangan Pembibitan Ternak
Itik. Balai Penelitian Ternak. WARTAZOA Vol. 16 No. 3. Bogor.
Purba. M., Prasetyo, L, H. 2014. Respon Pertumbuhan dan Produksi Karkas Itik Pedaging EPMp terhadap Perbedaan Kandungan Serat Kasar dan Protein dalam Pakan. JITV Vol. 19 No. 3. Bogor.
Ramadhan. R. F. 2015. Metode Pengolahan Darah sebagai Pakan Unggas: Review. Fakultas Peternakan. Universitas Andalas.
Randa, S, Y. 2007. Bau Daging dan Performa Itik Akibat Pengaruh Perbedaan Galur dan Jenis Lemak Serta Kombinasi Komposisi Antioksidan (Vitamin A, C, dan E) dalam Pakan. Disertasi. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rukmiasih. 2015. Performan Pertumbuhan dan Produksi Karkas Itik CA [Itik Cihateupx Itik Alabio] sebagai Itik Pedaging. Vol. 4 No. 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor.
Saputra, Hanggara, Dimas., Garnida, Dani., Adriani, Lovita. 2014. Pengaruh Pembatasan Tingkat Protein Dalam Ransum Terhadap Edible dan Inedible Pada Itik Jantan Lokal. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Sari. E. P. 2015. Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Sebagai Pakan Ternak Ruminansia. Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Al Azhar Indonesia. Jakarta Selatan.
Setiawan, Iwan., Sujana, Endang. 2009. Bobot Akhir, Persentase Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Yang Dipanen Pada Umur Yang Berbeda. Fakultas Peternakan. Universitas Padjadjaran.
Setioko, A, R. 2004. Daya Tetas dan Kinerja Pertumbuhan Itik Pekin X Alabio (PA) Sebagai Induk Itik Pedaging. Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Simanullang, Sarito., Setiawan, Iwan., Hilmia Nena. 2015. Bobot Potong, Edible dan Non Edible Itik Peking Mojosari Putih (Pmp) Pada Pemberian Pakan Sisa Rumah Makan dan Komersial. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Sinurat, A, P. 2004. Penggunaan Bahan Pakan Lokal Dalam Pembuatan Ransum Ayam Buras. Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Standar Nasional Indonesia. 2009. Mutu Karkas dan Daging Ayam.
Srigandono, B. 1998. Beternak Itik Pedaging. Trubus Agriwidya. Unggaran. Soeparno. 1992. Komposisi Tubuh dan Evaluasi Bagian Dada Untuk Menentukan
Kualitas Produksi Ayam Kampung Jantan. Buletin Peternakan Vol. 16. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Sunari, R., Hardjosworo, P, S. 2001. Persentase Bagian Pangan dan NonPangan Itik Mandalung Pada Berbagai Umur. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor.
Susanti, T. 2007. Model Regresi Pertumbuhan Dua Generasi Populasi Terseleksi Itik Alabio. Balai Penelitian Ternak, PO BOX 221. Bogor.
Triyantini. Abubakar. Bintang, I. A. K., Antawidjadja, T. 1997. Studi Komparatif Preferensi Mutu dan Gizi beberapa Jenis Daging Unggas. JITV2 (3): 157-163.
Wahid, A. 2003. Itik Sebagai Unggas Piaraan Tertua. Prosding. Kelompok Tani Ternak Itik “Tigan Mekar”, Karang Anyar – Pangurugan. Cirebon.
Wahju, J. 1997. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan IV. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Windhyarti, Sandhy, Sakti. 2012. Beternak Itik Tanpa Air. Penebar Swadaya. Jakarta.
Wiradhana, A, P., Siti, N. W., Ariana., I. N. T. 2014. Berat Potong dan Bagian Offal External Itik Bali Jantan Yang Diberi Pak an Komersial Disubstitusi Pollar dan Aditif “Duck Mix. Fakultas Peternakan Universitas Udayana. Denpasar.
Wulandari, A, W., Hardjosworo, P, S., Gunawan. 2005. Kajian Karakteristik Biologis Itik Cihateup Dari Kabupaten Tasikmalaya dan Garut. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor.
Yamin, Moh. 2008. Pemanfaatan Ampas Kelapa dan Ampas Kelapa Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Efesiensi Ransum dan Income Over Feed Cost Ayam Pedaging. J. Agroland 15 (2) : 135-139, Juni 2008.
37
Lampiran 1. Perhitungan Edible Itik Rambon
NO BB Potong BB Karkas Jantung Hati Gizzard
1 1310 862 10 25 68 2 1261 789 8 26 60 3 1209 738 7 25 49 4 956 613 7 19 37 5 1286 800 8 28 60 6 1485 966 11 27 70 7 1138 730 7 27 56 8 1380 899 11 28 68 9 1003 621 7 24 53 10 1424 939 10 25 68 JUMLAH 12452 7957 86 254 589 RATA-RATA 1245.2 795.7 8.6 25.4 58.9 SD 172.83 123.02 1.71 2.63 10.51 KV 13.8797 15.4606 19.88372 10.35433 17.8438
39
Lampiran 2. Output perhitungan Edible Itik Cihateup
NO BB Potong BB Karkas Jantung Hati Gizzard
1 1344 872 10 27 69 2 1106 723 7 26 46 3 966 625 8 20 39 4 1177 760 9 31 50 5 1095 693 8 24 41 6 1141 736 8 31 55 7 1357 934 10 29 64 8 1329 867 9 31 62 9 1022 636 8 24 54 JUMLAH 10537 6846 77 243 480 RATA-RATA 1170.8 760.7 8.5 27 53.3 SD 143.46 108.57 1.01 3.87 10.36 KV 12.25 14.27 11.88 14.33 19.43
Lampiran 3. Output Perhitungan Indible Itik Rambon
NO Darah Bulu Kepala Kaki Leher L. Abd Jeroa
n 1 61 60 81 32 108 6 55 2 74 56 74 32 96 6 54 3 50 45 69 30 94 5 53 4 55 40 68 27 70 5 39 5 71 59 76 32 94 6 58 6 78 55 83 34 112 7 59 7 47 55 73 31 98 6 54 8 77 59 81 32 110 7 57 9 49 55 68 30 80 5 51 10 76 52 81 34 111 7 57 JUMLAH 638 536 754 314 973 60 537 RATA-RATA 63.8 53.6 75.4 31.4 97.3 6 53.7 SD 12.72 6.43 5.87 2.06 13.93 0.81 5.71 KV 19.937 3 11.996 7.785 6.560 14.316 13.5 10.63 3
41
Lampiran 4. Output Perhitungan Inedible Itik Cihateup
NO Darah Bulu Kepala Kaki Leher L. Abd Jeroan
1 81 56 81 32 111 7 58 2 66 43 69 27 94 6 53 3 58 38 69 33 71 5 40 4 41 63 73 26 106 6 56 5 60 48 71 26 95 5 50 6 64 14 74 31 100 5 65 7 75 37 82 38 104 6 62 8 92 55 83 33 101 6 58 9 53 57 76 26 81 5 53 JUMLAH 590 411 678 272 863 51 495 RATA-RATA 65.5 45.7 75.3 30.2 95.9 5.7 55 SD 15.32 14.88 5.5 4.23 12.67 0.7 7.29 KV 23.38 32.56 7.3 14 13.21 12.28 13.25
Lampiran 5. Dokumentasi
Gambar 1. Proses Pembersihan Tempat Pakan dan Minum
Gambar 2. Itik Rambon dan Cihateup Generasi ke-3
43
BIODATA
Penulis, Ssangiyang Muhamad Iqbal dilahirkan di Banten, pada tanggal 16 Oktober 1995, sebagai anak pertama dari tiga bersaudara, putra dari Wawan Hermawan dan Iton Ritonah. Pada tahun 2007 penulis menyelesaikan pendidikan di Sekolah Dasar Negeri 06 Cileungsi, dan pada tahun 2010 penulis menyelesaikan pendidikan di Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Cileungsi . Selanjutnya pada tahun 2013 menyelesaikan pendidikan di Sekolah Menengah Atas Negeri 2 Kota Serang Jurusan IPA. Akhirnya pada tahun 2013 penulis terdaftar sebagai Mahasiswa di Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, yang kemudian menjalani Program Studi Minat Produksi.Selama masa kuliah penulis aktif berkegiatan di Paguyuban Mahasiswa Banten (PAMATEN) dan menjabat sebagai ketua umum pada tahun periode 2014 – 2015. Kemudian penulis aktif sebagai bagian dari Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Cattle Buffalo Club (CBC).
Ssangiyang M Iqbal