Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian. 2009. Jus Jeruk Siam : Di Balik Rasa Pahit Temukan Manfaat yang Menakjubkan. Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Barus, A. 1992, Pengaruh Tinggi Penempelan Dan Diameter Batang Bawah Terhadap Pertumbuhan Bibit Tanaman Jeruk. Lembaga Penelitian USU, Medan.
BPS Kabupaten Karo, 2011. Pasang surut produksi tanaman hortikultura sangat tergantung pada permintaan pasar dan harga jual petani yang tidak pernah stabil. Statistik Daerah Kabupaten Karo 2011
Departemen Pertanian. 2009. Prospek dan arah pengembangan agribisnis jeruk tahun 2004. Dalam http://www. deptan. go.id.
Deptan, 2012. Kajian Umum Mengenai Tanaman Jeruk Avaliable at Deptan, 2012. Kajian Umum Mengenai Tanaman Jeruk Avaliable at
Direktorat Perlindungan Hortikultura. 1996. Pengenalan dan Pengendalian Organisme Pengganggu Tumbuhan Hortikultura. Direktorat Jenderal Tanaman Pangan dan Hortikultura. Direktorat Jenderal Bina Perlindungan Tanaman. Jakarta.
Joesoef, M. 1993. Penuntun Berkebun Jeruk. PT Bharata Niaga Media, Jakarta. Karsinah, S. Purnomo, Sudjidjo, dan Sukarmin. 2002. Perbaikan Tekstur Buah
Jeruk Siam melalui Hibridisasi. Seminar Hasil Penelitian tahun 2002. Balai Penelitian Tanaman Buah, Solok
Kementerian Pertanian. 2011. Pedoman Penyusunan Deskripsi Varietas Hortikultura. Direktorat Perbenihan Hortikultura dan Direktorat Jenderal Hortikultura.
Martasari, C. DAN H. Mulyanto. 2008. Teknik Identifikasi Varietas Jeruk. Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika, Jawa Timur
Martasari, C. dan Mulyanto, H. 2008. Teknik Identifikasi Varietas Jeruk. IPTEK Hortikultura
Pangabean G, 2008. Menuju Pertanian Tangguh 6. Tabloid “Sinartani” Jakarta. Purwanto, Y. 2000. Ekstrativisme Masyarakat Dayak Kenyah Di sekitar Sungai
Rismunandar, 1986. Mengenal tanaman buah-buahan. Sinar baru, Bandung. Soelarso, B. 1996. Budidaya Jeruk Bebas Penyakit. Kanisius, Yogyakarta.
Sudaryono, T., S. Purnomo, dan M. Soleh. 1993. Distribusi kultivar dan prakiraan wilayah pengembangan salak. Penelitian Hortikultura 5(2):1-14.
Sukarmin dan F. Ihsan. 2008. Teknik persilangan jeruk (Citrus sp.) untuk perakitan varietas unggul baru. Buletin Teknik Pertanian. 13(1):12-15. Suskendriyati, H., A. Wijayati., N. Hidayah., dan D. Cahyuningdari. 2000. Studi
Morfologi dan Hubungan Kekerabatan Varietas Salak Pondoh (Salacca zalacca (Gaert.) Voss.) di Dataran Tinggi Sleman. UNS, Surakarta.
TPPS. 1999. Peluang Usaha dan Pembudidayaan Jeruk Siam. Penebar Swadaya, Jakarta.
Verheij, E.W.M dan R.E. Coronel. 1992. Plant Resources of South-East Asia : Edible Fruits and Nuts. Prosea, Bogor.
Wibowo, M. H dan Adelyana. 2007. Panduan Program Intensif Hak Kekayaan Intelektual IPB. Direktorat Riset dan Kajian Strategis IPB, Bogor.
Lampiran 1. Deskripsi Jeruk Siam Di Desa Suka
Deskripsi Jeruk Siam Di Desa Suka
Asal : Desa Suka, Kecamatan Tiga Panah,
Kabupaten Karo
Tinggi tanaman : 4-8 meter
Bentuk tajuk : Perdu
Keadaan tajuk : Rindang
Percabangan : Melengkung ke atas
Bentuk batang : Bulat
Warna Batang : Cokelat
Bentuk daun : Jorong
Warna daun bagian atas : Hijau tua Warna daun bagian bawah : Hijau
Tepi daun : Bergerigi
Panjang daun : Besar ( > 50 mm)
Lebar daun : Sedang ( 30-50 mm)
Warna bunga : Putih
Kedudukan bunga : Ujung batang Warna kulit buah : Kuning kehijauan Tekstur kulit buah : Halus
Warna daging buah : Kuning
Rasa buah : Manis dan asam berimbang
Aroma buah : Sedang
Berat buah : 130-200gram
Tekstur daging buah : Berserat halus Perbanyakan : Vegetatif (okulasi)
Ketahanan terhadap penyakit : Hama : Rentan terhadap serangan lalat buah
Penyakit: Agak peka
Lampiran 2. Deskripsi Jeruk Siam Di Desa Ajinembah
Deskripsi Jeruk Siam Di Desa Ajinembah Asal : Desa Ajinembah, Kecamatan Tiga Binanga,
Kabupaten Karo
Tinggi tanaman : 2,5 – 6 meter
Bentuk tajuk : Perdu
Keadaan tajuk : Rindang
Percabangan : Melengkung ke atas Bentuk batang : Bentuk batang
Warna Batang : Coklat
Bentuk daun : Jorong
Warna daun bagian atas : Hijau tua Warna daun bagian bawah : Hijau
Tepi daun : Bergerigi
Panjang daun : Besar ( > 50 mm)
Lebar daun : Sedang ( 30-50 mm)
arna bunga : Putih
Kedudukan bunga : Ujung batang
Warna kulit buah : Kuning dan kuning kehijauan Warna daging buah : Kuning
Tekstur kulit buah : Halus
Rasa buah : Manis hambar dan manis asam
Aroma buah : Sedang
Berat buah : 130 – 200 gram
Tekstur daging buah : Berserat halus Perbanyakan : Vegetatif (okulasi)
Ketahanan terhadap penyakit : Hama : agak rentan terhadap lalat buah Penyakit : Tahan
Lampiran 3. Deskripsi Jeruk Siam Di Desa Kacinambun
Deskripsi Jeruk Siam Di Desa Kacinambun
Asal : Desa Kacinambun, Puncak 2000 Kabupaten Karo
Tinggi tanaman : 3,5-6 meter
Bentuk tajuk : Perdu
Keadaan tajuk : Rindang
Percabangan : Melengkung ke atas
Bentuk batang : Bulat
Warna Batang : Cokelat
Bentuk daun : Jorong
Warna daun bagian atas : Hijau tua Warna daun bagian bawah : Hijau
Tepi daun : Bergerigi
Panjang daun : Besar ( > 50 mm)
Lebar daun : Sedang ( 30-50 mm)
Warna bunga : Putih
Kedudukan bunga : Ujung batang
Warna kulit buah : Kuning dan kuning kehijauan Tekstur kulit buah : Halus
Warna daging buah : Kuning
Rasa buah : Manis sekali – manis asam
Aroma buah : Sedang
Berat buah : 135 - 200
Tekstur daging buah : Berserat halus Perbanyakan : Vegetatif (okulasi)
Ketahanan terhadap penyakit : Hama : Rentan terhadap lalat buah Penyakit : Tahan
Lampiran 5 . Analisis Data Umum Kuisioner Desa Suka KUISIONER
I. Identitas Responden
a. Nama : Drs J. TARIGAN
b. Umur : 57 Tahun
c. Jenis Kelamin : Laki-laki
d. Pekerjaan : Wiraswasta e. Pendidikan Terakhir: Sarjana
f. Alamat : Jln. Bunga Ester Gg. Nusa Indah No.4 Pdg Bulan g. Luas Lahan : 5 rante
i. Ketinggian Tempat : 1100mdpl j. Umur Tanaman : ±15 Tahun
II. Pertanyaan
1 . Berapa banyak tanaman saudara tanam per lahan : ±274 tanaman 2 . Apa naman varietas jeruk yang saudara tanam : Jeruk Siam 4 . Cara perbanyakan yang dilakukan : Okulasi (Vegetatif)
5 . Dari mana genetis (asal usul) tanaman jeruk yang saudara peroleh ? - Benih unggul dari pusat penelitian
- Benih biasa
√ Bibit biasa - Bibit unggul - Anakan 5 . Hasil panen jeruk ?
- Konsumsi sendiri / dagang sendiri secara eceran
Lampiran 6. Analisis Data Umum Kuisioner Desa Ajinembah KUISIONER
I. Identitas Responden
a. Nama : S. GINTING
b. Umur : 63 tahun
c. Jenis Kelamin : Laki-laki
d. Pekerjaan : Petani
e. Pendidikan Terakhir: SMA
f. Alamat : Des Ajinembah Kec. Tiga Panah Kab. Karo g. Luas Lahan : 4 rante
i. Ketinggian Tempat : ±1120mdpl j. Umur Tanaman : ±12 tahun
II. Pertanyaan
1 . Berapa banyak tanaman saudara tanam per lahan : 176 2 . Apa naman varietas jeruk yang saudara tanam : Jeruk Siam 3 . Cara perbanyakan yang dilakukan : Okulasi / tempel (Vegetatif) 4. Dari mana genetis (asal usul) tanaman jeruk yang saudara peroleh ?
- Benih unggul dari pusat penelitian - Benih biasa
√ Bibit biasa - Bibit unggul - Anakan 5 . Hasil panen jeruk ?
- Konsumsi sendiri / dagang sendiri secara eceran
Lampiran 7 . Analisis Data Umum Kuisioner Desa Kacinambun KUISIONER
I. Identitas Responden
a. Nama : N. GINTING
b. Umur : 62 tahun
c. Jenis Kelamin : Laki-laki
d. Pekerjaan : Pengusaha
e. Pendidikan Terakhir: Sarjana
f. Alamat : Kota Kabanjahe
g. Luas Lahan : ±2 Ha
i. Ketinggian Tempat : 1252mdpl j. Umur Tanaman : ±7 tahun
II. Pertanyaan
1 . Berapa banyak tanaman saudara tanam per lahan : 480 tanaman 2 . Apa naman varietas jeruk yang saudara tanam : Jeruk Siam 3 . Cara perbanyakan yang dilakukan : Okulasi
4 . Dari mana genetis (asal usul) tanaman jeruk yang saudara peroleh ? - Benih unggul dari pusat penelitian
- Benih biasa - Bibit biasa
√ Bibit unggul - Anakan 5 . Hasil panen jeruk ?
- Konsumsi sendiri / dagang sendiri secara eceran
Lampiran 8. Table Skoring Penilaian Rasa Buah di Tiga Desa Di Kabupaten Karo Desa Suka(A) A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A11 A12 S1 2 2 2 2 3 1 2 2 2 1 2 2 S2 2 1 2 2 2 1 2 2 3 1 2 3 S3 3 1 2 2 3 1 2 2 2 1 2 3 S4 2 1 2 2 3 3 2 2 3 1 2 3 S5 2 1 1 2 2 1 1 2 3 1 3 2 HASIL 2 1 2 2 3 1 2 2 3 1 2 3 Desa Ajinembah(B) B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8 B9 B10 B11 S1 1 1 2 2 3 1 1 1 2 1 2 S2 1 3 2 3 3 1 1 1 3 2 2 S3 1 1 3 3 3 1 1 1 2 2 3 S4 1 1 2 2 3 3 2 2 2 2 2 S5 2 1 1 3 2 1 1 1 2 2 2 HASIL 1 1 2 3 3 1 1 1 2 2 2 Desa Kacinambun(C) C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14 S1 3 2 1 3 2 3 3 3 2 3 2 2 3 2 S2 2 3 1 3 2 3 3 2 3 3 2 3 3 2 S3 3 3 1 3 3 1 2 3 2 3 2 2 3 2 S4 3 3 1 2 2 3 3 3 2 3 2 2 3 3 S5 3 3 1 2 2 3 1 3 2 3 2 2 3 2 HASIL 3 3 1 3 2 3 3 3 2 3 2 2 3 2 Keterangan : Manis hambar : 1 Manis asam : 2 Manis sekali : 3 Asam : 4 Lainnya : 5