• Tidak ada hasil yang ditemukan

Dampak terhadap Kesejahteraan Masyarakat dan Lingkungan

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.8 Dampak terhadap Kesejahteraan Masyarakat dan Lingkungan

4.8 Dampak terhadap Kesejahteraan Masyarakat dan Lingkungan

Usaha perlebahan memberikan dampak positif bagi kesejahteraan masyarakat, karena usaha ini dapat memberikan manfaat langsung seperti menciptakan lapangan usaha baru, menyerap tenaga kerja serta meningkatkan kesehatan masyarakat. Pengelolaan lebah relatif mudah apabila kita memahami karakteristik lebah yang kita kelola dan diperlukan ketelitian serta ketekunan dalam mengelola koloni lebah.

Dari hasil penelitian terhadap Madu Odeng, keuntungan bersihnya dapat mencapai Rp 152.229.573/tahun atau sekitar Rp. 16.100/kg. Apabila kemampuan produksi lebah adalah 22,32 kg/koloni/tahun, maka dengan memelihara 86 stup lebah, maka dapat diperoleh keuntungan bersih sekitar Rp. 30 juta per tahun. Selain itu, peternakan lebah juga berdampak positif bagi hasil perkebunan, karena dalam aktifitas hidupnya lebah membantu proses penyerbukan bunga. Hal ini tentu saja dapat membantu meningkatkan hasil perkebunan buah tanaman pakan lebah.

5.1 Kesimpulan

1. Biaya produksi setiap jenis produk Madu Odeng masing-masing adalah : Madu Kapuk Rp. 30.771/kg, Madu Karet Rp. 25.193/kg, Madu Rambutan Rp. 32.235/kg, Madu Mangga Rp. 34.641/kg, Madu Klengkeng Rp. 45.030/kg, Madu Kaliandra Rp. 30.540/kg, Madu Pahit Rp. 36.547/kg, Madu Pollen Rp. 36.726/kg, Madu Superstrong Rp. 82.208/kg, Bee pollen Rp. 111.705/kg, dan Royal jelly Rp. 984.065/kg. Biaya produksi tersebut terdiri dari biaya tetap yang berkisar antara Rp. 10.556/kg sampai Rp. 322.919/kg dan biaya variabel yang berkisar antara Rp. 14.638/kg sampai Rp. 661.146/kg. 2. Pada analisis harga pokok, dengan asumsi keuntungan 20 % dari biaya

produksi, maka harga pokok berbagai jenis madu bervariasi mulai dari Rp. 30.232/kg sampai Rp. 98.650/kg. Harga pokok Bee Pollen dan Royal Jelly

berturut-turut Rp. 111.705/kg dan Rp. 1.180.878/kg. Keuntungan Madu Odeng telah optimum, karena semua produk dijual pada tingkat harga yang lebih tinggi dari pada harga pokok.

3. Tingkat BEP Madu Odeng bervariasi antar jenis produk. Untuk Madu Murni berkisar antara 112 kg/tahun sampai 1.804 kg/tahun, sedangkan Madu Pollen

347,05 kg/tahun, Madu Super Strong 507 kg/tahun, Bee Pollen 6,59 kg/tahun, dan Royal Jelly 1,88 kg/tahun.

4. Menurut hasil analisis rugi laba, Perlebahan Madu Odeng layak untuk diusahakan dengan nilai B/C Ratio bervariasi mulai dari 1,21 sampai 1,94. Tingkat ROI Perlebahan Madu Odeng mencapai 49,25 %. Usaha ini layak untuk dijalankan.

5.2 Saran

1. Untuk Perlebahan Madu Odeng, dengan analisis yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa usaha ini menguntungkan. Untuk itu Madu Odeng sebaiknya tetap menjaga keadaan tersebut atau meningkatkannya, yaitu dengan pengembangan strategi pemasaran yang lebih baik. Salah satunya adalah dengan membuka kedai baru di daerah lain sehingga penjualan meningkat.

50

2. Untuk lebih meningkatkan pendapatannya Madu Odeng sebaiknya meningkatkan produksi peternakannya, sehingga biaya untuk membeli produk madu dari peternak lain dapat dikurangi. Salah satunya adalah dengan meningkatkan jumlah koloni lebah Madu Odeng.

3. Untuk menjaga kepercayaan konsumen dalam mengkonsumsi Madu Odeng, sebaiknya kualitas produk Madu Odeng tetap terjaga dengan baik.

[Anonim]. 2002. Budidaya Lebah Madu. Diakses dari http:// www.bi.go.id.htm. [26 Juli 2007].

[Anonim]. 2001. Perlebahan di Indonesia. Diakses dari http:// www.dephut.go.id.htm. [26 Juli 2007].

Assauri, A. 1999. Manajemen Produksi dan Pemasaran. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta.

[BPS] Badan Pusat Statistik. 2002-2006. Statistik Indonesia. BPS Jakarta.

[BPS] Badan Pusat Statistik 2002-2006. Statistik Perdagangan Luar Negeri Indonesia Ekspor-Impor. BPS. Jakarta.

[BPS] Badan Pusat Statistik. 2007. Statistik Perdagangan Luar Negeri Indonesia Ekspor-Impor tahun 2006. BPS. Jakarta.

Febrinda, A.E. 1993. Pengaruh PEnurunan Kadar air Dengan Mneggunakan Dehumidifier terhadap Mutu Madu yang dihasilkan [skripsi]. Bogor: Fakultas Kehutanan, Institut Pertanian Bogor.

Garrison, Ray H. 1997. Akuntansi Manajemen. Penerbit ITB Bandung.

Gojmerac, W.L. 1983. Bees Beekeeping Honey and Pollination. The AVI Publishing Company, Inc. Westport Connecticut.

Gultom, S.M.P. 2007. Analisis Biaya Pengusahaan Lebah Madu Pada Perlebahan Puspa Alas Roban di Gringsing, Kabupaten Batang, Jawa Tengah. [skripsi]. Bogor: Fakultas Kehutanan, Institut Pertanian Bogor.

Halim, M.N.A dan Suharno. 2001. Teknik Mencangkok Royal Jelly Lebah Madu

Apis mellifera ligustica dan Prospek Bisnis. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

Irwanto, 2007. Hutan Indonesia. Diakses dari http:// www.irwantoshut.com. [7 Mei 2008].

Kuswadi. 2005. Meningkatkan Laba Perusahaan Melalui Pendekatan Akuntansi Keuangan dan Akuntansi Biaya. Penerbit PT. Elex Media Komputindo.

Kurniastuti, E.A. 2004. Analisis Biaya Pengusahaan Lebah Madu pada Perlebahan Milik Rakyat dan Milik Perhutani di Pati Jawa Tengah dan Sukabumi Jawa Barat [skripsi]. Bogor: Fakultas Kehutanan, Institut Pertanian Bogor.

52

Minaar G.H, Slot R. 1995. Dasar Ekonomi Perusahaan. Kwiek Kian Gie, penerjemah; Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Terjemahan dari:

Elementaire Bedrijfseconomie.

Nafarin, M. 2004. Penganggaran Perusahaan. Penerbit Salemba Empat. Jakarta.

Nengsih, N.Y. 2006. Analisis Biaya Pengusahaan Lebah Madu Pada Perlebahan Putera Apiari di Pati Jawa Tengah [skripsi]. Bogor : Fakultas Kehutanan, Institut Pertanian Bogor.

Nugroho, B. 2002. Analisis Biaya Proyek Kehutanan. Yayasan Penerbit Fakultas Kehutanan IPB. Bogor

Nugroho, B. 2005. Ekonomi Keteknikan : Analisis Finansial Investasi Kehutanan dan Pertanian. Yayasan Penerbit Fakultas Kehutanan IPB. Bogor.

Perum Perhutani. 1992. Petunjuk Praktis Budidaya Lebah Madu (Apis mellifera

dan Apis cerana). Perum Perhutani. Jakarta.

Purnama, Benny Ermyadi. 2005. Optimasi Produk Perusahaan Kerajinan Ukir Kayu : Studi Kasus di PD. Pramanik, Sentra Industri Kecil Kerajinan Ukir Kayu Jatinangor, Jawa Barat [skripsi]. Bogor: Fakultas Kehutanan, Institut Pertanian Bogor.

Pusat Perlebahan Apiari Pramuka. 2003. Lebah Madu: Cara Beternak dan Pemanfaatan. Penebar Swadaya. Depok.

Rony, H. 1990. Akuntansi Biaya : Pengantar Untuk Perencanaan dan Pengendalian Biaya Produksi. Lembaga Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.

Sarwono, B. 2001. Kiat Mengatasi Masalah Praktis Lebah Madu. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Sihombing, D.T.H. 1997. Ilmu Ternak Lebah. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Lampiran 1 Investasi, Penyusutan, dan Bunga Modal Peternakan Madu Odeng Komponen Jumlah Satuan Harga satuan (Rp,000,-/unit) Umur Teknis (tahun) Nilai Sisa (Rp, Juta) Total Investasi (Rp, Juta) Penyusutan (Rp, Juta) Bunga Modal (Rp, Juta) Pemeliharaan lebah 12,58 5,777 1,094

Kendaraan: Motor 1 unit 10000 5 6 10 0,8 0,2409 Ratu lebah 86 stup 30 2 0 2,58 1,29 0,1554 Peralatan dan perlengkapan 13,693 3,687 0,698 Kotak eram 86 stup 50 5 0 4,3 0,86 0,2072 Kotak super 25 stup 30 10 0 0,75 0,075 0,0331 Standar besi (5) 45 unit 75 10 0 3,375 0,3375 0,1491 Frame 928 unit 3 2 0 2,784 1,392 0,1677 Feeder 86 unit 7 7 0 0,602 0,086 0,0276 Sekat ratu 50 unit 35 2 0 1,75 0,875 0,1054 Masker 5 unit 15 2 0 0,075 0,0375 0,0045 Sarung tangan 2 unit 7 2 0 0,014 0,007 0,0008 Pengungkit 1 unit 15 5 0 0,015 0,003 0,0007 Kurungan ratu 1 unit 3 3 0 0,003 0,001 0,0002 Frame royal jelly 5 unit 5 2 0 0,025 0,0125 0,0015

Migratory

Pengobatan & pemanenan produk lebah

Peralatan dan perlengkapan 6,36 1,402 0,312

Pollen trap 100 unit 5 4 0 0,5 0,125 0,0251

Stik royal jelly 1 unit 15 3 0 0,015 0,005 0,0008 Sikat lebah 4 unit 15 3 0 0,06 0,02 0,0032 Pisau madu 1 unit 12 4 0 0,012 0,003 0,0006 Ekstraktor 1 unit 2500 5 0 2,5 0,5 0,1205 Tong 55 unit 50 4 0 2,75 0,6875 0,1380 Ember 1 unit 15 2 0 0,015 0,0075 0,0009 Timbangan verbang 1 unit 500 10 0 0,5 0,05 0,0221

Scrub 1 unit 8 2 0 0,008 0,004 0,0005

Total Rp/tahun 18,94 7,179 1,4057

Per kg produk Rp/kg/tahun 9,865 3,739 732 Ket : Tingkat suku bunga yang digunakan adalah tingkat suku bunga Bank Indonesia yang berlaku saat ini yaitu 8,03 % (www.bi.go.id)

Keperluan kantor Bangunan (rumah) 1 unit 217342 20 217,342 10,867 9,163

Barang inventaris 3,74 1,468 0,209

Kalkulator 1 unit 40 5 0 0,04 0,008 0,0019 Lemari pendingin 1 unit 1300 5 0 1,3 0,26 0,0626 Handphone 1 Unit 2,4 2 0 2,4 1,2 0,1445 Produksi 0,165 0,0375 0,0081 Baskom 3 unit 5 2 0 0,015 0,0075 0,0009 Mixer 1 unit 150 5 0 0,15 0,03 0,0072 Pengemasan produk 0,08 0,033 0,005

Kompor M, tanah 1 unit 40 3 0 0,04 0,013 0,0021 Panci 2 unit 20 2 0 0,04 0,02 0,0024

Pemasaran 55,1 4,380 1,882

Kendaraan: Mobil 1 unit 20000 10 10 20 1 0,4818 Motor 3 unit 9000 10 4 27 2,3 1,0319 Etalase kaca 9 unit 600 10 0 5,4 0,54 0,2385 Reklame 9 unit 300 5 0 2,7 0,54 0,1301

Total Rp/tahun 276,427 16,786 11,267

Ket : Tingkat suku bunga yang digunakan adalah tingkat suku bunga Bank Indonesia yang berlaku saat ini yaitu 8,03 % (www.bi.go.id)

Lampiran 3 Biaya Variabel Peternakan Madu Odeng

Kegiatan Satuan/

Jumlah

Biaya (Rp)

Jenis Bahan Baku M. Kapuk (Rp) M. Karet (Rp) M. Rambutan (Rp) M. Kaliandra (Rp) Produksi kg 1.850 1.000 350 150 350

Bobot nilai pasar % 100,00 54,66 16,10 10,46 18,78

Bahan baku 11.513.000

Material 11.088.000

- Gula pasir 1.05 ton/tahun 5.880.000 *3.214.008 946.680 615.048 1.104.264 - Karung goni 15 lbr/tahun 35.000 19.131 5.635 3.661 6.573 - Pondasi sarang 250 unit/tahun 875.000 478.275 140.875 91.525 164.325 - BBM Rp/tahun 1.060.000 579.396 170.660 110.876 199.068 - Pulsa Rp/tahun 719.000 393.005 115.759 75.207 135.028 - Makan petugas angon Rp/tahun 2.519.000 1.376.885 405.559 263.487 473.068

Pengobatan lebah Rp/tahun 425.000

- Kapur barus 4 bks/tahun 200.000 109.320 32.200 20.920 37.560 - Sevin 3 bks/tahun 45.000 24.597 7.245 4.707 8.451 - Rotraz 3 klng/tahun 180.000 98.388 28.980 18.828 33.804

Migratory 8.280.000

- Paku 10 kg/tahun 100.000 54.660 16.100 10.460 18.780

- Sewa Lahan 1.075.000

- Pati, Jawa Tengah Rp/tahun 300.000 300.000

- Sumedang Rp/tahun 225.000 225.000

- Purwakarta Rp/tahun 75.000 75.000

- Kalijati Rp/tahun 75.000 75.000

- Bogor Rp/tahun 400.000 218.640 64.400 41.840 75.120

- Keamanan Rp/tahun 300.000 300.000

- Kendaraan : truk Rp/tahun 4.600.000 1.712.500 917.500 492.500 1.477.500

- Antar madu ke jkt Rp/tahun 1.245.000 885.000 100.000 135.000 125.000

- Upah 960.000

- Bongkar muat stup Rp/tahun 960.000 360.000 200.000 200.000 200.000

Pemanenan produk lebah Rp/tahun 1.290.000

- Saringan madu 2 m2/tahun 10.000 5.466 1.610 1.046 1.878

- Biaya panen Rp/tahun 580.000 520.000 60.000

- Tenaga bantuan Rp/tahun 700.000 530.000 85.000 85.000

Biaya Bahan Baku Sendiri 21.083.000 11.179.272 3.313.203 2.160.106 4.430.419

Total per kg Rp/kg/tahun 11.396 11.179 9.466 14.401 12.658

Ket :

(Rp/tahun) Madu Kapuk Madu Karet Madu Rambutan

Madu Kaliandra

1 Produksi kg 1.850 1.000 350 150 350

Bobot nilai pasar % 100,00 54,66 16,10 10,46 18,78

2 BIAYA TETAP Rp/tahun 8.584.920 4.692.517 1.382.172 897.983 1.612.248

Rp/kg 4.693 3.949 5.987 4.606

Over head sendiri 8.584.920 4.692.517 1.382.172 897.983 1.612.248

- Depresiasi Rp/tahun 7.178.880 *3.923.976 1.155.800 750.911 1.348.194 - Bunga modal Rp/tahun 1.406.040 768.541 226.372 147.072 264.054

3 BIAYA VARIABEL 21.083.000 11.179.272 3.313.203 2.160.106 4.430.419

11.179 9.466 14.401 12.658

Bahan baku 21.083.000

Madu murni Rp/tahun 21.083.000 11.179.272 3.313.203 2.160.106 4.430.419

Total Rp/tahun 29.667.920 15.871.789 4.695.375 3.058.088 6.042.667

Rp/kg 16.037 15.872 13.415 20.387 17.265

Ket :

Lampiran 5 Biaya Pembelian Bahan Baku Beli

Jenis Bahan Baku Jumlah (kg) Harga beli (Rp) Total Biaya (Rp) Madu Kapuk 2.831 18.000 50.959.998 Madu Kapuk 21 % 1.560 20.000 31.200.000 Madu Karet 342 13.000 4.442.698 Madu Rambutan 955 15.000 14.316.795 Madu Mangga 238 18.000 4.279.068 Madu Klengkeng 1.191 25.000 29.758.050 Madu Pahit 242 15.000 3.622.995 Bee pollen 145 60.000 8.700.000 Royal jelly 56 600.000 33.600.000 Jumlah 7.560 180.879.604

Produksi kg 9.480 3.831 692 1.105 238 350 1.191 242 737 1.076 14 4

Bobot Nilai Pasar % 100,00 30,71 4,67 11,30 2,43 2,75 14,83 3,26 8,17 20,40 0,47 1,02

BIAYA TETAP Rp/tahun 135.483.073 43.661.067 7.304.569 15.242.109 3.080.709 5.108.224 18.815.259 4.135.779 10.366.729 25.881.815 595.137 1.291.676

Rp/kg 14.291 11.397 10.556 13.794 12.944 14.595 15.798 17.090 14.066 24.054 42.510 322.919

Over head sendiri 8.584.920 4.692.517 1.382.172 897.983 1.612.248 - Penyusutan Rp/tahun 7.178.880 3.923.976 1.155.800 750.911 1.348.194 - Bunga modal Rp/tahun 1.406.040 768.541 226.372 147.072 264.054

Over head bersama 126.898.153 38.968.549 5.922.397 14.344.127 3.080.709 3.495.977 18.815.259 4.135.779 10.366.729 25.881.815 595.137 1.291.676 - Depresiasi Rp/tahun 16.786.000 5.154.733 783.411 1.897.431 407.514 462.445 2.488.869 547.078 1.371.304 3.423.629 78.724 170.862 - Bunga modal Rp/tahun 11.267.000 3.459.929 525.836 1.273.583 273.529 310.400 1.670.564 367.206 920.438 2.297.988 52.841 114.685 - Gaji tetap Rp/tahun 65.925.000 20.244.594 3.076.751 7.451.933 1.600.462 1.816.199 9.774.736 2.148.583 5.385.631 13.445.890 309.180 671.040 - Biaya kantor Rp/tahun 2.400.000 737.005 112.009 271.288 58.265 66.119 355.849 78.219 196.064 489.498 11.256 24.429 - Pemeliharaan inventaris Rp/tahun 9.783.000 3.004.215 456.577 1.105.836 237.502 269.516 1.450.531 318.841 799.206 1.995.315 45.881 99.580 - Pajak Rp/tahun 1.082.560 332.438 50.524 122.369 26.281 29.824 160.512 35.282 88.438 220.796 5.077 11.019 - Listrik kedai Rp/tahun 5.859.593 1.799.394 273.470 662.348 142.253 161.429 868.805 190.972 478.690 1.195.107 27.481 59.644 - Sewa kedai madu Rp/tahun 13.100.000 4.022.817 611.383 1.480.779 318.029 360.898 1.942.344 426.946 1.070.182 2.671.842 61.437 133.343 - Sumbangan kedai Rp/tahun 695.000 213.424 32.436 78.560 16.873 19.147 103.048 22.651 56.777 141.750 3.259 7.074

BIAYA VARIABEL Rp/tahun 237.887.354 74.224.049 10.129.327 20.377.031 5.163.817 5.580.892 34.815.199 4.708.493 16.700.595 62.574.638 968.730 2.644.584

Rp/kg 25.094 19.375 14.638 18.441 21.697 15.945 29.232 19.457 22.660 58.155 69.195 661.146

Bahan baku 201.962.604 61.950.201 8.119.144 16.261.700 4.279.068 4.471.446 29.758.050 3.622.995 13.900.000 56.360.000 840.000 2.400.000 - Produk Madu Rp/tahun 159.662.604 61.950.201 8.119.144 16.261.700 4.279.068 4.471.446 29.758.050 3.622.995 13.060.000 18.140.000

- Pollen Rp/tahun 8.700.000 840.000 7.020.000 840.000

- Royal jelly Rp/tahun 33.600.000 31.200.000 2.400.000

Kemasan Rp/tahun 12.414.550 5.054.213 912.951 1.457.819 313.992 461.753 1.571.278 319.269 879.969 1.419.560 18.470 5.277 Pemasaran Rp/tahun 23.510.200 7.219.635 1.097.232 2.657.511 570.758 647.693 3.485.870 766.229 1.920.626 4.795.079 110.260 239.307

Total Rp/tahun 373.370.427 117.885.115 17.433.896 35.619.140 8.244.526 10.689.117 53.630.457 8.844.271 27.067.324 88.456.454 1.563.867 3.936.260 Rp/kg 30.771 25.193 32.235 34.641 30.540 45.030 36.547 36.726 82.209 111.705 984.065

Lampiran 7 Produksi dan Pendapatan Madu Odeng

Jenis Produk Satuan (ml) Harga (Rp/btl) Produksi (Btl/tahun) Pendapatan (Rp/tahun) Madu kapuk 200 12.000 2.622 161.404.000 300 18.000 4.065 600 35.000 1.622 Madu karet 200 10.000 311 24.530.000 300 15.000 714 600 30.000 357 Madu rambutan 300 23.000 1.329 59.412.000 600 45.000 641 Madu mangga 300 23.000 230 12.760.000 600 45.000 166 Madu klengkeng 300 28.000 1.092 77.931.000 600 55.000 861 Madu kaliandra 300 17.500 511 14.479.990 600 35.000 158 Madu pahit 300 30.000 273 17.130.000 600 60.000 149 Madu pollen 300 28.000 1.066 42.938.000 600 55.000 238

Madu Super strong

300 50.000 1.536 107.200.000 600 100.000 304 Pollen Ukuran 0.2 kg 0.2 kg 35.000 59 2.465.000 Ukuran 1 kg 1 kg 200.000 2

Royal jelly Film 50.000 107

5.350.000

(Rp/tahun) (Rp/tahun) Rp/Bulan Rp/Tahun Rp/Bulan Rp/Tahun

Perlebahan 650.000 7.800.000 650.000 8.450.000 Pemasaran Parung 450.000 5.400.000 72.917 875.000 450.000 6.725.000 Bogor 275.000 3.300.000 47.083 565.000 0 3.865.000 Depok 215.000 2.580.000 0 0 0 2.580.000 Cianjur 525.000 6.300.000 142.500 1.710.000 500.000 8.510.000 Nagrek 400.000 4.800.000 52.083 625.000 350.000 5.775.000 Sumedang 425.000 5.100.000 40.833 490.000 400.000 5.990.000 Purwakarta 500.000 6.000.000 72.917 875.000 450.000 7.325.000 Bekasi 450.000 5.400.000 61.667 740.000 400.000 6.540.000 Parung kuda 600.000 7.200.000 197.083 2.365.000 600.000 10.165.000 Total 53.880.000 8.245.000 65.925.000

Lampiran 9 Perhitungan Bobot Biaya Produk Bersama Berdasarkan Nilai Pasar

Dokumen terkait