Gambaran Umum Perusahaan
CV 1001 Wijaya Pratama merupakan salah satu unit usaha dari CV 1001 yang bergerak di bidang pangan. CV 1001 sendiri telah berdiri sejak 1975 yang khusus memproduksi beras Garut, kemudian pada tahun 2011 Direktur Bapak Andris Wijaya berhasil menciptakan suatu produk inovasi yaitu liwet instan. Direktur memisahkan manajemen usaha Liwet Instan 1001 dari beras curah dengan memberi nama CV 1001 Wijaya Pratama. Visi CV 1001 adalah ingin menjadikan beras garut menjadi beras yang berkelas dan memiliki pangsa pasar tersendiri yang akan berpengaruh pada kestabilan harga gabah petani. Misi CV 1001 adalah: (1) Menghasilkan beras yang berkualitas, unggul dan berbeda; (2) Mempromosikan Beras Garut melalui inovasi rasa; (3) Menjadikan Beras Garut menjadi buah tangan khas Garut; (4) Memperluas jaringan pemasaran dan mengedepankan kepuasan pelanggan; (5) Mengembangkan SDM yang Ringkas,
12
Rapih, Resik, Rawat, Rajin, Ramah (6R). CV 1001 Wijaya Pratama dipimpin oleh seorang Direktur Bapak Andris Wijaya dan Wakil Direktur Ibu Rury Putri Mustika yang membawahi empat bagian, yaitu Bagian Keuangan, Personalia dan Umum, Pemasaran, dan Produksi. Struktur organisasi digambarkan lebih jelas pada Lampiran 1.
Produk yang diproduksi CV 1001 Wijaya Pratama adalah Liwet Instan 1001, Nasi Uduk Warna, dan Cireng Raosna 1001. Target pasar produk ini adalah kalangan masyarakat menengah ke atas. Positioning produk ini awalnya sebagai buah tangan khas garut, namun saat ini CV 1001 Wijaya Pratama sedang melakukan ekspansi penjualan produk ke pasar swalayan sehingga positioning
produk ini berubah sebagai makanan instan dan siap saji. Produk-produk ini dapat ditemukan di Gerai 1001, di toko oleh-oleh yang berada di wilayah Garut, serta pada pasar-pasar swalayan.
Karakteristik Karyawan
Responden penelitian ini adalah seluruh karyawan Bagian Produksi yang berjumlah 32 orang. Karakteristik karyawan yang dibahas dalam penelitian ini terdiri atas kategori pendidikan, jenis kelamin, usia, dan lama bekerja karyawan yang ditampilkan pada Tabel 3.
Tabel 3 Karakteristik Karyawan Bagian Produksi CV 1001 Wijaya Pratama
Kategori Karakteristik Jumlah orang Persentase
Pendidikan SD 11 34.38
SMP 15 46.88
SMA 6 18.75
Jenis Kelamin Perempuan 24 75.00
Laki-laki 8 25.00
Usia 17-24 tahun 20 62.50
25-32 tahun 4 12.50
33-40 tahun 4 12.50
41-48 tahun 4 12.50
Lama Bekerja < 1 tahun 9 28.13
1-2 tahun 10 31.25
3-4 tahun 13 40.63
Mayoritas karyawan produksi adalah perempuan yang berada pada usia 17-24 tahun dengan tingkat pendidikan SMP dan sudah bekerja selama 3-4 tahun. Berdasarkan hasil penelitian, karyawan dengan tingkat pendidikan yang lebih tinggi tampak memiliki produktivitas yang lebih tinggi, lebih mudah memahami arahan yang diberikan, dan memiliki konsentrasi yang lebih baik dalam bekerja. Penempatan karyawan berdasarkan jenis kelamin harus disesuaikan dengan kegiatan pekerjaan. Karyawan laki-laki lebih sesuai ditempatkan pada Bagian Gudang, Pengemasan Beras, Pengemasan Produk dan Teknisi karena pekerjaan yang dilakukan berhubungan dengan kegiatan pemindahan barang dan peralatan listrik, namun fakta di lapangan menunjukan tidak ada karyawan laki-laki yang
13 ditempatkan pada Bagian Pengemasan Beras sedangkan pada Bagian Penanganan Bahan Mentah terdapat karyawan laki-laki. Pekerjaan Bagian Pengemasan membutuhkan karyawan yang cekatan dan memiliki konsentrasi tinggi untuk meminimalisir kesalahan pengemasan sehingga lebih sesuai menempatkan karyawan yang berusia di bawah 32 tahun, sedangkan karyawan yang berusia di atas 32 tahun lebih sesuai ditempatkan pada Bagian Penanganan Bahan Mentah karena dianggap lebih tekun dan terampil dalam pengolahan rempah. Hasil pengamatan menunjukan tingkat lama bekerja dapat memengaruhi cara karyawan bekerja, karyawan yang telah bekerja lebih dari satu tahun tampak memiliki tingkat keterampilan yang lebih baik dalam kegiatan produksi. Penempatan karyawan berdasarkan tingkat lama bekerja harus dilakukan secara menyebar agar karyawan yang sudah lama bekerja dapat membantu karyawan lain untuk memahami tugas pada masing-masing posisi.
Analisis Pekerjaan
Analisis pekerjaan dalam penelitian ini digunakan untuk merumuskan deskripsi pekerjaan dan spesifikasi pekerjaan pada Bagian Produksi yang terdiri dari Admin Bahan Baku, Admin Gudang dan Stok Produk, Bagian Penangan Bahan Mentah, Bagian Pengemesan Beras, Rempah, Bumbu, dan Produk, Bagian Gudang, dan Teknisi. Berdasarkan informasi perusahaan, deskripsi pekerjaan yang ada masih berupa tahapan-tahapan produksi dan belum menguraikan pekerjaan secara rinci sehingga terdapat tumpang tindih tanggung jawab di beberapa posisi seperti Bagian Gudang dan Bagian Pengemasan Produk. Perusahaan juga belum menguraikan standar prestasi pekerjaan bagi karyawan. Siagian (2007) menyatakan bahwa tidak adanya standar prestasi kerja dapat berakibat pada rendahnya produktivitas kerja dan para atasan pun sukar melakukan penilaian, memberikan pengarahan, mengambil tindak korektif, dan mengenakan sanksi-sanksi indisipliner.
Penyusunan deskripsi pekerjaan dan spesifikasi pekerjaan dilakukan berdasarkan informasi yang diperoleh melalui wawancara dan pengamatan terhadap kegiatan pekerjaan. Aspek yang dianalisa dalam deskripsi pekerjaan meliputi identifikasi pekerjaan, tugas pokok dan fungsi pekerjaan, rincian tugas, indikator prestasi, wewenang, tanggung jawab, hubungan kerja, peralatan dan bahan yang digunakan, serta kondisi lingkungan kerja. Aspek yang dianalisa dalam spesifikasi pekerjaan meliputi persyaratan pendidikan minimal, pengalaman minimal, keahlian, usia, dan persyaratan fisik yang harus dimiliki pekerja untuk melakukan suatu pekerjaan. Pengujian keabsahan informasi dilakukan dengan pengecekan data yang diperoleh kepada narasumber sehingga informasi yang diperoleh akurat dan terpercaya, selanjutnya dilakukan pengecekan kembali menggunakan sumber yang berbeda yaitu Direktur dan Manajer Personalia dan Umum. Hasil penyusunan deskipsi pekerjaan dan spesifikasi pekerjaan Admin Gudang dan Stok Produk dapat dilihat pada Tabel 4.
14
Tabel 4 Uraian Pekerjaan Admin Gudang dan Stok Produk
Deskripsi Pekerjaan Admin Gudang dan Stok Produk Identifikasi Pekerjaan Nama Jabatan
Nama Jabatan Atasan Langsung
Membawahi Jabatan
: Admin Gudang dan Stok Produk : Direktur
: Karyawan Gudang dan Pengemasan Produk Tugas Pokok dan Fungsi
Pekerjaan
Melaksanakan kegiatan pengelolaan gudang, pengarsipan, dan pencatatan data persediaan produk dan hasil penjualan untuk mendukung kelacaran kegiatan produksi dan penjualan.
Rincian Tugas 1. Mengatur hasil produksi yang masuk ke gudang.
2. Menghitung dan mencatat jumlah persediaan produk yang ada di gudang.
3. Menyiapkan produk yang akan diantar ke konsumen atau toko-toko.
4. Mengawasi produk yang dikeluarkan dari gudang untuk diantar ke konsumen atau toko-toko.
5. Membuat bon penjualan dan surat jalan untuk distribusi produk.
6. Merapikan dan mengarsipkan bon-bon yang masuk. 7. Mencatat persediaan dan penggunaan perlengkapan
produksi yang terdiri dari kemasan dan plastik.
8. Menginput data persediaan produk dan data hasil penjualan ke program komputer.
9. Menyusun laporan bulanan mengenai jumlah persediaan produk, pengeluaran produk, dan penjualan.
10. Menyusun laporan tahunan.
11. Melaporkan persediaan produk dan hasil penjualan kepada Direktur.
Indikator Prestasi 1. Kerapian dan kelengkapan arsip data persediaan dan penjualan produk.
2. Ketepatan waktu pengiriman produk. 3. Ketepatan waktu menyerahkan laporan. Wewenang 1. Menghubungi distributor
2. Menentukan jumlah produksi produk berdasarkan persediaan dan permintaan produk.
3. Membuat surat jalan disribusi produk dan bon penjualan. Tanggung Jawab 1. Menjaga kebersihan dan kerapian ruang kerja dan
peralatan.
2. Menjaga rahasia produksi dan data penjualan perusahaan. 3. Melaporkan semua data dan kendala yang berhubungan
dengan produk kepada direktur.
4. Mengawasi pekerjaan karyawan gudang.
5. Bertanggung jawab atas barang yang ada di dalam gudang. 6. Meminta persetujuan direktur untuk mengirimkan produk
dan membeli perlengkapan produksi Hubungan Kerja Internal Perusahaan :
1. Direktur 2. Admin Bahan Baku 3. Bagian Keuangan 4. Karyawan Pengemasan Produk 5. Karyawan Gudang 6. Bagian Pemasaran
: Melaporkan hasil pekerjaan : Koordinasi mengenai jumlah produksi
: Koordinasi mengenai dana yang keluar-masuk
: Memberikan penugasan jumlah pengemasan produk
: Mengawasi pekerjaannya
15 Lanjutan Tabel 4
Deskripsi Pekerjaan Admin Gudang dan Stok Produk Peralatan/Mesin/Bahan 1. Alat tulis
2. Kalkulator 3. Komputer
4. Printer 5. Telepon Lingkungan Kerja 1. Kecelakaan yang mungkin
terjadi
2. Gangguan kesehatan yang mungkin terjadi
3. Alat Keselamatan Kerja
: Tidak ada
: Pegal linu, mata minus akibat radiasi monitor komputer
: P3K 4. Kondisi Lingungan
Pekerjaan dilakukan di dalam ruangan kantor yang memiliki ruang gerak terbatas, cukup nyaman, ventilasi yang bagus, dan penerangan yang baik.
Spesifikasi Pekerjaan Nama Pekerjaan 1. Pendidikan Minimal 2. Pengalaman Minimal 3. Persyaratan fisik 4. Persyaratan Jenis Kelamin 5. Persyaratan Usia 6. Persyaratan Keahlian Behavior Technical
: Admin Gudang dan Stok Produk : SMA
: Pengalaman bekerja di bidang administrasi : Sehat jasmani dan rohani
: Perempuan/Laki-laki : 19-35 tahun
: Teliti, rapi, cekatan, jujur, kooperatif, komunikatif : Kemampuan menggunakan program komputer
Tugas utama Admin Gudang dan Stok Produk adalah bertanggung jawab atas kegiatan pengarsipan dan pengelolaan produk sehingga dibutuhkan karyawan yang memiliki ketelitian tinggi, pernah bekerja di bidang administrasi, dan memiliki kemampuan menggunakan program komputer. Hasil penyusunan deskripsi pekerjaan dan spesifikasi pekerjaan Admin Bahan Baku dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5 Uraian Pekerjaan Admin Bahan Baku
Deskripsi Pekerjaan Admin Bahan Baku Identifikasi Pekerjaan Nama Jabatan
Nama Jabatan Atasan Langsung
Membawahi Jabatan
: Admin Bahan Baku : Direktur
: Karyawan Gudang dan Pengemasan Produk
Tugas Pokok dan Fungsi Pekerjaan
Melaksanakan kegiatan pengendalian bahan baku, pengarsipan data persediaan bahan baku dan hasil produksi untuk mendukung kelancaran proses produksi dan menjaga kualitas bahan baku.
Rincian Tugas 1. Memeriksa kondisi bahan baku yang diterima dari pemasok dengan memerhatikan standar mutu yang telah ditetapkan. 2. Menimbang jumlah berat bahan baku yang diterima. 3. Menyimpan bahan baku berdasarkan pengelompokannya. 4. Mencatat semua bahan baku yang diterima dan yang akan diolah. 5. Mengontrol proses produksi dan persediaan bahan baku.
6. Melakukan pemesanan bahan baku kepada pemasok. 7. Memberikan penugasan jenis rasa yang akan diproduksi.
8. Melaporkan persediaan bahan baku dan jumlah rempah yang telah selesai diolah kepada direktur.
16
Lanjutan Tabel 5
Deskripsi Pekerjaan Admin Bahan Baku Rincian Tugas 9. Mengambil laporan hasil produksi.
10. Menginput data persediaan dan hasil produksi bahan baku ke progam komputer.
11. Menyusun laporan bulanan persediaan dan hasil produksi bahan baku.
Menyusun laporan tahunan.
Indikator Prestasi 1. Kerapian dan Kelengkapan data bahan baku dan hasil produksi. 2. Bahan baku yang digunakan berkualitas baik.
3. Ketepatan waktu menyerahkan laporan.
Wewenang 1. Menentukan varian rasa produk yang akan diproduksi
2. Mengembalikan bahan baku yang berkualitas buruk ke pemasok Tanggung Jawab 1. Bertanggung jawab atas kualitas bahan baku dan pengendalian
bahan baku.
2. Menjaga kebersihan dan kerapian ruangan dan peralatan. 3. Menjaga rahasia produksi dan data pemasok.
4. Melaporkan kendala dan semua data yang berhubungan dengan bahan baku kepada direktur.
5. Mengawasi proses produksi.
6. Meminta persetujuan direktur sebelum memesan bahan baku. Hubungan Kerja Internal Perusahaan:
1. Direktur 2. Admin Gudang &
Stok Produk 3. Bagian Keuangan 4. Karyawan Pengemasan 5. Karyawan Penaganan Bahan Mentah Eksternal Perusahaan 1. Pemasok
: Melaporkan hasil pekerjaan
: Koordinasi mengenai jumlah produksi : Koordinasi mengenai dana yang dibutuhkan
: Memberikan penugasan dan mengambil laporan hasil pekerjaan pengemasan : Berkoordinasi mengenai pengolahan bahan baku
: Melakukan pesanan bahan baku Peralatan/Mesin/Bahan 1. Alat tulis
2. Kalkulator 3. Komputer
4. Printer 5. Telepon 6. Timbangan Lingkungan Kerja 1. Kecelakaan yang mungkin
terjadi
2. Gangguan kesehatan yang mungkin terjadi
3. Alat Keselamatan Kerja
: Tidak ada
: Pegal linu, mata minus akibat radiasi monitor komputer : P3K
4. Kondisi Lingungan
Pekerjaan dilakukan di dalam ruangan kantor yang memiliki ruang gerak terbatas, cukup nyaman, ventilasi yang bagus, dan penerangan yang baik.
Spesifikasi Pekerjaan Nama Pekerjaan
1. Pendidikan Minimal 2. Pengalaman Minimal 3. Persyaratan fisik
4. Persyaratan Jenis Kelamin 5. Persyaratan Usia
6. Persyaratan Keahlian Behavior Technical
: Admin Bahan Baku : SMA
: Pengalaman bekerja di bidang administrasi : Sehat jasmani dan rohani
: Perempuan/Laki-laki : 19-35 tahun
: Teliti, rapi, cekatan, jujur, kooperatif, komunikatif : Kemampuan menggunakan program komputer
17 Tugas utama Admin Bahan Baku adalah bertanggung jawab atas kegiatan pengarsipan dan pengendalian bahan baku sehingga dibutuhkan karyawan yang mampu menggunakan program komputer untuk menginput data dan memiliki pengalaman di bidang pengarsipan. Hasil penyusunan deskripsi pekerjaan dan spesifikasi pekerjaan Bagian Pengemasan Beras, Rempah, Bumbu, dan produk dapat dilihat pada Tabel 6 sampai Tabel 10.
Tabel 6 Deskripsi Pekerjaan Bagian Pengemasan Beras
Deskripsi Pekerjaan Bagian Pengemasan Beras Identifikasi Pekerjaan Nama Jabatan
Nama Jabatan Atasan Langsung
: Karyawan Pengemasan Beras : Admin Bahan Baku dan Manajer Personalia dan Umum
Tugas Pokok dan Fungsi Pekerjaan
Melaksanakan kegiatan penyortiran, penimbangan, dan pengemasan beras agar kualitas beras terjamin dan sesuai dengan ukurannya. Rincian Tugas 1. Mengecek kondisi beras dan jumlah beras yang akan dikemas.
2. Mengambil beras dan plastik kemasan dari gudang. 3. Menyiapkan peralatan yang digunakan untuk produksi.. 4. Menyotir beras dari kotoran dan benda asing.
5. Memasukkan beras ke plastik kemasan.
6. Menimbang berat beras sesuai ukuran 250 gr dan 500gr.
7. Mengemas beras menggunakan sealer dengan memeriksa hasil pengemasan.
8. Menghitung jumlah beras yang telah dikemas dan memasukannya ke dalam wadah penyimpanan beras.
9. Memberi penandaan pada wadah penyimpanan beras yang terdiri dari bobot beras, jumlah beras yang telah dikemas, tanggal dikerjakan, dan paraf karyawan.
10. Menulis laporan hasil pekerjaan.
11. Membersihkan dan merapikan ruangan dan peralatan. Indikator Prestasi 1. Pencapaian target produksi harian.
2. Kesesuaian jumlah hasil pengemasan dengan jumlah beras yang diterima.
3. Kerapian hasil pengemasan beras.
Wewenang 1. Melakukan konsultasi kepada Manajer Personalia dan Umum mengenai kendala dan keluhan dalam bekerja.
2. Mengonfirmasi jumlah beras yang diterima.
Tanggung Jawab 1. Menjaga kebersihan dan kerapian ruangan dan peralatan. 2. Menjaga rahasia produksi perusahaan.
3. Mengemas ulang kemasan beras yang rusak.
4. Membantu pekerjaan bagian produksi lainnya apabila pekerjaan bagian pengemasan beras sudah selesai.
5. Melaporkan jumlah plastik kemasan yang digunakan kepada admin gudang dan stok produk.
6. Melaporkan hasil pekerjaannya kepada admin bahan baku.
7. Bertanggung jawab atas kesesuaian jumlah beras yang telah dikemas dengan jumlah beras yang diterima sebelum pengemasan. 8. Bertanggung jawab atas penandaan yang dibuat pada wadah
penyimpanan beras. Hubungan Kerja Internal Perusahaan:
1. Manajer Personalia & Umum
2. Admin Gudang & Stok Produk
3. Admin Bahan Baku 4. Pengemasan Produk 5. Teknisi
: Konsultasi
: Melaporkan kebutuhan perlengkapan produksi
: Melaporkan jumlah pengemasan : Menyerahkan hasil pengemasan : Memberitahukan kerusakan peralatan
18
Lanjutan Tabel 6
Deskripsi Pekerjaan Pengemasan Beras Peralatan/Mesin/Bahan 1. Beras
2. Plastik kemasan
3. Wadah penyimpanan beras 4. Tampah 5. Baskom 6. Gelas ukur 7. Gunting 8. Kain lap 9. Timbangan 10. Sealer 11. Alat tulis 12. Form hasil
13. Alat pembersih ruangan Lingkungan Kerja 1. Kecelakaan yang mungkin
terjadi
2. Gangguan kesehatan yang mungkin terjadi
3. Alat Keselamatan Kerja
: Tidak ada : Pegal linu : P3K 4. Kondisi Lingungan
Pekerjaan dilakukan di dalam pabrik yang memiliki ruang gerak yang luas, kenyamanan, ventilasi yang bagus, dan penerangan yang baik.
Tabel 7 Deskripsi Pekerjaan Bagian Pengemasan Rempah
Deskripsi Pekerjaan Bagian Pengemasan Rempah Identifikasi Pekerjaan Nama Jabatan
Nama Jabatan Atasan Langsung
: Karyawan Pengemasan Rempah : Admin Bahan Baku dan Manajer Personalia dan Umum
Tugas Pokok dan Fungsi Pekerjaan
Melaksanakan kegiatan penyortiran, penimbangan dan pengemasan rempah agar kualitas rempah terjamin dan sesuai dengan ukurannya. Rincian Tugas 1. Mengambil rempah dari bagian penangan bahan mentah.
2. Mengambil plastik kemasan dari gudang.
3. Menyiapkan peralatan yang digunakan untuk produksi.
4. Menyortir daun salam yang berkualitas buruk dan memasukan daun salam ke plastik kemasan.
5. Menimbang berat rempah sesuai ukuran yang telah ditentukan dan menyortir rempah yang berkualitas buruk.
6. Mengemas rempah menggunakan vakum dengan memeriksa hasil pengemasan.
7. Menghitung jumlah rempah yang telah dikemas dan memasukannya ke plastik penyimpanan rempah.
8. Memberi penandaan pada plastik penyimpanan sesuai dengan nama bahan baku, jumlah rempah, tanggal dikerjakan, dan paraf karyawan.
9. Menulis laporan hasil pekerjaan.
10. Membersihkan dan merapikan ruangan dan peralatan. Indikator Prestasi 1. Pencapaian target produksi harian.
2. Ketepatan hasil penimbangan.
3. Kerapian hasil pengemasan rempah rapi.
Wewenang 1. Mengambil keputusan untuk tidak mengemas rempah apabila kualitasnya kurang baik.
2. Mengonfirmasi jumlah rempah yang diterima.
3. Melakukan konsultasi kepada Bagian Personalia dan Umum mengenai kendala dan keluhan dalam bekerja.
Tanggung Jawab 1. Menjaga kebersihan dan kerapian ruangan dan peralatan. 2. Menjaga rahasia produksi perusahaan.
3. Mengemas ulang kemasan rempah yang rusak apabila ditemukan kerusakan pada bagian pengemasan produk.
4. Menanyakan jumlah rempah yang diterima dari bagian penangan bahan mentah.
19 Lanjutan Tabel 7
Deskripsi Pekerjaan Pengemasan Rempah
Tanggung Jawab 5. Menanyakan jumlah rempah yang diterima dari bagian penangan bahan mentah.
6. Membantu pekerjaan bagian produksi lainnya apabila pekerjaan bagian pengemasan rempah sudah selesai.
7. Melaporkan hasil pekerjaannya kepada admin bahan baku.
8. Bertanggung jawab atas kualitas rempah yang telah dikemas dengan meyimpannya di tempat yang bersih.
9. Bertanggung jawab atas penandaan yang dibuat pada plastik penyimpanan rempah
Hubungan Kerja Internal Perusahaan: 1. Manajer Personalia
& Umum 2. Admin Gudang &
Stok Produk 3. Admin Bahan Baku 4. Pengemasan Produk 5. Teknisi
6. Penanganan Bahan Mentah
: Konsultasi
: Melaporkan kebutuhan perlengkapan produksi
: Melaporkan jumlah pengemasan : Menyerahkan hasil pengemasan : Memberitahu kerusakan peralatan : Mengambil rempah Peralatan/Mesin/Bahan 1. Rempah 2. Plastik kemasan 3. Plastik penyimpanan 4. Tampah 5. Baskom 6. Vakum 7. Timbangan 8. Kain lap 9. Alat tulis
10. Form hasil produksi 11. Alat pembersih ruangan Lingkungan Kerja 1. Kecelakaan yang mungkin
terjadi
2. Gangguan kesehatan yang mungkin terjadi
: Tidak ada : Pegal linu 3. Alat Keselamatan Kerja : P3K 4. Kondisi Lingungan
Pekerjaan dilakukan di dalam pabrik yang memiliki ruang gerak yang luas, kenyamanan, ventilasi yang bagus, dan penerangan yang baik.
Tabel 8 Deskripsi Pekerjaan Bagian Pengemasan Bumbu
Deskripsi Pekerjaan Pengemasan Bumbu Identifikasi Pekerjaan Nama Jabatan
Nama Jabatan Atasan Langsung
: Karyawan Pengemasan Bumbu : Admin Bahan Baku dan Manajer Personalia dan Umum
Tugas Pokok dan Fungsi Pekerjaan
Melaksanakan kegiatan penimbangan, dan pengemasan bumbu agar bobot bumbu sesuai dengan ukurannya dan terjamin kualitasnya. Rincian Tugas 1. Mengecek jumlah bumbu yang diterima sebelum pengemasan.
2. Mengambil bumbu dan plastik kemasan dari gudang. 3. Menyiapkan peralatan yang digunakan untuk produksi.
4. Menimbang berat bumbu sesuai ketentuan pada setiap jenis rasa. 5. Mengemas bumbu menggunakan vakum dengan memeriksa hasil
pengemasan.
6. Menghitung jumlah bumbu yang telah dikemas dan memasukannya ke plastik penyimpanan.
7. Memberi penandaan pada plastik penyimpanan sesuai dengan nama bumbu, jumlah bumbu, tanggal dikerjakan, dan paraf karyawan.
8. Menulis laporan hasil pekerjaan.
20
Lanjutan Tabel 8
Deskripsi Pekerjaan Pengemasan Bumbu
Indikator Prestasi 1. Keseuaian jumlah hasil pengemasan dengan jumlah bumbu yang diterima.
2. Pencapaian target produksi. 3. Kerapian hasil pengemasan bumbu.
Wewenang 1. Melakukan konsultasi kepada Manajer Personalia dan Umum mengenai kendala dan keluhan dalam bekerja.
2. Mengonfirmasi jumlah bumbu yang diterima.
Tanggung Jawab 1. Menjaga kebersihan dan kerapian ruangan dan peralatan. 2. Menjaga rahasia produksi perusahaan.
3. Mengemas ulang kemasan bumbu yang rusak.
4. Menyesuaikan jumlah hasil pengemasan bumbu dengan jumlah bumbu yang diterima.
5. Membantu pekerjaan bagian produksi lainnya apabila pekerjaan bagian pengemasan bumbu sudah selesai.
6. Melaporkan jumlah plastik kemasan yang digunakan kepada admin gudang dan stok produk.
7. Melaporkan hasil pekerjaannya kepada admin bahan baku.
8. Bertanggung jawab atas penandaan yang dibuat pada plastik penyimpanan bumbu.
Hubungan Kerja Internal Perusahaan: 1. Manajer Personalia
& Umum 2. Admin Gudang &
Stok Produk
: Konsultasi
: Melaporkan kebutuhan perlengkapan produksi
3. Admin Bahan Baku 4. Karyawan
Pengemasan Produk 5. Teknisi
: Melaporkan jumlah pengemasan : Menyerahkan hasil pengemasan : Koordinasi mengenai peralatan Peralatan/Mesin/Bahan 1. Bumbu 2. Plastik kemasan 3. Plastik penyimpanan 4. sendok 5. Baskom 6. Vakum 7. Timbangan 8. Kain lap 9. Alat tulis
10. Form hasil produksi 11. Alat pembersih ruangan Lingkungan Kerja 1. Kecelakaan yang mungkin
terjadi
2. Gangguan kesehatan yang mungkin terjadi
3. Alat Keselamatan Kerja
: Tidak ada : Pegal linu : P3K 4. Kondisi Lingungan
Pekerjaan dilakukan di dalam pabrik yang memiliki ruang gerak yang luas, kenyamanan, ventilasi yang bagus, dan penerangan yang baik.
Tabel 9 Deskripsi Pekerjaan Bagian Pengemasan Produk
Deskripsi Pekerjaan Bagian Pengemasan Produk Identifikasi Pekerjaan Nama Jabatan
Nama Jabatan Atasan Langsung
: Karyawan Pengemasan Produk : Admin Bahan Baku dan Manajer Personalia dan Umum
Tugas Pokok dan Fungsi Pekerjaan
Melaksanakan kegiatan pengemasan produk untuk memperoleh hasil akhir produk yang siap dipasarkan.
Rincian Tugas 1. Mengambil beras, rempah, dan bumbu dari bagian masing-masing. 2. Mengambil kemasan produk dari gudang.
3. Menyiapkan peralatan yang digunakan untuk produksi. 4. Mengecap tanggal kadaluarsa produk pada kemasan.
21 Lanjutan Tabel 9
Deskripsi Pekerjaan Bagian Pengemasan Produk
Rincian Tugas 5. Memasukan beras, rempah dan bumbu ke dalam kemasan dan memastikan kemasan bahan baku tidak ada yang rusak.
6. Melekatkan lem pada kemasan dengan memastikan kerapatan hasil pengeleman.
7. Memasukan produk yang telah dikemas ke dalam kardus dan memberikan penandaan sesuai jenis rasa yang dipoduksi.
8. Menghitung jumlah produk sesuai jenis rasanya.
9. Menulis laporan jumlah hasil pengemasn poduk, jumlah lem, dan lakban yang digunakan.
10. Memindahkan hasil produksi.
11. Membersihkan dan merapikan ruangan dan peralatan
Indikator Prestasi 1. Jumlah beras, rempah, dan bumbu yang telah diambil sesuai dengan jumlah produk yang dikemas.
2. Hasil pengemasan produk tidak mudah rusak dan rapi. 3. Pencapaian target produksi harian.
Wewenang 1. Mengembalikan beras, rempah, atau bumbu apabila hasil pengemasannya mengalami kerusakan.
2. Mengonfirmasi jumlah beras, rempah, dan bumbu yang diterima. 3. Melakukan konsultasi kepada Manajer Personalia dan Umum. Tanggung Jawab 1. Menjaga kebersihan dan kerapian ruangan dan peralatan.
2. Menjaga rahasia produksi perusahaan.
3. Bertanggung jawab atas penandaan yang dibuat pada kardus. 4. Menjaga kualitas kemasan produk.
5. Mengemas ulang kemasan produk yang rusak.
6. Membantu bagian gudang memindahkan hasil produksi.
Tanggung Jawab 1. Meminta persetujuan tanggal kadaluarsa produk dengan memberikan contoh pengecapannya kepada atasan.