Year
Imports Exports
Quantity Value Quantity Value
('000 tonnes) ('000 Cdn$) tonnes) ('000 Cdn$) ('000 1998 19.7 80,460 5.8 8,667 1999 22 92,101 8.3 9,719 2000 21.4 86,514 8.9 10,228 2001 24 81,186 8 10,799 2002 24.2 80,956 6.6 10,952 2003 22.4 93,867 8.1 12,271 2004 25.7 93,405 8.4 12,000 2005 27.4 75,311 10.2 12,660 2006 31 84,115 9.4 11,111 2007 29.7 89,175 11.4 10,294
Source: Statistics Canada, May 2008
Statistik perdagangan diatas menunjukkan perbandingan ekspor dan impor negara Kanada untuk produk herbal dan rempah pada periode 1998-2007. Data tersebut hanya tersedia untuk lada, cabai, vanili, kayu manis dan bunga pohon kayu manis, cengkeh, pala, fuli, kapulaga, biji
22 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A adas manis, ketumbar, jintan, adas, buah juniper, jahe, kunyit, saffron, thyme, daun salam, paprika, dill dan kari.
Canadian Herb and Spice Exports 1998-2007
Source: Statistics Canada, May 2008
Canadian Spice Exports 2007
23 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Menurut data Satatistics Canada, Indonesia tercatat mengimpor kurang lebih sebanyak 2% dari total jumlah ekspor Spices Kanada di tahun 2007 dan menduduki posisi pengimpor ke-5. Impor Indonesia tahun tersebut adalah produk dengan HS 0909.20 yaitu Ketumbar (Corriander) dengan nilai USD 278,995. Namun di tahun-tahun berikutnya Indonesia tidak lagi mengimpor produk tersebut dari Kanada. Produk spices lain yang diimpor Indonesia dari Kanada tercatat adalah HS 0916.10 dan 0916.20 yaitu Kayumanis (Cinnamon), serta HS 0910 seperti Thyme dan Basil,
Produk rempah di Kanada terbagi beberapa kelompok dan diantaranya kelompok dengan Harmony System atau HS 0910 - Ginger, Saffron, Curcuma, Thyme, Bay Leaves, Curry and Other Spices, yang dikategorikan menjadi beberapa spesifikasi sebagaimana berikut
HS Produk
HS 0910.10 Ginger (Jahe)
HS 0910.11 Ginger: Neither Crushed Nor Ground (Jahe Parut bukan Jahe Bubuk) HS 0910.12 Ginger: Crushed or Ground (Jahe Bubuk)
HS 0910.20 Saffron (Safron/Kuma-kuma) HS 0910.30 Turmeric/Curcuma (Kunyit)
HS 0910.40 Thyme and Bay Leaves (Daun Thyme dan Basil) HS 0910.50 Curry (Rempah Kari)
HS 0910.91 Mixtures of Two or More Types of Spices (Campuran 2 Rempah atau lebih) HS 0910.99 Spices, Nes (Rempah lainnya)
Rata-rata nilai ekspor produk rempah HS 0910 Kanada selama periode 2010-2014 adalah USD 5,994,083 per tahun, dimana 53.82 %
24 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A tujuan ekspor utamanya adalah ke negara Amerika Serikat. Sementara dalam hal impornya, Kanada disuplai dunia dengan rata-rata senilai USD 51,166,639.80 per tahun, dimana 30.83 % - nya berasal dari China.
Tabel-3
Impor Produk Rempah HS 0910 Oleh Kanada, 2010-2014
No. Negara 2010 2011 2012 2013 2014
HS 0910 - Ginger, Saffron, Curcuma, Thyme, Bay Leaves, Curry and Other Spices
1 China 14,481 11,704 9,306 15,973 31,059 2 India 7,013 8,290 7,335 7,668 7,898 3 United States 4,533 4,634 4,956 5,288 5,689 4 Pakistan 2,818 2,934 3,330 3,666 3,760 5 Turkey 1,659 1,653 2,001 2,519 3,048 6 United Kingdom 2,510 2,704 711 2,494 2,273 7 Spain 2,270 2,188 2,574 2,550 2,143 8 Peru 347 378 444 711 1,794 9 Thailand 2,143 1,973 966 1,545 1,625
10 United Arab Emirates 140 9 375 735 1,112 Sub-total 37,913 36,466 31,997 43,150 60,400
Others 7,929 8,282 8,436 10,327 10,934
Total All Countries 45,842 44,749 40,433 53,476 71,333 Sumber data: Industry Canada
Ket: dalam Ribu USD
Negara China mengekspor produk rempah HS 0910 ke Kanada rata-rata senilai USD 16,504,669.20 per tahun pada periode 2010-2014. Selanjutnya berturut-turut adalah India 15.48%, United States 10.07%, Pakistan 6.62%, Spain 4.80%, Turkey 4.25%, United Kingdom 4.22%, Thailand 3.33%, Peru 1.31%, dan United Arab Emirates 0.84%. Data 10 negara importir utama dapat dilihat pada tabel-3 diatas.
25 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A
Selama periode 2010-2014 tersebut, Indonesia tercatat rata-rata mensuplai produk rempah HS 0910 ke Kanada senilai USD 17,893.60 per tahunnya. Sementara impornya tercatat hanya terjadi di tahun 2010 senilai USD 7,343.
Dari keseluruhan produk rempah HS 0190 yang diimpor Kanada, sekitar 5.07%-nya merupakan produk HS 0910.30 yaitu Kunyit (Turmeric/Curcuma). Secara spesifik produk dengan HS 0910.30 yaitu Kunyit (Turmeric/Curcuma) merupakan salah satu produk rempah yang di ekspor Indonesia ke Kanada selain produk Jahe (Ginger), Campuran 2 Rempah atau lebih (Mixtures of 2 or More Types of Spices), dan Rempah Lainnya (Spices, Nes).
Berdasarkan perbandingan impor yang jauh lebih tinggi dari rata-rata nilai ekspor tersebut, secara umum peluang pasar produk rempah ini di negara Kanada dapat dikatakan cukup tinggi.
2.1. Impor Produk Rempah Kunyit Kanada Dari Dunia
Berdasarkan data Market Snapshot dari Trade Facilitation Office (TFO) Canada atau Kantor Fasilitasi Perdagangan Kanada, produk rempah-rempah (spices) mempunyai porsi yang signifikan di pasar ritel Kanada.
Perkembangan impor produk kunyit oleh Kanada selama periode tahun 2010 hingga 2014 dapat dilihat pada grafik-1 berikut. Tahun 2010
26 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Kanada mengimpor senilai USD 2.6 juta kemudian meningkat 31.63% di tahun berikutnya menjadi USD 3.4 juta. Setelah kenaikan tersebut, di tahun 2012 impornya mengalami penurunan 42.53% dibanding tahun 2011 yaitu menjadi USD 1.95 juta. Impor produk kunyit Kanada kembali mengalami sedikit peningkatan pada tahun 2013 dengan nilai USD 2.4 juta atau naik sekitar 23.11% dibanding impor tahun 2012. Kemudian kembali mengalami sedikit penurunan impor di tahun 2014, menjadi sebesar USD 2.4 juta atau 0.72% kurang dari tahun 2013.
Grafik-1
Perkembangan Impor Rempah Kunyit Kanada, Tahun 2010 – 2014
Sumber data: Industry Canada
Gambar-1 berikut menunjukan share impor kunyit oleh Kanada berdasarkan negara asalnya. Share terbesar berasal dari India yang mensuplai sekitar 77.28%, kemudian berturut-turut disusul oleh Amerika Serikat sebesar 11.55%, Pakistan sebesar 1.43%, Vietnam sebesar 1.14%, Peru 1.11%, China 1.09% Sri Lanka 0.99%, Thailand 0.51%,
27 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Madagascar 0.46%, dan United Kingdom 0.28%, sedangkan negara-negara lainnya sebesar 4.15%.
Gambar-1
Persentase Rata-rata Negara Asal Impor Rempah Kunyit Oleh Kanada Tahun 2010-2014
Sumber data: Industry Canada
Sedangkan impor kunyit dari Indonesia oleh Kanada dapat dilihat pada tabel-4 dibawah ini.
Tabel-4
Impor Kunyit HS 0910.30 Kanada Dari Indonesia Tahun 2010-2014
Negara 2010 2011 2012 2013 2014
Indonesia 73,185 7,762 6,172 2,517 567
Negara Lainnya 2,430,487 3,423,562 1,945,469 2,329,386 2,158,118 Total Dunia 2,503,672 3,431,324 1,951,641 2,331,903 2,158,685 Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
28 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Pada periode tahun 2010 Indonesia mengekspor kunyit ke Kanada senilai USD 73.165. Kemudian mengalami penurunan drastis sebesar 89.39% menjadi USD 7,762 di tahun 2011. Pada tahun 2012 kembali mengalami penurunan hingga 20.48% dibanding tahun sebelumnya menjadi USD 6,172. Tahun berikutnya 2013, impor kunyit dari Indonesia kembali menurun 59.22% dibanding tahun 2012 yaitu menjadi senilai USD 2,517. Demikian juga tahun 2014 terjadi penurunan sekitar 77.47% dari tahun 2013 yaitu menjadi USD 567 saja. Selengkapnya terlihat pada grafik-2 berikut ini.
Grafik tersebut juga menunjukkan bahwa selama periode tahun 2010 – 2014, nilai impor produk kunyit dari Indonesia tertinggi tercatat pada tahun 2010 yang mencapai nilai USD 7,762 sedangkan nilai impor terendah tercatat pada tahun 2014 yang hanya mencapai nilai USD 567.
Grafik 2
Perkembangan Impor Kunyit Kanada Dari Indonesia
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
29 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Salah satu faktor penting yang mempengaruhi impor produk kunyit ke Kanada adalah imigrasi berkelanjutan dari kawasan Asia-Pasifik dalam beberapa dekade terakhir. Untuk memenuhi permintaan terhadap kunyit asli asal Asia Tenggara maka harus diimpor langsung dari Asia Tenggara. Rata-rata per tahun impor kunyit dari ASEAN pada periode 2010 – 2014 adalah USD 67,903 atau hanya 2.68% dari total nilai impor kunyit Kanada per tahunnya.
Posisi Indonesia diantara negara anggota ASEAN yang mengimpor produk kunyit bagi Kanada per tahun 2014 adalah yang ke-4. Impor tertinggi Kanada dari kawasan ASEAN pada periode 2010–2014 adalah berasal dari Thailand dengan nilai rata-rata USD 12,194 per tahun, sementara dari Indonesia rata-rata senilai USD 18,041 per tahunnya. Impor dari Indonesia pada tahun 2014 adalah senilai USD 567 atau 97.04% dibawah impor Thailand yang senilai USD 19,175, sehingga menempatkan posisi Thailand diatas Indonesia.
Negara Vietnam menempati posisi penyuplai utama produk kunyit diantara negara-negara anggota ASEAN, dimana persentase rata-rata selama periode 2010-2014 adalah sebesar 1.14% dengan nilai mencapai USD 28,335. Urutan kedua adalah Indonesia dengan share sebesar 0.72% yang bernilai USD 18,041. Selanjutnya adalah Thailand dengan nilai impor sebesar USD 12,194 dan share sekitar 0.51%, kemudian Malaysia dengan nilai impor USD 9,114 dan share sebesar 0.30% serta
30 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Philippines di urutan terakhir dengan nilai impor sebesar USD 219 dan share sebesar 0.01%.
Tabel-5
Impor Kunyit HS 0910.30 Kanada Dari ASEAN Tahun 2010-2014
No Negara 2010 2011 2012 2013 2014 1 Thailand 9,626 10,435 7,744 13,990 19,175 2 Vietnam 36,392 44,461 35,559 12,643 12,619 3 Malaysia 1,162 34,953 266 4,565 4,624 4 Indonesia 73,185 7,762 6,172 2,517 567 5 Philippines 1,096 -- -- -- -- 6 Singapore -- -- -- -- -- 7 Cambodia (Kampuchea) -- -- -- -- -- 8 Laos -- -- -- -- -- 9 Myanmar (Burma) -- -- -- -- -- 10 Brunei Darussalam -- -- -- -- -- Sub-Total 121,461 97,611 49,741 33,715 36,985 Negara Lainnya 2,382,211 3,333,713 1,901,900 2,298,188 2,121,700 Total Dunia 2,503,672 3,431,324 1,951,641 2,331,903 2,158,685
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
Ket: dalam USD
Sementara untuk negara seperti Singapore, Cambodia, Laos, Myanmar, dan Brunei Darussalam terlihat tidak pernah mensuplai produk tersebut ke Kanada.
Gambar-2 berikut ini memperlihatkan share dari negara-negara anggota ASEAN untuk impor produk kunyit oleh Kanada antara tahun 2010 – 2014.
31 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A
Gambar-2
Persentase Negara ASEAN untuk Impor Kunyit oleh Kanada Tahun 2010-2014
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
Perkembangan impor untuk produk kunyit dari ASEAN dapat lebih jelas dilihat dari grafik-3 dibawah ini.
Grafik-3
Perkembangan Impor Kunyit Dari ASEAN Oleh Kanada Tahun 2010 – 2014
32 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A 2.2. Potensi Produk Kunyit Di Kanada
Produk makanan olahan Indonesia meraih kehormatan di Kanada. Rempah-rempah Indonesia menjadi salah satu produk unggulan dan istimewa disamping produk jamu, kecap, kopi, dan teh nusantara dan menempatkan Indonesia sebagai “Country of Honor” pada partisipasi ketiga kalinya dalam Pameran Salon International de l'Alimentation (SIAL) Canada yang berlangsung 28-30 April 2015 di Toronto, Kanada.
Melalui kerja sama sinergis antara Kementerian Perdagangan (Kemendag), Perwakilan Indonesia di Kanada seperti Atase Dagang dan ITPC (Indonesian Trade Promotion Center), Kementerian Luar Negeri dengan Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI) serta industri makanan dan minuman, Indonesia dengan konsep “Taste Remarkable Indonesia”, menampilkan ragam makanan olahan terbaik dari 28 perusahaan makanan dan minuman seperti kopi, teh, jamu, tepung gluten-free, kacang, rempah-rempah, olahan dari lidah buaya, biskuit, coklat, kecap, herbs, dan coconut sugar. Pada partisipasi tahun 2013 dan 2014, Indonesia meraup transaksi senilai USD 4,5 juta dan USD 3,7 juta dengan membawa 13 perusahaan.
Berdasarkan data Transparency Market Research, "Bumbu dan rempah-rempah Market – Global yang Analisis Industri, Ukuran, Share, Pertumbuhan, Tren dan Prakiraan, 2013-2019 " melalui website Malabar
33 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Super Spice, www.malabarsuperspice.com. bumbu dan rempah-rempah pasar global senilai USD 12.7 miliar pada tahun 2012, dan diperkirakan akan tumbuh pada tingkat 4,8% di periode perkiraan dari 2013-2019, untuk mencapai perkiraan nilai USD 16.6 miliar di tahun 2019.
Pada tahun 2012, volume, Asia-Pasifik menyumbang sekitar 66% dari bumbu dan konsumsi rempah-rempah dunia, dan diharapkan tumbuh hingga 69% di tahun 2019. Rempah-rempah utamanya berasal dari Timur Jauh dengan China bersejarah sebagai pemasok jahe, Indonesia memasok dunia dengan kayu manis dan pala, dan India menjadi sumber utama jintan dan kunyit. Namun demikian, hal ini bukan berarti jenis-jenis rempah tersebut tidak bisa tumbuh di negara lain dengan keistimewaan masing-masing. Seperti misalnya kunyit, juga dihasilkan oleh Indonesia yang dikenal sebagai kunyit organik dengan cita rasa lebih baik (pekat) dibanding kunyit dari negara lain.
Ramuan rempah-rempah dan industri global diperkirakan lebih dari USD 60 milyar. Permintaan konsumen terus bertumbuh untuk bumbu dan rempah-rempah termasuk tanaman obat, perasa makanan, produk kesehatan kosmetik dan pribadi (wewangian, krim, lotion), bahan kimia industri, dan feed. Total nilai herbal dan rempah produksi di Amerika Utara diperkirakan lebih dari USD 500 juta.
34 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Obat-obatan herbal memiliki pasar nilai dan potensi pertumbuhan yang paling tinggi. Eropa dan Asia adalah pemimpin dalam ramuan rempah-rempah dan pasar baik dari segi manufaktur dan konsumsi. Namun, konsumsi jamu Amerika Utara selama empat tahun terakhir telah meningkat dan diperkirakan akan terus meningkat.
2.3. Regulasi Terkait Produk Kunyit di Kanada 2.3.1 Kebijakan Impor
Sebagai salah satu jenis akar rempah, kunyit memiliki tanaman tahunan lebih kecil dibanding tahun lalu. Kunyit merupakan bagian integral dari kebanyakan masakan khas Asia - yang digunakan dalam sebagian besar pada makanan, dengan beberapa alternatif untuk penggunaannya (bila digunakan untuk makanan warna, itu jauh lebih murah daripada salah satu alternatif, yaitu saffron. Kunyit juga digunakan untuk mewarnai, digunakan sebagai bantuan untuk pencernaan, untuk kondisi kulit dan untuk tujuan pengobatan lainnya.
Inovasi produk tingkat tinggi dan reformulasi diperlukan dalam industri untuk tetap kompetitif. Meskipun inovasi produk diperlukan, tidak banyak kemajuan dalam teknologi yang digunakan. Ada perubahan pada produksi dan aspek kemasan dalam industri rempah-rempah. Kemudian ada pula permintaan untuk peningkatan proses manufaktur ramah lingkungan.
35 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Semua produk makanan yang dijual di Kanada harus aman untuk digunakan dan tidak menimbulkan resiko bagi kesehatan. Mereka harus memenuhi persyaratan Food And Drugs Act Regulations Canada.
Menurut Food And Drugs Act Regulations Canada:
B.07.039. [S]. Kunyit, bentuk utuh atau bubuk, atau rimpang kering dari Curcuma longa L. dan memuat,
(a) tidak lebih dari,
(i) tujuh persen abu total,
(ii) 1,5 persen abu tidak larut dalam asam klorida, dan (iii) 10 per kelembaban persen; dan,
(b) tidak kurang dari 3,5 mililiter minyak atsiri per 100 gram rempah-rempah.
Food And Drugs Act mengharuskan rempah yang dijual di Kanada diproduksi, disiapkan, diawetkan, dikemas dan disimpan di bawah kondisi sanitasi. Produsen dan importir harus memberitahu Health Canada tentang penjual produk dan memberikan informasi detail produk.
Selain itu rempah-rempah harus memenuhi persyaratan Consumer Packaging and Labelling Act and Regulations. Adapun tentang proses yang dilakukan dalam mempersiapkan produk rempah siap jual harus
36 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A mengikuti peraturan Canadian Environmental Protection Act dan the Canadian Border and Serviced Agency (CBSA).
Beberapa informasi yang menurut TFO sangat penting untuk terus di-review oleh eksportir agar importir bisa lebih mudah dalam pemenuhan dokumen pada saat barang datang ke Kanada, misalnya:
a. Kelengkapan dokumen pengapalan, yaitu invoice, izin impor (apabila diperlukan), Surat Keterangan Asal (SKA), Duty Deferral Program, perjanjian perdagangan internasional;
b. Memeriksa barang yang dikirim, mengetahui jenis barang yang akan diperiksa oleh otoritas Kanada;
c. Legalitas perusahaan/eksportir, seperti izin usaha, izin ekspor.
Secara umum, seluruh produk makanan dan obat-obatan harus memenuhi seluruh persyaratan terkait makanan dan obat-obatan dalam the Food and Drugs Act and Regulations dan the Consumer Packaging and Labelling Act and Regulation.
Secara khusus untuk produk kosmetik, diatur dalam Cosmetic Regulation dan Food And Drugs Act yang menyatakan bahwa semua produk kosmetik yang masuk ke Kanada wajib memenuhi seluruh persyaratan dalam regulasi tersebut, termasuk didalamnya adalah produk kosmetik untuk sampling.
Dalam hal standar kesehatan dan nutrisi, Health Canada adalah otoritas yang berwenang dalam menentukan standar keselamatan dan
37 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A kualitas dari produk obat dan makanan yang masuk ke Kanada. Seluruh aturan standar keamanan obat dan makanan tercantum dalam Food and Drug Regulation yang di-enforce oleh the Canadian Food Inspection Agency (CFIA), walaupun CFIA juga bertanggung-jawab terhadap administrasi dan regulasi non kesehatan pada kemasan (packaging), labelling dan advertising.
Selain itu, impor harus memenuhi kewajiban dokumen kepabeanan dan pembayaran tarif duty untuk produk kunyit (HS 0910.30). Berdasarkan Buku Tarif Bea Masuk Kanada (Canada Customs Tariff) tahun 2015, untuk produk HS 0910.30.00 tarif normal masuk Kanada adalah dari 0 persen atau free (terlampir). Namun, setiap impor barang ke Kanada akan dikenakan pajak 5% (Goods and Service Tax – GST) oleh Pemerintah Federal Kanada.
2.3.2 Persyaratan Mutu dan Label
Terkait dengan ketentuan labelling, sesuai dengan Consumer Packaging and Labelling Act and Regulations secara umum diwajibkan bagi produk yang masuk Kanada untuk:
Label harus dalam dua bahasa (Bahasa Inggris dan Perancis)
Label harus mencantumkan informasi yang jelas tentang produk yang dijual misalnya informasi detail bahan baku, data persentase kandungan chemical produk (jika ada), nama produk dan jenis, warna
38 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A produk (apabila memungkinkan), berat dalam kg, jumlah, ukuran kemasan, negara asal, nama dan alamat pembuat.
2.3.3 Saluran Distribusi Produk Kunyit di Kanada
Tidak seperti kebanyakan sektor herbal dan industri tanaman obat pada umumnya, industri rempah Kanada cukup terstruktur dan terorganisir. Produsen rempah-rempah umumnya menjual hasil panennya kepada agen yang pada gilirannya menjualnya kepada broker. Broker kemudian menjual rempah-rempah baik pabrik, pengguna, peracik atau penggilingan (blender) bumbu.
Peran utama dari broker adalah untuk mengumpulkan tanaman rempah-rempah dari petani dan untuk memastikan bahwa pabrik dan blender menerima rempah-rempah berkualitas baik. Penggilingan dan pengolah rempah (blender) membeli mentah atau rempah tanah dari broker dan memprosesnya lebih lanjut. Produk yang dihasilkan oleh pabrik dan blender dijual ke prosesor daging, tukang roti, produsen bumbu, produsen makanan kaleng (canners), produsen makanan ringan, dan prosesor makanan lainnya.
Dari data TFO, alur distribusi untuk produk ini adalah sebagai berikut:
Barang dari produsen/eksportir Broker/Importer Wholesaler Retailer Konsumen
39 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Pelaku usaha yang menjadi distributor harus mempunyai lisensi tempat usaha, mempertahankan rekam jejak distribusi yang baik serta mempunyai prosedur yang jelas dalam pengiriman, handling, storing dan pengembalian barang yang tidak sesuai permintaan.
TFO juga mencatat bahwa ada beberapa perusahaan obat dan makanan olahan, termasuk rempah-rempah di Kanada yang berperan untuk beberapa fungsi sekaligus seperti memproduksi, mengimpor, memproses ulang, wholesale, mengemas ulang dan bahkan mengekspor.
2.3.4 Hambatan Lainnya
Selain harus memperhatikan masalah berkaitan dengan standar-standar packaging, labelling serta traceable from farm to table.itu masalah food iradiation atau iradiasi makanan juga terus menjadi perhatian pemerintah Kanada saat ini untuk menjaga kesehatan dan keamanan konsumen. Makanan iradiasi adalah makanan yang melalui proses pasteurisasi, pengalengan, pengeringan ataupun pembekuan. Selain ancaman substitusi tersebut, persyaratan Undang-undang FDA juga bertindak sebagai barrier to entry sebagai pendatang potensial harus memastikan produk yang mengikuti kode dan persyaratan yang berlaku.
Konsumen Kanada adalah sekelompok peteknologi cerdas dan di dunia di mana hampir semua informasi tentang produk atau perusahaan tersedia pada perangkat mobile mereka, penting untuk memastikan
40 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A bahwa produk yang mereka lihat adalah apa yang mereka dapatkan, baik dalam bahan maupun keterangan selengkapnya tentang produk tersebut.
Beberapa hambatan lainnya yang ada dan perlu diperhatikan sekaligus diantisipasi oleh Indonesia dalam rangka peningkatan akses pasar produk rempah kunyit di pasar Kanada adalah sebagai berikut: a. Konsumen Kanada cenderung selektif dengan produk makanan
terutama berkaitan dengan bahan baku serta asal produk tersebut dan proses dalam memproduksinya.
b. Kesadaran konsumen Kanada terhadap isu lingkungan maupun sustainabilitas dalam proses produksi obat dan makanan menjadi hal penting yang perlu diantisipasi.
Selain itu, beberapa hambatan lain yang sering muncul seiring dengan peluang dan potensi pasar Kanada yang cukup besar adalah:
a. Tingginya biaya logistik;
41 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A III. PELUANG DAN STRATEGI
3.1 Peluang
Berdasarkan data kalkulasi statistik UN Comtrade ITC, pada periode tahun 2010 – 2014 total ekspor produk kunyit dunia HS 0910.30 adalah senilai USD 922.43 juta. Tercatat sekitar 114 negara mengekspor atau pernah mengekspor produk kunyit ke dunia selama periode tersebut. Sekitar 73% diantaranya disuplai oleh negara India yaitu senilai USD 675.72 juta. Indonesia menempati posisi pengekspor produk ini ke-4 dunia, dengan share 2% dan nilai USD 99.26 juta.
Tabel-6
Ekspor HS 0910.30 Dari 10 Negara Utama Dunia, Tahun 2010-2014
No. Negara 2010 2011 2012 2013 2014
Total Dunia 204,595 255,284 148,254 154,390 159,910
Sub Total 10 Negara Utama 187,851 237,395 134,657 139,114 146,523
1 India 145,325 194,400 108,951 114,065 112,975 2 Myanmar 7,298 4,383 2,863 5,611 6,974 3 Netherlands 4,528 7,179 10,668 4,319 5,073 4 Indonesia 7,545 4,502 2,125 2,101 4,515 5 Viet Nam 4,369 1,940 1,886 3,047 3,625 6 China 6,200 5,244 2,437 2,221 3,509 7 United Kingdom 1,877 2,382 2,658 3,062 3,390 8 Ethiopia 1,857 2,804 1,006 2,270 2,356
9 United Arab Emirates 6,917 11,687 603 547 2,063
10 Germany 1,935 2,874 1,460 1,871 2,043
Ket: Dalam ribu USD
42 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Selama periode tersebut, hanya negara United Kingdom (UK) yang mengalami peningkatan ekspornya yang cukup siginifikan, Secara total dunia, ekspor kunyit pada periode tahun 2010 – 2014 dapat dilihat pada tabel-6 diatas:
Sementara pada diagram-2 berikut, dapat dilihat posisi ekspor sepuluh negara terbesar dan perkembangannya selama periode tahun 2010 – 2014.
Diagram-2
Perkembangan Ekspor 10 Negara Utama HS 0910.30, Tahun 2010 – 2014
Ket: Dalam ribu USD
43 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A
Gambar-3
Persentase 10 Eksportir Utama Dunia Untuk Produk HS 0910.30, Tahun 2010-2014
Gambar-3 diatas menunjukan share sepuluh negara ekportir HS 0910.30 kunyit, terbesar di dunia. Pada periode 2010 – 2014 India sebagai pensuplai terbesar dengan share sekitar 73% ekspor kunyit ke dunia, sedangkan Indonesia di posisi ke-empat dengan persentase share sekitar 2%.
Secara umum, pada periode tahun 2010 – 2014 Indonesia mengekspor sekitar USD 124 juta untuk produk rempah HS 0910, termasuk di dalam HS 0910 produk rimpang jahe, jahe bubuk, saffron, kunyit, Kari, daun thyme – bay, campuran 2 rempah atau lebih, dan rempah lainnya, Ekspor terbesar merupakan produk HS 0910.10 yaitu rimpang jahe dengan share 52% dan nilai total sekitar USD 64 juta, yang diikuti oleh produk HS 0910.99 yaitu rempah lainnya dengan share 19% dengan nilai total sebesar USD 24 juta.
44 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A
Tabel-7
Ekspor Rempah HS 0910 Indonesia Ke Dunia, 2010 – 2014
Code Product label Exported value in 2010 Exported value in 2011 Exported value in 2012 Exported value in 2013 Exported value in 2014 '091011 Ginger : Neither crushed nor ground 0 0 996 14313 48719 '091030 Turmeric (curcuma) 7545 4502 2125 2101 4515 '091099 Spices nes 6865 6717 2961 4324 3266 '091091 Mixtures of two/more of the prods of different headgs to this chapter 754 1534 2273 1622 1287 '091020 Saffron 236 35 231 490 547 '091012 Ginger : Crushed or ground 0 0 362 596 408 '091010 Ginger 3467 1209 0 0 0
'091040 Thyme and bay leaves 0 0 0 0 0
'091050 Curry 0 0 0 0 0
Ket: dalam ribu USD
Sumber data: ITC calculations based on UN COMTRADE statistics.
Produk kunyit HS 0910.30 menyumbangkan sekitar 17% atau senilai USD 21 juta dari total ekspor rempah HS 0910 Indonesia selama 2010-2014, diikuti oleh produk campuran 2 rempah atau lebih, dengan share sekitar 6%. Gambar-4 berikut menggambarkan persentase dari setiap HS untuk total ekspor HS 0910 Indonesia pada periode tahun 2010 – 2014.
45 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A
Gambar-4
Persentase Ekspor Indonesia HS 0910 Tahun 2010 – 2014
Sumber data: ITC calculations based on UN COMTRADE statistics.
Grafik-4
46 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A
Tabel-8
Ekspor Produk Rempah HS 0910 Indonesia Ke Dunia Tahun 2010 – 2014
Code Product label 2010 2011 2012 2013 2014
'091011 Ginger : Neither crushed nor ground 0 0 996 14313 48719 '091030 Turmeric (curcuma) 7545 4502 2125 2101 4515 '091099 Spices nes 6865 6717 2961 4324 3266 '091091 Mixtures of two/more of the prods of different headgs to this chapter 754 1534 2273 1622 1287 '091020 Saffron 236 35 231 490 547 '091012 Ginger : Crushed or ground 0 0 362 596 408 '091010 Ginger 3467 1209 0 0 0
Sumber: ITC calculations based on UN COMTRADE statistics. Ket. dalam ribu USD
Grafik-5
47 | M A R K E T B R I E F - P E L U A N G E K S P O R P R O D U K K U N Y I T I N D O N E S I A D I P A S A R K A N A D A Pada tabel-8 dapat dilihat bahwa perkembangan ekspor Indonesia ke dunia untuk produk kunyit dengan HS 0910.30 mengalami fluktuasi pada periode tahun 2007 – 2014. Tahun 2010 ekspor senilai USD 7.55 juta kemudian menurun 40.33% di tahun 2011 menjadi USD 4.5 juta. Tahun 2012 merupakan penurunan 52.80% dari tahun 2011 yaitu senilai USD USD 2.13 juta. Tahun selanjutnya