BAB III METODE PENELITIAN
F. Indikator keberhasilan
Indikator keberhasilan penelitian ini antara lain: (1) terumuskannya potensi daerah dalam upaya penanggulangan kemiskinan, (2) tersusunnya model pemberdayaan masyarakat miskin terintegrasi kewirausahaan produk ikan, (3) meningkatnya tingkat pendapatan keluarga dari masyarakat miskin, (4) dihasilkan pola penanggulangan kemiskinan yang efektif.
23
Daftar Pustaka
Borg, R. W, & Goll, D.M. (2003). Education research : an introduction seventh edition. New york : Logman inc.
Ciputra. (2008). Ciputra quantum lead: Entrepreneurship mengubah masa depan bangsa dan masa depan anda. Jakarta: PT Alex Media Kompeteindo.
Depdiknas. (2003). Undang-Undang RI No 20, Tahun 2003, tentang Sistem Pendidikan Nasional.
Depdiknas. (2010). Rencana strategis kementrian Pendidikan Nasional 2010 -2014. Jakarta: Biro Perencanaan dan Kerja Sama Luar Negeri Sekretariat Jendral Kementrian Pendidikan Nasional.
Drucker, F. Peter. (1998). Innovation and entrepreneurship: practice and principles (Diterjemahkan oleh Rusdi Naib). Jakarta: Gelora Akasara Pratama.
Halim Maliki. (2011). Teori Belajar Andragogi dan Penerapannya.
http://edukasi.kompasiana.com/2011/02/23/teori-belajar-andragogi-dan-penerapannya diunduh 15 Agustus 2011.
Histrich, R. D., & Peters, M. P. (1998). Entrepreneurship: starting, development, and managing a new entreprise, 5th ed. USA: Richard D. Irwin, Inc. Knowles, Malcolm. (1979). The adult learning (Third Edition), London: Gulf
Publishing Company.
Meredith, G. G. (2005). The practice of entreprenership. Geneva: International Labor Organization.
Petunjuk Teknis., (2012). Pendidikan kewirausahaan masyarakat. Direktorat Pembinaan Kursus dan Kelembagaan Direktorat Jenderal Pendidikan Nonformal dan Informal Kementerian Pendidikan Nasional.
Petunjuk Teknis., (2013). Pendidikan kewirausahaan masyarakat. Direktorat Pembinaan Kursus dan Kelembagaan Direktorat Jenderal Pendidikan Nonformal dan Informal Kementerian Pendidikan Nasional.
Suryana. (2009). Kewirausahaan. Pedoman praktis: kiat dan proses menuju sukses. Jakarta: Salemba Empat.
Sunyoto, D., & Wahyuningsih, A. (2009). Panduan kewirausahaan : teori, evaluasi & wirausaha mandiri. Bogor: Jelajah Nusa.
Subejo dan Supriyanto. (2004). Harmonisasi pemberdayaan masyarakat pedesaan dengan pembangunan berkelanjutan. Ekstensia, Deptan RI Vol 19/ Th XI/ 2004.
Slamet Margono Pemberdayaan Masyarakat.
http://www.google.co.id/#q=empowerment diakses 12 Desember 2012.
Taruna, JC Tukiman. (2001). “Pendidikan nonformal dalam perspektif pemberdayaan masyarakat.” Makalah, disampaikan pada pertemuan tahunan IV SPPM, Solo, 25 – 28 September 2001. www.balaidesa.or.id\ tukiman.htm diakses 12-10-2011
Wulandari (2011). Pendidikan kewirausahaan masyarakat. Jurnal Pendidikan Non Formal. Edisi 8, p.67.
Yunus Suryana & Kartib Bayu. (2010). Kewirausahaan pendekatan karakteristik wirausahawan sukses. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
24
1 Lampiran. Justifikasi Anggaran penelitian (untuk tahun Berjalan). Pertimbangan alokasi biaya
Penelitian ini akan dilaksanakan selama 2 tahun :
Tahun Pertama :
Luarannya adalah ditemukannya model pemberdayaan masyarakat miskin terintegrasi wirausaha produk ikan. Adapun kegiatannya adalah; Studi pendahuluan yang mencakup study literatur, survey ke lokasi, wawancara dengan beberapa sumber, diskusi, menyusun model pembelajaran, melakukan FGD, validasi model, implementasi model pada sasaran terbatas dan revisi model. Jumlaah masyarakat sasaran sebanyak 25 peserta pelatihan. Berdasarkan hal tersebut dapat dihasilkan model pemberdayaan masyarakat miskin yang praktis dan efektif untuk diterapkan. Untuk itu diperlukan dana yang cukup untuk mencapai luaran tersebut.
Anggaran pada tahun pertama diperlukan untuk penyusunan model pemberdayaan yang terdiri : study literatur, survey ke lokasi, wawancara dan diskusi dengan nara sumber, menyusun model pembelajaran, melakukan FGD, validasi model, workshop, implementasi model pada sasaran terbatas dan revisi model.
Pengadaan bahan praktik pengolahan produk ikan. Stimulan modal usaha kelompok
Pegadaan peralatan praktek
Dana diperlukan untuk honorarium peneliti, perjalanan, publikasi internasional, sewa laboratorium berikut peralatannya dan penelusuran bahan pustaka.
Tahun kedua :
Luarannya adalah model pemberdayaan masyarakat miskin terintegrasi wirausaha produk ikan yang praktis dan efektif diterapkan pada berbagai jenis potensi pangan lokal. Oleh karena itu diperlukan dana untuk mencapai luaran tahun kedua tersebut.
Anggaran diperlukan untuk implementasi model pemberdayaan masyarakat miskin terintegrasi wirausaha bidang boga yang disesuaikan dengan potensi sumber daya setempat.
25
Dana diperlukan untuk honorarium peneliti, tutor, pembelian bahan praktik, biaya perjalanan, publikasi internasional, sewa laboratorium berikut peralatannya dan penelusuran bahan pustaka.
Dana yang diajukan selama dua tahun tersebut merupakan satu kesatuan langkah dalam menghasilkan suatu informasi yang lengkap mengenai model pemberdayaan masyarakat miskin terintegrasi wirausaha bidang boga. Berdasarkan hasil penelitian ini diharapkan dapat mendukung program pemerintah dalam upaya mengentaskan kemiskinan dan pengangguran berbasis potensi sumberdaya lokal terutama pangan lokal yang terdapat disemua daerah di Indonesia.
26
PEMBIAYAAN POS-POS PENELITIAN TAHAP I TAHUN PERTAMA
No. Jenis Pengeluaran Tahun I
A.
Kegiatan/Sub Kegiatan Volume Biaya Jumlah
Honorarium dan Upah (maks 30%)
1. Ketua Peneliti 5 x15 x 8 500 jam Rp 15.000 Rp 7.500.000 2. Anggota Peneliti I 5 x 7 x 6 210 jam Rp 15.000 Rp 3.150.000 3. Anggota Peneliti II 5 x 7 x 6 210 jam Rp 15.000 Rp 3.150.000 5. Tenaga pembantu penelitian 5 x 5
x 4 100 jam Rp 10.000 Rp 1.000.000
8. Narasumber
2 org x 4 TM Rp 500.000 Rp 4.000.000
Jumlah Rp 18.800.000
B
Bahan Perangkat/ Penunjang
(30-40%)
1. Dokumentasi Paket Rp 500.000 Rp 500.000 2. konsumsi pelaksanaan survey 1 TM Rp 500.000 Rp 500.000 3. penyusunan model 1 paket Rp 2.500.000 Rp 2.500.000 4. penyusunan perangkat model 1 paket Rp 2.780.000 Rp 2.780.000 5. uji coba model (terbatas) 3 tm Rp 830.000 Rp 2.490.000 6. konsumsi uji coba model (terbatas) 10 org x 3 tm Rp 10.000 Rp 300.000
7.Bahan Habis Pakai
a) Alat tulis/bolpoint 50 box Rp 12.000 Rp 600.000 b) Tanda pengenal Peserta 50 lembar Rp 7.000 Rp 350.000 c) Stop map 50 map Rp 11.000 Rp 550.000 d) Note book/Blook Note 5 pax Rp 9.000 Rp 450.000 e) Modem 2 buah Rp 75.000 Rp 150.000 f) CD 20 keping Rp 3.000 Rp 60.000 g) Flashdisk 4 buah Rp 75.000 Rp 300.000 h) Kertas 20 rim Rp 40.000 Rp 800.000 i) Amplop 2 box Rp 10.000 Rp 20.000 j) Printer warna 1unit Rp 1.200.000
Rp 1.200.000 k) Tinta printer hitam 4 box Rp 185.000
Rp 740.000 L) Tinta printer warna 2 tube Rp 230.000 Rp 460.000
8. Lain-lain
a) Upah pengetikan data 1 org Rp 500.000
Rp 500.000
27
c) Materai 5 lembar Rp 8.000 Rp 50.000 d) Foto copy rancangan
proposal 4 bandel Rp 15.000 Rp 60.000 e) Foto copy proposal 6 bandel Rp 15.000
Rp 90.000 f) Jilid laporan 6 buah Rp 5.000
Rp 30.000
8. Uji ahli 3 org Rp 1.000.000
Rp 3.000.000 9.Penyususnan instrument 3 set Rp 750.000
Rp 2.250.000 10. Penulisan draft seminar instrumen
1 laporan Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 11 Penggadaan draft seminar instrumen 150 eks Rp 250.000
Rp 3.750.000 12. Revisi instrumen 1 laporan Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
Jumlah
Rp 26.980.000
C
Perjalanan (15-25%)
1. Perjalanan seminar proposal 2 org x2hari Rp 175.000 Rp 700.000 2. Observasi lapangan 2 org x 2 hari Rp 175.000 Rp 700.000 3. Perjalanan pengambilan data 2 org x 3 hari Rp 175.000
Rp 1.050.000 5. Perjalanan seminar hasil
(Jakarta) 1 org x 3 hari Rp 4.500.000 Rp 4.500.000 6. Transport Peserta ujicoba model 50 org x 2 hri Rp 50.000
Rp 5.000.000 7. Transport Narasumber 4org x 4 kl Rp 100.000
Rp 4.000.000 8. Dana Stimulan 5 klpk Rp 500.000 Rp 2.500.000 Jumlah Rp 18.450.000 D
Pengolahan data, Laporan, Publikasi Seminar, Pendaftaran HKI dan
lain-lain (Maks. 15%)
1. Seminar Proposal dan
seminar hasil penelitian 2 x TM Rp 1.000.000 Rp 2.000.000 2. Penyusunan Laporan
penelitian dan penggandaan 1 x TM Rp 750.000 Rp 750.000 3. Publikasi hasil penelitian 1 x TM Rp 1.150.000
Rp 1.550.000 4. Pembuatan kurikulum Rp 1.500.000
Rp 1.500.000
28 5. Validasi pembuatan
kurikulum Rp 1.000.000
Rp 1.000.000 6. Uji model di kec.kretek Rp 3.970.000 Rp 3.970.000
jumlah Rp 10.770.000 Total Rp 75.000.000 PEMBIAYAAN POS-POS PENELITIAN TAHAP II TAHUN KEDUA
No. Jenis Pengeluaran Tahun II
A.
Kegiatan/Sub Kegiatan Volume Biaya Jumlah
Honorarium dan Upah (maks 30%) 1. Ketua Peneliti 5 x15 x 8 500jam Rp 15.000 Rp 7.500.000 2. Anggota Peneliti I 5 x 7 x 6 210 jam Rp 15.000 Rp 3.150.000 3. Anggota Peneliti II 5 x 7 x 6 210 jam Rp 15.000 Rp 3.150.000
4. Tenaga pembantu penelitian 5 x
5 x 4 100 jam Rp 10.000 Rp 1.000.000
5. Tenaga pembantu penelitian 5 x
5 x 4 100 jam Rp 10.000
Rp 1.000.000 6. Narasumber untuk penerapan
model 2 org x 4 TM Rp 700.000 Rp 5.600.000
Jumlah Rp21.400.000
B
Bahan Perangkat/ Penunjang (30-40%)
1. Dokumentasi Paket Rp 500.000 Rp 500.000 2. angket survey kondisi awal 50 lbr Rp 5.000 Rp 250.000 3. pembuatan instrument penerapan
model 3 paket Rp 755.000 Rp 2.265.000
4. penerapan model secara luas 5 TM Rp 2.000.000 Rp10.000.000 5. konsumsi peserta dan pemateri
5 TM x 60
org Rp 15.000 Rp 4.500.000
6. Bahan Habis Pakai
a) Alat tulis/bolpoint 50 box Rp 12.000 Rp 600.000 b) Tanda pengenal Peserta 50 lembar Rp 7.000 Rp 350.000 c) Stop map 50 map Rp 11.000 Rp 550.000 d) Note book/Blook Note 5 pax Rp 9.000 Rp 450.000 e) Modem 2 buah Rp 75.000 Rp 150.000 f) CD 20 keping Rp 3.000 Rp 60.000 h) Kertas 10 rim Rp 40.000 Rp 400.000 i) Amplop 2 box Rp 10.000 Rp
29
20.000 k) Tinta printer hitam 4 box Rp 185.000
Rp 740.000 L) Tinta printer warna
2 tube Rp 230.000
Rp 460.000
10. Lain-lain
a) Upah pengetikan data 1 org Rp 800.000 Rp 800.000 c) Materai 5 lembar Rp 8.000 Rp 50.000 d) Foto copy proposal tahun
ke 2 6 bandel Rp 15.000 Rp 90.000 e) Jilid laporan 6 buah Rp 4.000 Rp 24.000 12. Penulisan draft seminar hasil 1 laporan Rp 1.541.000 Rp 1.541.000 13 Penggadaan draft seminar hasil 150 eks Rp 250.000 Rp 3.750.000 1. Publikasi 1 kali Rp 2.000.000 Rp 2.000.000
Jumlah Rp29.550.000
C Perjalanan (15-25%)
1. Perjalanan seminar proposal 2 org x2hari Rp 225.000 Rp 900.000
2. Observasi lapangan 2 org x 2 hari Rp 250.000 Rp 1.000.000
3. Perjalanan pengambilan data 2 org x 3 hari Rp 150.000 Rp 3.700.000
5. Perjalanan seminar hasil
(Jakarta) 1 org x 3 hari Rp 4.500.000 Rp 4.500.000 6. Transport Peserta (penduduk
Kec. Kretek) 50org x 3 hri Rp 25.000 Rp 3.750.000
7. Transport Narasumber 2 org x 4 kl Rp 300.000 Rp 2.400.000
Jumlah Rp16.250.000
D
Pengolahan data, Laporan, Publikasi Seminar, Pendaftaran HKI dan lain-lain (Maks. 15%)
1. Seminar Proposal dan seminar
hasil penelitian 2 x TM Rp 1.000.000 Rp2.000.000 2. Penyusunan Laporan penelitian
dan penggandaan 1 x TM Rp 750.000 Rp 750.000 3. Publikasi hasil penelitian 1 x TM Rp 1.150.000 Rp 1.550.000 4. pengolahan data penelitian 2paket Rp 1.750.000 Rp 3.500.000
Jumlah Rp 7.800.000
30 A.Rekapitulasi Anggaran Penelitian
o Jenis Pengeluaran
Biaya Yang Diusulkan Tahun
I
Tahun II
1. Gaji dan upah (Maks 30%) 18.800
.000 21.400 .000 2. Baham perangkat/penunjang (30-40%) 26.980 .000 29.550 .000 3. Perjalanan (15-25%) 18.450 .000 16.250 .000 4. Lain-lain/ Administrasi , Publikasi, lokakarya, seminar, laporan dan lain-lain (mak 25%)
10.770 .000 7.800.000 JUMLAH 75.000 .000 75.000 .000 Lampiran 3. Data Diri Ketua Dan Anggota Peneliti
No. Nama /NIDN Institusi asal
Bidang Ilmu
Alokasi waktu
(jam/minggu) Uraian tugas
1. Yuriani,M.Pd. NIDN. 0006025405 UNY Manajemen Usaha Boga Dan PTK 15 jam/minggu
Bertanggung jawab dan mengoordinir pelaksanaan kegiatan
Menganalisis model
pembelajaran untuk tahun I, dan II dan interpretasi data 2. Dr. Siti Hamidah NIDN. 0020085302 UNY Soft skill dan PTK 10 jam/minggu Bertanggungjawab dalam melaksanakan kegiatan tahun I dan ke II. Menganalisis mode pembelajaran untuk tahun I, dan II dan interpretasi data 3. Marwanti. Mpd NIDN 0013035707 UNY Tatalaksana makanan dan PTK 10 jam/minggu Bertanggungjawab dalam melaksanakan kegiatan tahun I dan ke II. Menganalisis kurikulum DIKLAT.
31
Biodata Anggota Ketua Peneliti.
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Yuriani MPd
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Jabatan Fungsional Lektor kepala
4. NIP/NIK/Identitas lainnya 19540206 1 9820032001
5. NIDN 0006023405
6. Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 06 Februari 1954
7. E-mail absyar_88@yahoo.com
8. Nomor Telepon/HP 08156801785
9. Alamat Kantor Karangmalang, Yogyakarta
10 Nomor Telepon/Faks (0274)565583,568168 Psw 278. Fax (0274)586734
Fax (0274)586734 11 Lulusan yang Telah Dihasilkan 1 = 50 orang;
S-2 = … orang; S-3 = … orang 12 . Mata kuliah yang diampu
1. Menejemen usaha boga
2. Pemberdayaan kesejahteraan masyarakat 3. Pengolahan makanan kontinental 4. Gastronomi 5. Menejemen dapur B. Riwayat Pendidikan S-1 S-2 S-3 Nama Perguruan Tinggi UNY UNY Bidang ilmu PKK PTK Tahun masuk-lulus 1974 - 1980 1996 – 1999 Judul skipsi/Tesis/Disertasi Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu
Hubungan Media Massa, Status Sosial Ekonomi
32 Dengan Pendidikan Anaknya Dalam Keluarga Bagi Anak Berusia Bawah 5 Tahun Di Taman Kanak-Kanak Teladan YHT Yogyakarta Dengan Perilaku Konsumsi Makanan Tradisional Pada Siswa SMU Di DIY
Nama pembimbing Prof.Dr. Sutari Imam Barnadib
Prof.Dr.Nurfina Aznam, SU, Apt
C.Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir (Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)
No Tahun Judul Penelitian Pendanaan
Sumber Jml (Juta Rp) 1. 2008 Evaluasi Pelaksanaan
KKN-PPL Terpadu bagi Mahasiswa Fakultas Teknik UNY
DIPA BLU 5
2. 2010 Evaluasi Program
Kewirausahaan Desa dan Kewirausahaan Kota (KWD dan KWK) dalam Mengentaskan Pengangguran di Daerah Istimewa Yogyakarta DIKTI 100 3. 2011 Pengembangan Model Pembelajaran Kursus
Kewirausahaan Melalui Kerja sama Dunia Usaha dan Dunia Industri dalam Mengatasi Pengangguran
33 4. 2012 Evaluasi Pembelajaran
Komperehensif Mata Kuliah Manajemen Usaha Boga Di Program Studi Pendidikan Teknik Boga PTBB FT UNY
DIPA BLU 5
D.Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
No Tahun Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber Jml (Juta Rp) 1. 2008 Implementasi Kecakapan
Hidup (Life Skill) bagi Remaja Putus Sekolah di daerah Pasca Gempa dalam Bidang Home Industri dengan Pemanfaatan Potensi Lokal Berbasis Kewirausahaan
PNFI
50
2. 2008 Peningkatan Kompetensi Siswa Sekolah Menengah Kejuruan Melalui Penerapan Pembelajaran Keterampilan Wirausaha Bidang Boga Sebagai Bekal Kecakapan Hidup (Life Skill)
PPM UNY 6
3. 2009 Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Jahe Sebagai Pengayaan Keterampilan Guru SMK Dalam Upaya Pengembangan
Kewirausahaan Sekolah
34 4. 2010
Pengembangan Program Wirausaha Makanan Bagi Kelompok Penduduk Usia Produktif di Kecamatan Godean dan Sekitarnya Kabupaten Sleman DIY
Dinas Pendidikan Propinsi DIY
50
5. 2010 Peningkatan keterampilan mengolah hidangan penutup melalui rekayasa proses dan diversifikasi produk menuju pasar wisata.
LPM UNY 6
6. 2010 Pelatihan Pembuatan aneka snack
PNFI 45
7. 2010 Makanan Tradisional Berselera Modern Untuk Bekal Wirausaha Bagi Penduduk Usia Produktif Desa Taman Martani kecamatan Kalasan Kabupaten Sleman DIY
PNFI 50
8. 2010 Pemberdayaan Perempuan Berbasis Potensi Lokal di Desa Butuh Bantul DIY
PNFI 50
9. 2012 Optimalisasi peran wanita produktif melalui
keterampilan bidang boga untuk membangkitkan ekonomi pasca merapi
LPPM Yogyakarta
35
E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal 5 Tahun Terakhir
No Judul Artikel Ilmiah
Nama Jurnal Vol/Nomor/Tahun
1. 2008 Kesiapan Kerja Sebagai Tenaga Kependidikan Mahasiswa Pendidikan Teknik Boga Universitas Negeri Yogyakarta
Teknodika Program Pascasarjana Universitas Sebelas
Maret Surakarta 2. 2009 Pendidikan Kecakapan Hidup Bagi
remaja Putus Sekolah dengan pemanfaatan Potensi Lokal berbasis Kewirausahaan
Jurusan PKK Fakultas Teknik Universitas
Negeri Surabaya
3. 2009 Pemberdayaan wanita Petani Ikan Berbasis Kewirausahaan Untuk Meningkatkan Pendapatan
Teknodika Program Pascasarjana Universitas Sebelas
Maret Surakarta 4. 2010 Evaluasi Program Kewirausahaan
Desa dan Kewirausahaan Kota (KWD dan KWK) dalam Mengentaskan Pengangguran di Daerah Istimewa Yogyakarta
LPPM UNY
5. 2012 Pemakalah. Fish gordon blue sebagai alternatif makanan kesehatan.
36
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun terakhir
No Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1. Seminar Nasional Evaluasi Pembelajaran
Komperehensif Mata Kuliah Manajemen Usaha Boga Di Program Studi Pendidikan Teknik Boga PTBB FT UNY
2012 KPLT UNY
2. Seminar Nasional Evaluasi Program Kewirausahaan Desa dan Kewirausahaan Kota (KWD dan KWK) dalam Mengentaskan Pengangguran di Daerah Istimewa Yogyakarta
2012. LPPM UNY
G. Karya buku dalam 5 tahun terakhir
No Judul Buku Tahun Jumlah halaman Penerbit
H. Perolehan HKI dalam 5-10 tahun terakhir
37
I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial dalam 5 tahun terakhir
No Judul/Tema/Jenis
Rekayasa sosial lain yang telah diterapkan Tahun Tempat Penerapan Respon Masyarakat 1. Anggota Tim PPL KKN 2009 s/d sekarang 2009- skrng Mahasiswa pendidikan teknik boga UNY Baik
2. Nara sumber Tutor SKB 2011 SKB Sleman Baik
J. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis penghargaan Institusi pemberi penghargaan
Tahun
1. Satpa Lancana Karya satpa 20 Tahun
Kepres RI No. 014 2003
2. Satpa Lancana Karya satpa XX
Kepres RI No. 74 2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Proposal penelitian hibah bersaing tahun 2013 dengan Judul Model Pemberdayaan Ekonomi Terintegrasi Keluarga Miskin Melalui Wirausaha Produk Ikan di Kecamatan Kretek Kabupaten Bantul Yogyakarta
Yogyakarta, 22 Maret 2013 Ketua TIM Pengusul
Yuriani MPd
38
BIO DATA ANGGOTA PENELITI 1. Nama Lengkap (dengan gelar) : Dr. Siti Hamidah. M.Pd 2. Jenis kelamin : Wanita
3. Jabatan Fungsional : Lektor kepala
4. NIP : 19532008 197903 2 001
5. NIDN : 0020085302
6. Tempat dan Tanggal Lahir : Yogyakarta, 30 Agustus 1953
7. Alamat Rumah : Jl. Kemasan 66 Kotagede Yogyakarta 8. E-mail : hamidah_siti66@yahoo.com
9. Nomor Telepon/HP : (0274) 4437435
10. Alamat Kantor : Karangmalang Depok Sleman
11. Nomor Telepon/Fax :(0275) 586168 /( 0274)584727 atau 586734 12. Lulusan yang telah dihasilkan : 50 mahasiswa
13. Mata Kuliah Yang diampu : 1. Patiseri
: 2. Manajemen Pendidikan
: 3. Pendidikan Teknologi Kejuruan 1. RIWAYAT PENDIDIKAN
Program S1 S2 S3
Nama PT IKIP
Yogyakarta
UNY UNY
Bidang Ilmu Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Pendidikan dan Teknologi Kejuruan Pendidikan dan Teknologi Kejuruan Tahun Masuk – lulus 1977 2001-2004 2007-2011 Judul Skripsi/Tesis/Disertasi Manajemen makanan ibu melahirkandi Klinik Bersalin Pura Raharja Yogyakarta Profil Kompetensi Lulusan D3 Tata Boga UNY Pengembangan Model Pembelajaran soft skills terintegrasi siswa SMK program studi keahlian Tata Boga Kompetensi Keahlian Jasa Boga Nama Pembimbing/Promotor Dra. Eandang Dharmayekti Prof Sukamto. Ph. D Prof Sukamto. Ph.D Prof. Parjono. Ph.D 2. PENGALAMAN PENELITIAN DALAM LIMA TAHUN TERAKHIR
No. Tahun Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber Jumlah (juta Rp) 1 2006 Pendapat tentang
kompetensi kerja sebagai manajer PHK A 3 PKK FT UNY 15 2 2008 Identifikai Kebutuhan kompetensi guru
profesional bidang Boga dan
39 Busana masa depan
3 2011 Implementasi pembelajaran
soft skills tangung Jawab dan disiplin pada mata kuliah patiseri
DIPA- UNY 10
4 2011 Pengembangan model pembelajaran soft skills
terintegrasi siswa SMK Jasa Boga
Hibah Doktor 37.500
5 2012 Profil Soft Skills mahasiswa PTB UNY
DIPA - UNY 5 6 2012 Pengembangan media
Pembelajaran Multi Media Patiseri
DIPA- UNY 15 7 2012 Pembelajaran Soft skills
terintegrasi untuk peningkatan karakter profesional pekerja boga
Puslit UNY 15
18 2012 Model Sekolah Efektif Berbasis Pendidikan
Karakter Di SMK Negeri 1 Bantul
LPPM-UNY 25
3. PENGABDIAN PADA MASYARAKAT DALAM LIMA TAHUN TERAKHIR
No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
Pendanaan Sumber Jumlah
(juta Rp) 1. 2006 Pelatihan meningkatkan mutu
tahu
Sibermas 15 2. 2006 Pelatihan metode pembelajaran
ktreatif produktif dengan
pemanfaatan bahan pangan lokal
DIKS 8
3. 2007 Pelatihan difersifikasi produk tahu di dusun sentolo
DIKS 8
4. 2007 Pelatihan peningkatan mutu tahu DIKTI 10 5. 2012 Peningkatan produksi dan
diversifikasi produk tahu
UNY 10
6 2012 Peningkatan keterampilan pengolahan ikan pada anak Difabel di Nurul Haq
UNY 10
4. PENGALAMAN PENULISAN ARTIKEL ILMIAH DALAM JURNAL No. Tahun Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Vol./Nomor 1. 2011 Peningkatan Soft Skills
Tanggung Jawab Dan Disiplin Terintegrasi Melalui Jurnal Pendidikan Karakter UNY Tahun ke II, no 2, 2012
40 Pembelajaran Praktik Patiseri
2. 2012 Model Pembelajaran Soft Skills Terintegrasi Pada Siswa Smk Program Studi Keahlian Tata Boga
Jurnal PendidikanV okasi. Pasca UNY
Vol.2/nomer1
3. 2012 Profil Soft skills
mahasiswa Pendidikan Teknik Boga Fakultas Teknik UNY 3Jurnal Pendidikan vokasi pasca UNY Vol2. /nomer 2
5. PENYAMPAIAN MAKALAH SECARA ORAL PADA
PERTEMUAN/SEMINAR DALAM 5 TAHUN TERAKHIR No. Nama Pertemuan
Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat 1 Makalah nasional Pembelajaran soft skill dengan
metode simulasi (Proseding Seminar PHK A 3 PKK UNY tahun 2008)
Agustus 2008, Jur PTBB FT UNY
2 Makalah Nasional Upaya pengembangan potensi mahasiswa boga dengan
pembelajaran berbasis kreatifitas
Februari 2010 Jur PTBB FT UNY
3 Makalah Nasional Pendidikan Karakter melalui pembelajaran berbasis produk dan jasa yang accountable bagi siswa SMK Boga
Desember 2010 Jur PTBB FT UNY 4 Makalah Nasional Dasar-dasar pembelajaran soft
skills terintegrasi.
Desember 2011 Jur PTBB FT UNY 5 Makalah Nasional Profesionalitas guru dan
pembelajaran soft skills
Desember 2011 Jur PTBB FT UNY 6 Makalah Nasional Pembelajaran soft skills
terintegrasi dan pembentukan karakter pekerja profesional bidang boga Februari 2012 FT UNY 7 Makalah International APTEKONDO UNM MAKASAR Implementation of an Integrated Soft Skills Learning Model for Vocational High School Students of Study Program of Competency Skills for Catering Services.
May 2012 Universitas makasar 8 International Conference Vocational Education and Training, Indo Jerman
Class-Base Integrated soft skills learning model (CISL) for vocational high school students
Juni 2012 UNY
42
Biodata Anggota TIM Peneliti.
B. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Marwanti MPd
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Jabatan Fungsional Lektor kepala 4. NIP/NIK/Identitas lainnya 1957031319832001
5. NIDN 0013035707
6. Tempat dan Tanggal Lahir Sleman, 13 Maret 1957
7. E-mail Marwanti_ptbb@yahoo.com
8. Nomor Telepon/HP 08122765767
9. Alamat Kantor Karangmalang, Yogyakarta
10 Nomor Telepon/Faks (0274)565583,568168 Psw 278. Fax (0274)586734
11 Lulusan yang Telah Dihasilkan 1 = 44 orang;
S-2 = … orang; S-3 = … orang 12
.
Mata kuliah yang diampu
6. Pengembangan kurikulum 7. Pengolahan masakan Indonesia 8. Kudapan
9. Perencanaan menu resep 10. Seni penyajian makanan
B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Tinggi
IKIP Yogyakarta IKIP Jakarta IKIP Yogyakarta
Bidang ilmu PKK PTK PTK Tahun masuk-lulus 1976 - 1981 1990 - 1993 2010 Judul skipsi/Tesis/Disertasi Peran petugas lapangan keluarga berencana Sikap anak terhadap pekerjaan rumah tangga Pengembangan model pembelajaran kewirausaan pada pendidikan non
43
formal untuk pemberdayaan
perempuan Nama pembimbing Prof. Sutari
Imam Barnadib
Prof. Sutari Imam Barnadib Prof. Zamroni
Prof. Aliah Alganis
E.Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir (Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)
No Tahun Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber Jml (Juta Rp) 1. 2008 Relevansi Pelaksanaan
Pembelajaran Produktif Dengan Substansi Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan (KTSP) Oleh Guru SMK di Kota Yogyakarta
Lembaga Penelitian UNY
10
2. 2008 Identifikasi Kebutuhan Guru Profesional Bidang Boga Dan Busana Untuk Masa Depan
Program A-3. Jurusan PTBB FT UNY
30
3. 2009 Relevansi Spektrum Pasar Kerja Dengan Program Studi yang ada di SMK se Kabupaten Bantul. Lembaga Penelitian UNY 10 4. 2009 PemberdayaanMasyarakat Miskin Melalui Program Life Skills Berbasis Potensi Daerah Terintegrasi Dengan Pemberantasan Buta Aksara
Lembaga Penelitian UNY
44 Berwawasan Gender di Kabupaten Bantul
5. 2009 Kesiapan Pemerintah DIY Terhadap Kebijakan Perluasan SMK DIKTI 50 6. 2010 Implementasi Model Pendidikan Keaksaraan Terintegrasi dengan Life Skills Berbasis Poteni
Pangan Lokal Sebagai Usaha Pemberantasan Buta aksara dan Pengentasan Kemiskinan di Kabupaten Gunung Kidul DIY, DIKTI 100 7. 2011 Pengembangan Model Pembelajaran Kursus Kewirausahaan melalui Kerjasama Dunia Usaha Dunia Industri dalam Mengatasi Pengangguran
DIKTI 100
F. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
No Tahun Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber Jml (Juta Rp) 1. 2008 Peningkatan Pengetahuan dan
Keterampilan Diversifikasi Pengolahan Singkong pada Masyarakat sekitar Pasar Telo Karangkajen Yogyakarta
45 2. 2008 Peningkatan Kompetensi
Siswa Sekolah Menengah Kejuruan Melalui Penerapan Pembelajaran Keterampilan Wirausaha Bidang Boga Sebagai Bekal Kecakapan Hidup (Life Skills)
LPM UNY 6
3. 2008 Kuliah Kewirausahaan (Program Pengembangan Budaya Kewiraushaan UNY)
DIKTI 30
4. 2009 Sebagai Nara Sumber Workshop Pembuatan Administrasi Guru SMK Muhammadiyah I Moyudan Sleman Yogyakarta
Mandiri
5. 2009 Pengembangan Mutu Produk Makanan Kudapan Melalui Diversifikasi Pengolahan Untuk Meningkatkan Pendapatan Produsen LPM UNY 10 6. 2010 Pengembangan Program Wirausaha Makanan Bagi Kelompok Penduduk Usia Produktif di Kecamatan Godean dan Sekitarnya Kabupaten Sleman DIY
Dinas Pendidikan Propinsi DIY
4
7. 2010 Peningkatan keterampilan mengolah hidangan penutup melalui rekayasa proses dan diversifikasi produk menuju pasar wisata.
LPM UNY 6
46 Melalui Program Life Skills Berbasis Potensi Daerah untuk Meningkatkan Produktivitas Keluarga
Wonosari Gunung Kidul,
Yogyakarta
E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal 5 Tahun Terakhir
No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Vol/Nomor/Tahun 1. Studi Tentang Soft Skill Dan
Kesiapan Kerja Sebagai Tenaga Kerja Profesioanl Bidang Boga Mahasiswa Pendidikan Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Jurnal Pendidikan