Tabel 4.3. Data Penjualan
PT. Hero Supermarket Tbk Cabang Gatot Subroto Periode Januari – Desember 2010
Sumber : PT. Hero Supermarket Tbk, Cabang Gatot Subroto
Pada Tabel 4.3. dapat terlihat, selama periode bulan Januari 2010 hingga Bulan Desember 2010, Penjualan secara total dari seluruh kategori barang yang dijual di Hero Gatot Subroto mencapai jumlah Rp 47.5 milyar dengan rata-rata penjualan per bulan mencapai Rp 3.96 milyar. Kategori produk fresh memberikan sumbangan penjualan sebesar Rp 16.1 milyar atau mencapai 33.89 persen dari total penjualan seluruh kategori produk yang dijual di Hero Gatot Subroto. Angka persentase yang hampir mendekati angka 35 persen tersebut menunjukkan posisi produk fresh yang harus mendapatkan perhatian serius karena peluang penjualannya yang sangat tinggi. Produk buah yang merupakan bagian dari divisi fresh memberikan kontribusi penjualan sebesar Rp 4,59 milyar atau menyumbangkan 28.4 persen dari total penjualan produk fresh yang JANUARI 3,860,716,057 2,200,220,604 1,306,863,902 353,631,551 FEBRUARI 3,672,787,956 2,164,298,257 1,198,312,920 310,176,780 MARET 3,893,813,087 2,233,337,268 1,303,941,771 356,534,047 APRIL 3,826,444,951 2,197,075,705 1,285,071,180 344,298,066 MEI 3,999,759,695 2,269,575,346 1,329,231,945 400,952,405 JUNI 3,818,060,578 2,125,610,949 1,280,817,120 411,632,509 JULI 4,165,748,296 2,300,156,397 1,410,723,133 454,868,766 AGUSTUS 3,836,455,905 2,159,957,754 1,272,855,210 403,642,941 SEPTEMBER 4,351,792,876 2,418,839,761 1,534,600,186 398,352,929 OKTOBER 4,323,426,149 2,337,886,442 1,483,522,371 502,017,335 NOVEMBER 4,310,364,877 2,410,127,636 1,522,678,097 377,559,144 DESEMBER 3,524,841,402 2,047,182,686 1,199,609,427 278,049,289 TOTAL 47,584,211,830 26,864,268,805 16,128,227,263 4,591,715,762 BULAN TOTAL PENJUALAN (Rp) PENJUALAN GROCCERY (Rp) PENJUALAN FRESH (Rp) PENJUALAN BUAH (Rp)
besarnya mencapai Rp 16.1 milyar. Total penjualan produk buah selama periode Januari –Desember 2010 di PT. Hero Supermarket Tbk cabang Hero Gatot Subroto tersebut dihasilkan dari volume penjualan produk buah yang besarnya lebih dari 574 ton yang terdiri dari 147 jenis item produk buah. Rata-rata volume penjualan produk buah per bulan adalah sebesar 47 ton dengan nilai penjualan rata-rata sebesar Rp 382 juta. Tingkat penjualan produk buah yang memberikan kontribusi penjualan yang relatif besar tersebut, disikapi oleh pengelola Hero Gatot Subroto dengan memposisikan display produk buah pada areal utama pintu masuk toko.
Divisi Buah di Hero Gatot Subroto dibagi menjadi 2 kategori yaitu Buah Lokal dan Buah Impor. Penjualan Buah Impor selama periode Januari hingga Desember 2010 mencapai Rp 3.37 milyar dengan volume penjualan mencapai 347 ton. Penjualan buah impor tersebut secara persenatase mencapai 73.43 persen dari total penjualan produk buah di Hero Gatot Subroto yang besarnya Rp 4.59 milyar. Selama periode Januari hingga Desember 2010, tingkat penjualan tertinggi terjadi pada bulan Oktober 2010 dengan nilai penjualan mencapai Rp 379 juta dan volume penjualan mencapai 36.7 ton. Data penjualan produk buah impor selama periode Bulan Januari 2010 hingga Desember 2010 dapat dilihat pada Tabel 4.4.
Tabel 4.4.
Data Penjualan Produk Buah per Kategori PT. Hero Supermarket Tbk Cabang Gatot Subroto
Periode Januari – Desember 2010
VOLUME NET SALES VOLUME % NET SALES % VOLUME % NET SALES %
JANUARI 46,996 353,631,551 19,343 41 91,222,136 26 27,654 59 262,409,415 74 FEBRUARI 44,941 310,176,780 16,255 36 72,986,821 24 28,686 64 237,189,959 76 MARET 48,372 356,534,047 18,041 37 91,764,998 26 30,331 63 264,769,049 74 APRIL 46,226 344,298,066 17,804 39 99,358,177 29 28,422 61 244,939,889 71 MEI 50,199 400,952,405 19,266 38 96,502,159 24 30,933 62 304,450,246 76 JUNI 46,785 411,632,509 18,376 39 91,392,278 22 28,409 61 320,240,231 78 JULI 51,707 454,868,766 19,521 38 114,005,036 25 32,187 62 340,863,730 75 AGUSTUS 48,986 403,642,941 18,463 38 116,328,033 29 30,524 62 287,314,908 71 SEPTEMBER 48,356 398,352,929 21,979 45 130,381,949 33 26,377 55 267,970,980 67 OKTOBER 57,414 502,017,335 20,706 36 122,756,272 24 36,707 64 379,261,063 76 NOVEMBER 47,365 377,559,144 21,204 45 107,520,966 28 26,161 55 270,038,178 72 DESEMBER 37,016 278,049,289 16,380 44 85,681,292 31 20,636 56 192,367,997 69 TOTAL 574,363 4,591,715,762 227,337 40 1,219,900,117 27 347,026 60 3,371,815,645 73 BULAN
PENJUALAN BUAH PENJUALAN BUAH LOKAL PENJUALAN BUAH IMPOR
Sumber : PT. Hero Supermarket Tbk, Cabang Gatot Subroto
Total penjualan produk buah impor pada periode Januari 2004 hingga Desember 2004 yang besarnya mencapai 3.37 milyar rupiah tersebut diperoleh dari penjualan buah impor yang terdiri dari 7 kategori, yaitu : a. Kategori Anggur b. Kategori Apel c. Kategori Exotic d. Kategori Jeruk e. Kategori Mandarin f. Kategori Pear g. Kategori Tropical
pada periode Bulan Januari hingga Desember 2010 adalah kategori produk Tropical yang memberikan sumbangan sebesar 24.6 persen atau hampir sebesar Rp 830 juta. Berturut-turut pada urutan kedua adalah kategori anggur yang memberikan kontribusi sebesar 22.17 persen dengan nilai penjualan mencapai Rp 747 juta dan pada urutan ketiga adalah kategori Apel dengan nilai penjualan sebesar Rp 695 juta dan memberikan kontribusi terhadap total penjualan produk buah impor sebesar 20.62 persen. Data lengkap penjualan produk buah impor per kategori pada periode Bulan Januari 2010 hingga Desember 2010 dapat dilihat pada Table 4.5.
Tabel 4.5.
Data Value Penjualan Buah Impor per Kategori PT. Hero Supermarket Tbk Cabang Gatot Subroto
Periode Januari – Desember 2010
Sumber : PT. Hero Supermarket Tbk, Cabang Gatot Subroto
Angka penjualan buah impor tertinggi dalam satuan volume (kg) selama periode Januari hingga Desember 2010 ternyata tidak jatuh pada kategori Tropical, Anggur, atau Apel yang merupakan tiga besar kategori
BULAN ANGGUR (Rp) APEL (Rp) EXOTIC (Rp) JERUK (Rp) MANDARIN (Rp) PEAR (Rp) TROPICAL (Rp) TOTAL (Rp) JANUARI 48,743,317 55,672,240 4,658,542.00 6,541,857 56,504,065 20,451,790 69,837,604 262,409,415 FEBRUARI 38,744,978 49,353,288 5,603,413.00 5,513,866 73,373,272 22,916,389 41,684,753 237,189,959 MARET 52,718,414 61,924,863 5,242,510.00 8,498,978 90,812,521 26,463,710 19,108,053 264,769,049 APRIL 54,789,351 59,655,829 5,207,519.00 8,907,508 77,193,608 27,347,285 11,838,789 244,939,889 MEI 69,364,260 70,140,050 10,422,381.00 10,395,891 59,181,595 28,122,676 56,823,393 304,450,246 JUNI 64,933,674 66,130,616 15,365,834 5,803,233 55,820,800 22,648,211 89,019,239 319,721,607 JULI 66,348,763 62,082,322 14,724,944.00 6,184,597 41,066,315 23,046,312 127,410,477 340,863,730 AGUSTUS 47,256,749 52,616,815 5,119,895.00 5,576,719 24,898,107 24,413,170 127,433,453 287,314,908 SEPTEMBER 89,143,835 47,345,317 2,720,088.00 2,238,768 29,816,969 21,223,802 75,482,201 267,970,980 OKTOBER 57,865,140 69,588,551 6,167,915.00 9,430,754 49,127,096 27,178,535 159,903,072 379,261,063 NOVEMBER 104,666,250 57,811,459 3,633,214 6,621,357 36,935,733 30,613,659 29,756,506 270,038,178 DESEMBER 52,872,607 42,725,052 2,362,193 6,028,710 41,363,497 25,940,042 21,075,896 192,367,997 TOTAL 747,447,338 695,046,402 81,228,448 81,742,238 636,093,578 300,365,581 829,373,436 3,371,297,021
yang memberikan kontribusi penjualan terbesar secara rupiah, tetapi jatuh kepada kategori Mandarin yang terjual secara volume sebanyak hampir 86 ton dengan nilai Rp 636 juta. Hal ini terjadi karena harga rata-rata produk kategori mandarin relatif lebih murah dibandingkan dengan harga produk kategori tropical atau anggur, yaitu hanya sebesar Rp 8.511 per kilogram. Perincian data volume penjualan Buah impor per kategori dapat dilihat pada Tabel 4.6.
Tabel 4.6.
Data Volume Penjualan Buah Impor per Kategori PT. Hero Supermarket Tbk Cabang Gatot Subroto
Periode Januari – Desember 2010
Sumber : PT. Hero Supermarket Tbk, Cabang Gatot Subroto
Data Total penjualan selama Januari 2010 hingga bulan Desember 2010 memberikan informasi bahwa dari 74 jenis produk buah impor yang dijual di Hero Gatot Subroto, ternyata 85.07 persen nilai penjualan disumbangkan oleh hanya dari 20 jenis produk buah impor. Kondisi ini membuat pihak pengelola Hero Gatot Subroto sangat fokus dalam pengelolaan 20 jenis produk buah impor yang mampu memberikan
BULAN ANGGUR (Kg) APEL (Kg) EXOTIC (Kg) JERUK (Kg) MANDARIN (Kg) PEAR (Kg) TROPICAL (Kg) JANUARI 2,560 6,453 438.38 758 10,858 2,852 3,735 FEBRUARI 2,833 5,738 328.47 776 13,298 3,000 2,712 MARET 3,994 6,793 233.95 1,021 14,155 3,429 705 APRIL 4,086 7,007 194.70 871 12,301 3,337 625 MEI 5,184 7,680 870.25 1,074 7,422 4,028 4,675 JUNI 4,569 7,343 1,366 570 4,554 2,730 7,254 JULI 4,924 6,659 1,513.05 684 3,524 2,630 12,252 AGUSTUS 4,211 4,836 352.52 854 2,906 3,121 14,244 SEPTEMBER 5,958 5,629 200.25 974 2,991 4,070 6,555 OKTOBER 3,074 6,574 397.78 1,227 4,632 3,303 17,500 NOVEMBER 6,296 8,115 277 759 3,533 4,677 2,503 DESEMBER 3,049 5,916 126 641 5,712 3,985 1,206 TOTAL 50,738 78,744 6,298 10,209 85,886 41,162 73,966
kontribusi penjualan yang mencapai lebih dari 85 persen tersebut. Perincian 20 jenis produk buah impor yang memberikan sumbangan nilai penjualan terbesar, dapat dilihat pada Tabel 4.7.
Tabel 4.7.
Data Top Ranking Penjualan Buah Impor PT. Hero Supermarket Tbk Cabang Gatot Subroto
Periode Januari – Desember 2010
RANK NAMA BARANG KATEGORI VOLUME
(Kg)
VALUE (Rp)
1 DURIAN MONTHONG-SEA FREIGHT TROPICAL 36,021 363,630,714 2 ANGGUR RED GLOBE USA ANGGUR 20,023 298,552,927 3 LENGKENG BANGKOK KG TROPICAL 30,976 262,169,303 4 APEL FUJI SUN MOON KG APEL 19,665 193,795,341 5 DURIAN MONTHONG PACK SF TROPICAL 4,991 187,657,965 6 JERUK LOO KAM KG MANDARIN 31,005 179,246,354 7 APEL FUJI RRC KG APEL 22,867 143,230,227 8 ANGGUR RED GLOBE AUSTRALIA ANGGUR 10,252 135,735,069 9 APEL WASHINGTON (B) KG APEL 12,815 121,510,129 10 JERUK MANDARIN PAKISTAN IMP KG MANDARIN 22,490 117,906,034 11 JERUK HONEY MURCOTT AUST KG MANDARIN 8,075 82,351,808 12 APEL USA BLUE CHELAN APEL 5,294 62,692,689 13 PEAR XIANG LIE RRC PEAR 5,882 59,988,091 14 JERUK MANDARIN IMPERIAL MANDARIN 3,809 56,448,725 15 APEL ROYAL GALA NZ APEL 5,332 48,915,610 16 STRAWBERRY HOLLAND 250G PEAR 4,817 43,428,723 17 PEAR PACKHAM AFRICA KG PEAR 3,248 33,425,557
18 PEAR KHUNG LIE PEAR 5,305 33,233,665
19 PEAR PACK HAM AUST KG PEAR 3,697 31,419,355 20 PEAR SHANDONG KG PEAR 6,820 30,016,465 Sumber : PT. Hero Supermarket Tbk, Cabang Gatot Subroto
Pada Tabel 4.7. dapat terlihat bahwa urutan kelima dari 20 besar produk yang memberikan sumbangan penjualan terbesar diduduki oleh produk Durian Monthong pack SF yang nilai penjualannya mencapai Rp 187 juta dengan volume penjualan hanya 4.991 kilogram. Produk Durian Monthong pack SF ini merupakan produk olahan dari produk Durian Monthong Sea Fright, yaitu produk durian kupas yang sudah tidak lagi mengandung kulit. Produk ini dibuat untuk memberikan kemudahan
kepada konsumen yang enggan membeli durian monthoing yang masih berkulit dan menginginkan produk durian yang praktis dan dapat langsung dikonsumsi.
4.3. Analisis Penelitian
Perhitungan analisis dan pembahasan data penelitian ini dibantu oleh program aplikasi komputer SPSS versi 17.0 for windows. Berdasarkan analisis koefisien korelasi dan analisis koefisien determinasi sehingga dapat diketahui hubungan antara besaran promosi potongan harga terhadap tingkat penjualan produk buah impor dan tingkat kunjungan konsumen di PT Hero Supermarket Tbk cabang Gatot Subroto periode Januari 2010 – Desember 2010.
4.3.1. Analisis Hubungan Besaran Promosi Potongan Harga dengan Tingkat Penjualan Produk Buah Impor (Y1)
Berdasarkan uraian di atas memperlihatkan bahwa terdapat hubungan antara besaran promosi potongan harga dengan tingkat penjualan produk impor. Oleh karena itu pada sub bab berikut penulis akan mengkaji dan menganalisis hubungan antara besaran promosi potongan harga (X) yang merupakan variabel bebas dan tingkat penjualan buah import (Y1). Berikut adalah table dari variabel-variabel tersebut:
Tabel 4.8.
Besaran Potongan Harga dan Penjualan Buah Import
Gambar 4.2. Besaran Potongan Harga dan Penjualan Buah Import