HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Responden
Penelitian ini dilakukan dengan penyebaran sebanyak 80 kuesioner kepada konsumen yang tidak sengaja sedang membeli beras bersertifikat organik di pasar modern supermarket berastagi.Karakteristik responden dalam penelitian ini diklasifikasikan menjadi dua kategori, yaitu kategori responden yang bersedia membayar biaya tambahan dan kategori responden yang tidak bersedia membayar biaya tambahan pada beras bersertifikat organik.Responden dalam penelitian ini adalah 80 konsumen supermarket berastagi. Perbandingan responden yang bersedia membayar sebanyak 64 orang atau sedangkan responden yang tidak bersedia membayar hanya 16 orang.
Karakteristik responden responden dijelaskan melalui beberapa karakteristik diantaranya usia, pendapatan, tingkat pendidikan, jumlah tanggungan dan faktor-faktor yang mempengaruhi seperti frekuensi pembelian, pengetahuan tentang sertifikasi beras organik. Setiap karakteristik dijelaskan dalam bentuk tabel dan diklasifikasikan antara kategori yang bersedia membayar lebih mahal dengan kategori tidak bersedia membayar lebih mahal.
Tabel 5.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
Usia
Kesediaan membayar
Bersedia Tidak bersedia Total
Jumlah % jumlah % jumlah %
Dari tabel 5.1 Karakteristik usia responden dalam penelitian ini berada pada interval 21 tahun sampai 64 tahun.Tabel 2 menunjukkan lima kategori usia responden beserta sebaran kesediaan membayar. Kategori dengan proporsi terbesar berada padakategori usia 21 sampai dengan 30 tahun dengan presentase adalah sebesar 27.5 %. Dilihat dari kesediaan membayar lebih terhadap beras bersertifikat organik, presentase tertinggi responden yang bersedia membayar adalah sebesar 31.2 % berada pada interval usia 41 tahun sampai dengan 50 tahun sedangkan presentase tertinggi responden yang tidak bersedia membayar adalah sebesar 37.5 % dengan interval usia tresponden pada interval usia usia 21 tahun sampai dengan 30 tahun.
Tabel 5.2.Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan Rumah Tangga
Pendapatan rumah tangga (bulan)
Kesediaan membayar
Bersedia Tidak bersedia Total
Jumlah % Jumlah % jumlah %
Dari tabel 5.2 Karakteristik pendapatan rumah tangga pada penelitian ini dikategorikan menjadi lima kategori pendapatan rumah tangga, yaitu pendapatan kurang dari atau sama dengan 1 juta rupiah, lebih besar dari 1 juta rupiah sampai dengan 3 juta rupiah, lebih besar dari 3 juta rupiah sampai 5 juta rupiah, lebih besar dari 5 juta rupiah sampai 10 juta rupiah, dan lebih besar dari 10 juta rupiah. Mayoritas responden atau 46.25 % dari total responden memiliki pendapatan dengan interval lebih besar dari 1 juta rupiah sampai dengan 3 juta rupiah. Dilihat dari kesediaan membayar lebih pada beras bersertifikat organik, presentase tertinggi responden yang bersedia membayar adalah sebesar 40.6 % sedangkan presentase tertinggi responden
36 yang tidak bersedia membayar adalah sebesar 93.5 % dengan pendapatan rumah tangga berada pada interval lebih besar dari 1 juta rupiah sampai dengan 3 juta rupiah.
Tabel 5.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan
Kesediaan membayar
Bersedia Tidak bersedia Total
Jumlah % Jumlah % Jumlah %
Dari tabel 5.3 Kategori tingkat pendidikan pada penelitian ini, diantaranya SD, SMP/Sederajat, SMA/Sederajat, dan Perguruan Tinggi. Berdasarkan kategori tersebut, mayoritas responden atau 60 % dari total responden memiliki 75 pendidikan akhir pergguruan tinggi. Dilihat dari sebaran kesediaan membayar lebih terhadap beras bersertifikat organik, presentase tertinggi responden yang bersedia membayar adalah sebesar 75 persesn dengan latar belakang pendidikan terakhir perguruan tinggi sedangkan presntase tertinggi responden yang tidak bersedia membayar adalah sebesar 56.25 % dengan latar belakang pendidikan terakhirnya adalah SMA/Sederajat.
Tabel 5.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga Jumlah Anggota
Keluarga(orang)
Kesediaan membayar
Bersedia Tidak bersedia Total
Jumlah % Jumlah % Jumlah %
Dari tabel 5.4 Karakteristik jumlah anggota keluarga dalam penelitian ini berada pada interval dua sampai sembilan orang dan seluruh responden sudah menikah. Tabel 3 menunjukkan jumlah anggota keluarga beserta sebaran kesediaan membayar.
Mayoritas responden memiliki jumlah anggota keluarga sebanyak empat orang dengan presentase adalah sebesar 31.25 %. Dilihat dari sebaran kesediaan membayar biaya lebih pada beras bersertifikat organik, presentase tertinggi responden bersedia membayar adalah sebesar 32.8 % dengan jumlah anggota keluarga empat orang sedangkan presentase tertinggi responden yang tidak bersedia membayar adalah sebesar 31.25 % dengan jumlah anggota keluarga lima orang.
Tabel 5.5. Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Pembelian Perbulan Frekuensi
pembelian Perbulan
Kesediaan membayar
Bersedia Tidak bersedia Total
Jumlah % jumlah % Jumlah %
1-3 62 96.8 16 100 78 97.5
4-6 2 3.1 0 0 2 2.5
>6 0 0 0 0 0 0
Sumber: data primer 2018 (diolah)
Dari tabel 5.5 Frekuensi pembelian pada penelitian ini merupakan suatu siklus pembelian daging ayam yang dilakukan selama satu bulan. Tabel 6 menjelaskan sebaran kesediaan membayar beserta frekuensi pembelian beras organik dalam satu bulan sebanyak satu yang diklasifikasikan menjadi tiga kategori, diantaranya frekuensi pembelian 1-3 kali, 4-6 kali, dan lebih dari enam kali. Mayoritas responden atau 97.5 % dari total responden melakukan pembelian sebanyak 1-3 kali dalam satu bulan. Dilihat dari sebaran kesediaan membayar lebih terhadap beras bersertifikat organik, presentase tertinggi responden yang bersedia membayar adalah sebesar 96.8
% dengan frekuensi pembelian responden sebanyak 1-3 kali per bulan sedangkan presentase tertinggi responden yang tidak bersedia membayar adalah sebesar 100 %
38
Tabel 5.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengetahuan Sertifikasi Organik
Pengetahuan sertifikat
organik
Kesediaan membayar
Bersedia Tidak bersedia Total
Jumlah % jumlah % Jumlah %
Mengetahui 40 62.5 13 81.25 53 66.25
Tidak mengetahui 24 37.5 3 18.75 27 33.75
Sumber: data primer 2018 (diolah)
Dari tabel 5.6 Karakteristik responden berdasarkan pengetahuan sertifikat organik terbagi menjadi dua kategori yaitu mengetahui dan tidak mengetahui. Mayoritas responden atau 62.5 % dari total responden sudah mengetahui sertifikasi organik dan sisanya sebesar 37.5 % belum mengetahui sertifikasi halal. Sumber informasi mengenai Sertifikat organik didapat melalui informasi yang didapat dari teman atau keluarga, media elektronik, dan media lainnya seperti eventdaerah, spanduk maupun baliho (Nuriana 2013). Dilihat dari aspek kesediaan membayar lebih terhadap beras bersertifikat organik sebesar 66.25 % responden yang bersedia membayar didominasi oleh kategori yang mengetahui sertifikasi organik dan sisanya sebesar 62.5 % berasal dari kategori yang tidak mengetahui sertifikasi halal. Presentase responden yang tidak bersedia membayar biaya lebih dengan kategori mengetahui sertifikasi organik adalah sebesar 81.25 persen dan sisanya sebesar 18.75 % berasal dari kategori yang tidak mengetahui sertifikasi organik
5.2 Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Kesedian Membayar Lebih Terhadap