“Jer Basuki Mawa Bea”
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Tiada kata yang seindah rasa puji syukur pribadi peneliti panjatkan, atas segala ridho dan berkah illahi, serta yang telah melimpahkan berkat rahmat dan hidayah-nya kemurahan Allah SWT, dimana dengan kesadaran pribadi peneliti. Maka tiada kesempurnaan bagi peneliti untuk menggapai sebuah kematangan dalam segala momentum. Sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Strategi Peningkatan Swasembada Beras Provinsi Jawa Timur Tahun 2020” disusun untuk memenuhi serta melengkapi syarat memperoleh gelar Sarjana Ekonomi, program Ilmu Studi Ekonomi Pembangunan pada Universitas Muhammadiyah Malang tepat pada waktunya.
Didalam tulisan ini disajikan pokok-pokok bahasan yang meliputi perkembangan serta proyeksi ketersediaan pangan (beras) dan tingkat daya dukung lahan untuk swasembada beras tahun 2020 di Wilayah Provinsi Jawa Timur dan strategi yang harus diprioritaskan oleh pemangku kebijakan dan partisipasi masyarakat di Wilayah Provinsi Jawa Timur dalam mewujudkan pembangunan swasembada beras yang berkelanjutan dan berkesinambungan.
Selama penyusunan skripsi, peneliti telah banyak mendapat bimbingan, dorongan serta motivasi dari beberapa pihak. Maka dari itu pribadi peneliti dengan segala kerendahan hati mengucapkan terima kasih yang setulusnya kepada:
1. Bapak. Dr. Muhadjir Effendy, MAP, selaku Rektor UMM.
2. Bapak. Dr. H. Nazaruddin Malik, SE., M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi & Bisnis UMM.
3. Ibu Ida Nuraini, SE., M.Si dan Bapak Zainal Arifin, SE., M.Si, selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi dan selaku KAJUR & SEKJUR IESP Fakultas Ekonomi & Bisnis UMM yang telah banyak memberikan bimbingan, saran, motivasi serta petunjuk dengan sabar sehingga penyusunan dan penulisan skripsi ini dapat cepat, tepat terselesaikan dengan baik.
4. Seluruh staf karyawan BPS Provinsi Jawa Timur, BKP Provinsi Jawa Timur dan DISPERTAN Provinsi Jawa Timur yang telah bersedia dan bekerja sama dengan baik dalam membantu penyelesaian skripsi ini. 5. Kedua orang tuaku dan keluarga besar tercinta yang telah mencurahkan
kasih sayang, doa dan pengorbanan materi yang tiada batas untuk penulis. Terima kasih atas semua yang telah engkau berikan, semoga aku bisa membahagiakan dan dapat mewujudkan segala harapan kedua orang tuaku tercinta. Selanjutnya kepada yang terhormat Syech Imam Sodiq sebagai guru pembimbing, penasehat jalan kehidupan, dan memberikan petunjuk maupun tuntunan dari kemurahan illahi atas agama, kepribadian, motivasi kedepan serta saran-saran untuk selangkah lebih maju dan bermanfaat dalam segala aspek kehidupan.
Teman-teman seperjuangan di markas besar Batu khususnya Muhammad Luqman Sodiq, Muhammad Buchory (Muri), Serma TNI AU ANS, CH, yang banyak membantu memberikan motivasi dan ilmu yang bermanfaat. Teman-teman seperjuangan seangkatan Jurusan IESP angkatan 2009 FEB UMM yang telah banyak menjadi inspirasi maupun motivasi terselesaikannya skripsi ini dan dalam menggali ilmu. Terima kasih atas persahabatan kalian selama ini. Love you all.
Akhir kata, peneliti menyadari bahwa tiada gading yang tak retak dan tiada sempurnanya manusia dalam kehidupan ini. Dimana dalam penyusunan skripsi ini yang masih banyak terdapat kekurangan dan kelemahan yang disebabkan keterbatasan ilmu pribadi peneliti, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati dari pribadi peneliti mengharapkan kritik & saran yang dapat membangun agar tulisan ini lebih bermanfaat bagi pribadi peneliti maupun bagi semua pembaca pada umumnya.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Malang, 31 Januari 2013
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ... iii
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI ... iv
KARTU KENDALI KONSULTASI ... v
BERITA ACARA UJIAN SKRIPSI/COMPREHENSHIP SARJANA STRATA 1 ... vii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... viii
ABSTRAK ... ix
KATA PENGANTAR ... x
DAFTAR ISI ... xii
DAFTAR TABEL ... xv
DAFTAR GAMBAR ... xvi
DAFTAR LAMPIRAN ... xvii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A.Latar Belakang Masalah ... 1
B.Perumusan Masalah... 5
C.Batasan Masalah ... 6
D.Tujuan dan Kegunaan Penelitian... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 9
A.Landasan Penelitian Terdahulu ... 9
B.Landasan Teori ... 13
1. Ketahanan & Kecukupan Pangan ... 13
2. Kecukupan Pangan ... 20
3. Ketersediaan Pangan ... 21
5. Swasembada Pangan ... 24
6. Daya Dukung Lahan Pertanian ... 25
7. Pengertian Peramalan ... 31
8. Sistem Informasi Geografi (SIG) ... 36
BAB III METODE PENELITIAN... 38
A. Lokasi Penelitian ... 38
B. Jenis Penelitian ... 38
C. Jenis dan Sumber Data ... 40
D. Teknik Pengumpulan Data ... 41
E. Definisi Operasional Variabel ... 41
1. Variabel Terikat (Y) ... 41
2. Variabel Bebas (X) ... 43
1) Jumlah Produksi (X1) ... 43
2) Konsumsi Padi ... 44
3) Jumlah Penduduk ... 45
4) Luas Lahan Panen ... 46
F. Teknik Analisa Data dan Uji Hipotesis ... 48
a. Metode Pengumpulan dan Analisis Data ... 48
b. Analisis Metode Regresi Model Data Panel ... 50
c. Pengujian Dengan Uji Statistik ... 53
d. Koefisien Determinasi (R2) ... 59
e. Formulasikan Strategi Peningkatan Swasembada Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Di wilayah Provinsi Jawa Timur Pada Tahun 2020 ... 60
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 61
4.1 Gambaran Umum Propinsi Jawa Timur ... 61
4.2 Perkembangan Ketersediaan Pangan Beras dan Tingkat Daya Dukung Lahan Pertanian Pangan Beras ... 63
Di Wilayah Provinsi Jawa Timur Tahun 2006-2011 ... 63
B. Tingkat Daya Dukung Lahan Pertanian Pangan Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Di Wilayah Provinsi Jawa Timur Tahun 2006-2011 ... 66
4.3 Hasil Metode Peramalan MLS Data Panel ... 70
A.Ketersediaan Pangan Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Di Wilayah Propinsi Jawa Timur Tahun 2020 ... 70
B.Tingkat Daya Dukung Lahan Pertanian Pangan Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Di wilayah Provinsi Jawa Timur Tahun 2006-2011 ... 72
C. Prediksi Produksi dan Konsumsi Beras Tahun 2020 ... 75
4.4 Hasil Estimasi Analisis Regresi Berganda Data Panel ... 77
A.Hasil Analisis Regresi Linier Berganda dan Intepretasi ... 77
B.Pemilihan Teknik Estimasi Regresi Data Panel ... 78
C.Pengujian Hipotesis ... 100
1) Uji F (Simultan) ... 100
2) Uji t (Parsial) ... 102
3) Koefesien Determinan (R2) ... 106
D.Pengaruh Secara Parsial Masing-masing Variabel Bebas terhadap Variabel Terikat ... 106
4.5 Strategi Peningkatan Swasembada Beras Padi Di wilayah Provinsi Jawa Timur Berdasarkan Kabupaten/Kota Pada Tahun 2020 Jawa Timur ... 108
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 115
A. Kesimpulan ... 115
B. Saran ... 122
DAFTAR PUSTAKA ... xviii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Prosedur dan Aktivitas Utama dalam GIS ... 37
Tabel 4.1 Ketersediaan Pangan Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Di Wilayah Propinsi Jawa Timur Tahun 2020 ... 70
Tabel 4.2 Klasifikasi Kriteria Ketersediaan Pangan Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Wilayah Di Propinsi Jawa Timur Tahun 2020.... 71
Tabel 4.3 Tingkat Daya Dukung Lahan Pertanian Pangan Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Di Wilayah Propinsi Jawa Timur Tahun 2020 ... 73
Tabel 4.4 Klasifikasi Kriteria Tingkat Daya Dukung Lahan Pangan Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Di Wilayah Propinsi Jawa Timur Tahun 2020 ... 74
Tabel 4.5 Hasil Analisis Regresi Model Fixed Effect... 83
Tabel 4.6 Ranking Intercept Pada Teknik Fixed Effect ... 85
Tabel 4.7 Hasil Uji Signifikansi Secara Parsial (Uji t)... 103
Tabel 4.8 Strategi Peningkatan Swasembada Beras Berdasarkan Kabupaten/Kota Di wilayah Provinsi Jawa Timur Tahun 2020 ... 110