Syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan hidayah serta limpahan karuniaNya penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam menyelesaikan skripsi ini tidak akan berhasil tanpa dukungan, motivasi, bimbingan, pengarahan, serta kritikan membangun yang disampaikan kepada penulis. Untuk itu dalam kesempatan ini dengan setulus hati, penulis mengucapkan terimakasih yang setinggi-tingginya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Meneth Ginting, MADE. selaku ketua komisi pembimbing, yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan arahan serta saran dengan penuh kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
2. Bapak Ir. M. Jufri, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan arahan serta saran dengan penuh kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku ketua dan Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis yang telah banyak memberikan pengetahuan selama masa pendidikan di Fakultas Pertanian. 5. Ayahanda tercinta Abdul Hamid Siregar dan Ibunda Maryuni serta abang Rudi
Amala Purnawan, kakak Selvi Yeni Susanti dan Wahyu Dwi Idayanti, serta adik tercinta Laila Fazri, Yulia Santika, Rahmat Rivai, Putri Wulandari dan
Mutiara Indah Siregar yang telah memberikan doa dan begitu banyak perhatian, cinta, kasih sayang serta dukungan baik moril maupun materiil sehingga penulis dapat menyelesaikan studi di waktu yang tepat.
6. Kepada Ari Dediansyah Tambunan yang telah memberikan doa, kasih sayang, dukungan dan semangat kepada saya selama penyelesaian skripsi ini.
7. Teman-teman seperjuangan Program Studi Agribisnis 2010 yang telah banyak memberikan motivasi baik secara langsung maupun tidak langsung.
8. Para Sampel di Desa Sei Semayang, Kecamatan Sunggal, Kabupaten Deli Serdang sebagai tempat penulis melakukan penelitian skripsi.
9. Kepada Bapak Abdul Rozak selaku Sekretaris dan Bapak Masa Sebayang selaku Ketua Gapoktan Desa Sei Semayang yang telah memberikan bantuan mengenai usahatani jambu biji.
Akhirnya penulis mendoakan kiranya Allah SWT menerima seluruh amal dan ibadah mereka dengan membalas budi baik mereka dengan pahala berlipat ganda, semoga segala usaha dan niat baik yang telah kita lakukan mendapat ridha Allah SWT. Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, baik isi maupun redaksinya oleh karena itu dengan senang hati penulis menerima kritik, saran, dan masukan semua pihak yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Amin ya rabbal ‘alamin.
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i RIWAYAT HIDUP ... ii KATA PENGANTAR ... iv DAFTAR ISI ... vi DAFTAR TABEL ... ix DAFTAR GAMBAR ... xiDAFTAR LAMPIRAN ... xii
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah... 5
1.3 Tujuan Penelitian ... 5
1.4 Kegunaan Penelitian ... 6
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka ... 7
2.2 Penelitian Terdahulu ... 10
2.3 Landasan Teori... 10
2.4 Kerangka Pemikiran ... 13
III. METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 17
3.2 Metode Penentuan Sampel ... 18
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 20
3.4 Metode Analisis Data ... 20
3.5 Defenisi dan Batasan Operasional... 23
IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN 4.1 Letak dan Keadaan Geografis ... 25
4.2 Keadaan Penduduk ... 25
4.3 Sarana dan Prasarana ... 29
V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Perkembangan Usahatani Jambu Biji 5 Tahun Terakhir di Kabupaten Deli Serdang ... 30
5.2 Perbedaan Karakteristik Petani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan dan Yang Sudah Lama Menghasilkan ... 31
5.2.6 Jumlah Tanggungan ... 36
5.3 Perbedaan Pengaruh Input dan Output Usahatani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan dan Yang Sudah Lama Menghasilkan ... 38
5.3.1 Perbedaan Pengaruh Input Terhadap Output Usahatani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan ... 38
5.3.2 Perbedaan Pengaruh Input Terhadap Output Usahatani Jambu Biji Yang Sudah Lama Menghasilkan ... 41
5.4 Perbedaan Pendapatan Usahatani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan dan Yang Sudah Lama Menghasilkan ... 44
5.5 Perbedaan Kelayakan Usahatani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan dan Yang Sudah Lama Menghasilkan ... 47
5.6 Kesulitan-Kesulitan Yang di Hadapi Petani ... 48
VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 51
6.2 Saran ... 53
6.2.1 Kepada Petani Jambu Biji ... 53
6.2.2 Kepada Pemerintah ... 53
6.2.3 Kepada Peneliti Selanjutnya ... 53 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1 Produksi Buah-Buahan Menurut Jenis Tanaman Tahun 2008-2012
(Ton) ... 3
2 Luas Lahan, Produktivitas, dan Produksi Jambu Biji Per Kabupaten/Kota di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2013... 4
3 Kandungan Nutrisi dalam Buah Jambu Biji Setiap 100 Gram Bahan yang Dapat Dimakan ... 8
4 Produksi Per Triwulan, Total Produksi Jambu Biji Per Kecamatan di Kabupaten Deli Serdang Tahun 2013 ... 18
5 Data Jumlah Petani ... 19
6 Penentuan Pengambilan Sampel Penelitian ... 20
7 Penduduk Menurut Jenis Kelamin ... 26
8 Penduduk Menurut Kelompok ... 26
9 Penduduk Menurut Agama ... 27
10 Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ... 28
11 Sarana dan Prasarana ... 29
12 Jumlah Produksi Jambu Biji di Kabupaten Deli Serdang ... 30 13 Komposisi Umur Petani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan dan
15 Komposisi Luas Lahan Petani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan dan Yang Sudah Lama Menghasilkan ... 33 16 Komposisi Pengalaman Bertani Petani Jambu Bii Yang Baru
Menghasilkan dan Yang Sudah Lama menghasilkan ...34 17 Komposisi Tingkat Pendidikan Petani Jambu Biji Yang Baru
Menghasilkan dan Yang Sudah Lama Menghasilkan ...35 18 Komposisi Jumlah Tanggungan Petani Jambu Biji Yang Baru
Menghasilkan dan Yang Sudah Lama Menghasilkan ...37 19 Pengaruh Input Terhadap Output Dalam Usahatani Jambu Biji Yang
Baru Menghasilkan ...38 20 Pengaruh Input Terhadap Output Dalam Usahatani Jambu Biji Yang
Sudah Lama Menghasilkan ...41 21 Input Usahatani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan Dan Yang
Sudah Lama Menghasilkan ...44 22 Output Usahatani Jambu Biji Yang Baru Menghasilkan Dan Yang
Sudah Lama Menghasilkan ...45 23 Perbedaan Pendapatan Usahatani Jambu Biji Yang Baru
Menghasilkan dan Yang Sudah Lama Menghasilkan ...46 24 Nilai NPV dan IRR Kelayakan Usahatani Jambu Biji Yang Baru