Keluhan Konsumen
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran jasa terhadap kepuasan konsumen katering Bandung Milk Center, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Secara umum gambaran pengaruh bauran pemsaran jasa di katering Bandung Milk Center yang terdiri dari product, price, promotion people dan process dilaksanakan dengan cukup baik. Terutama pada dimensi promotion mendapatkan nilai tertinggi dari hasil rekapitulasi bauran pemasaran jasa yang dirasakan (preceived) oleh konsumen. Hal ini dikarenakan pada dasarnya sub variabel promotion merupakan hal yang mendasar untuk menjalankan suatu proses pemasaran. Sehingga pada pelaksanaanya, konsumen merasa puas dalam hal promotion.Sedangkan product memiliki penilaian paling rendah diantara price, promotion, people dan process.
2. Penilaian kepuasan yang dirasakan konsumen katering Bandung Milk Center terhadap upaya melalui bauran pemasaran jasa yang terdiri dari lima sub variabel yaitu kepuasan atas product, kepuasan atas price, kepuasan atas promotion, kepuasan atas people dan kepuasan atas process secara keseluruhan sangat memuaskan. Kepuasan atas promotion yang memiliki penilaian paling tinggi. Hal ini menunjukan bahwa tingkat harapan yang diharapkan konsumen dengan tingkat kenyataan yang dirasakan terhadap promotion yang diberikan kepada konsumen katering Bandung Milk Center memiliki tingkat kesesuian yang tinggi. Sedangkan product memiliki perolehan nilai paling rendah, hal ini menunjukan bahwa tingkat harapan yang diharapkan konsumen dengan tingkat kenyataan
134
Desi Seppita Ilyas, 2015
UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMEN KATERING BANDUNG MILK CENTER MELALUI BAURAN PEMASARAN JASA
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
yang dirasakan terhadap product yang diberikan kepada konsumen katering Bandung Milk Center memiliki tingkat kesesuian yang rendah. 3. Berdasarkan hasil penelitian terdapat pengaruh yang signifikan antara
bauran pemasaran jasa terhadap kepuasan konsumen. Berdasarkan hasil pengujian hipotesis menunjukan bauran pemasaran jasa yang terdiri dari product, price, promotion, people dan process memiliki pengaruh positif yang tinggi terhadap kepuasan konsumen katering Bandung Milk Center secara simultan sedangkan secara parsial ada 1 variabel yang tidak berpengaruh yaitu variabel people.
5.2 Saran
Berdasarkan pada hasil kesimpulan diatas untuk mencapai maksud serta tujuan meninggkatakan kepuasan konsumen melalui bauran pemasaran jasa di katering Bandung Milk Center, maka penulis ajukan beberapa saran yang dapat menjadi pertimbangan bagi perusahaan dalam menjalankan dan menentukan upaya melalui bauran pemasaran jasa dengan langkah – langkah sebagai berikut :
1. Upaya meningkatkan kepuasan konsumen melalui bauran pemasaran jasa terbukti dapat mempengaruhi kepuasan konsumen, namun dalam hal ini masih terdapat beberapa kekurangan dan harus diperbaiki untuk dapat meningkatkan kepuasan konsumen. Product memiliki penilaian paling rendah diantara price, promotion, people dan process. Maka dari itu pihak katering bandung Milk Center harus lebih memperhatikan dan meningkatakan kualitas dari produk yang akan ditawarakan kepada konsumen baik dari segi rasa, tampilan dan suhu makanan yang nantinya akan dikonsumsi oleh konsumen.
2. Process atau pelayanan pada katering Bandung Milk Center memilki perolehan penilaian dari konsumen dengan menempati posisi kedua terendah. Hal ini menunjukan bahwa pihak katering Bandung Milk Center perlu meninggkatkan pelayanan pada saat melayani konsumen dengan memperhatikan ketepatan waktu pengiriman produk yang dipesan
135
Desi Seppita Ilyas, 2015
UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMEN KATERING BANDUNG MILK CENTER MELALUI BAURAN PEMASARAN JASA
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
konsumen serta dapat menghindari kesalahan pengiriman produk yang tidak sesuai dengan yang dipesan oleh konsumen.
3. Meskipun promotion menempati posisi tertinggi dalam kepuasan konsumen,pihak manajemen tetap harus lebih meninggkatkan lagi yakni dengan tidak hanya mengandalkan metode personal selling tetapi juga mencoba lebih memperluas proses pemasaran dengan memanfaatkan media komukasi seperti iklan dan pemasaran di media sosial sehinnga lebih banyak lagi yang mengetahui adanya katering Bandung Milk Center hal ini juga akan berdampak baik dan meninggkatkan penjualan di katering Bandung Milk Center.
4. Setiap penelitian tentunya memiliki kekurangan dan jauh dari kata sempurna, begitu juga dengan penelitian ini. Sebagai bahan rekomendasi bagi para peneliti selanjutnyadi katering Bandung Milk Center para peneliti dapat melakukan penelitian tidak hanya mengenai variabel yang telah diteliti, yakni dapat mengenai loyalitas konsumen dan lainnya. Diharapkan hal tersebut dapat membuat setiap konsumen yang telah puas terhadap produk dan jasa yang telah diberikan menjadi konsumen yang memiliki loyalitas terhadap katering Bandung Milk Center.
Desi Seppita Ilyas, 2015
UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMEN KATERING BANDUNG MILK CENTER MELALUI BAURAN PEMASARAN JASA
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA
Alma, B. (2007). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung : Alfabeta. Arikunto, S. (2002). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta : Rineka
Putra.
Bagyono. (2005). Pariwisata dan Perhotelan. Bandung : ALFABETA
Cholid, N. & Achmadi, A. (2009). Metodologi Penelitian. Jakarta : Bumi Aksara. Gamal, S. (2004). Dasar –Dasar Pariwisata (edisi 2). Yogyakarta : Penerbit Andi. Hasan, M.I. (2002). Pokok – Pokok Materi Metodologi Penelitian dan Aplikasinya.
Bogor : Ghalia Indonesia.
Hurriyati, R. (2010). Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen. Bandung : ALFABETA, cv
Ismayanti. (2010). Pengantar Pariwisata. Jakarta : PT. Grasindo.
James, J.S. (1987). Ekonomi Pariwisata, Sejarah dan Prospeknya. Yogyakarta : Kanisius.
Kardigantara, S. (2006). Diktat : Operasional Katering. Bandung : STPB
Kotler, P. & Keller, K.L. (2009). Manajemen Pemasaran Edisi 13, Jilid 1. Jakarta : Erlangga.
Lupiyoadi, R. & Hamdani, A. (2009). Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta : Salemba Empat
Desi Seppita Ilyas, 2015
UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMEN KATERING BANDUNG MILK CENTER MELALUI BAURAN PEMASARAN JASA
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Marsum, W.A. (2005). Restoran dan Segala Permasalahannya. Yogyakarta : Penerbit Andi.
Nazir, M. (2005). Metode Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Pendit, N.S. (2006). Ilmu Pariwisata Sebuah Pengantar Perdana. Jakarta: Pradnya Paramita
Pitana, I.G & Surya, D.I.K. (2009). Pengantar Ilmu Pariwisata. Yogyakarta : Penerbit Andi
Rambat, L. (2001). Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta : Salemba Empat
Riyanto, A. (2013). Statistik Deskriptif (Untuk Kesehatan). Yogyakarta : Nuh Medika.
Sarwono, J. (2012). Metode Riset Skripsi Pendekatan Kuantitatif Menggunakan Prosedur SPSS. Jakarta : PT. Elex Media Koputindo KOMPAS Gramedia. Sugiyono. (2012). Statistika untuk Penelitian. Bandung : ALFABETA
Tjiptono, F. (2005). Pemasaran jasa. Yogyakarta : Andi. Tjiptono, F. (2005). Pemasaran jasa. Yogyakarta : Andi.
Wijaya, T. (2011). Manajemen Kualitas Jasa. Jakarta : PT Indeks.
Zeithaml, A.V. & Bitner, M.J. (2011). Service Marketing Integrating Customer Focus Across the Firm. NewYork. Mc Graw Hill Companies,Inc.
SKRIPSI :
Montari, R, V. (2012). Pengaruh Direct Marketing Terhadap Keputusan Berkunjung Pada Ocean Park Water Adnventure BSD City Tanggerang Selatan. Skripsi Sarjana pada FPIPS UPI Bandung : Tidak Diterbitkan
Desi Seppita Ilyas, 2015
UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMEN KATERING BANDUNG MILK CENTER MELALUI BAURAN PEMASARAN JASA
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Nisa, N, R. (2012). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Di Katering Service Vindo Ny. Soewardono. Skripsi sarjana pada FPIPS UPI Bandung : Tidak Diterbitkan
Riyanto, D. (2013). Pengaruh Kualitas Produk Dan Porsi Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Di Restoran Selasih 2 Bandung. Skripsi sarjana pada FPIPS UPI Bandung : Tidak Diterbitkan
Online :
Fauzi, Jonhar ( 2012, 4 Desember). Pengertian Pemasaran. Diakses dari http://fauzijonhar4.blogspot.com/2012/12/pengertian-pemasaran.html
Undang – Undang Republik Indonesia Nomor 10 Tahun 2009 Pasal 1 Tentang Kepariwisataan