B. Rekomendasi
2. Kuesioner kajian
KUESIONER KAJIAN
Terima kasih atas bantuan dan kerjasama Bapak/Ibu/Saudara yang telah meluangkan waktu mengisi kuesioner ini dengan LENGKAP dan BENAR sesuai dengan petunjuk yang telah disediakan.
Kuesioner ini diperlukan dalam rangka pengumpulan data untuk penelitian tugas akhir di Program MPI IPB Bogor.
Nama : Roslina Erdawati Hutagaol Alamat : Jl. Karang Indah Blok B5/11
Perum. Bumi Karang Indah Lebak Bulus Jakarta
74
Lanjutan Lampiran 2. No. Responden : Lokasi :
Apabila anda berkenan kami mohon untuk mencantumkan :
Nama :... No. Telepon :...
KONSUMEN ES KRIM BALTIC
A. PROFIL RESPONDEN
Isilah pertanyaan berikut dengan tanda silang (X) pada kolom yang sudah disediakan. 1. Berapakah usia Bapak/Ibu/Saudara saat ini ? ...tahun
a. < 20 tahun c. 30 – 40 tahun
b. 20 – 30 tahun d. > 40 tahun, sebutkan
2. Jenis kelamin : a. Pria
b. Wanita
3. Pendidikan terakhir :
a. SMP/sederajat c. S1/S2/S3
b. SMA/sederajat d. Lainnya, sebutkan
c. Akademi
4. Pekerjaan Bapak/Ibu/Saudara saat ini adalah :
a. Belum bekerja d. Pegawai Negeri/Swasta
b. Pelajar/mahasiswa e. Wiraswasta
c. Ibu rumah tangga f. Lainnya, sebutkan
5. Berapa jumlah anggota keluarga Bapak/Ibu/Saudara ?
a. 1 orang c. > 5 orang, sebutkan
b. 2 – 5 orang
6. Berapa rataan penghasilan Bapak/Ibu/ Saudara ?...per bulan a. < Rp.2.500.000,-
b. Rp.2.500.000,- s/d Rp. 5.000.000,- c. Rp.5.000.000,- s/d Rp.10.000.000,- d. >Rp.10.000.000,-, sebutkan
75
Lanjutan Lampiran 2.
7. Tempat tinggal Bapak/Ibu/Saudara ? a. dekat outlet (lokasi Kramat Raya)
b. jauh dari outlet (lokasi Kramat Raya), sebutkan
B. SKALA KEPENTINGAN
Tingkat kepentingan dinilai atas 5 (lima) skala, yaitu : 1 = sangat tidak penting
2 = tidak penting 3 = biasa
4 = penting
5 = sangat penting
Berilah tanda silang (X) pada salah satu kotak untuk 16 atribut di bawah ini berdasarkan urutan yang menurut pendapat Bapak/Ibu/Saudara penting untuk mengkonsumsi produk es krim
No. ATRIBUT Tingkat Kepentingan
1 2 3 4 5 1. Kemasan 2. Tingkat kelezatan 3. Pilihan rasa 4. Ukuran 5. Bentuk 6. Tekstur 7. Warna 8. Komposisi 9. Harga 10. Tempat penjualan 11. Higienis 12. Kemudahan memperoleh 13. Promosi 14. Merk
15. Kejelasan Ijin BPOM
16. Kejelasan sertifikasi halal dari LP POM
MUI
76
Lanjutan Lampiran 2.
C. PERSEPSI PASAR
Pilihlah angka aktual (1, 2, 3, 4 atau 5) dari 16 atribut es krim, dengan cara memberi nomor pada setiap kotak, yang menurut Bapak/Ibu/Saudara merupakan penilaian sesungguhnya untuk setiap merk es krim di bawah ini.
Tabel Persepsi Pasar
Merk Es Krim
No. Atribut
Baltic Campina Walls
1. Kemasan
Sangat tidak menarik 1 2 3 4 5 sangat menarik
2. Rasa
Sangat tidak enak 1 2 3 4 5 sangat enak
3. Pilihan rasa
Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi
4. Ukuran
Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi
5. Bentuk
Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi
6. Tekstur
Sangat kasar 1 2 3 4 5 sangat halus
7. Warna
Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi
8. Komposisi
Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada
9. Harga
Sangat mahal 1 2 3 4 5 sangat murah
10. Tempat penjualan
Sangat sedikit 1 2 3 4 5 sangat banyak
11. Higienis
Sangat tidak higienis 1 2 3 4 5 sangat higienis
12. Kemudahan memperoleh
Sangat sulit 1 2 3 4 5 sangat mudah
13. Promosi
Tidak pernah ada 1 2 3 4 5 selalu ada
14. Merk
Sangat tidak terkenal 1 2 3 4 5 sangat terkenal
15. Kejelasan Ijin BPOM
Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada
16. Kejelasan sertifikasi halal dari LP POM MUI
77
Lanjutan Lampiran 2. PROFIL RESPONDEN
Isilah pertanyaan berikut dengan tanda silang (X) pada kolom yang sudah disediakan. 1. Berapakah usia Bapak/Ibu/Saudara saat ini ? ...tahun
c. < 20 tahun c. 30 – 40 tahun
d. 20 – 30 tahun d. > 40 tahun, sebutkan
2. Jenis kelamin : a. Pria
b. Wanita
3. Pendidikan terakhir :
a. SMP/sederajat c. S1/S2/S3
b. SMA/sederajat d. Lainnya, sebutkan
c. Akademi
4. Pekerjaan Bapak/Ibu/Saudara saat ini adalah :
a. Belum bekerja d. Pegawai Negeri/Swasta
b. Pelajar/mahasiswa e. Wiraswasta
c. Ibu rumah tangga f. Lainnya, sebutkan
5. Berapa jumlah anggota keluarga Bapak/Ibu/Saudara ?
b. 1 orang c. > 5 orang, sebutkan
c. 2 – 5 orang
6. Berapa rataan penghasilan Bapak/Ibu/ Saudara ?...per bulan a. < Rp.2.500.000,-
b. Rp.2.500.000,- s/d Rp. 5.000.000,- c. Rp.5.000.000,- s/d Rp.10.000.000,- d. >Rp.10.000.000,-, sebutkan
7. Tempat tinggal Bapak/Ibu/Saudara ? a. dekat outlet (lokasi Kramat Raya)
78
Lanjutan Lampiran 2. SKALA KEPENTINGAN
Tingkat kepentingan dinilai atas 5 (lima) skala, yaitu : 1 = sangat tidak penting
2 = tidak penting 3 = biasa
4 = penting
5 = sangat penting
Berilah tanda silang (X) pada salah satu kotak untuk 16 atribut di bawah ini berdasarkan urutan yang menurut pendapat Bapak/Ibu/Saudara penting untuk mengkonsumsi produk es krim
No. ATRIBUT Tingkat Kepentingan
1 2 3 4 5 1. Kemasan 2. Tingkat kelezatan 3. Pilihan rasa 4. Ukuran 5. Bentuk 6. Tekstur 7. Warna 8. Komposisi 9. Harga 10. Tempat penjualan 11. Higienis 12. Kemudahan memperoleh 13. Promosi 14. Merk
15. Kejelasan Ijin BPOM
16. Kejelasan sertifikasi halal dari LP POM
79
Lanjutan Lampiran 2. PERSEPSI PASAR
Pilihlah angka aktual (1, 2, 3, 4 atau 5) dari 16 atribut es krim, dengan cara memberi nomor pada setiap kotak, yang menurut Bapak/Ibu/Saudara merupakan penilaian sesungguhnya untuk setiap merk es krim di bawah ini.
Tabel Persepsi Pasar
Merk Es Krim
No. Atribut
Baltic Campina Walls
1. Kemasan
Sangat tidak menarik 1 2 3 4 5 sangat menarik
2. Rasa
Sangat tidak enak 1 2 3 4 5 sangat enak
3. Pilihan rasa
Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi
4. Ukuran
Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi
5. Bentuk
Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi
6. Tekstur
Sangat kasar 1 2 3 4 5 sangat halus
7. Warna
Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi
8. Komposisi
Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada
9. Harga
Sangat mahal 1 2 3 4 5 sangat murah
10. Tempat penjualan
Sangat sedikit 1 2 3 4 5 sangat banyak
11. Higienis
Sangat tidak higienis 1 2 3 4 5 sangat higienis
12. Kemudahan memperoleh
Sangat sulit 1 2 3 4 5 sangat mudah
13. Promosi
Tidak pernah ada 1 2 3 4 5 selalu ada
14. Merk
Sangat tidak terkenal 1 2 3 4 5 sangat terkenal
15. Kejelasan Ijin BPOM
Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada
16. Kejelasan sertifikasi halal dari LP POM MUI
80
Lanjutan Lampiran 2. III. ANALISA SWOT
A. Pemberian Nilai Peringkat Terhadap Kekuatan dan Kelemahan
Berikanlah penilaian Bapak/Ibu/Saudara dengan cara memberikan tanda (X) mengenai bagaimana kondisi kekuatan dan kelemahan perusahaan PT. BALTICINDO JAYAFOOD dibandingkan perusahaan pesaing.
No KEKUATAN 1 Kekuatan sangat kecil 2 Kekuatan kecil 3 Kekuatan besar 4 Kekuatan sangat besar
1. Lokasi perusahaan strategik 2. Ketersediaan tenaga kerja
3. Keterampilan manajer dalam
mengelola usaha
4. Ketersediaan alat produksi 5. Pelayanan yang baik terhadap
konsumen
6. Jalur distribusi sederhana
KELEMAHAN 1 Kelemahan sangat besar 2 Kelemahan besar 3 Kelemahan kecil 4 Kelemahan sangat kecil
7. Kapasitas produksi terbatas
8. Kemasan kurang menarik
9. Outlet penjualan terbatas 10. Tingkat keterampilan
karyawan rendah 11. Biaya produksi tinggi 12. Kurangnya promosi
81
Lanjutan Lampiran 2.
B. Pemberian Nilai Peringkat Terhadap Peluang dan Ancaman
Berikanlah penilaian Bapak/Ibu/Saudara dengan cara memberikan tanda (X) mengenai seberapa besar peluang dan ancaman yang mempengaruhi keberadaan perusahaan PT.
BALTICINDO JAYAFOOD. PELUANG 1 Peluang sangat kecil 2 Peluang kecil 3 Peluang besar 4 Peluang sangat besar 12. Meningkatnya permintaan es krim Baltic
13. Pangsa pasar masih luas
14. Hubungan baik dengan
pemasok
15. Kemudahan mendapatkan
bahan baku
16. Jalur komunikasi mudah dan murah ANCAMAN 1 Ancaman sangat besar 2 Ancaman besar 3 Ancaman kecil 4 Ancaman sangat kecil 17. Krisis ekonomi
18. Banyaknya pesaing produk es krim
19. Kebiasaan mengkonsumsi es krim tidak rutin
82
Lanjutan lampiran 2.
C. Pembobotan Terhadap Kekuatan dan Kelemahan Petunjuk Pengisian
Berikanlah bobot nilai (1, 2 atau 3) pada jawaban yang menurut Bapak/Ibu/Saudara paling sesuai.
Pemberian nilai didasarkan pada perbandingan berpasangan antara dua faktor secara relatif berdasarkan kepentingan atau pengaruhnya terhadap perusahaan PT.
BALTICINDO JAYAFOOD.
Contoh :
1. “Lokasi perusahaan strategik” (A pada kolom/horizontal) tidak lebih penting daripada “Ketersediaan tenaga kerja” (B pada baris / vertikal), maka nilainya = 1 2. “Lokasi perusahaan strategik” (A pada kolom/horizontal) sama penting daripada
“Ketersediaan tenaga kerja” (B pada baris / vertikal), maka nilainya = 2
3. “Lokasi perusahaan strategik” (A pada kolom/horizontal) lebih penting daripada “Ketersediaan tenaga kerja” (B pada baris / vertikal), maka nilainya = 3
FAKTOR PENENTU A B C D E F G H I J K L M Lokasi perusahaan strategik (A)
Ketersediaan tenaga kerja (B) Keterampilan manajer dalam mengelola
usaha
(C)
Ketersediaan alat produksi (D) Pelayanan yang baik terhadap konsumen (E) Jalur distribusi yang sederhana (F) Kapasitas produksi terbatas (G) Kemasan kurang menarik (H)
Outlet penjualan terbatas ( I ) Tingkat keterampilan karyawan rendah (J) Biaya produksi tinggi (K)
Kurangnya promosi (L)
83
Lanjutan lampiran 2.
D. Pembobotan Terhadap Peluang dan Ancaman Petunjuk Pengisian
Berikanlah bobot nilai (1, 2 atau 3) pada jawaban yang menurut Bapak/Ibu/Saudara paling sesuai.
Pemberian nilai didasarkan pada perbandingan berpasangan antara dua faktor secara relatif berdasarkan kepentingan atau pengaruhnya terhadap perusahaan PT.
BALTICINCO JAYAFOOD.
Contoh :
1. “Meningkatnya permintaan es krim Baltic” (A pada kolom/horizontal) tidak lebih penting daripada “Pangsa pasar masih luas” (B pada baris/vertikal) , maka nilainya = 1
2. “Meningkatnya permintaan es krim Baltic” (A pada kolom/horizontal) sama penting “Pangsa pasar masih luas” (B pada baris/vertikal), maka nilainya = 2
3. “Meningkatnya permintaan es krim Baltic” (A pada kolom/horizontal) lebih penting “Pangsa pasar masih luas” (B pada baris/vertikal), maka nilainya = 3
FAKTOR PENENTU A B C D E F G H
Meningkatnya permintaan es krim Baltic (A)
Pangsa pasar masih luas (B)
Hubungan baik dengan pemasok (C) Kemudahan mendapatkan bahan baku (D) Jalur komunikasi mudah dan murah (E)
Krisis ekonomi (F)
Banyaknya pesaing produk es krim (G) Kebiasaan mengkonsumsi es krim tidak rutin (H)