No. Kunci Jawaban Kriteria Penilaian Skor
1. Persamaannya yaitu sama-sama merupakan peran dari bakteri. Perbedaan dari keduanya yaitu pada nata de coco merupakan peran dari bakteri yang menguntungkan, sedangkan ikan busuk merupakan peran dari bakteri yang merugikan
Menuliskan persamaan dan perbedaan dengan benar
Menuliskan salah satu dengan benar
Menuliskan persamaan dan perbedaan kurang tepat
Menjawab tetapi salah
3 2 1 0 2. Malnutrisi masih menjadi permasalahan penting di Indonseia Menentukan inti permasalahan dengan benar dan sesuai
dengan artikel
Menentukan inti permasalahan dengan benar tetapi tidak sesuai dengan artikel
Menjawab tetapi tidak tepat
Tidak menjawab
3 2 1 0 3. Fakta dari artikel tersebut yaitu:
Impitan kemiskinan membatasi akses warga terhadap pangan yang beragam dan bergizi
Rendahnya kualitas asupan gizi berdampak panjang, bukan hanya pada kesehatan, melainkan juga soal produktivitas dan kualitas SDM
Malnutrisi berkaitan dengan bakteri baik yang terdapat di dalam usus
Menuliskan fakta dengan benar dan berkaitan dengan permasalahan dalam artikel
Menuliskan fakta dengan benar tetapi tidak berkaitan dengan permasalahan dalam artikel
Menjawab tetapi salah
Tidak menjawab 3 2 1 0 4. Rumusan masalah:
Apa saja yang menyebabkan timbunya masalah malnutrisi? Apa saja peran dari bakteri? Apakah bakteri memiliki peran dalam membantu mengatasi masalah malnutrisi?
Benar dan lengkap
Benar tetapi kurang lengkap
Menjawab tetapi tidak tepat
Tidak menjawab
3 2 1 0 5. Hipotesis : Banyak yang menyebabkan timbulnya malnutrisi,
diantaranya yaitu kurangnya pengetahuan masyarakat mengenai gizi, pola makan yang tidak sehat, masalah ekonomi dan gangguan pencernaan. Bakteri memiliki peran menguntungkan
Benar dan lengkap
Benar tetapi kurang lengkap
Menjawab tetapi tidak tepat
Tidak menjawab
3 2 1 0
terdapat bakteri baik yang berfungsi mengoptimalkan penyerapan makanan sehingga dapat mengurangi masalah kurang gizi
6a. Grafik mudah dimengerti dan memberikan keterangan
Grafik sulit dimengerti dan memberikan keterangan
Grafik sulit dimengerti dan tidak memberikan keterangan
Tidak menjawab
3 2 1 0
6b. Banyak faktor yang menyebabkan terjadinya malnutrisi salah satunya yaitu adanya gangguan pencernaan sehingga penyerapan zat makanan yang penting untuk tubuh menjadi terganggu. Peran bakteri ada yang menguntungan dan ada yang merugikan dalam kehidupan manusia. Bakteri yang menguntungkan antara lain bakteri yang berperan sebagai pengurai bangkai dan sampah, membantu pencernaan makanan, berperan dalam industri
makanan, penghasil antibiotik dan bakteri yang dapat membunuh serangga hama. Bakteri yang merugikan antara lain bakteri yang membusukkan bahan-bahan makanan, menghasilkan racun, bersifat parasit dan patogen bagi manusia, hewan ternak, maupun tanaman budidaya.
Salah satu bakteri yang menguntungkan yaitu dapat membantu pencernaan makanan, sehingga bakteri dapat dimanfaatkan untuk memperbaiki saluran pencernaan manusia. Bakteri ini dapat digunakan dengan cara membuat makanan olahan fermentasi yang menggunakan bakteri, salah satunya yaitu
Mencantumkan 3 informasi dengan benar
Mencantumkan 2 informasi dengan benar
Mencantumkan 1 informasi dengan benar
Menjawab tetapi salah
Tidak menjawab 4 3 2 1 0
169
yogurt. Bakteri baik yang terdapat di dalam yogurt dapat mencegah aktivitas dan pertumbuhan bakteri patogen penyebab penyakit dan menyeimbangkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus sehingga penyerapan nutrisi menjadi lebih optimal
6c. Beberapa cara untuk mencegah terjadinya gizi buruk pada anak yaitu pertama dengan memberikan ASI eksklusif (hanya ASI) sampai anak berumur 6 bulan. Setelah itu, anak mulai dikenalkan dengan makanan tambahan sebagai pendamping ASI yang sesuai dengan tingkatan umur, lalu disapih setelah berumur 2 tahun. Kedua, anak diberikan makanan yang bervariasi, seimbang antara kandungan protein, lemak, vitamin dan mineralnya. Perbandingan komposisinya: untuk lemak minimal 10% dari total kalori yang dibutuhkan, sementara protein 12% dan sisanya karbohidrat. Ketiga, rajin menimbang dan mengukur tinggi anak dengan mengikuti program Posyandu. Cermati apakah pertumbuhan anak sesuai dengan standar di atas. Jika tidak sesuai, segera konsultasikan hal itu ke dokter. Keempat, jika anak telah menderita karena kekurangan gizi, maka segera berikan kalori yang tinggi dalam bentuk karbohidrat, lemak, dan gula
Menuliskan lebih dari 3 cara pencegahan dengan benar
Menuliskan 2 cara pencegahan dengan benar
Menuliskan 1 cara pencegahan dengan benar
Menjawab tetapi salah
Tidak menjawab 4 3 2 1 0
7. Solusi yang dapat dilakukan untuk membantu mengatasi permasalahan yang terdapat dalam artikel salah satunya yaitu dengan memanfaatkan bakteri untuk fermentasi makanan. Bakteri yang digunakan untuk fermentasi makanan merupakan bakteri menguntungkan yang dapat mengurangi masalah malnutrisi yang disebabkan oleh adanya gangguan pencernaan. Makanan yang dapat dihasilkan dari fermentasi menggunakan bakteri diantaranya yaitu yogurt, keju, atau nata de coco
Solusi sesuai dengan permasalahan pada artikel disertai dengan penjelasan
Solusi sesuai dengan permasalahan pada artikel disertai tetapi tidak terdapat penjelasan
Solusi tidak sesuai dengan permasalahan pada artikel tetapi disertai dengan penjelasan
Menjawab tetapi salah
Tidak menjawab 4 3 2 1 0 8. Kesimpulannya yaitu banyak faktor yang dapat menyebabkan
malnutrisi, diantaranya yaitu kemiskinan, kurangnya pegetahuan
Menuliskan kesimpulan yang jelas dari penyelasaian
masalah sesuai dengan rumusan masalah dan hipotesis, serta sesuai dengan uji kebenaran yang dierolehnya
dapat dimanfaatkan untuk mengatasi malnutrisi terkait dengan pencernaan. Bakteri baik yang terdapat di dalam yogurt dapat mencegah aktivitas dan pertumbuhan bakteri patogen penyebab penyakit dan menyeimbangkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus sehingga penyerapan nutrisi menjadi lebih optimal
masalah, sesuai dengan rumusan masalah dan hipotesis, namun tidak sesuai dengan uji kebenaran yang diperolehnya
Menuliskan kesimpulan yang kurang jelas dari penyelesaian masalah, kurang sesuai dengan rumusan masalah dan hipotesis, dan kurang sesuai dengan uji kebenaran yang diperolehnya
Menuliskan kesimpulan yang kurang jelas dari penyelesaian masalah, tidak sesuai dengan rumusan masalah dan
hipotesis, dan tidak sesuai dengan uji kebenaran yang diperolehnya
Tidak menjawab
2
1
171
Lampiran 6. Jawaban dan Rubrik LKS Kelas Eksperimen II