KUI SI ON ER PETERN AK
t anggal bulan t ahun
Tanggal :
- -
Nom or Kuisioner :
D a t a Re spon de n : Nam a : __________________________________________ Alam at : Desa : _______________________________ Kecam at an : _______________________________ Kabupat en : _______________________________ No. Telp./ HP : __________________________________________Jenis Kelam in/ Um ur : Laki- laki Per em puan / ___t ahun
D a t a En u m e r a t or : Nam a : _____________________ 2. ________________________ Alam at : _____________________ No Telp./ HP : _____________________ 2. ___________________________ No Telp./ HP: ____________
27
I . KARAKTERISTIK PETERNAK
1. Pendidikan formal Anda: Tidak lulus SD Lulus SD
Tidak lulus SMP Lulus SMP Tidak lulus SMA Lulus SMA Perguruan Tinggi
2. Berapa lamakah pengalaman Anda beternak?...tahun 3. Apakah pekerjaan utama Anda?
Pegawai negeri Pegawai swasta
Polisi /ABRI /Staf Militer Pedagang
Petani Peternak
Lain-lain, sebutkan: …... 4. Aktif dalam pertemuan kelompok:
Ya Tidak
II. KARAKTERISTIK PETERNAKAN
5. Pemilikan usaha: Milik sendiri Bagi hasil/paroan
Lain-lain, Jelaskan... 6. Jumlah sapi perah yang dipelihara:
1 - 5 ekor 6 - 10 ekor 11 - 15 ekor > 15 ekor
28
II.MANAJEMEN PEMELIHARAAN Sistem Pemeliharaan
7. Jenis pakan yang diberikan: Rumput segar yang dilayukan Jerami padi
Jerami padi yang difermentasi Konsentrat
Lain-lain, sebutkan……… 8. Jumlah pakan yang diberikan per hari:
Rumput segar yang dilayukan :………...…..……..kg/hari
Jerami padi :………..kg/hari
Jerami padi yang difermentasi :………...kg/hari
Konsentrat :………...…………..………..kg/hari
Lain-lain, sebutkan……….………. 9. Jenis kandang yang digunakan:
Kandang permanen dengan dinding tembok Kandang kayu tanpa dinding
Lain-lain, jelaskan: ………...………...
Sanitasi Kandang
10. Apakah Anda membersihkan kandang secara rutin: Ya
Tidak
11. Jika Ya, kapan Anda membersihkan kandang:
Pagi dan sore hari sebelum melakukan pemerahan Satu kali sehari
Satu minggu sekali Kadang-kadang
12. Apakah Anda mengolah kotoran ternak dan sisa pakan : Ya
Tidak
29 13. Jika Ya, kotoran ternak dan sisa pakan diolah menjadi: (Jawaban dapat lebih
dari satu) Biogas Pupuk
Lain-lain, sebutkan….……….. 14. Jika Anda tidak mengolah kotoran ternak dan sisa pakan, kemana anda
membuang kotoran ternak dan sisa pakan dari kandang: Selokan
Sungai
Lain-lain, sebutkan………....…….. 15. Lantai kandang yang digunakan:
Karpet ternak
Lantai yang dipelester Tanah
Lain-lain, sebutkan………. 16. Sumber air yang digunakan untuk memelihara ternak:
(Jawaban dapat lebih dari satu) Air sumur
Air ledeng Air sungai Air selokan
Lain-lain, sebutkan………..
IV. MANAJEMEN PEMERAHAN
17. Apakah Anda selalu memandikan ternak Anda sebelum dilakukan pemerahan:
Ya
Kadang-kadang Tidak
18. Apakah Anda selalu membersihkan ambing sebelum melakukan pemerahan: Ya
30 19. Air yang Anda gunakan untuk membersihkan ambing sebelum pemerahan:
Air kran Air sumur Air sungai
Lain-lain, sebutkan……….……….... 20. Alat yang Anda gunakan untuk mengeringkan ambing:
Tisue Lap
Lain-lain, sebutkan……….. 21. Penggunaan lap/tisue untuk mengeringkan ambing:
Digunakan untuk satu kuartir ambing Digunakan untuk satu ekor
Digunakan untuk beberapa ekor
22. Apakah Anda melakukan “teat dipping” atau celup putting setelah melakukan pemerahan:
Ya Tidak
(Jika tidak langsung ke no. 23)
23. Jenis cairan yang Anda digunakan untuk “Teat dipping” atau celup putting: Yodium
Alkohol Kaporit Chlorhexidin
31
V. MANAJEMEN KESEHATAN
24. Program Kesehatan Hewan apa saja yang diberikan kepada ternak Anda: No Tindakan Penyakit Merk
Produk Frekuensi dalam 1 tahun Yang melakukan tindakan Program Pemerintah/s wadaya (Rp) 1. Vaksinasi 2. Antibiotika 3. Vitamin 4. Obat cacing 5. Lain-lain
25. Tindakan apa yang Anda lakukan terhadap ternak yang sakit? Diobati dan dipisahkan dari kelompok
Diobati, tetapi tidak dipisahkan dari kelompok Dibiarkan saja tetapi dipisahkan dari kelompok Dibiarkan saja dalam kelompok
Dijual dengan harga Rp.../ekor Diberikan kepada orang lain (cuma-cuma)
Dipotong dan dikomsumsi sendiri
Dipotong dan dagingnya dijual dengan harga Rp……….….…kg
32 26. Siapakah yang mendiagnosa jika ternak Anda terjangkit penyakit tertentu?
Dokter hewan dari Dinas Peternakan Dokter hewan dari KPSBU Lembang Paramedis dari KPSBU Lembang Peternak lain
Anda sendiri Lain-lain,
jelaskan………..……….………… 27. Apakah Anda melakukan tindakan pengobatan mastitis pada saat kering
kandang? Ya Tidak
(Jika tidak langsung ke no. 28)
28. Siapakah yang melakukan pengobatan terhadap ternak yang sakit tersebut? Dokter hewan dari Dinas Peternakan
Dokter hewan dari KPSBU Lembang
Paramedis dari KPSBU Lembang KPSBU Lembang Peternak lain
Anda sendiri
Lain-lain, jelaskan: ……….……….... 29. Pernah melakukan pengobatan mastitis pada saat kering kandang, namun
saat ini sudah tidak melakukannya lagi. Mengapa anda tidak melakukannya lagi, apa alasannya?
... ... ... 30. Dalam upaya pengendalian mastitis subklinis, apakah Anda melakukan
pengujian kualitas susu secara rutin? Ya
Tidak
33 31. Jika Ya, kapan Anda melakukan pengujian kualitas susu?
Setiap bulan Setiap 3 bulan Setiap 6 bulan
Lain-lain, Jelaskan:... 32. Bagaimana cara Anda melakukan pengujian kualitas susu?
Pengujian dilakukan pada setiap kuartir ambing Pengujian dilakukan pada setiap ekor
Pengujian dilakukan per blok kandang Pengujian dilakukan per peternakan
Pengujian dilakukan di tempat penampungan susu
Lain-lain, jelaskan: ……….……… 33. Siapakah yang melakukan pengujian kualitas susu tersebut?
Anda sendiri Petugas koperasi Peternak lain Lain-lain, jelaskan: ……… V. MANAJEMEN PRODUKSI BIAYA TETAP
34. Inventarisasi ternak saat ini:
Umur Ternak Jumlah Harga/ekor
(Rp) Pedet
Dara Laktasi Kering kandang
35. Sistem pemeliharaan menggunakan kandang:
Biaya untuk pembuatan kandang : Rp...
34
36. Biaya listrik per bulan : Rp……….…..
37. Biaya air per bulan : Rp……….…………..
38. Jumlah tenaga kerja
Tenaga buruh : ( ) orang
Tenaga kerja keluarga : ( ) orang
Upah/buruh : Rp………/bulan
39. Peralatan/barang habis pakai yang diperlukan dalam 1 bulan: Jenis Barang Jumlah Harga Satuan
(Rp) Total (Rp) Ember Sapu lidi Sikat Desinfektan Antiseptik untuk “Teat dipping” Sabun/detergen Selang Lain-lain BIAYA VARIABEL 40. Biaya pakan
Jenis pakan Jumlah (kg/ekor/hari)
Harga/kg (Rp) Rumput
35
41. Biaya untuk pembelian obat per bulan : Rp……...…..…
42. Biaya untuk pembelian vitamin per bulan : Rp……...…...…
43. Biaya untuk pembelian obat cacing per bulan : Rp……..……...….……
44. Biaya dokter hewan/paramedis per bulan : Rp………...…………
45. Biaya untuk satu kali pengujian kualitas susu : Rp…………...….……….
OUTPUT/HASIL PRODUKSI 46. Produksi susu rata-rata yang dihasilkan :...lt/ekor/hari 47. Harga susu sapi :Rp.../liter 48. Apakah Anda mengolah susu yang menjadi produk lain: Ya Tidak (Jika tidak langsung ke no.49) 49. Produk susu olahan: (Jawaban dapat lebih dari satu) Permen karamel Yogurth Susu pasterisasi Tahu Kerupuk Lain-lain, sebutkan... 50. Apakah pupuk kandang yang dihasilkan Anda manfaatkan?
Tidak Ya,
51. Jika Ya, pemanfaatan pupuk :
Untuk keperluan sendiri :...kg/tahun Dijual :...kg/tahun Harga pupuk kandang :Rp.../kg 52. Penjualan dalam bentuk daging (hasil pemotongan ternak)
Berat karkas ternak yang dipotong……...……….. kg
Harga daging :Rp………./kg
36 53. Penjualan pedet per tahun
Jumlah pedet yang dijual :...ekor
Harga pedet :...Rp/ekor
CALVING INTERVAL
No. No. Induk Tanggal Beranak Terakhir Tanggal Beranak Sebelumnya Calving Interval 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
VI. PENGUJIAN MASTITIS SUBKLINIS
No No Induk Hasil Uji
1. 2.
37
VII. INFORMASI
54. Informasi tentang penyakit mastitis diperoleh dari (Jawaban dapat lebih dari satu):
Televisi Radio Surat kabar Majalah
Petugas Dinas Peternakan Perguruan Tinggi/mahasiswa Kader dari desa/kelurahan
Lain-lain, sebutka……… 55. Kegiatan penyuluhan tentang penyakit mastitis :
No. Petugas Penyuluh Frekuensi/ Tahun
Teknik Penyuluhan (door to door/
forum) 1. Petugas Dinas Peternakan
2. Perguruan
Tinggi/mahasiswa 3. Petugas dari KPSBU 4. LSM