(Medium Kultur
Optimum)
1
V. SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari penelitian yang telah dilakukan maka dapat ditarik simpulan sebagai berikut :
1. Waktu inkubasi optimum produksi enzim CGT-ase dari isolat LTi-3-A2.4 pada semua variasi komposisi terbaik yaitu pada 36 jam.
2. Pada variasi komposisi medium kultur Horikoshi’s II termodifikasi yang telah dilakukan, diperoleh sumber karbon, sumber nitrogen, sumber ion logam, dan pH terbaik yaitu pati singkong, NH4Cl, MgSO4.7H2O dan pH 7. 3. Pada medium kultur dengan komposisi terbaik tersebut dihasilkan aktivitas spesifik 3 kali lipat lebih besar daripada medium kultur awal. Aktivitas spesifik yang dihasilkan 639.42 U/mg.
4. Efek NH4Cl sebagai sumber nitrogen pada medium kultur yaitu menurunkan pertumbuhan sel bakteri akan tetapi meningkatkan aktivitas spesifik.
2
B. Saran
Hasil penelitian ini sebagai acuan agar kedepannya dapat dilakukan proses selanjutnya yaitu pemurnian enzim dan karakterisasi untuk mendapatkan enzim CGT-ase yang murni serta untuk mengetahui jenis siklodekstrin yang dihasilkan dari isolat LTi-3-A2.4 secara menyeluruh.
PENGARUH BEBERAPA FAKTOR PADA MEDIUM KULTUR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI ENZIM CGT-ASE
DARI BAKTERI AMILOLITIK ISOLAT LOKAL LTI-3-A2.4
(Skripsi)
Oleh
MUHAMAD RAMDHAN NUGRAHA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG 2012
ABSTRAK
PENGARUH BEBERAPA FAKTOR PADA MEDIUM KULTUR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI ENZIM CGT-ase
DARI BAKTERI AMILOLITIK ISOLAT LOKAL LTI-3-A2.4
Oleh
Muhamad Ramdhan Nugraha
Bakteri amilolitik merupakan bakteri yang dapat mendegradasi pati menjadi glukosa dengan menghasilkan enzim amilase. Akan tetapi bakteri tersebut memiliki peluang dalam menghasilkan enzim ekstraseluler lainnya seperti enzim CGT-ase yang dapat mengubah pati menjadi siklodektrin. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh kondisi optimum untuk menghasilkan enzim CGT-ase dengan aktivitas spesifik tinggi.
Pada penelitian ini, digunakan bakteri amilolitik isolat lokal LTi-3-A2.4 yang telah berhasil diisolasi oleh peneliti sebelumnya, yang merupakan bakteri penghasil enzim CGT-ase. Dalam penelitian ini, dilakukan optimasi produksi enzim CGT-ase dengan cara memvariasikan sumber karbon (pati singkong,
soluble starch, pati jagung, pati ubi jalar, pati sagu, dan campuran maltosa dan pati singkong), sumber nitrogen (pepton, yeast extract, urea, NH4Cl), sumber ion logam (MgSO4, CuSO4, ZnSO4, FeSO4, CaCl2) dan variasi pH (7-11) pada medium kultur Horikoshi’s IItermodifikasi.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diperoleh kondisi optimum untuk produksi enzim CGT-ase dari isolat LTi-3-A2.4 yaitu pada medium kultur variasi terbaik dengan komposisi : pati singkong, NH4Cl, MgSO4 pada pH 7. Pada kondisi tersebut diperoleh aktivitas unit dan aktivitas spesifik secara berurutan yaitu 472.72 U/mL dan 639.42 U/mg. Bila dibandingkan dengan medium kultur tanpa perlakuan, maka aktivitas spesifik pada medium kultur variasi terbaik naik menjadi 3 kali lipat. Adapun waktu optimum untuk menghasilkan enzim CGT-ase dari isolat tersebut terletak pada 36 jam.
ABSTRACT
EFFECT OF SEVERAL FACTORS ON CULTURE MEDIUM TOWARD GROWTH AND PRODUCTION OF CGT-ASE FROM LOCAL
AMYLOLYTIC BACTERIA LTI-3-A2.4
By
Muhamad Ramdhan Nugraha
Commonly, amylolytic bacteria degrading starch into glucose by it amylase. Another extracellular enzyme such as CGT-ase that enable to convert starch into cyclodextrins is produced by these class of bacteria. This research was aimed to obtain optimum conditions for producing high specific activity CGT-ase. A local isolate named as strain LTi-3-A2.4 which has been isolated by previously researcher was used. In this research, the optimization of CGT-ase production was conducted by varying of carbon’s source (cassava starch, soluble starch, corn starch, sweet potato stach, sago starch, and a mixture of maltose and cassava starch), nitrogen’s source (pepton, yeast extract, urea, NH4Cl), metal ions (MgSO4, CuSO4, ZnSO4, FeSO4, CaCl2) and the pH (from pH 7 to 11) on modified Horikoshi’s II culture medium.Based on results, the optimum condition for producing the CGT-ase of strain LTi-3-A2.4 showed the best in culture medium composed with cassava starch, NH4Cl, MgSO4, and on pH 7. In this condition, activity and specific activity of the enzyme are 472.72 U/mL dan 639.42 U/mg, respectively. Compared to the control medium, the specific activity of the enzyme increased three fold.
Key words: Bacillus sp. strain LTi-3-A2.4, CGT-ase, β-cyclodextrin, cassava starch
PENGARUH BEBERAPA FAKTOR PADA MEDIUM KULTUR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI ENZIM CGT-ASE
DARI BAKTERI AMILOLITIK ISOLAT LOKAL LTI-3-A2.4
Oleh
Muhamad Ramdhan Nugraha
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar SARJANA SAINS
Pada Jurusan Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDARLAMPUNG 2012
Judul Skripsi : PENGARUH BEBERAPA FAKTOR PADA MEDIUM KULTUR TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI ENZIM CGT-ASE DARI BAKTERI AMILOLITIK ISOLAT LOKAL LTI-3-A2.4
Nama Mahasiswa : Muhamad Ramdhan Nugraha Nomor Pokok Mahasiswa : 0817011042
Jurusan : Kimia
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
MENYETUJUI 1. Komisi Pembimbing
Pembimbing I Pembimbing II
Mulyono, Ph.D. Dian Herasari, M.Si.
NIP. 197406112000031002 NIP. 197108062000032001
2. Ketua Jurusan
Andi Setiawan, Ph.D. NIP. 195809221988111001
MENGESAHKAN
1. Tim Penguji
Ketua :Mulyono, Ph.D. …………....
Sekretaris :Dian Herasari, M.Si. …………....
Penguji
Bukan Pembimbing :Dr. Ir. Yandri A.S., M.S. …………....
2. Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Prof. Suharso, Ph.D. NIP 196905301995121001
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bandung, Jawa Barat pada tanggal 23 April 1990, sebagai anak pertama dari tiga bersaudara, putra dari Drs. Dadang Syarif Hidayat dan Anah Aminah, S.Pd. Jenjang pendidikan diawali dari Sekolah Dasar (SD) di SD Negeri Dwi Dharma Subang diselesaikan pada tahun 2002. Sekolah Menengah Pertama (SMP) di SMP Negeri 1 Subang selama 1 tahun kemudian diselesaikan di SMP Negeri 2 Pagaden pada tahun 2005, dan Sekolah Menengah Atas (SMA) di SMA Negeri 1 Subang diselesaikan pada tahun 2008. Tahun 2008, penulis terdaftar sebagai Mahasiswa Jurusan Kimia FMIPA Unila melalui jalur SNMPTN (Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Nasional).
Pada tahun 2011 Penulis melakukan Praktek Kerja Lapangan di Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia FMIPA Unila di Bandar Lampung. Selama menjadi mahasiswa penulis pernah menjadi asisten praktikum Sains Dasar untuk Jurusan Matematika, Biokimia I untuk Jurusan Biologi, dan Jurusan Kimia. Penulis juga aktif di Himpunan Mahasiswa Kimia (HIMAKI) FMIPA Unila sebagai anggota Kader Muda Himaki (KAMI) kepengurusan 2008/2009, anggota Bidang Kaderisasi kepengurusan 2009/2010, Ketua Biro Usaha Mandiri (BUM HIMAKI) kepengurusan 2010/2011.