2.4. Proses Produks
2.4.4. Mesin dan Peralatan 1 Mesin Produks
Mesin produksi yang digunakan oleh CV. Bobofood untuk mendukung kegiatan produksinya dapat dilihat pada Tabel 2.2. Mesin Produksi.
Tabel 2.3. Mesin Produksi
No Nama Spesifikasi Fungsi
1 Mesin Bottle Blowing Kode no. : CP-50D Merek : CP-50D Danglong Ukuran : 3500 x 1400 x 2000 mm Power : 18 kW, 380 V Buatan : China Jumlah : 2 unit Cos : 0,85
Kapasitas : 1200 – 2280 buah / jam
Untuk membuat botol dari bijih plastik LDPE, dengan bantuan pemanasan (heat) dan tekanan angin (air
pressure). 2 Mesin Plastic Plate Extrude Kode no. : JP-650 Merek : JP-650 Danglong Ukuran : 9000 x 1600 x 2100 mm Power : 44 kW, 380 V Buatan : China Jumlah : 1 unit Cos : 0,85 Kapasitas : 130 kg / jam Untuk membuat lembaran plastik (plastic plate) dari bijih plastik PP. 3 Mesin Full Automatic Cup Making Kode no. : RXC-600 Merek : RXC-600 Danglong Ukuran : 8000 x 1500 x 2500 mm Power : 95 kW, 380 V Buatan : China Jumlah : 1 unit Cos : 0,85
Kapasitas : 30000 cup / jam
Untuk cup dari lembaran plastik (plastic plate).
Tabel 2.3. Mesin Produksi (Lanjutan)
No Nama Spesifikasi Fungsi
4 Mesin Vakum Kode no. : Danglong
Merek : Danglong Ukuran : 1000 x 800 x 1200 mm Power : 4 kW, 380 V Buatan : China Jumlah : 1 unit Cos : 0,85 Untuk mengurangi kelembaban bijih plastik akibat dari penyimpanan 5 Mesin Filling Cup Kode no. : JN 3000 4MWSS JN 3500 MWSS Merek : JN Engineering Ukuran : 2400 x 1300 x 1800 mm Power : 475 kW, 380 V, 50 Hz Buatan : Indonesia
Jumlah : 2 unit / 1 unit Cos : 0,85
Kapasitas : 12000 cup / jam
Untuk mengisi dan sealing produk jelly dengan kemasan berbentuk cup secara otomatis. 6 Mesin Soft- Bottle Filling and Sealing Kode no. : CRF Merek : CRF Danglong Ukuran : 2500 x 1000 x 2000 mm Power : 2 kW, 380 V, 50 Hz Buatan : China Jumlah : 1 unit Cos : 0,85
Kapasitas : 2880 – 3600 botol / jam
Untuk mengisi dan sealing produk jelly dengan kemasan berbentuk botol.
Tabel 2.3. Mesin Produksi (Lanjutan)
No Nama Spesifikasi Fungsi
7 Mesin Heater Kode no. : SA-313 POF
Merek : Tayi-Yeh Ukuran : 1200 x 600 x 500 mm Power : 4 W, 380 V, 50 Hz Buatan : Taiwan Jumlah : 2 unit Cos : 0,85 Untuk memanaskan kemasan plastik pada bagian pengemasan (packing).
8 Mesin Packing Kode no. : Brother
Merek : Brother Ukuran : 1500 x 800 x 1800 mm Power : 4 W, 220 V Buatan : Indonesia Jumlah : 2 unit Cos : 0,85 Untuk mengelem karton pada bagian pengemasan (packing).
Sumber : CV. Bobofood
2.4.4.2. Peralatan (Equipment)
Peralatan yang digunakan oleh CV. Bobofood untuk mendukung kegiatan produksinya dibagi menjadi peralatan produksi dan peralatan penunjang produk. Spesifikasi dan fungsi dari peralatan produksi dapat dilihat pada Tabel 2.3. Peralatan Produksi.
Tabel 2.4. Peralatan Produksi
No. Nama Spesifikasi Fungsi
1 Tungku Air Jumlah : 8 unit
Ukuran : Ø 1000 mm x 4000 m
Sebagai alat untuk memanaskan air sampai suhu 100oC dengan
menggunakan bahan bakar gas elpiji (LPG) dan minyak tanah.
2 Tabung
Pengaduk Jelly
Jumlah : 20 unit
Ukuran : Ø 500 mm x 1000 m
Sebagai alat untuk menggaduk adonan jelly agar tercampur secara baik. Adapun penggerak pengaduk digunakan rotor yang terhubung dengan motor penggerak.
3 Bak
Perebusan
Jumlah : 1 unit
Ukuran : 2000 x 600 x 1200 mm
Untuk merebus produk agar dapat meningkatkan daya tahan produk.
4 Bak
Pendinginan
Jumlah : 1 unit
Ukuran:12000 x 600 x 1200 mm
Sebagai pendingin, dimana proses pendinginan
menggunakan perantara air yang tersirkulasi dengan baik
Sumber : CV. Bobofood
Sedangkan spesifikasi dan fungsi dari peralatan penunjang produksi dapat dilihat pada Tabel 2.4. Peralatan Penunjang Produksi.
Tabel 2.5. Peralatan Penunjang Produksi
No. Nama Spesifikasi Fungsi
1 Timbangan Elektro Merek : Tanita Kapasitas : 2 kg Jumlah : 3 unit Ukuran : 250 x 150 x 40 mm
Untuk menimbang bahan baku secara akurat.
2 Timbangan
Berdiri
Merek : Abadi
Kapasitas : 15 kg / 50 kg Jumlah : 1 unit / 1 unit Ukuran : 800 x 400 x 800 mm
Untuk menimbang produk (karton) sebelum disimpan di dalam gudang.
3 Chiller Merek : Danglong
Jumlah : 2 unit
Ukuran : 1000 x 800 x 1200 mm
Untuk mendinginkan lembaran plastik pada mesin plastic plate extrude dan cup pada mesin full
automatic cup making.
4 Kompressor Merek : Shark
Kaspasitas : 2 HP Jumlah : 2 unit
Ukuran : 1200 x 700 x 1000 mm
Menghasilkan angin yang digunakan untuk
menggerakkan mesin- mesin, seperti mesin bottle
blowing, mesin full automatic cup making,
mesin filling cup, dan mesin soft-bottle filling
and sealing.
5 Air Dryer Merek : Fujico
Jumlah : 2 unit
Ukuran : 1200 x 800 x 1400 mm
Untuk mengeringkan angin yang dihasilkan kompressor.
Tabel 2.5. Peralatan Penunjang Produksi (Lanjutan)
No. Nama Spesifikasi Fungsi
6 Pompa Merek : Sanyo
Jumlah : 2 unit
Untuk memompakan air dari sumur ke bak
penampungan dan dari bak penampungan ke dalam tungku air
7 Filter Jumlah : 8 unit Untuk menyaring air.
Adapun filter yang digunakan berupa pasir, resin, dan filter.
8 Tabung
Karbon Aktif
Jumlah : 2 unit Untuk menyaring air.
9 Pallet Kayu Kapasitas : 2000 kg
Jumlah : 50 unit
Ukuran : 1240 x 1200 x 140 mm
Untuk peletakan dan penyusunan produk jadi, sebelum dimasukkan ke dalam gudang. Adapun tujuan dari penggunaan
pallet kayu adalah untuk
memudahkan penyusunan dan pemindahan barang.
10 Lorry Kapasitas : 200 kg
Jumlah : 15 unit
Ukuran : 1200 x 800 x 1000 mm
Sebagai material handling, untuk memindahkan bahan baku dan produk.
11 Hand Truck Kapasitas : 2500 kg
Jumlah : 1 unit
Ukuran : 1200 x 800 x 1000 mm
Sebagai material handling, untuk memindahkan produk jadi ke dalam gudang, umumnya digunakan bersamaan dengan pallet
2.4.4.3. Utilitas
Utilitas merupakan sarana penunjang bagi unit-unit lain dalam suatu pabrik. Utilitas yang dimiliki oleh CV. Bobofood untuk mendukung kegiatan operasional antara lain:
1. Listrik
Perusahaan menggunakan tenaga listrik dari PT. Perusahaan Listrik Negara (PLN) dengan daya 197 KVA untuk menjalankan mesin-mesin dan peralatan produksi. Selain itu, perusahaan juga menggunakan tiga generator sebagai cadangan jika terjadi pemadaman listrik dari PLN. Spesifikasi generator yang digunakan yaitu:
Merek : Mitsubishi / Mercedes-Benz / Chumming
Daya : 97 KVA / 125 KVA / 250 KVA
Tegangan/frekwensi : 380 Volt, 50-60 Hz
Cos : 0,85
Buatan : Jepang / Jerman / Inggris
Jumlah : 1 unit / 1 unit / 1 unit
2. Air bersih
Perusahaan mendapat suplai air bersih dari Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) dan air tanah. Air yang digunakan untuk bahan baku pembuatan
jelly, perebusan, pendinginan, dan kebutuhan lainnya. Selain itu, air juga
digunakan untuk sanitasi lantai dan membersihkan alat-alat yang digunakan pada proses produksi.
3. Gudang
Perusahaan memiliki gudang penyimpanan produk jadi yakni suatu ruangan tertutup dengan luas 440 m2. Gudang produk jadi letaknya persis disamping stasiun pengepakan sehingga memudahkan didalam pengangkutan produk ke gudang produk jadi.