1. Biaya, Penerimaan, Keuntungan dan Profitabilitas Pada Sentra Industri Kecil Kerupuk Rambak Berkualitas Sayur dari Kulit Kerbau di Kabupaten Boyolali
a. Nilai total biaya pada industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau adalah penjumlahan dari nilai total biaya tetap (TFC) dan nilai biaya variabel (TVC) yang digunakan dalam kegiatan produksi. Secara matematis dirumuskan sebagai berikut :
TC = TFC + TVC dimana :
TC = biaya total industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
TFC = total biaya tetap industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
TVC= total biaya variabel industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
b. Untuk mengetahui penerimaan pada sentra industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau di Kabupaten Boyolali yaitu dengan mengalikan jumlah produksi (terjual) dengan harga. Secara matematis dirumuskan sebagai berikut :
TR = Q x P dimana :
TR = penerimaan total industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
Q = jumlah kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang terjual (kg)
P = harga kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau per kg (Rupiah)
c. Keuntungan usaha adalah selisih antara penerimaan total dengan biaya total. Secara matematis dirumuskan sebagai berikut :
π = TR – TC dimana :
π = keuntungan industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
TR = penerimaan total industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
TC = biaya total industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
d. Profitabilitas Usaha
Untuk mengetahui nilai profitabilitas pada sentra industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau di Kabupaten Boyolali adalah dengan membandingkan antara keuntungan usaha yang diperoleh dengan total biaya yang telah dikeluarkan dan kemudian dikalikan 100%. Secara matematis dirumuskan sebagai berikut:
Profitabilitas = x 100% TC
p dimana :
π = keuntungan industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
TC = biaya total industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah).
Kriteria yang digunakan dalam perhitungan profitabilitas adalah sebagai berikut :
Profitabilitas > 0 berarti industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang diusahakan menguntungkan
Profitabilitas = 0 berarti industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang diusahakan mengalami BEP (impas) Profitabilitas < 0 berarti industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang diusahakan tidak menguntungkan.
2. Efisiensi Usaha
Untuk mengetahui efisiensi usaha pada sentra industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau di Kabupaten Boyolali yang telah dijalankan selama ini dengan menggunakan perhitungan R/C rasio (Revenue Cost Ratio) atau dikenal dengan nisbah antara penerimaan dan biaya.
Efisiensi dapat dihitung dengan membandingkan besarnya penerimaan industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau dengan biaya yang digunakan untuk produksi. Secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut :
Efisiensi = C R
dimana :
R = penerimaan industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
C = biaya total industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
Kriteria yang digunakan dalam penilaian efisiensi usaha adalah :
R/C > 1 , berarti industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang dijalankan sudah efisien
R/C = 1 , berarti industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang dijalankan belum efisien atau usaha mencapai titik impas (BEP)
R/C < 1 , berarti industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang dijalankan tidak efisien.
3. Risiko Usaha
Menurut Hernanto (1993), Untuk menghitung besarnya risiko usaha pada sentra industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau di Kabupaten Boyolali adalah dengan menggunakan perhitungan koefisien variasi dan batas bawah keuntungan.
Koefisien variasi merupakan perbandingan antara risiko yang harus ditanggung oleh pengusaha industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau dengan jumlah keuntungan yang akan diperoleh, secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut :
CV = E V
dimana :
CV = koefisien variasi industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau
V = simpangan baku industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
E = keuntungan rata-rata industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
Sebelum mengukur koefisien variasi harus mencari keuntungan rata- rata industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau dan simpangan bakunya, yang dirumuskan sebagai berikut :
E = n Ei n i=1 S dimana :
E = keuntungan rata-rata industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
Ei = keuntungan industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang diterima pengusaha (Rupiah)
N = jumlah pengusaha kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (orang)
Setelah mengetahui keuntungan rata-rata industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau selanjutnya mencari simpangan baku dengan menggunakan metode analisis ragam, karena simpangan baku merupakan akar dari ragam, yaitu :
V= V2
Adapun dalam perhitungan analisis ragam dirumuskan sebagai berikut:
V2 = ) 1 ( ) ( 1 2 - -
å
= n E E n i i dimana : V2 = ragamn = jumlah pengusaha kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (orang)
E = keuntungan rata-rata industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
Ei = industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang diterima pengusaha (Rupiah)
Untuk mengetahui batas bawah keuntungan industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau digunakan rumus :
L = E – 2V dimana :
L = batas bawah keuntungan industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
E = keuntungan rata-rata industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
V = simpangan baku industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau (Rupiah)
Semakin besar nilai CV menunjukkan bahwa risiko industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau yang harus ditanggung pengusaha semakin besar. Kriteria yang digunakan adalah apabila nilai CV ≤ 0,5 atau L ≥ 0 menyatakan bahwa pengusaha industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau akan selalu terhindar dari kerugian, dan apabila nilai CV > 0,5 atau L < 0 berarti ada peluang kerugian yang akan diderita oleh pengusaha industri kecil kerupuk rambak berkualitas sayur dari kulit kerbau.
IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN