J umlah Telur (butir)
3.6. Penyakit Pada Kerapu dan Pengobatannya
3.8.5. Pemanenan Benih
Proses pemanenan di mulai dengan mempersiapkan semua bahan dan alat yang di perlukan untuk kegiatan panen. Kemudian proses pemanenan di mulai dengan menurunkan permukaan air dengan cara membuka saluran outlet. Kemudian benih di tangkap dengan di giring menggunakan bantuan alat, yaitu serokan dan tudung saji yang di beri pelampung dan di tampung di dalam tudung saji. Sebelum di lakukan pemanenan benih, di puasakan antara 12 – 24 jam, tergantung lama pemeliharaan. 3.8.6.Pengepakan dan Transportasi
Sistem pengangkutan yang dilakukan di BBPBL Lampung adalah sistem tertutup yaitu dengan menggunakan plastik packing yang diisi oksigen dari tabung oksigen. Tahap awal pengepakan adalah benih terlebih dahulu ditampung pada bak volume 1m³ dan diberi aerasi selama 25 menit. Selanjutnya benih dimasukkan ke dalam plastik packing berukuran panjang 125 cm x lebar 60 cm x dengan ketebalan plastic 0,6 mm yang dirangkap sebanyak 2 buah plastic dengan kepadatan 300 ekor/kantong plastik. Pengisian oksigen ke dalam plastik packing dengan perbandingan air dan oksigen 1 : 3.
Selanjutnya plastik packing diikat menggunakan karet gelang, kemudian dimasukkan ke dalam box styrofoam dan diberikan es batu sebanyak 2 buah yang sebelumnya es batu telah dibungkus koran terlebih dahulu. Setelah itu box styrofoam
ditutup dan dilakban dengan kuat dan rapat agar posisi plastik di dalamnya tidak bergeser dan tidak menyebabkan ikan menjadi stress. Pada bagian luar box styrofoam
diberi kode atau nomor. Selanjutnya box styrofoam dimasukkan ke dalam mobil pick up dan disusun dengan rapi lalu diikat agar selama perjalanan tidak jatuh.
Hal ini sesuai dengan pendapat Dhoe, et al ., (2004), yang menyatakan tujuan panen benih dari bak pemeliharaan larva adalah untuk melanjutkan kegiatan ke tahap berikutnya dalam lingkup usaha pembenihan yaitu kegiatan pendederan. Umur benih pada kondisi ini biasanya berkisar antara 30-40 hari dan mencapai ukuran 1,5-2 cm.
Persiapan panen yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan peralatan panen yang akan dipergunakan seperti keranjang pelastik, ember, jaring, gayung dan baskom, agar pemanenan dapat berjalan dengan baik. Adapun panen dilakukan dengan cara menggiring ikan ke sudut bak, setelah terkumpul ikan dipanen dengan menggunakan baskom dan langsung dipindahkan ke bak pendederan yang telah disiapkan.
Setelah jumlah ikan yang berada di permukaan berkurang, pemanenan dilanjutkan dengan cara mengurangi air media pemeliharaan hingga tersisa ⅓-¼ bagian dari volume awal. Ikan digiring ke sudut bak dan ditangkap dengan keranjang pelastik kemudian dimasukkan ke dalam baskom dan dipindahkan ke bak pendederan, atau siap dihitung dan dikemas jika akan ditebar ke lokasi yang berbeda. Sebelum dilakukan pemanenan, sebaiknya benih dipuasakan atau tidak diberi pakan selama minimal 1 hari.
Pengemasan benih dilakukan setelah benih, bahan dan sarana telah siap. Bahan dan sarana yang diperlukan adalah : benih yang telah dipuasakan, kantong plastik poly ethylin dengan ketebalan plastik 0,6 mm berukuran 50 cm x 80 cm, kotak kardus atau insulator (styrofoam), selotip besar, oksigen murni, es batu dalam kantong plastik 0,5 kg yang dibungkus dengan kertas koran dan air laut bersih. Dhoe, et al ., (2004)
Adapun proses pengemasan adalah sebagai berikut : air laut bersih ditampung pada bak penampungan volume 0,5-1 m³ dan diearasi dengan oksigen murni selama 20- 30 menit, untuk meningkatkan kandungan oksigen terlarut di dalam air media pengangkutan. Kantong plastik rangkap dua diisi air laut bersih yang telah disiapkan sebanyak 1 bagian (5-6 liter). Benih yang telah disiapkan dimasukkan ke dalam kantong dan ditambahkan oksigen murni dengan terlebih dahulu membuang udara yang ada di dalam kantong plastik hingga permukaan air dalam kantong. Oksigen murni dimasukkan dengan menggunakan selang sebanyak tiga bagian dari volume kantong dan diikat rapat menggunakan karet gelang. Perbandingan oksigen sebaiknya 1 : 3. Kemudian kantong tersebut dimasukkan ke dalam kotak kardus atau styrofoam dengan ditambah es batu yang terbungkus kantong plastik dan dibungkus koran diletakkan diluar kantong plastik benih sebanyak 1 atau 2 bungkus. Selanjutnya styrofoam ditutup rapat dan diselotip sehingga penutup tidak dapat terbuka dan diberi label. Dhoe, et al ., (2004). Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Gambar 29 di bawah ini.
Gambar 29. Proses Pengepakan IV. ANALISA USAHA 4.1. Biaya Investasi
Biaya investasi yaitu modal awal yang harus dikeluarkan untuk usaha pembenihan kerapu macan. Biaya investasi ini mencangkup barang – barang yang lebih dari satu tahun penggunaanya. Biaya Investasi yang dikeluarkan dalam pembenihan Ikan kerapu macan di Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung, mencapai Rp. 548.850.000 dengan biaya penyusutan sebesar Rp. 395.310.000.
Tabel 7. Biaya Investasi N
o
Uraian Satuan Harga/unit Nilai Investasi 1 Bak a.Larva, 10 m³ 2 buah 8,000,000 16,000,000 b.Pendederan, 2 m³ 15 buah 2,000,000 30,000,000 c.Fitoplankton, 20 m³ 4 buah 10,000,000 40,000,000 d.Zooplankton, 10 m³ 3 buah 4,500,000 9,000,000 e.Tandon, 30 m³ 2 buah 20,000,000 40,000,000
f.Conical tank, 1 m³ 1 buah 1,200,000 1,200,000
2 Akuarium, 100 liter 8 buah 150,000 1,200,000
3 Keramba Jaring Apung 1 unit 50,000,000 50,000,000 4 Peralatan
a.Laboratorium 1 unit 15,000,000 15,000,000
b.Lapangan 1 unit 8,000,000 8,000,000
c.Panen dan Packing 1 unit 5,000,000 5,000,000
d.Hatchery 1 unit 50,000,000 50,000,000
5 Laboratorium, 8x4 m 1 unit 30,000,000 30,000,000 6 kantor dan Gudang, 8x4 m 1 unit 30,000,000 30,000,000
7 Rumah Pompa, 3x5 m 1 unit 4,500,000 4,500,000
8 Rumah Blower, 3x6 m 1 unit 4,500,000 4,500,000
9 Rumah Genset, 2x3 m 1 unit 1,800,000 1,800,000
10 R. Bak Larva 1 unit 45,000,000 45,000,000
11 Instalasi Air Laut 1 unit 6,000,000 6,000,000
13 Instalasi Aerasi 1 unit 4,000,000 4,000,000
14 Genset 35 gva 1 unit 15,000,000 15,000,000
15 Pompa air
a.4 inchi 1 unit 3,150,000 3,150,000
b.3 inchi 2 unit 2,000,000 4,000,000
16 Filter air 1 unit 10,000,000 10,000,000
17 Distibusi air laut
a.Pipa PVC 4 inchi 1 unit 4,000,000 4,000,000
b.Pipa PVC 2 inchi 1 unit 2,500,000 2,500,000
18 Freezer, 500 liter 1 buah 6,000,000 6,000,000
19 Refrigenerator 1 buah 2,000,000 2,000,000
20 Sped boath 1 buah 45,000,000 45,000,000
21 Sewa lahan 6000 m² 10,000 60,000,000
Total investasi 389,175,000 548,850,000
Tabel 8. Biaya Penyusutan
No Uraian Satuan Harga
Satuan Total Harga TeknisUmur (Tahun) Nilai Penyusutan 1 Bak a.Larva, 10 m³ 2 buah 8,000,000 16,000,000 10 1,600,000 b.Pendederan, 2 m³ 15 buah 2,000,000 30,000,000 10 3,000,000 c.Fitoplankton, 20 m³ 4 buah 10,000,000 40,000,000 10 4,000,000 d.Zooplankton, 10 m³ 3 buah 4,500,000 13,500,000 10 1,350,000 e.Tandon, 30 m³ 2 buah 20,000,000 40,000,000 10 4,000,000 f.Conical tank, 1 m³ 1 buah 1,200,000 1,200,000 5 240,000 2 Akuarium, 100 8 buah 150,000 1,200,000 8 150,000
liter 3 Keramba Jaring Apung 1 unit 50,000,000 50,000,000 10 5,000,000 4 Peralatan a.Laboratorium 1 unit 15,000,000 15,000,000 5 3,000,000 b.Lapangan 1 unit 8,000,000 8,000,000 4 2,000,000 c.Panen dan packing 1 unit 5,000,000 5,000,000 2 2,500,000 d.Hatchery 1 unit 50,000,000 50,000,000 10 5,000,000 5 Laboratorium, 8x4 m 1 unit 30,000,000 30,000,000 10 3,000,000 6 Kantor dan gudang, 8x4 m 1 unit 30,000,000 30,000,000 10 3,000,000 7 Rumah pompa, 3x5 m 1 unit 4,500,000 4,500,000 5 900,000 8 Rumah blower, 3x6 m 1 unit 4,500,000 4,500,000 5 900,000 9 Rumah Genzet 1 unit 1,800,000 1,800,000 5 360,000 10 Bak larva 1 unit 45,000,000 45,000,000 10 4,500,000 11 Instalasi air laut 1 unit 6,000,000 6,000,000 5 1,200,000 12 Instalasi air
tawar 1 unit 6,000,000 6,000,000 5 1,200,000 13 Instalasi aerasi 1 unit 4,000,000 4,000,000 5 800,000 14 Genzet 35 kva 1 unit 15,000,000 15,000,000 10 1,500,000 15 Pompa air
a.4 inchi 1 unit 3,150,000 3,150,000 10 315,000 b.3 inchi 2 unit 2,000,000 4,000,000 10 400,000 16 Filter air 1 unit 10,000,000 10,000,000 10 1,000,000 17 Distribusi air laut a.Pipa PVC 4 inchi 1 unit 4,000,000 4,000,000 10 400,000 b.Pipa PVC 2 inchi 1 unit 2,500,0000 2,500,000 10 250,000 18 Freezer, 500 liter 1 buah 6,000,000 6,000,000 10 600,000 19 Refrigenerator 1 buah 2,000,000 2,000,000 10 200,000 20 Speet boath 1 buah 45,000,000 45,000,000 15 3,000,000
Total 395,300,000 493,350,000 55,365,000