INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
I. Penentuan Bobot Faktor Internal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Modal sepenuhnya modal
sendiri 3 1 2 2 1 3 1 3 1 17 0.095
B. Situasi yang nyaman 1 2 2 1 3 3 1 1 3 17 0.095 C. Rasa dan kualitas produk yang
baik 3 2 3 3 1 2 2 3 2 21 0.117
D. Pelayanan konsumen yang
memuaskan 2 2 1 2 1 2 2 3 1 16 0.089
E. Pelanggan yang loyal 2 3 1 2 3 1 3 3 2 20 0.112 F. Pencapaian target penjualan
yang belum stabil 3 1 3 3 1 3 2 3 3 22 0.123 G. Masih kurangnya kegiatan
promosi 1 1 2 2 3 1 2 3 1 16 0.089
H. Kurang efektifnya kegiatan
pemasaran 3 3 2 2 1 2 2 3 2 20 0.112
I. Belum adanya pemasok bahan
baku 1 3 1 1 1 1 1 1 1 11 0.061
J. Pangsa pasar yang masih
rendah 3 1 2 2 2 1 3 2 3 19 0.106
Total 179 1.000
II. Penentuan Bobot Faktor Eksternal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Perubahan pola dan gaya
hidup masyarakat 1 2 1 1 1 1 1 1 1 10 0.056 B. Pasar yang masih terbuka
untuk usaha restoran 3 3 2 2 2 2 2 3 2 21 0.117 C. Banyaknya masyarakat yang
menggemari coklat 2 1 1 3 1 1 1 3 1 14 0.078 D. Semakin banyak wanita yang
bekerja, sehingga menambah
permintaan makanan jadi 3 2 3 3 3 2 3 3 1 23 0.128 E. Belum ada restoran yang
sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 3 2 1 1 1 1 3 3 2 17 0.094 F. Tingkat persaingan diantara
pengusaha restoran 3 2 3 1 3 2 2 3 2 21 0.117 G. Ancaman masuknya pendatang
baru 3 2 3 2 3 2 2 3 2 22 0.122
H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif
rendah 3 2 3 1 1 2 2 3 2 19 0.106
I. Kenaikan harga bahan baku 3 1 1 1 1 1 1 1 1 11 0.061 J. Ancaman produk subtitusi atau
pengganti 3 2 3 3 2 2 2 2 3 22 0.122
Matriks IFE
Faktor Internal Bobot Rating Bobot skor Kekuatan
A. Modal sepenuhnya modal sendiri 0.095 4 0.380
B. Situasi yang nyaman 0.095 4 0.380
C. Rasa dan kualitas produk yang baik 0.117 4 0.469 D. Pelayanan konsumen yang memuaskan 0.089 3 0.268
E. Pelanggan yang loyal 0.112 4 0.447
1.944
Kelemahan
F. Pencapaian target penjualan yang belum stabil 0.123 3 0.369 G. Masih kurangnya kegiatan promosi 0.089 3 0.268 H. Kurang efektifnya kegiatan pemasaran 0.112 2 0.223 I. Belum adanya pemasok bahan baku 0.061 2 0.123 J. Pangsa pasar yang masih rendah 0.106 3 0.318
1.302
Jumlah 1.000 3.246
Matriks EFE
Faktor Eksternal Bobot Rating Bobot skor Peluang
A. Perubahan pola dan gaya hidup masyarakat 0.056 3 0.167 B. Pasar yang masih terbuka untuk usaha restoran 0.117 3 0.350 C. Banyaknya masyarakat yang menggemari coklat 0.078 3 0.233 D. Semakin banyak wanita yang bekerja, sehingga menambah
permintaan makanan jadi 0.128 4 0.511
E. Belum ada restoran yang sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 0.094 3 0.283
1.544
Ancaman
F. Tingkat persaingan diantara pengusaha restoran 0.117 1 0.117 G. Ancaman masuknya pendatang baru 0.122 1 0.122 H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif rendah 0.106 2 0.211
I. Kenaikan harga bahan baku 0.061 1 0.061
J. Ancaman produk subtitusi atau pengganti 0.122 1 0.122
0.633
Jumlah 1.000 2.178
Nama : Ibu Mugi
Jabatan : Wakil Supervisor
I. Penentuan Bobot Faktor Internal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Modal sepenuhnya modal
sendiri 2 2 2 1 1 3 1 1 1 14 0.078
B. Situasi yang nyaman 2 3 2 2 1 2 1 3 1 17 0.094 C. Rasa dan kualitas produk yang
baik 2 1 2 2 1 2 1 2 2 15 0.083
D. Pelayanan konsumen yang
memuaskan 2 2 2 2 2 3 3 3 1 20 0.111
E. Pelanggan yang loyal 3 2 2 2 2 2 2 2 2 19 0.106 F. Pencapaian target penjualan
yang belum stabil 3 3 3 2 2 3 2 3 1 22 0.122 G. Masih kurangnya kegiatan
promosi 1 2 2 1 2 1 1 3 1 14 0.078
H. Kurang efektifnya kegiatan
pemasaran 3 3 3 1 2 2 3 3 2 22 0.122
I. Belum adanya pemasok bahan
baku 3 1 2 1 2 1 1 1 1 13 0.072
J. Pangsa pasar yang masih
rendah 3 3 2 3 2 3 3 2 3 24 0.133
Total 180 1.000
II. Penentuan Bobot Faktor Eksternal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Perubahan pola dan gaya
hidup masyarakat 2 2 2 2 3 1 1 3 1 17 0.096 B. Pasar yang masih terbuka
untuk usaha restoran 2 3 2 2 2 2 2 2 2 19 0.107 C. Banyaknya masyarakat yang
menggemari coklat 2 1 1 2 2 2 2 2 2 16 0.090 D. Semakin banyak wanita yang
bekerja, sehingga menambah
permintaan makanan jadi 2 2 3 3 2 2 3 2 2 21 0.118 E. Belum ada restoran yang
sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 2 2 2 1 1 1 2 2 1 14 0.079 F. Tingkat persaingan diantara
pengusaha restoran 1 2 2 2 3 2 2 2 2 18 0.101 G. Ancaman masuknya pendatang
baru 3 2 2 2 3 2 2 2 2 20 0.112
H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif
rendah 3 2 2 1 2 2 2 3 2 19 0.107
I. Kenaikan harga bahan baku 1 2 2 2 2 2 2 1 2 16 0.090 J. Ancaman produk subtitusi atau
pengganti 3 2 2 2 1 2 2 2 2 18 0.101
Total 178 1.000
Matriks IFE
Faktor Internal Bobot Rating Bobot skor Kekuatan
A. Modal sepenuhnya modal sendiri 0.078 4 0.311
B. Situasi yang nyaman 0.094 4 0.378
C. Rasa dan kualitas produk yang baik 0.083 4 0.333 D. Pelayanan konsumen yang memuaskan 0.111 4 0.444
E. Pelanggan yang loyal 0.106 3 0.317
1.783
Kelemahan
F. Pencapaian target penjualan yang belum stabil 0.122 3 0.367 G. Masih kurangnya kegiatan promosi 0.078 3 0.233 H. Kurang efektifnya kegiatan pemasaran 0.122 2 0.244 I. Belum adanya pemasok bahan baku 0.072 2 0.144 J. Pangsa pasar yang masih rendah 0.133 3 0.400
1.389
Jumlah 1.000 3.172
Matriks EFE
Faktor Eksternal Bobot Rating Bobot skor Peluang
A. Perubahan pola dan gaya hidup masyarakat 0.096 3 0.287 B. Pasar yang masih terbuka untuk usaha restoran 0.107 3 0.320 C. Banyaknya masyarakat yang menggemari coklat 0.090 4 0.360 D. Semakin banyak wanita yang bekerja, sehingga
menambah permintaan makanan jadi 0.118 4 0.472 E. Belum ada restoran yang sejenis dengan DBC &
Spageti Restoran dikota bogor 0.079 4 0.315
1.753
Ancaman
F. Tingkat persaingan diantara pengusaha restoran 0.101 2 0.202 G. Ancaman masuknya pendatang baru 0.112 1 0.112 H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif
rendah 0.107 2 0.213
I. Kenaikan harga bahan baku 0.090 1 0.090
J. Ancaman produk subtitusi atau pengganti 0.101 1 0.101
0.719
Jumlah 1.000 2.472
Nama : Ibu Baby Jabatan : Owner
I. Penentuan Bobot Faktor Internal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Modal sepenuhnya modal
sendiri 2 2 2 1 1 3 1 1 1 14 0.078
B. Situasi yang nyaman 2 3 2 2 1 2 1 3 1 17 0.094 C. Rasa dan kualitas produk yang
baik 2 1 2 2 1 2 1 2 2 15 0.083
D. Pelayanan konsumen yang
memuaskan 2 2 2 2 2 3 3 3 1 20 0.111
E. Pelanggan yang loyal 3 2 2 2 2 2 2 2 2 19 0.106 F. Pencapaian target penjualan
yang belum stabil 3 3 3 2 2 3 2 3 1 22 0.122 G. Masih kurangnya kegiatan
promosi 1 2 2 1 2 1 1 3 1 14 0.078
H. Kurang efektifnya kegiatan
pemasaran 3 3 3 1 2 2 3 3 2 22 0.122
I. Belum adanya pemasok bahan
baku 3 1 2 1 2 1 1 1 1 13 0.072
J. Pangsa pasar yang masih
rendah 3 3 2 3 2 3 3 2 3 24 0.133
Total 180 1.000
II. Penentuan Bobot Faktor Eksternal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Perubahan pola dan gaya hidup
masyarakat 2 2 2 2 3 1 1 3 1 17 0.096
B. Pasar yang masih terbuka untuk
usaha restoran 2 3 2 2 2 2 2 2 2 19 0.107 C. Banyaknya masyarakat yang
menggemari coklat 2 1 1 2 2 2 2 2 2 16 0.090 D. Semakin banyak wanita yang
bekerja, sehingga menambah
permintaan makanan jadi 2 2 3 3 2 2 3 2 2 21 0.118 E. Belum ada restoran yang
sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 2 2 2 1 1 1 2 2 1 14 0.079 F. Tingkat persaingan diantara
pengusaha restoran 1 2 2 2 3 2 2 2 2 18 0.101 G. Ancaman masuknya pendatang
baru 3 2 2 2 3 2 2 2 2 20 0.112
H. Hambatan untuk masuk industri
makanan relatif rendah 3 2 2 1 2 2 2 3 2 19 0.107 I. Kenaikan harga bahan baku 1 2 2 2 2 2 2 1 2 16 0.090 J. Ancaman produk subtitusi atau
pengganti 3 2 2 2 1 2 2 2 2 18 0.101
Total 178 1.000
Matriks IFE
Faktor Internal Bobot Rating Bobot skor Kekuatan
F. Pencapaian target penjualan yang belum
stabil 0.122 3 0.367
G. Masih kurangnya kegiatan promosi 0.078 3 0.233 H. Kurang efektifnya kegiatan pemasaran 0.122 2 0.244 I. Belum adanya pemasok bahan baku 0.072 2 0.144 Faktor Eksternal Bobot Rating
Peluang
A. Perubahan pola dan gaya hidup masyarakat 0.096 3 0.287 B. Pasar yang masih terbuka untuk usaha restoran 0.107 3 0.320 C. Banyaknya masyarakat yang menggemari coklat 0.090 3 0.270 D. Semakin banyak wanita yang bekerja, sehingga
menambah permintaan makanan jadi 0.118 4 0.472 E. Belum ada restoran yang sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 0.079 3 0.236
1.584
Ancaman
F. Tingkat persaingan diantara pengusaha restoran 0.101 1 0.101 G. Ancaman masuknya pendatang baru 0.112 1 0.112 H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif rendah 0.107 2 0.213
I. Kenaikan harga bahan baku 0.090 1 0.090
J. Ancaman produk subtitusi atau pengganti 0.101 1 0.101
0.618
Jumlah 1.000 2.202
Nama : Ibu Susi
Jabatan : Owner
I. Penentuan Bobot Faktor Internal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Modal sepenuhnya modal
sendiri 3 1 2 2 1 3 1 3 1 17 0.095
B. Situasi yang nyaman 1 2 2 1 1 1 1 1 1 11 0.061 C. Rasa dan kualitas produk yang
baik 3 2 3 3 1 2 2 3 2 21 0.117
D. Pelayanan konsumen yang
memuaskan 2 2 1 2 1 2 2 3 1 16 0.089
E. Pelanggan yang loyal 2 3 1 2 2 1 2 3 2 18 0.101 F. Pencapaian target penjualan
yang belum stabil 3 3 3 3 2 3 2 3 3 25 0.140 G. Masih kurangnya kegiatan
promosi 1 3 2 2 3 1 2 3 1 18 0.101
H. Kurang efektifnya kegiatan
pemasaran 3 3 2 2 2 2 2 3 2 21 0.117
I. Belum adanya pemasok bahan
baku 1 3 1 1 1 1 1 1 1 11 0.061
J. Pangsa pasar yang masih
rendah 3 3 2 2 2 1 3 2 3 21 0.117
Total 179 1.000
II. Penentuan Bobot Faktor Eksternal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Perubahan pola dan gaya
hidup masyarakat 1 2 1 1 1 1 1 1 1 10 0.056 B. Pasar yang masih terbuka
untuk usaha restoran 3 3 2 2 2 2 2 3 2 21 0.117 C. Banyaknya masyarakat yang
menggemari coklat 2 1 1 3 1 1 1 3 1 14 0.078 D. Semakin banyak wanita yang
bekerja, sehingga menambah
permintaan makanan jadi 3 2 3 3 3 2 3 3 1 23 0.128 E. Belum ada restoran yang
sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 3 2 1 1 1 1 3 3 2 17 0.094 F. Tingkat persaingan diantara
pengusaha restoran 3 2 3 1 3 2 2 3 2 21 0.117 G. Ancaman masuknya pendatang
baru 3 2 3 2 3 2 2 3 2 22 0.122
H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif
rendah 3 2 3 1 1 2 2 3 2 19 0.106
I. Kenaikan harga bahan baku 3 1 1 1 1 1 1 1 1 11 0.061 J. Ancaman produk subtitusi atau
pengganti 3 2 3 3 2 2 2 2 3 22 0.122
180 1.000
Matriks IFE
Faktor Internal Bobot Rating Bobot skor Kekuatan
A. Modal sepenuhnya modal sendiri 0.095 4 0.380
B. Situasi yang nyaman 0.061 4 0.246
C. Rasa dan kualitas produk yang baik 0.117 4 0.469 D. Pelayanan konsumen yang memuaskan 0.089 4 0.358
E. Pelanggan yang loyal 0.101 3 0.302
1.754
Kelemahan
F. Pencapaian target penjualan yang belum stabil 0.140 2 0.279 G. Masih kurangnya kegiatan promosi 0.101 2 0.201 H. Kurang efektifnya kegiatan pemasaran 0.117 2 0.235 I. Belum adanya pemasok bahan baku 0.061 2 0.123 J. Pangsa pasar yang masih rendah 0.117 3 0.352
1.190
Jumlah 1.000 2.944
Matriks EFE
Faktor Eksternal Bobot Rating Bobot skor Peluang
A. Perubahan pola dan gaya hidup masyarakat 0.056 3 0.167 B. Pasar yang masih terbuka untuk usaha restoran 0.117 3 0.350 C. Banyaknya masyarakat yang menggemari coklat 0.078 4 0.311 D. Semakin banyak wanita yang bekerja, sehingga
menambah permintaan makanan jadi 0.128 4 0.511 E. Belum ada restoran yang sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 0.094 4 0.378
1.717
Ancaman
F. Tingkat persaingan diantara pengusaha restoran 0.117 2 0.233 G. Ancaman masuknya pendatang baru 0.122 1 0.122 H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif rendah 0.106 2 0.211
I. Kenaikan harga bahan baku 0.061 1 0.061
J. Ancaman produk subtitusi atau pengganti 0.122 1 0.122
0.750
Jumlah 1.000 2.467
Nama : Ibu Tintin
Jabatan : Owner
I. Penentuan Bobot Faktor Internal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Modal sepenuhnya modal
sendiri 3 1 2 2 1 3 1 2 1 16 0.089
B. Situasi yang nyaman 1 2 2 1 3 1 3 3 3 19 0.106 C. Rasa dan kualitas produk yang
baik 3 2 3 3 1 2 2 2 2 20 0.112
D. Pelayanan konsumen yang
memuaskan 2 2 1 2 1 2 2 3 1 16 0.089
E. Pelanggan yang loyal 2 3 1 2 2 1 2 2 2 17 0.095 F. Pencapaian target penjualan
yang belum stabil 3 1 3 3 2 3 2 3 3 23 0.128 G. Masih kurangnya kegiatan
promosi 1 3 2 2 3 1 2 3 1 18 0.101
H. Kurang efektifnya kegiatan
pemasaran 3 1 2 2 2 2 2 2 2 18 0.101
I. Belum adanya pemasok bahan
baku 2 1 2 1 2 1 1 2 2 14 0.078
J. Pangsa pasar yang masih
rendah 3 1 2 2 2 1 3 2 2 18 0.101
Total 179 1.000
II. Penentuan Bobot Faktor Eksternal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Perubahan pola dan gaya
hidup masyarakat 2 2 2 2 3 1 1 3 1 17 0.096 B. Pasar yang masih terbuka
untuk usaha restoran 2 3 2 2 2 2 2 2 2 19 0.107 C. Banyaknya masyarakat yang
menggemari coklat 2 1 1 2 2 2 2 2 2 16 0.090 D. Semakin banyak wanita yang
bekerja, sehingga menambah
permintaan makanan jadi 2 2 3 3 2 2 3 2 2 21 0.118 E. Belum ada restoran yang
sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 2 2 2 1 1 1 2 2 1 14 0.079 F. Tingkat persaingan diantara
pengusaha restoran 1 2 2 2 3 2 2 2 2 18 0.101 G. Ancaman masuknya pendatang
baru 3 2 2 2 3 2 2 2 2 20 0.112
H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif
rendah 3 2 2 1 2 2 2 3 2 19 0.107
I. Kenaikan harga bahan baku 1 2 2 2 2 2 2 1 2 16 0.090 J. Ancaman produk subtitusi atau
pengganti 3 2 2 2 1 2 2 2 2 18 0.101
Total 178 1.000
Matriks IFE
Faktor Internal Bobot Rating Bobot skor Kekuatan
A. Modal sepenuhnya modal sendiri 0.089 4 0.358
B. Situasi yang nyaman 0.106 3 0.318
C. Rasa dan kualitas produk yang baik 0.112 4 0.447 D. Pelayanan konsumen yang memuaskan 0.089 4 0.358
E. Pelanggan yang loyal 0.095 3 0.285
1.765
Kelemahan
F. Pencapaian target penjualan yang belum stabil 0.128 3 0.385 G. Masih kurangnya kegiatan promosi 0.101 3 0.302 H. Kurang efektifnya kegiatan pemasaran 0.101 2 0.201 I. Belum adanya pemasok bahan baku 0.078 2 0.156 J. Pangsa pasar yang masih rendah 0.101 2 0.201
1.246
Jumlah 1.000 3.011
Matriks EFE
Faktor Eksternal Bobot Rating Bobot skor Peluang
A. Perubahan pola dan gaya hidup masyarakat 0.096 3 0.287 B. Pasar yang masih terbuka untuk usaha restoran 0.107 3 0.320 C. Banyaknya masyarakat yang menggemari coklat 0.090 4 0.360 D. Semakin banyak wanita yang bekerja, sehingga menambah
permintaan makanan jadi 0.118 4 0.472
E. Belum ada restoran yang sejenis dengan DBC & Spageti
Restoran dikota bogor 0.079 4 0.315
1.753
Ancaman
F. Tingkat persaingan diantara pengusaha restoran 0.101 2 0.202 G. Ancaman masuknya pendatang baru 0.112 1 0.112 H. Hambatan untuk masuk industri makanan relatif rendah 0.107 2 0.213
I. Kenaikan harga bahan baku 0.090 1 0.090
J. Ancaman produk subtitusi atau pengganti 0.101 1 0.101
0.719
Jumlah 1.000 2.472
LAMPIRAN 3. Hasil Rata-Rata Proses Pembobotan IFE
I. Penentuan Bobot Faktor Internal
Faktor Penentu A B C D E F G H I J Total Bobot A. Modal sepenuhnya modal sendiri 3 1 2 2 1 3 1 2 1 16 0.087 B. Situasi yang nyaman 1 2 2 1 2 2 1 2 2 16 0.090 C. Rasa dan kualitas produk yang
baik 3 2 3 3 1 2 2 2 2 18 0.103
D. Pelayanan konsumen yang
memuaskan 2 2 1 2 1 2 2 3 1 18 0.098
E. Pelanggan yang loyal 2 3 1 2 2 1 2 2 2 19 0.104 F. Pencapaian target penjualan
yang belum stabil 3 2 3 3 2 3 2 3 2 23 0.127 G. Masih kurangnya kegiatan
promosi 1 2 2 2 3 1 2 3 1 16 0.089
H. Kurang efektifnya kegiatan
pemasaran 3 3 2 2 2 2 2 3 2 21 0.115
I. Belum adanya pemasok bahan
baku 2 2 2 1 2 1 1 1 1 12 0.069
J. Pangsa pasar yang masih rendah 3 2 2 2 2 2 3 2 3 21 0.118 Total 179 1.000