Pengisian Matriks Berpasangan Petunjuk Pengisian :

DAFTAR PUSTAKA

B. HAMBATAN-HAMBATAN YANG DIHADAPI

I. Pengisian Matriks Berpasangan Petunjuk Pengisian :

a. Pertanyaan yang diajukan akan berbentuk perbandingan antara suatu elemen yang ada di kolom sebelah kiri dengan elemen yang ada di sebelah baris atas.

b. Jawaban dari pertanyaan tersebut diberi nilai oleh responden berdasarkan tingkat kepentingan dari elemen-elemen yang dibandingkan.

c. Skala penilaian perbandingan berpasangan yang diberikan mempunyai nilai antara 1 sampai dengan 3 atau kebalikannya.

Identitas Kepentingan

Definisi Nilai

1 Jika indikator horizontal kurang penting daripada indikator vertikal

2 Jika indikator horizontal sama penting daripada indikator vertikal

3 Jika indikator horizontal lebih penting daripada indikator vertikal

Faktor Internal dan Eksternal Perusahaan yang dibandingkan Faktor Internal

Faktor Internal A B C D E F G H I Total Bobot

A. Keragaman dan variasi produk B. Kualitas atau mutu produk

C. Kapasitas produk yang besar D. Pengalaman usaha

E. Halal

F. Promosi belum efektif G. Jaringan distribusi terbatas H. Pencatatan keuangan masih

sederhana

I. Tenaga pemasaran belum optimal

Contoh pengisian :

“Keragaman dan variasi produk” (A) pada baris /horizontal lebih penting dari “kualitas atau mutu produk” (B) pada kolom/vertical , maka nilainya 3

“Keragaman dan variasi produk” (A) pada baris /horizontal sama penting dari “kualitas atau mutu produk” (B) pada kolom/vertical , maka nilainya 2

“Keragaman dan variasi produk” (A) pada baris /horizontal kurang penting dari “kualitas atau mutu produk” (B) pada kolom/vertical , maka nilainya 1

Lanjutkan Lampiran 3.

Faktor Eksternal

Faktor Eksternal A B C D Total Bobot

A. Pangsa pasar yang masih luas B. Kemajuan teknologi dan informasi

C. Adanya pendatang baru

D. Kekutan tawar menawar pembeli

Contoh pengisian :

“Pangsa pasar yang masih luas” (A) pada baris /horizontal lebih penting dari “Kemajuan teknologi dan informasi” (B) pada kolom/vertical , maka nilainya 3 “Pangsa pasar yang masih luas” (A) pada baris /horizontal sama penting dari “Kemajuan teknologi dan informasi” (B) pada kolom/vertical , maka nilainya 2 “Pangsa pasar yang masih luas” (A) pada baris /horizontal kurang penting dari “Kemajuan teknologi dan informasi” (B) pada kolom/vertical , maka nilainya 1 II. Pemberian Nilai Peringkat/Rating Terhadap Faktor-faktor Internal

Petunjuk Pengisian :

1. Pemberian nilai peringkat/rating pada masing-masing faktor sebagai kekuatan dan kelemahan.

Pemberian nilai peringkat didasarkan pada keterangan berikut : Nilai 4, jika faktor tersebut dinilai menjadi kekuatan utama Nilai 3, jika faktor tersebut dinilai menjadi kekuatan kecil Nilai 2, jika faktor tersebut dinilai menjadi kelemahan kecil Nilai 1, jika faktor tersebut dinilai menjadi kelemahan utama

2. Pengisian kolom penilaian rating menggunakan tanda silang (X)

Faktor Internal 4 3 2 1

Kekuatan

 Keragamana dan Variasi Produk

 Kualitas atau mutu produk

 Kapasitas yang besar

 Pengalaman usaha Kelemahan

 Promosi belum efektif

 Jaringan distribusi terbatas

 Pencatatan keuangan masih terbatas

Lanjutkan Lampiran 3.

III. Pemberian Nilai Peringkat/Rating Terhadap Faktor-faktor Eksternal A. Petunjuk Pengisian :

1. Pemberian nilai peringkat/rating didasarkan pada kemampuan perusahaan dalam meraih peluang. Pemberian nilai peringkat/rating didasarkan pada keterangan berikut :

Nilai 4, jika perusahaan mempunyai kemampuan yang sangat baik dalam meraih peluang tersebut

Nilai 3, jika perusahaan mempunyai kemampuan yang baik dalam meraih peluang tersebut

Nilai 2, jika perusahaan mempunyai kemampuan yang cukup baik dalam meraih peluang tersebut

Nilai 1, jika perusahaan mempunyai kemampuan yang tidak baik dalam meraih peluang tersebut

2. Pengisian kolom penilaian peringkat/rating menggunakan tanda check list (√)

Faktor Eksternal 4 3 2 1

Peluang

 Pangsa pasar yang masih luas

 Kemajuan teknologi dan informasi B. Petunjuk Pengisian :

1. Pemberian nilai peringkat/rating didasarkan pada besarnya ancaman dalam mempengaruhi keberadaan perusahaan. Pemberian nilai peringkat/rating didasarkan pada keterangan berikut :

Nilai 4, jika faktor ancaman memberikan pengaruh yang sangat kuat terhadap perusahaan

Nilai 3, jika faktor ancaman memberikan pengaruh kuat terhadap perusahaan

Nilai 2, jika faktor ancaman memberikan pengaruh biasa terhadap perusahaan

Nilai 1, jika faktor ancaman memberikan tidak memberikan pengaruh terhadap perusahaan

2. Pengisian kolom penilaian peringkat / rating menggunakn tanda check list (√)

Faktor Eksternal 4 3 2 1

Ancaman

 Adanya pendatang baru

Lampiran 4 : Perhitungan bobot faktor strategi internal industri kecil Brownies, Chocolate dan

Pastry D'Wonk

Pakar 1 : Pemilik

FAKTOR INTERNAL A B C D E F G H I Total Bobot

A. Keragaman dan variasi produk ⁰ ¹ ¹ ² ¹ ¹ ¹ ² ² ¹¹ ^0.076 B. Kualitas atau mutu produk ³ ⁰ ² ³ ² ¹ ² ² ² ¹⁷ ^0.118 C. Kapasitas produksi yang cukup besar ³ ² ⁰ ² ² ² ² ³ ² ¹⁸ ^0.125

D. Pengalaman usaha ² ¹ ² ⁰ ¹ ² ² ² ¹ ¹³ ^0.090

E. Halal ³ ² ² ³ ⁰ ² ² ³ ² ¹⁹ ^0.132

F. Promosi belum efektif ³ ³ ² ² ² ⁰ ² ³ ² ¹⁹ ^0.132 G. Jaringan distribusi terbatas ³ ² ² ² ² ² ⁰ ³ ² ¹⁸ ^0.125 H. Pencatatan keuangan masih sederhana ² ² ¹ ² ¹ ¹ ¹ ⁰ ¹ ¹¹ ^0.076 I. Tenaga Pemasaran belum optimal ² ² ² ³ ² ² ² ³ ⁰ ¹⁸ ^0.125

TOTAL 21 15 14 19 13 13 14 21 14 144 1.000

Pakar 2 : Produksi

FAKTOR INTERNAL A B C D E F G H I Total Bobot

A. Keragaman dan variasi produk 0 1 2 3 2 2 2 3 3 18 0.125 B. Kualitas atau mutu produk 3 0 3 3 2 2 2 2 3 20 0.139 C. Kapasitas produksi yang cukup besar 2 1 0 3 2 2 2 2 3 17 0.118

D. Pengalaman usaha 1 1 1 0 1 2 2 1 3 12 0.083

E. Halal 2 2 2 3 0 2 2 3 3 19 0.132

F. Promosi belum efektif 2 2 2 2 2 0 2 3 2 17 0.118 G. Jaringan distribusi terbatas 2 2 2 2 2 2 0 3 2 17 0.118 H. Pencatatan keuangan masih sederhana 1 2 2 3 1 1 1 0 1 12 0.083 I. Tenaga Pemasaran belum optimal 1 1 1 1 1 2 2 3 0 12 0.083

Lanjutan lampiran 4

Pakar 3 : Pemasaran

FAKTOR INTERNAL A B C D E F G H I Total Bobot

A. Keragaman dan variasi produk 0 2 2 3 2 2 2 3 2 18 0.125 B. Kualitas atau mutu produk 2 0 2 3 2 1 1 3 2 16 0.111 C. Kapasitas produksi yang cukup besar 2 2 0 2 2 3 3 3 1 18 0.125

D. Pengalaman usaha 1 1 2 0 1 1 1 3 1 11 0.076

E. Halal 2 2 2 3 0 2 2 3 2 18 0.125

F. Promosi belum efektif 2 3 1 3 2 0 2 3 2 18 0.125 G. Jaringan distribusi terbatas 2 3 1 3 2 2 0 3 2 18 0.125 H. Pencatatan keuangan masih sederhana 1 1 1 1 1 1 1 0 1 8 0.056 I. Tenaga Pemasaran belum optimal 2 2 3 3 2 2 2 3 0 19 0.132

Lampiran 5. Perhitungan bobot faktor strategi eksternal industri kecil Brownies, Chocolate dan Pastry D'Wonk

Pakar 1 : Pemilik

FAKTOR EKSTERNAL A B C D Total Bobot

A. Pangsa pasar masih luas ⁰ ³ ² ² ⁷ ^0.292

B. Kemajuan teknologi ¹ ⁰ ¹ ¹ ³ ^0.125

C. Adanya pendatang baru ² ³ ⁰ ² ⁷ ^0.292

D. Kekuatan tawar menawar pembeli ² ³ ² ⁰ ⁷ ^0.292

TOTAL 5 9 5 5 24 1.000

Pakar 2 : Produksi

FAKTOR EKSTERNAL A B C D Total Bobot

A. Pangsa pasar masih luas ⁰ ¹ ² ² 5 0.208

B. Kemajuan teknologi ³ ⁰ ³ ³ 9 0.375

C. Adanya pendatang baru ² ¹ ⁰ ² 5 0.208

D. Kekuatan tawar menawar pembeli ² ¹ ² ⁰ 5 0.208

TOTAL 7 3 7 7 24 1.000 Pakar 3 : Pemasaran

FAKTOR EKSTERNAL A B C D Total Bobot

A. Pangsa pasar masih luas ⁰ ³ ² ² 7 0.292

B. Kemajuan teknologi ¹ ⁰ ¹ ¹ 3 0.125

C. Adanya pendatang baru ² ³ ⁰ ² 7 0.292

D. Kekuatan tawar menawar pembeli ² ³ ² ⁰ 7 0.292

Lampiran 6. Rekapitulasi bobot faktor strategi internal dan eksternal industri kecil Brownies,

Chocolate dan Pastry D'Wonk

FAKTOR INTERNAL Pemilik Produksi Pemasaran Jumlah Rata-rata

A. Keragaman dan variasi produk 0.076 _0.125 0.125 0.326 0.109 B. Kualitas atau mutu produk 0.118 _0.139 0.111 0.368 0.123 C. Kapasitas produksi yang cukup besar 0.125 _0.118 0.125 0.368 0.123

D. Pengalaman usaha 0.090 _0.083 0.076 0.250 0.083

E. Halal 0.132 _0.132 0.125 0.389 0.130

F. Promosi belum efektif 0.132 _0.118 0.125 0.375 0.125 G. Jaringan distribusi terbatas 0.125 _0.118 0.125 0.368 0.123 H. Pencatatan keuangan masih sederhana 0.076 _0.083 0.056 0.215 0.072 I. Tenaga pemasaran belum optimal 0.125 _0.083 0.132 0.340 0.113

TOTAL _1.000 _1.000 _1.000 _3.000 _1.000 FAKTOR EKSTERNAL Pemilik Produksi Pemasaran Jumlah Rata-rata

A. Pangsa pasar masih luas 0.292 ^0.208 ^0.292 ^0.792 ^0.264

B. Kemajuan teknologi 0.125 0.375 0.125 0.625 0.208

C. Adanya pendatang baru 0.292 0.208 0.292 0.792 0.264 D. Kekuatan tawarmenawar pembeli 0.292 0.208 0.292 0.792 0.264

Lampiran 7. Rekapitulasi perhitungan rating faktor strategi internal dan eksternal industri kecil

Brownies, Chocolate dan Pastry D'Wonk

FAKTOR INTERNAL Pemilik Produksi Pemasaran Jumlah Rata-rata

A. Keragaman dan variasi produk ^4.000 4.000 4.000 12.000 ^4.000 B. Kualitas atau mutu produk ^4.000 4.000 4.000 12.000 ^4.000 C. Kapasitas produksi yang cukup besar ^4.000 4.000 3.000 11.000 ^3.667 D. Pengalaman usaha ^3.000 3.000 3.000 9.000 ^3.000

E. Halal ^3.000 3.000 3.000 9.000 ^3.000

F. Promosi belum efektif ^2.000 2.000 2.000 6.000 ^2.000 G. Jaringan distribusi terbatas ^2.000 2.000 2.000 6.000 ^2.000 H. Pencatatan keuangan masih sederhana ^1.000 1.000 1.000 3.000 ^1.000 I. Tenaga pemasaran belum optimal ^1.000 1.000 2.000 4.000 ^1.333

TOTAL _24.000 _24.000 _{24.000 72.000} _2.667

FAKTOR EKSTERNAL Pemilik Produksi Pemasaran Jumlah Rata-rata

A. Pangsa pasar masih luas 3.000 ^{3.000 3.000 9.000} ^3.000 B. Kemajuan teknologi ^2.000 ^{3.000 3.000 8.000} ^2.667 C. Adanya pendatang baru ^2.000 ^{2.000 3.000 7.000} ^2.333 D. Kekuatan tawar menawar pembeli ^3.000 ^{3.000 3.000 9.000} ^3.000

Lampiran 8. Perhitungan Matriks IFE dan EFE industri kecil Brownies, Chocolate dan

Pastry D'Wonk

Matriks IFE

FAKTOR INTERNAL Bobot Rating Skor

A. Keragaman dan variasi produk 0.109 _4.000 0.435 B. Kualitas atau mutu produk 0.123 _4.000 0.491 C. Kapasitas produksi yang cukup besar 0.123 _3.667 0.450

D. Pengalaman usaha 0.083 3.000 0.250

E. Halal 0.130 _3.000 0.389

F. Promosi belum efektif 0.125 _2.000 0.250

G. Jaringan distribusi terbatas 0.123 2.000 0.245 H. Pencatatan keuangan masih sederhana 0.072 _1.000 0.072 I. Tenaga pemasaran belum optimal 0.113 _1.333 0.151

TOTAL 1.000 2.733

Matriks EFE

FAKTOR EKSTERNAL Bobot Rating Skor

A. Pangsa pasar masih luas 0.264 3.000 0.792

B. Kemajuan teknologi 0.208 2.667 0.556

C. Adanya pendatang baru 0.264 2.333 0.616

D. Kekuatan tawarmenawar pembeli 0.264 3.000 0.792

Alternatif strategi

Faktor kunci Bobot Strategi 1 Strategi 2 Strategi 3 Strategi 4 Strategi 5 Strategi 6 Strategi 7 Strategi 8

AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS

a. Kekuatan

A. Keragaman dan variasi

produk 0.109 4.000 0.435 3.333 0.363 3.667 0.399 3.667 0.399 3.667 0.399 2.000 0.218 3.667 0.399 4.000 0.435

B. Kualitas atau mutu produk 0.123 4.000 0.491 3.333 0.409 3.667 0.450 3.667 0.450 3.667 0.450 2.000 0.245 3.667 0.450 4.000 0.491

C. Kapasitas produksi yang

cukup besar 0.123 3.333 0.409 3.667 0.450 3.333 0.409 3.333 0.409 3.000 0.368 2.000 0.245 3.333 0.409 4.000 0.491

D. Pengalaman usaha 0.083 2.000 0.167 2.333 0.194 2.333 0.194 2.667 0.222 2.667 0.222 3.000 0.250 2.667 0.222 3.000 0.250

E. Halal 0.130 3.333 0.432 3.000 0.389 3.000 0.389 3.667 0.475 3.000 0.389 2.000 0.259 2.667 0.346 3.000 0.389

b. Kelemahan 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

F. Promosi belum efektif 0.125 3.000 0.375 2.667 0.333 3.000 0.375 2.333 0.292 3.667 0.458 2.000 0.250 2.667 0.333 3.000 0.375

G. Jaringan distribusi

terbatas 0.123 3.000 0.368 2.667 0.327 3.000 0.368 2.333 0.286 3.667 0.450 2.000 0.245 2.333 0.286 3.000 0.368

H. Pencatatan keuangan

masih sederhana 0.072 2.333 0.167 2.333 0.167 2.000 0.144 2.000 0.144 2.000 0.144 3.667 0.263 2.000 0.144 3.000 0.215

I. Tenaga pemasaran belum

optimal 0.113 2.667 0.302 2.333 0.265 3.000 0.340 2.000 0.227 3.667 0.416 2.000 0.227 2.667 0.302 0.000 0.000

c. Peluang 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

A. Pangsa pasar masih lua 0.264 3.333 0.880 3.000 0.792 3.000 0.792 2.667 0.704 4.000 1.056 2.000 0.528 2.333 0.616 3.000 0.792

B. Kemajuan teknologi 0.208 2.667 0.556 3.000 0.625 2.667 0.556 2.667 0.556 3.000 0.625 2.667 0.556 2.333 0.486 3.000 0.625

d. Ancaman 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

C. Adanya pendatang baru 0.264 3.333 0.880 2.667 0.704 3.667 0.968 3.000 0.792 3.000 0.792 2.000 0.528 2.667 0.704 3.000 0.792

D. Kekuatan tawarmenawar

pembeli 0.264 3.333 0.880 2.667 0.704 3.667 0.968 3.000 0.792 3.000 0.792 2.000 0.528 2.667 0.704 3.000 0.792

Total Nilai Daya Tarik 6.341 5.721 6.350 5.746 6.559 4.342 5.400 6.014

Jumlah responden : 30 orang

Pekerjaan : Pelajar, Pegawai /Karyawan, Pengusaha/Wiraswasta, Profesional,

Ibu 1. Jenis kelamin

Jenis kelamin Jumlah (orang) Prosentase (%) Laki-laki 6 20.00 Perempuan 24 80.00 Total 30 100.00 2. Pendidikan Terakhir : Pendidikan Jumlah (orang) Prosentase (%) SD 0 0.00 SLTP 1 3.33 SLTA 19 63.33 Diploma 4 13.33 Sarjana 6 20.00 Total 30 100.00 3. Pekerjaan : Pekerjaan Jumlah (orang) Prosentase (%) Pelajar 4 13.33 Pegawai/Karyawan 15 50.00 Pengusaha/wiraswasta 7 23.33 Profesional (dokter,dll) 0 0.00

Ibu rumah tangga 4 13.33

Lanjutan Lampiran 10. 4. Lokasi tempat tinggal :

Lokasi Jumlah (orang) Prosentase (%) Kompleks perumahan 28 93.33 Pertokoan 1 3.33 Lainnya 1 3.33 Total 30 100.00 A. Produk

1. Jenis produk yang di beli :

Jenis produk Jumlah (orang) Prosentase (%) Brownies 22 73.33 Pastry 7 23.33 Lainnya 1 3.33 Total 30 100.00 2. Cara pembayaran : Cara Pembayaran Jumlah (orang) Prosentase (%) Tunai 30 100.00 Kredit 0 0.00 Lainnya 0 0.00 Total 30 100.00

3.Produk yang dibeli sudah sesuai dengan mutu dan rasanya : Produk yang dibeli sudah sesuai

dengan mutu dan rasanya

Jumlah (orang) Prosentase (%) Ya 29 96.66 Tidak 1 3.33 Total 30 100.00

Lanjutan Lampiran 10.

4.Pengiriman produk :

Pengiriman produk Jumlah Prosentase

Tepat waktu 28 93.33

Tidak tepat waktu 2 6.67

Total 30 100.00

B. Pemasaran

1.Cara membeli produk Brownies, Chocolate dan Pastry D’Wonk Cara membeli produk Brownies, Chocolate

dan Pastry D’Wonk

Jumlah Prosentase

Ditawarkan langsung 0 0.00

Dari orang lain 3 10.00

Datang langsung ke Brownies, Chocolate dan Pastry D’Wonk

27 90.00

Lainnya 0 0.00

Total 30 100.00

2.Alasan memilih membeli produk di Brownies, Chocolate dan Pastry D’Wonk Alasan memilih membeli

produk di Brownies, Chocolate dan Pastry

D’Wonk Jumlah (orang) Prosentase (%) Harga murah 1 3.33 Pelayanan cepat 1 3.33

Mutu barang bagus 2 6.67

Rasa yang enak 26 86.67

Lanjutan Lampiran 10.

3.Berapa kali membeli produk Brownies, Chocolate dan Pastry D’Wonk dalam sebulan?

Berapa kali membeli produk Brownies, Chocolate dan Pastry

D’Wonk Jumlah (orang) Prosentase (%) 1 kali 14 46.67 2 kali 8 26.67

Lebih dari 2 kali 7 23.33

Lainnya 1 3.33

Total 30 100.00

4.Apakah puas dengan kualitas produk dan pelayanan yang diberikan Puas dengan kualitas

produk dan pelayanan yang diberikan Jumlah (orang) Prosentase (%) Puas 30 100.00 Tidak Puas 0 0.00 Total 30 100.00

5.Apakah ada kemungkinan akan beralih ke toko lain yang menjual produk sejenis ?

Kemungkinan akan beralih ke toko lain

Jumlah (orang) Prosentase (%) Ada 6 20.00 Tidak mungkin 24 80.00 Total 30 100.00

Dalam dokumen STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KUE D WONK DI JAKARTA PUSAT BOEDIHARTI (Halaman 69-82)