BAB III GAMBARAN UMUM PELAKSANAAN PKL
3.2 Penjabaran Agenda Harian Praktik Kerja Lapang
BAB III
GAMBARAN UMUM PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN 3.1 Waktu dan Tempat Praktik Kerja Lapang
Kegiatan PKL ini dilakukan mulai dari tanggal 30 September sampai dengan tanggal 18 Desember 2015 dengan sistem 3-4 hari kerja dan 12 jam kerja per hari. Lokasi pelaksanaan PKL bertempat CV. Bumidaya Utama yang beralamat di Jalan Haji Jayun 2 No. 36, Kelurahan Pengasinan, Kecamatan Rawa Lumbu, Bekasi Timur, Jawa Barat – 17115.
3.2 Penjabaran Agenda Harian Praktik Kerja Lapang
Selama pelaksanaan PKL ini penulis mencoba mengamati, mempelajari serta ikut terlibat langsung dalam segala kegiatan di CV. Bumidaya Utama baik kegiatan produksi, pemasaran, maupun kemitraan. Penulis berusaha untuk mendapatkan data dan informasi berdasarkan rincian rencana kerja yang telah dibuat sebelumnya dala Term Of References (TOR) PKL yang telah disetujui oleh dosen pembimbing serta pendamping lapangan. Untuk keterangan kegiatan rutin yang dilakukan oleh penulis langsung setiap harinya selama pelaksanaan kegiatan berlangsung terlampir pada Lampiran 1.
Sebagai bahan acuan kerja dalam melakukan Praktek Kerja Lapang (PKL), penulis menjabarkan rangkaian kerja dengan mengklasifikaskan kegiatan tiap minggunya. Pada minggu sebelum PKL penulis mencoba berkunjung ke lokasi PKL dengan maksud mencoba menjalin tali silaturahmi serta menginformasikan kepada direktur CV. Bumidaya Utama bahwa penulis akan melaksanakan kegiatan PKL sehingga penulis tidak mendapatkan hambatan dari pihak manapun.
33 Pada minggu Pertama, merupakan tahapan pengenalan perusahaan. Penulis memahami dan mempelajari visi misi, target, struktur organisasi CV. Bumidaya Utama serta mengenal produk-produk yang dipasarkan oleh CV. Bumidaya Utama. Penulis diberikan arahan tentang cara merekap purchase order,
daily order, serta cara input data keuangan mingguan. Penulis mempelajari dan mengikuti aktivitas bongkar muat, sortasi, dan proses pematangan pisang. Selain itu, pendamping PKL mengajak penulis mengunjungi mitra-mitra bisnis CV. Bumidaya Utama yang berada di daerah bogor,
Pada minggu Kedua, penulis mempelajari serta memahami kegiatan sortasi semangka. Untuk memahami lebih dalam asal produk yang dipasarkan CV. Bumidaya Utama, pendamping PKL kembali mengajak penulis mengunjungi mitra-mitra bisnisnya. Di tempat mitra, penulis juga bisa mendapat ilmu tambahan tentang cara pematangan buah yang berbeda dengan yang dilakukan di gudang CV. Bumidaya Utama. Jika di CV. Bumidaya Utama proses pematangan buah dilakukan dengan cara perendaman pisang dengan zat pengatur tumbuh sedangkan di tempat mitra pematangan pisang dilakukan melalui proses pembakaran.
Pada minggu Ketiga, penulis mempelajari lebih detail aktivitas manajemen pemasaran yang dijalankan perusahaan mulai dari warehouse hingga ke client. Penulis juga sudah mulai mengambil data bauran pemasaran perusahaan guna melengkapi laporan penulis. Pada minggu ini, penulis sudah mulai melakukan rekap data keuangan perusahaan, mulai dari data keuangan pengiriman buah pada bulan September, margin keuangan, serta menginput data potongan dan tambahan pengiriman buah dari client. Penulis juga melakukan
34 pemeriksaan data pengiriman dengan pengembalian buah dari client (pabrik). Rekapan tersebut berguna untuk menyamakan penjualan antara pihak CV. Bumidaya Utama dan Client. Rekapan tersebut juga digunakan untuk mengetahui berapa banyak barang yang sudah keluar selama sebulan itu dan untuk mengetahui produk mana saja yang sering mengalami potongan.
Pada minggu Keempat, penulis mulai mengikuti aktivitas pemasaran di CV. Bumidaya Utama. Penulis mengikuti proses pengiriman buah pisang ke PT. SELAHONJE (Hisana Fried Chicken) di daerah Harapan Indah Bekasi. Dalam kegiatan ini, penulis jadi lebih memahami saluran pemasaran buah di CV. Bumidaya Utama. Selain itu, penulis juga melakukan rekap data purchase order di bulan Oktober.
Pada minggu Kelima, penulis mempelajari pola kemitraan di perusahaan serta proses penerimaan buah dari mitra pemasok. Penulis tidak hanya mempelajari dan mengikuti aktivitas di bidang pemasaran saja melainkan seluruh aktivitas perusahaan lainnya juga penulis ikuti seperti aktivitas produksi dan kemitraaan. Penulis mengikuti proses bongkar muat buah semangka dan melon di gudang, selain itu penulis juga membantu melakukan pengecekan dan pencatatan buah yang baru datang di gudang.
Pada minggu Keenam, setelah mempelajari aktivitas pemasaran di CV. Bumidaya Utama, penulis memperbaruhi flowchart saluran distribusi di CV. Bumidaya Utama. Penulis juga berdiskusi dengan karyawan dan pendamping PKL mengenai proses pemasaran buah di CV. Bumidaya Utama. Selain itu, penulis mengikuti aktivitas produksi seperti melakukan kegiatan sortasi dan grading buah pisang dan jeruk medan di gudang.
35 Pada minggu Ketujuh, penulis melakukan sortasi dan grading buah salak. Penulis memisahkan buah salak yang ukuran besar dengan ukuran kecil serta penulis mensortir buah salak yang matang dan yang busuk. Selain itu penulis juga melakukan sortasi dan grading buah pisang, setiap client membutuhkan pisang dengan speck yang berbeda-beda sehingga diperlukan proses sortasi dan grading untuk memisahkannya. Penulis membuat jadwal pengiriman buah untuk tanggal 22-28 November 2015, selain itu penulis juga melakukan input data keuangan mingguan. Pada minggu ini, penulis ikut mengantarkan buah ke beberapa catering industri PT. Gobel Dharma Sarana Karya, yaitu outlet central dan MKI di Cibitung.
Pada minggu Kedelapan, seperti biasa penulis melakukan kegiatan sortasi buah jeruk dan melakukan input data keuangan mingguan CV. Bumidaya Utama. Selain itu, penulis mengikuti kegiatan belanja buah apel dan salak di pasar induk cibitung. Penulis jadi lebih memahami bagaimana sistem perdagangan buah di pasar induk. Setelah itu penulis segera melakukan sortasi pada buah apel karena buah akan dikirim ke client keesokan harinya. Penulis juga ikut mengantar buah ke outlet gandaria PT. GDSK di PT. Panasonic Manufacturing Indonesia.
Pada minggu Kesembilan, penulis membantu kegiatan sortasi buah pisang, salak, dan jeruk di warehouse bersama karyawan-karyawan produksi lainnya. Penulis juga mengikuti kembali proses pemasaran buah ke outlet Gandaria di PT. Panasonic Manufacturing Indonesia di daerah Cimanggis, Jakarta Timur.
Pada minggu Kesepuluh, penulis melakukan kegiatan sortasi dan grading buah jeruk, pisang, salak, apel, dan semangka. Penulis juga mengikuti kegiatan